Poale-n brau pe vatra

Ingrediente

1/2 kg fainasare1 cana de lapte dulcedrojdie de bere (pentru aluat)250 g de branza de vaci100 g de branza sarata3 oua1 pahar de smantana1 lingura de untcoaja de lamaie (pentru umplutura)

Preparare

Cerni faina, pui putina sare, adaugi drojdie de bere inmuiata in lapte dulce si framanti un aluat de paine. Puila urma o lingura de unt cald si mai framanti cinci minute, apoi lasi aluatul sa se odihneasca la rece cat faciumplutura. Pui branza de vaci intr-un castron adanc, amesteci cu ouale puse pe rand, pui si branza sarata,adaugi coaja rasa de lamaie si doua linguri de smantana. Tai din aluat bucati pe care le intinzi foaie groasade un cm, pui deasupra umplutura de branza, strangi colturile ca pe niste poale-n brau si pui placintele sa secoaca pe vatra cuptorului unde coci paine. Le ungi cu smantana cand s-au rumenit si le servesti calde, ruptebucati si netaiate. Sunt bune si reci.