Scaloppine al vino bianco

Ingrediente:

700 gr de piept vitel (pui sau curcan),

O jumatate (abundanta) 1 pahar de vin alb sec,

Faina,

Ulei sau unt,

Sare

Cum se prepara:

1. Se bate carnea dar usor sa nu se rupa, apoi se lasa sa se scurga (usuce) pe un

servetel si se taie eliute.

Si Se da prin aina.

!. Se incal"este tigaia cu un pic de ulei si cand s#a incal"it se pun eliutele.

 $rebuiesc sa se ro"oleasca bine pe o parte inainte de a le intoarce.

%. &and se vor intoarce, se mai asteapta cateva minute si se poate sara, acum se

adauga paharul de vin, stropind carnea, lasand sa se evapore"e. &and vinul s#a

evaporat, si se ormea"a o crema se adauga o bucatica de unt. Se pot servi'

  ota buna'