Proiectul ADER 6.2.1.Studii privind efectul nutrienților/contaminanților din hrana suinelorasupra funcțiilor de absorbție/barieră imună a tractusului gastro‐intestinal; dezvoltarea de noi strategii nutriționale în vederea

îmbunătățirii statusului imun

Faza 2/2016

Scopul proiectului ADER 6.2.1.:

Dezvoltarea prin cercetare fundamentala si aplicativa a unor solutii

nutritionale bazate pe utilizarea de subproduse/reziduuri vinicole bogate in

nutrienți bioactivi care pot fi asimilate ca noi surse furajere care să

îmbunatățească statusul imun și procesele de absorbție intestinală la purcei

după înțărcare, performatele de spor si consum de hrana, precum si sa

contracareze actiunea unor contaminanti din furaje si nutreturi combinate

Etapa 2/2016. Investigarea efectelor unor rețete de nutreț combinat incluzând turte de semințe de struguri asupra performanțelor și a unor biomarkeri sanguini, intestinali și hepatici importanți pentru purcei în perioada post înțărcare (Experiment in vivo-1).

Parteneri implicați:Coordonator proiect (CO): -INCDBNA-IBNA Balotesti,Partener 1 (P1): – ICA R&D SRL)

Valoarea totala a fazei de executie: 250000lei, din care:

INCDBNA Balotesti (CO): 225000 lei

ICA R&D SRL (P1): 25000 lei

INFORMATII FINANCIARE

Activitati realizate (I)

Activitatea 2.1. Conditionarea si pregatirea (teste macinare)

subproduselor (turte de seminte de struguri); fabricare retete nutret

combinat experimentale.

-partener implicat: CO

Subactivitatea 2.1.1. Determinarea compozitiei chimice ca baza

pentru evaluarea calitati nutritive a turtelor de seminte de struguri.

Subactivitatea 2.1.2. Determinarea compozitiei chimice ca baza

pentru evaluarea calitati nutritive a furajelor experimentale.

Activitatea 2.1. Conditionarea si pregatirea (teste macinare) subproduselor (turte de seminte de struguri); fabricare retete nutret combinat experimentale.-partener implicat: CO

Activitati realizate (I)

‐teste de macinare cu site de diferite dimensiuni in vederea obtinerii unor particule cu dimensiuni optime care sa asigure o incorporare si mai ales o omogenizare optima in nutretul combinat finit.Particule cu dimensiuni mai mici de 6 mm au fost obtinute cu o moara Cyclone Mill ‐MC5 (Tecator, Höganäs, Sweden); particulele astfel obtinute au fost incorporate intr‐o receptura conventionala de nutret combinat in proportie de 5%. 

Item %

Substanta uscata (SU) 88.44

Proteina bruta (PB) 10.61

Extract eteric (EE) 1.56

Celuloza bruta (CB) 40.66

NDF (neutral detergent fiber)  66.22

ADF (acid detergent fiber) 59.95

Cenusa (CEN) 3.40

Energia metabolizabila (EM, kcal/kg) 2268

Polifenoli totali (mgGAE/100g) 5355.4

DPPH (µM TRE/g proba) 32.70

Compozitia chimica bruta a turtelor de seminte de struguri (g/100g)

Peak Analit‐clase de polifenoli mg/ 100g1 Procyanidin trimer 10.942 Procyanidin trimer 9.843 Catechin 48.934 Procyanidin dimer 18.345 Epicatechin 48.236 Gallocatechin 7.227 Epigallocatechin 12.418 Procyanidin dimer 26.799 Petunidin 3‐O‐glucoside 5.2510 Procyanidin dimer ‐11 Malvidin 3‐O‐glucoside 4.6512 Malvidin 3‐O‐(6’’‐ coumaroyl –glucoside) 3.6913 Isorhamnetin 3‐O‐glucoside 56.60

Compozitia de compusi fenolici a turtelor de seminte de struguri (mg/100g)

TURTELE DE SEMINTE DE STRUGURISubactivitatea 2.1.1. Determinarea compozitiei chimice ca baza pentru

evaluarea calitati nutritive a turtelor de seminte de struguri.

TURTELE DE SEMINTE DE STRUGURI

Subactivitatea 2.1.2. Determinarea compozitiei chimice ca baza pentru

evaluarea calitatii nutritive a furajelor experimentale.Cele doua recepturi de NC au continut urmatoarele: NC control (C): energie metabolizabila 3115 Kcal/kg, 18,36% proteina bruta,0,90% calciu, 0,65% fosfor, 4% celuloza, 1,05% lizina bruta, 0.90% lizinadigestibila, 0,65% metionina + cisteina bruta, 0,53% metionina + cisteinadigestibila;

NC experimental (NC-TSS): energie metabolizabila 3104 Kcal/kg, 18,25%proteina bruta, 0,90% calciu, 0,65% fosfor, 3,80% celuloza, 1,05% lizina bruta,0.90% lizina digestibila, 0,65% metionina + cisteina bruta, 0,53% metionina +cisteina digestibila.

Compozitia de acizi grasi a turtelor de seminte de struguri (g/100g)-selectie

Acizi grasi saturati g/100g

Acid palmitic (C16:0) 10.05Acid stearic (C18:0) 3.67

Acizi grasi nesaturati

Acid cis oleic (C18:1n-9) 17.05Acid eicosanoic (C20:1n-9) 1.78Acid linoleic (C18:2n-6) 62.26Acid α -Linolenic (C18:3n-3) 2.32Σ acizi saturati 14.85Σ acizi nesaturati 84.66

Σ n-6 62.71

Σ n-3 2.39Σ n-6/Σ n-3 26.24

Linoleic / α –Linolenic 0.04

Activitatea 2.2. Evaluarea efectelor nutreturilor combinate cu turte de

seminte de struguri (analize zootehnice, biochimice si imunologice).

-parteneri implicați: CO, P1

Subactivitatea 2.2.1. Evaluarea performantelor animalelor (CO).

Subactivitatea 2.2.2. Analiza parametrilor hepatici, biochimici si

acumularea de elemente minerale: cupru, zinc, fier in tesuturi (P1).

Activitati realizate (II)

Experiment in vivo(biobaza INCDBNA Balotesti)

2 loturi de purcei aflati in perioada post-intarcare :

TSS

Parametri masurati: Performantele animale (CO)Markeri biochimici plasmatici (CO)Molecule cu rol in imunitate (CO)

Markeri pro-inflamatori (CO)Enzime antioxidante (CO)

Acumularea de oligoelemente in tesuturi (P1)

control

30 zile

0

5

10

15

20

25

30

Go Gf Go Gf

Gre

utat

e (k

g)

C TSS

Greutatea medie (kg) a animalelor luate in studiuevaluata la inceputul experimentului (Go) si lasfarsitul experimentului (Gf).

0,00

0,20

0,40

0,60

C TSS

Spor

med

iu z

ilnic

(kg/

zi)

Sporul mediu zilnic (kg/zi) in cadrul celordoua loturi luate in studiu.

Rata de conversie a furajului a pus in evidenta un consum specific de 2,4 lalotul de control si de 2,0 la lotul hranit cu NC-TSS acest lucru aratand oeficienta mai mare de conversie a acestui furajului.

Efectele nutreturlui combinat cu turte de seminte de struguri asupra performantelor purceilor la intarcare

Rezultate concretizate în:

Denumirea proiectului Tipul rezultatului Efecte scontate

ADER 6.2.1.: Studii privind efectulnutrienților/ contaminanților din hranasuinelor asupra funcțiilor de absorbție/barieră imună a tractusuluigastro-intestinal; dezvoltarea de noistrategii nutriționale în vedereaîmbunătățirii statusului imun

Faza 2/2016

produs noi recepturi de nutreț combinat pentru purcei

Baze de date (chimia furajelor)

Set de date privind compozitia surselor alternative furajere (turte de semințe de struguri)

Baze de date (chimia furajelor)

Set de date cu referire la compozitia chimicaa recepturilor de nutreturi combinate cu turte de seminte de struguri

Baze de date (nutritie animala)

Set de date privind efectele turtelor de semințe de struguri asupra performantelor animale

Baze de date (cuantificare procese

metabolice)

Set de date privind efectele turtelor de semințe de struguri asupra statusului imun al purceilor in perioada post-intarcare

Baze de date (cuantificare procese

metabolice)

Set de date privind efectele turtelor de semințe de struguri asupra stressuluioxidative la purceii in perioada post-intarcare

Baza de date (predictie nutritie animala)

Date de predictie cu privire la efectele turtelor de seminte de struguri asupra sanatatii si bunastarii animale

Tipul rezultatului Utilizatori Efecte socio-economice la utilizator

-produs (noi recepturi de nutret combinatincluzand 5% turte de semintede struguri)

-recomandari nutritionale(recomandari de furajare pentrupurcei in perioada post-intarcare)

-crescatorii de animale, fermieri

-companiile din industria vinicola

-producatori de nutreturi

- Utilizarea reziduurilor industriale vinicole in hrana

animalelor de ferma va permite o îmbunătățire a

sănătății purceilor (creșterea statusului imun) post-

înțărcare fără scăderea performantelor acestora si

va permite de asemenea reducerea utilizarii de

antibiotice si implicit a costurilor de productie

Valorificarea în producţie a rezultatelor obţinutein cadrul etapei 2/2016- proiectul ADER 6.2.1.