sarmale cu pasat
TRANSCRIPT
-
7/25/2019 Sarmale Cu Pasat
1/10
SARMALE CU PASAT ( CRUPE )
Nu am mai mancat sarmale cu pasat de cand eram mica si ne facea bunica. Ne-am
amintit de ele cand am fst la bunici! nu le mai stiam "ustul dar ne aminteam ca
mancam cu pfta si am #is sa fac si eu pentru ca sunt bune cu si"uranta. Nu sunt eu
mare fan al sarmalelr! nu prea imi place sa le fac pentru ca durea#a mult si sunt
mi"alase! plus ca la ni in familie "usturile sunt impartite in materie de sarmale!
eu mananc cu $ar#a iar Luci le mananca pe cele cu $ita de $ie. Am adus de la tara
prumb alb si am ba"at "rauntele la rbtul de bucatarie! peratiune cmplicata
pentru ca a durat ce$a timp pana ce am reusit sa-l maruntesc dar am reusit in %nal.
&n"redientele sunt urmatarele'
http://chirilaoana.blogspot.com/2009/10/sarmale-cu-pasat.htmlhttp://chirilaoana.blogspot.com/2009/10/sarmale-cu-pasat.html -
7/25/2019 Sarmale Cu Pasat
2/10
pasat (crupe de prumb alb)
cate$a cepe
mrc$
un ardel rsu
afumatura! eu am pus ai#er
ulei sau "rasime
cate$a umari! daca a$eti
cndimente ( sare! piper! bia de ardei! criandru)
Am pus si putina $erdeata
( marar! patrunel)
suc de rsii
frun#e de $ita de $ie
$ar#a acra
Pasatul l-am spalat bine si l-am pus la %ert pentru cate$a minute cu cana de apa.
-
7/25/2019 Sarmale Cu Pasat
3/10
L-am %ert pana ce a absrbit tata apa. Am facut peratiunea asta pentru ca nu
stiam cat de repede %erbe si am #is ca este mai bine sa %e putin %ert ca sa nu tin
sarmalele mult timp la cuptr asteptand sa se faca pasatul.
Ceapa taiem marunt! la fel si ardelul! iar mrc$ul il dam pe ra#atare.
-
7/25/2019 Sarmale Cu Pasat
4/10
*ai#erul il taiem cat se pate de marunt.
-
7/25/2019 Sarmale Cu Pasat
5/10
Punem la calit in ulei! ceapa! mrc$ul ! ardelul si ce$a $erdeata!
lasam cate$a minute pana se maie ceapa api adau"am in cratita afumatura si
pasatul!
-
7/25/2019 Sarmale Cu Pasat
6/10
amestecam bine! adau"am api sucul de rsii
-
7/25/2019 Sarmale Cu Pasat
7/10
si cndimentele mai lasam cate$a minute pe fc sa se amestece bine in"redientele
si "usturile si cam asta e cmp#itia pentru sarmale.
Cat se raceste un pic cmp#itia! separam frun#ele de $ar#a de pe ctr iar frun#ele
de $ita le parim putin in apa clctita.
-
7/25/2019 Sarmale Cu Pasat
8/10
Eu le-am %ert intr-un $as +ena in care am pus pe fund ce$a $ar#a taiata marunt si
cate$a frun#e de da%n.
Am facut api sarmalele ! le-am pus in straturi in $as iar deasupra am pus din nu
cate$a frun#e de $ar#a si cate$a frun#e de da%n.
-
7/25/2019 Sarmale Cu Pasat
9/10
Punem in $as si apa! pana la umateatea $asului si le dam la cuptr ! la fc mediu
spre mic pentru apr,imati$ dua re.
Se ser$esc cu mamali"uta si smantana.
Sunt farte bune! durea#a cam mult dar nu fac sarmale in %ecare saptamana asa ca
merita efrtul #ic eu.
-
7/25/2019 Sarmale Cu Pasat
10/10
PTA /UNA0