7/30/2019 Retete Dukan.ro Tarta Cu Lime

1/4

retete-dukan.ro http://www.retete-dukan.ro/tarta-cu-lime/#more-1853

Tarta cu lime

V propun s ncercai o alt reet de desert Dukan, la f el de bun precum cele pe care vi le-am propus

pn acum, pe care am gasit- o aici. Eu am avut un ajutor preios de data asta pe bieelul meu care aacum se vede n poze a vrut neaprat s f ac i el treab la reeta asta.

Pentru cei care se ntreab deja ce este lime iat cteva informaii. Lime sau lmia verde es te originar dinIndia, dar n prezent se cultiv n toate zonele tropicale ale planetei i reprezint un ingredient important ngast ronomia din Mexic, Asia, dari n buctria mediteranean. Dei nrudit cu lmia, cele dou f ructesunt diferite. Avnd o coaj verde, o arom mai puternic i mai proaspt dect lmia, fructele lime suntmai mici, mai grele i au pulpa mai dens dect lmia. Sucul de lime este mai dulce dect cel al lmilor. ndieta Dukan din lime poate fi folosit doar sucul, n limita unei cantit i reduse pe zi (ca i esen sau pentruaromatizarea unor f eluri de mncare), neputnd f i folosit pentru citronade.

Faza Croazier, Consolidare, Stabilizare definitiv PP, PL

Porii 5

Ingrediente pentru blat:

-8 lg de tre de ovz

- 7 lg de tre de gru

- 3 lg amidon de porumb

- 3 linguri ndulcitor pudr

- 4 lg lapte degresat

- 4 lg ap

http://www.retete-dukan.ro/tarta-cu-lime/#more-1853

7/30/2019 Retete Dukan.ro Tarta Cu Lime

2/4

- 1 ou

- 2 lg brnz degresat

- esen de vanilie

Ingrediente pent ru crem:

-1 lime mai mic

- 3 ou

- 3-4 lg ndulcitor pudr (sau dup gust )

- 2 lg amidon

- 300 ml lapte degresat

- 2 f oi gelatin

Preparare blatntr-un vas amestecm ingredientele uscate mai nti (trele de ovz i gru, amidonul, ndulcitorul). Pesteacestea adugm cele 4 lg de lapte degresat , cele 4 linguri de ap, oul i brnza degresat (Lacteea amfolosit) i amestecm bine de to t. La f inal adugm i esena de vanilie i omogenizm toat compoziia. Sepune compoziia ntr-o t av de silicon musai (sa sa o putei manevra), ncercnd s o ridicai spre exteriorpe pereii tvii, att ct se poate (se vede n poz). Se introduce n cuptorul ncins la 180 grade i se inecirca 20 minute.

Se scoate la rcit iar ntre timp pregtim i crema de lime.

Radem mai nti coaja de la lime pn la partea alb, o punem deoparte, iar apoi s toarcem sucul (nu ieseasa mult i mprit la 5 porii nu este nicio problem). Punem i gelatina la hidratat n ap la temperaturacamerei.

Oule ntregi se bat puin iar apoi se adaug peste acestea coaja i sucul de lime. Punem pe rnd ncompoziie ndulcitorul, amidonul i laptele degresat apoi o punem ntr-o crati pe foc (mic) i amestecm n

ea cu o lingur de lemn. Continuai s amestecai pn cnd se ngroa. O luai apoi de pe f oc i puneigelatine hidratat n ea continund s amestecai. Mai ateptai 5-10 minute i apoi turnai compoziia pesteblat n aceeai tav. O lsai la rece n frigider cteva ore, de preferat de seara pn dimineaa. Dac vreimai radei puin coaj de lime pe deasupra. Aroma este una extraordinara, blatul foarte asemntor cu celclasic de tart.

7/30/2019 Retete Dukan.ro Tarta Cu Lime

3/4

Pof t bun!

7/30/2019 Retete Dukan.ro Tarta Cu Lime

4/4