8/12/2019 retete....noi!

1/1

CAVIAR DE ESSEX4 vinete se coc in cuptor 1 jum. de ora la 250 . Se scoate miezul culingurita. Chimion tocat + putin usturoi (1 catel) + 5 linguri ulei de maslinese pun peste miezul de vinete si se amesteca cat timp este cald. Se sareaza

si se pipereaza. Se pune putina zeama de lamaie + putin coriandru.

CARPACIO DE VITACam o jum. de kg. de muschi de vita se tavaleste prin ulei de masline +

seminte de coriandru tocate + sare de sac + piper. Se prajeste intr-o tigaiepe ochi intorcandu-se din min. in min. Ardei iuti + ridichi se taie marunt .

Carnea se taie cat mai subtire si se aseaza pe un platou. Se presara pestecarne ardeiul + ridiciile tocate + ghimbir + coriandru.