Alcatuire: Tub digestiv: cavitatea bucala, faringe, esofag, stomac, intestinul subtire, intestinul gros; Glandele anexe: gl. salivare, ficatul, pancreasul. TUBUL DIGESTIV: 1. Cavitatea bucala Limba: masticatie, deglutitie, vorbire, perceperea gustului; Dintii: incisivi (taie), canini(sfasie), premolari si molari(maruntesc). 2. Faringele Face legatura intre cavitatea bucala si esofag; Face legatura intre cavitatile nazale si laringe. 3. Esofagul 20-30cm; Face legatura intre faringe si stomac 4. Stomacul Capacitate medie: 1500cm; Dilatat, in forma de J; Orificii cardia, pilor duoden; Componente: camera cu aer, corp, antru, canal piloric; 5. Intestinul subtire Lungime: 4-6m; Componente: duoden (25cm in forma de potrcoava), jejun, ileon; 6. Intestinul gros Lungime: 14-16cm; Format din: - cec apendice vermiform; - colon ascendent, transversal, descenndent, sigmuid; - rect orificiu anal. GLANDELE ANEXE: 1. salivare : parotide, sublinguale, submaxilare; 2. ficatul: - 1500g; - Secretie de bila: vezica biliara si duoden 3. Pancreas: suc pancreatic ->duoden DEFINITIE:

Masticatia: este un lant de reflexe prin care alimentele sunt prelucrate cu ajutorul dintilor, limbii, salivei, obrajilor, formandu-se bolul alimentar; permite contactul receptorilor gustativi cu substantele chimice dizolvate in saliva si declanseaza secretiile digestive, salivare si cea gastrica. Deglutitia: este un lant de reflexe prin care bolul alimentar este condus din cavitatea bucala prin faringe si esofag in stomac. Digestia chimica cu ajutorul salivei care contine apa si saruri minerale (electroliti), substante organice(mucus, proteine), lizozimul (antibacterian), produsi de excretie, uree, enzima specifica (ptialina, amilaza salivara: amidon preparat -> maltoza), agenti patogeni Digestia gastrica Glandele gastrice din mucoasa stomacului produc sucul gastric: Compozitie: apa, mucus, HCl, enzime; Ph: 1.8, 2.5; Cantitate medie: 1.5l/zi; HCl impiedica dezvoltarea germenilor si activeaza pepsina; Mucusul protejeaza mucoasa gastrica de actiunea HCl si a pepsinei; Enzimele: Proteolitice: o Pepsinogen (inactiv) care sub influenta HCl devine pepsina(activa) care descompune proteinele -> peptone+AA; o Gelatinaza hidrolizeaza gelatina; o Lapferment (sugari) Lipolitice: o Lipaza gastrica actioneaza asupra grasimilor emulsionate -> AG+glicerol Rezultatul digestiei gastrice = CHIM GASTRIC (pasta) Digestia intestinala Se produce mai ales in DUODEN sub influenta a 3 secretii: Bila : o Produs al hepatocitelor; o Contine apa, saruri biliare, colesterol, lecitina, pigmenti biliari; o SARURI BILIARE: dau culoare bilei(verde), reduc tensiunea superficiala a grasimilor fragmentandu-le in particule foarte fine, miscibile cu apa-> emulsii Sucul pancreatic: o Produs de acinii pancreatici, contine: apa, bicarbonati de sodiu si potasiu, electroliti, enzime:

-

-

-

-

Sucul intestinal o o

Proteolitice: tripsina, chemotipsina care ataca proteinele->peptone+AA; carboxiheptidaze-> di si tri peptide; Glicolitice: amilaza pancreatica- ataca amidonul pana la stadiul de maltoza; Lipolitice: lipaza pancreatica- acelasi efect ca si cea gastrica-> AG+glicerol.

Produs de glandele din mucoasa intestinala, ramane la suprafata celulelor unde realizeaza ultimele descompuneri Contine enzime: Protolitice: peptidaze care descompun bi si tripeptidele>AA; Lipolitice: lipaza intestinala; Glicolitice: dizaharidele: Maltoza:maltaza->2 glucoza; Zaltoza: zaharaza->glucoza + fructoza; Lactoza: glucoza+galactoza

FUNCTIA MOTORIE A INTESTINULUI SUBTIRE: -miscarile segmentare si de propulsie au rol de a fragmenta chimul gastric, favorizand amestecul cu secretiile si de a conduce continutul spre intestinul gros; -absorbtia intestinala se realizeaza prin mecanisme pasive si active, se datoreaza adaptarii mucoasei intestinale si a epiteliului: Pliuri: valurile, conivente vilozitati intestinale, microvili; Suprafata de tranzit este unistratificata (mare si subtire) 1. Proteinele se absorb activ sub forma de AA; 2. Glucidele: fructoza se absoarbe pasiv, glucoza si galactoza activ, AA si monozaharidele trec in sangele vilozitatilor de unde sunt transportati prin vena corta la ficat; 3. Grasimile: se absorb sub forma de acizi grasi: cei cu catena scurta trec in sange iar cei cu catena lunga (>10-12 atomi de C) trec in limfa