!!!!!

SFATURI PENTRU O VIAȚĂ MAI SĂNĂTOASĂ

Ligia Pop !

!

!

!

!

!!!!!

!Mediaș, 2014

Ligia Pop - Ed. I - Mediaș: LIGIAPOP.COM, 2014 ISBN !!

Design: Raoul Pop Editor: Raoul Pop

raoulpop.com !!

Ligia Pop Raw Generation SRL

office@rawgeneration.ro www.rawgeneration.ro

!!

© Ligia Pop, 2014 !!

Cartea aceasta oferă gânduri și sfaturi provenite din experiența autoarei, precum și din experiența altora. Deoarece Ligia Pop nu este medic sau cadru medical, infor-mațiile din această carte trebuie considerate orientative, ne-reprezentând un îndru-mar obligatoriu de urmat. Fiecare cititor are libertatea să se documenteze foarte bine din mai multe surse ori să ceară în mod direct sfatul medicului său curant și să aleagă singur calea pe care dorește să o urmeze. Dacă opțiunea cititorului nu se bazează pe mai multe cunoștințe și pe informații din diverse surse, așa încât apar ulterior prob-leme de orice fel, atunci el însuși este răspunzător pentru asta. Nici autoarea și nici editorul nu își asumă responsabilitatea pentru deciziile pe care le iau cititorii și nici pentru eventualele consecințe negative apărute în urma aplicării sfaturilor oferite de autoare, deoarece fiecare om are libertatea să aleagă în deplină cunoștință de cauză ce este înțelept și benefic pentru el și familia lui.

Sfaturi pentru o viață mai sănătoasă, Ligia Pop, 2014

Introducere 9 De ce să mâncăm sănătos? 13

Veți fi în companie bună 13

E-urile și aditivii nocivi 14

Exemple din alimentația tipică a zilelor de astăzi 15

Consumul cărnii nu e sănătos nici viabil 18

Zahărul 22

Pesticide, erbicide și diverse toxine sunt pretutindeni 27

Vreau să mănânc sănătos, cu ce să încep? 31 Pași mici pentru distanță lungă 31

Durata perioadei de tranziție 33

Nu e costisitor să mâncați sănătos 34

Este micul dejun cea mai importantă masă din zi? 36

Câte calorii sunt recomandate pe zi? 37

Pașii pentru a renunța la carne 39

Pașii pentru a renunța la zahăr 40

Învățați să gătiți cu următoarele ingrediente: 40

Înlocuiți metodele vechi de gătire cu soluții mai sănătoase 41

Tranziția spre o alimentație mai sănătoasă 43 Primul pas 43

Pasul doi 44

Pasul trei 45

Pasul patru 45

Pasul cinci 47

Pasul șase 48

Pasul șapte 51

Pasul opt 52

4

Sfaturi pentru o viață mai sănătoasă, Ligia Pop, 2014

Obținerea alimentelor sănătoase 53 Aprovizionarea cu alimente bio 53

Germeni și Vlăstari 56

Ce sunt germenii și vlăstarii? 57

De ce să consumăm germeni și vlăstari? 57

Ce semințe germinăm? 58

Legume uscate 60

Murături 62

Legume și fructe congelate 62

Legumele rădăcinoase 63

Fructe 64

Curățarea alimentelor cumpărate 66

Soluția 1 66

Soluția 2 66

Soluția 3 67

Soluția 4 67

Soluția 5 67

Alimente care joacă un rol important în detoxificare 68

Apa: un element mai important decât mâncarea? 70

Apa îmbuteliată 72

Apa de la robinet 73

Apa purificată prin osmoză inversă este o apă moartă 74

Apa de izvor sau de munte 75

Apa ionizată (alcalină) 76

Ce soluții mai accesibile ar exista? 78

Pâinea din comerț sau pâinea făcută în casă? 79

Pâinici din kamut 80

Surse vegetale de proteine 81

5

Sfaturi pentru o viață mai sănătoasă, Ligia Pop, 2014

Surse vegetale de B12 85

Surse vegetale de calciu, magneziu și fier 88

Surse de calciu vegetal 89

Surse de magneziu vegetal 91

Surse de fier vegetal 91

Combinațiile corecte ale alimentelor 93

Sunt 4 grupe principale de alimente 95

Acestea sunt singurele combinări corecte 96

Alimente bogate în amidon și carbohidrați 96

Alimente bogate în proteine 96

Fructe dulci 97

Grăsimi 98

Tranzitul normal în organism 99

Alte recomandări 100

Identificarea problemelor și carențelor în alimentație 101 Ce este de făcut? 101

Prevenirea carențelor nutritive 101

Mâncăm sănătos dar totuși ne îmbolnăvim? 103

Evitați stările negative sufletești și dezechilibrul spiritual 104

Evitați lipsa somnului de calitate 105

Evitați lipsa exercițiului fizic 105

Evitați lipsa unei alimentații echilibrate 106

Să învățăm din greșelile altora 106

Trebuie să fie 100% crudă alimentația raw food? 107

O alimentație în proporție de 70-80% fructe 110

Consum mare de fructe citrice 110

Consumul zilnic al acelorași mâncăruri cu sau fără gust 111

Consumul majoritar al nucilor și deserturilor raw 112

6

Sfaturi pentru o viață mai sănătoasă, Ligia Pop, 2014

Combinări incorecte și mâncatul pe fugă 112

Lactatele și calciul, între mit și adevăr 112

Problemele legate de consumul lactatelor 112

Ce este de făcut? 116

Soia nu este un aliment sănătos 116

Vreau să am putere pentru sport de performanță 119

Ustensile recomandate 123 Meniu raw food pentru o zi 127

Micul dejun 127

Lapte de migdale sau orez 128

Grâu încolțit cu nuci 129

Prânzul 130

Ciorba de burtă “fără burtă” 131

Sarmale vegane 132

Bomboane gen Raffaello 134

Tort de frișcă cu fructe 135

Masa de seară 135

Salată de ceapă verde și linte 136

Supă de roșii 137

Zacuscă Raw 138

Câteva sfaturi în plus 139

Întrebări frecvente 140 Ce înseamnă “raw vegan” sau “raw food”? 140

Este alimentația raw costisitoare? 142

Mă pot vindeca de boli prin hrană vie? 143

De ce nu 100% raw? 143

100% raw dintr-o dată? 144

Cum să evit carențele? 145

7

Sfaturi pentru o viață mai sănătoasă, Ligia Pop, 2014

Care sunt reacțiile detoxificației? 146

Este această alimentație apreciată și de celebrități? 148

Se poate slăbi cu raw food? 148

Cine trebuie să consume germeni și vlăstari? 149

Sunt germenii și vlăstarii recomandați mamelor?  149

Cum să cultivăm singuri germenii și vlăstarii? 150

Cum să consumăm germenii și vlăstarii? 150

Care germeni și vlăstari ar putea da stări adverse? 152

De ce să folosim un storcător prin presare la rece cu ax melcat? 152

Sunt droguri semințele de cânepă din magazinele naturiste? 153

Vom cumpăra iarna și primăvara legume importate? 154

Nucile ne îngrașă sau ne ajută să ne menținem sănătoși? 155

Să consumăm nucile uscate sau înmuiate? 156

Dar bunicii și străbunii noștri au trăit așa de mult și fără toate acestea? 156

Concluzie 159

8