r 54 crescatorie de raci

3
 UNIUNEA EUROPEANĂ GUVERNUL ROMÂNIEI MINISTERUL MUNCII, FAMILIEI ŞI  PROTECŢIEI SOCIALE  AMPOSDRU Fondul Social European POSDRU 2007-2013 Instrumente Structurale 2007-2013 Proiect cofinantat din Fondul Social European prin Programul Operational Sectorial Dezvoltarea Resurselor Umane 2007-2013 Axa prioritara 3 „Cresterea adaptabilit atii lucratorilor si intreprinderil or” Domeniul major de interventie 3.1 „Promovarea culturii antreprenoriale” Titlul proiectului: „Universita tea Antreprenoriala-Dezv oltarea si promovarea culturii antreprenorial e in conditii de criza si post-criza”: POSDRU/92/3.1/S/6 4309 1/2 Plan de afaceri Crescatorie de raci 1. Motivarea afacerii * Motive care stau la baza lansarii sau dez volt a r ii afac erii (oport uni tatea afacerii).  Astacicultura (cresterea racilor) poate fi considerata o afacere foarte profitabila, mai ales in tari unde luciu de apa se preteaza a fi folosit ca ferme de raci. Considerat o delicatesa culinara, racul nu lipsete din meniul unui restaurant care se respecta.  Aderarea Romaniei la Uniunea Europeana a deschis oportunitati de comercializarea produselor in alte t ari membre.Pe piata europeana, pretul unui kg de raci in stare proaspata variaza intre 10 si 15 euro, iar pentru cei congelati intre 4 si 5 euro. 2. Prezentarea afacerii * D escr ier ea ideii de a fac eri . * Ob iec ti ve c ar e tr eb ui e s a fi e a ti nse.  * F a c tor i de su c c es .  Ferma de raci va avea o suprafata de luciu de apa de 40 ha. Balta va fi amenajata astfel incat sa se poata creste si peste in pararlel. Balta nu va fi deschisa publicului sau pescuitului sportiv. 3. Prezentarea serviciului/ produsului * Des c r ierea s erviciului s a u a p r odus ului; de sc r ier ea ofertei .  * Benefic iile clientului. * Avantajele f ata de conc ur enta.  Carnea de rac este alba, se consuma coada si carnea din cei doi clesti; este asemanatoare la gust cu crevetii, crabii, puii de balta sau de gaina. In Romania nu e permisa deocamdata decat cultura speciilor :  Astacus astacus- Racul de rau si  Astacus leptodactylus- racul de lac. 4. Piata * Ma r im ea pietei, s tr uc tur a , piedic i la intrarea pe piata, tendinte de evolutie a pietei.  Carnea de rac este foarte c onsumata mai ales in tarile din Vestul Europei si SUA. Si in Romania se consuma carnea de rac, in special in zonele unde localnici sunt obisnuiti de ani de zile cu acest animal, in general in reajma raurilor si a baltilor. Cum carnea racului este foarte gustoasa, in marile restaurante se serveste ca si delicatesa, iar cererea de care de rac este intr- o crestere constanta. 5. Concurenta * Ofer tanti conc ur enti care operea z a pe piata.  * Detalii relevante legate de concurenta.  Singura ferma de raci din Romania se af la in judetul Sibiu. Cererea de pe piata nu este satisfacuta doar de dansi, si exista o reala oportuntate in exportul racilor in tarile din vestul UE.

Upload: andreea-cristina

Post on 14-Feb-2018

225 views

Category:

Documents


0 download

TRANSCRIPT

7/23/2019 R 54 Crescatorie de Raci

http://slidepdf.com/reader/full/r-54-crescatorie-de-raci 1/3

7/23/2019 R 54 Crescatorie de Raci

http://slidepdf.com/reader/full/r-54-crescatorie-de-raci 2/3

 

UNIUNEA EUROPEANĂ  GUVERNUL ROMÂNIEIMINISTERUL MUNCII, FAMILIEI ŞI 

PROTECŢIEI SOCIALE  AMPOSDRU

Fondul Social EuropeanPOSDRU 2007-2013

Instrumente Structurale2007-2013

Proiect cofinantat din Fondul Social European prin Programul Operational SectorialDezvoltarea Resurselor Umane 2007-2013Axa prioritara 3 „Cresterea adaptabilitatii lucratorilor si intreprinderilor”Domeniul major de interventie 3.1 „Promovarea culturii antreprenoriale”Titlul proiectului: „Universitatea Antreprenoriala-Dezvoltarea si promovarea culturiiantreprenoriale in conditii de criza si post-criza”: POSDRU/92/3.1/S/64309

2/2

6. Clienti / segment de piata

* Profilul clientului din segmentul-tinta

(varsta, educatie, venituri,comportament de consum, preferinte

etc). 

Clientii nostri:

•  Restaurante

•  Supermarket-uri

•  Pescarii•  Persoanele fizice, femei si barbati cu varsta intre 15 –

55 de ani, cu studii superioare si un venit pe gospodariede peste 2.000 de lei

7. Cadru legislativ

* Autorizatii pentru desfasurarea activitatii

(de mediu, sanitare etc). 

Este necesara obtinerea autorizatiei de acvacultura de la Agentia Nationala de Pescuit si Acvacultura. De asemenea, maisunt necesare si autorizatii de mediu care, de obicei, se acordain urma realizarii unor studii de impact.

8. Sediu / punct de lucru

* Motive pentru alegerea sediului/

punctului de lucru (apropiere de

piete/clienti, infrastructura, costuri etc). 

Crescatoria de raci va fi situata in judetul Teleorman, inapropiere de Alexandria. Balta este concesionata pentru operioada de 15 ani de la Primaria comunei Babaita si are o

suprafata de 40 ha. Populatia nativa de raci a constituit panaacum o problema avand in vedree ca balta era folosita pentrupescuit. Lucrarile de amenajare vor fi minime, nu intentionam sacrestem racii in sistem intensiv, ci mai degraba semi-intensiv.Populatia de peste deja prezenta nu va fi indepartata.

9. Furnizori / parteneri

* Tipuri de furnizori.

* Modalitati de cooperare. 

* Conditii de livrare si plata.

Pentru popularea baltii vom cumpara puiet si femelereporducatoare de la ferma de raci din Sibiu. Sunt cunoscutipentru produse de calitate si seriozitate.

10. Personal

* Numar de angajati necesari.

* Costuri de persona l.

Pentru administrarea si ingrijirea balti avem nevoie de urmatorul

efectiv de personal:- 4 ingrjitori- 1 manager (Director General)- 2 paznici

11. Organizare, management

* Activitati care trebuie acoperite

(achizitii, marketing, vanzari, contabilitate

etc). 

* Activitati care urmeaza sa fieexternalizate (contabilitate, IT, PR etc).

Directorul general se va ocupa in principal te toate activitatile cetine de organizarea afacerii si achizitii, promovare, vanzari, Etc.Serviciile de contabilitate vor fi externalizate

12. Financiar

* Buget de start-up (pentru 3-6 luni);principalele categorii de buget

(echipamente; salarii; servicii, utilitati).

* Politica de pret. 

Concesionarea baltii costa 3800 euro/an.Cheltuieli de amenajare ale baltii se ridica la 15.000 euro.Populare: 5000 euroRacii sunt omnivori su nu ezita sa isi devoreze confratiidecedati. Pana acum au crescut de la sine in balta in care seafla si peste, vom aduce totusi un aport de hrana suplimentara,care insa nu necesita un efort financiar foarte mare. Estimamaceasta cheltuiala la ~ 400 euro/luna. Salariatii: muncitorii voravea un salariu de 900 lei lunar, paznicii 800 lei lunar iarmanagerul 1800 lei. Cheltuieli cu tarnsport ~ 100 euro/ luna. Alte cheltuieli: 150 euro/ luna.

7/23/2019 R 54 Crescatorie de Raci

http://slidepdf.com/reader/full/r-54-crescatorie-de-raci 3/3

 

UNIUNEA EUROPEANĂ  GUVERNUL ROMÂNIEIMINISTERUL MUNCII, FAMILIEI ŞI 

PROTECŢIEI SOCIALE  AMPOSDRU

Fondul Social EuropeanPOSDRU 2007-2013

Instrumente Structurale2007-2013

Proiect cofinantat din Fondul Social European prin Programul Operational SectorialDezvoltarea Resurselor Umane 2007-2013Axa prioritara 3 „Cresterea adaptabilitatii lucratorilor si intreprinderilor”Domeniul major de interventie 3.1 „Promovarea culturii antreprenoriale”Titlul proiectului: „Universitatea Antreprenoriala-Dezvoltarea si promovarea culturiiantreprenoriale in conditii de criza si post-criza”: POSDRU/92/3.1/S/64309

3/2

In total bugetul de cheltuieli pentru primele 6 luni se rdica la30.000 euro. Crescatoriile de raci sunt eligibile pentru obtinereade fonduri europene si vom incerca accesarea lor.

13. Marketing

* Mesaje de promovare a produsului sau

serviciului (denumire, brand, logo, slogan

etc).

* Cai de promovare a produsului sauserviciului.

* Modalitati de desfacere / distributie.

Principarea metoda de promovare va fi prin intermediulinternetului.Pentru inceput intentionam sa incheiem contracte de furnizarecu cateva magazine din marile orase si restaurante. Pana lacresterea puietului de rac, moment in care vom putea onoracomenzi mai mari, intentionam sa ne axam pe piatarestaurantelor si a pietelor pescaresti.