PRINCIPIILE GENERALE ALE ALIMENTATIEI DIETETICE SI DIETA

SCOALA POSTLICEALA F.E.G. CALARASIPRINCIPIILE GENERALE ALE ALIMENTATIEI DIETETICE SI DIETA

CATANA LAVINIA-MARINABOGDAN CRINA-STEFANIA AMG II

PRINCIPIILE GENERALE ALE ALIMENTATIEI DIETETICE SI DIETAALIMENTATIA DIETETICA Regimul dietetic al pacientului trebuie sa satisfaca necesitatile cantitative si calitative ale organismului. Regimurile dietetice sunt variate in functie de afectiune, stadiul si gravitatea acestora.

Regimurile dietetice urmaresc:1.Punerea in repaus si crutarea unor organe, aparate si sisteme tinandu-se seama de:-compozitiachimica a alimentelor-modul de preparare-starea de agregatiea)regim de crutare a intestinului gros : dizenterieb)regim de crutare a cavitatii bucale : stomatitac)regim de crutare a ficatului : hepatita, cirozad)regim de crutare a rinichiului : nefrita, glomerulonefrita, insuficienta renala acuta

2.Echilibrul unor functii deficitare sau exagerate ale organismuluia)colita de fermentatie regim bogat in proteineb)colita de putrefactie regim bogat in hidrocarbonatiic)ciroza hepatica restrictie de lichided)Insuficienta cardiaca - restrictie de lichide

3.Compensarea unor tulburari rezultate din disfunctia glandelor endocrinea) diabet zaharat se va stabili toleranta la glucide4. Satisfacerea unor nevoi exagerate ale organismuluia) boli infectioase regim bogat in vitamineb) afectiuni osoase regim bogat in Cac) in tratamentul cu hormoni corticosuprarenali regim bogat in proteine

REGIM HIDRIC Indicatii: - in primele zile postoperator-diaree acuta-gastrite acute

Alimente permise: - supe limpezi de legume-ceaiuri neindulcite sau indulcite cu zaharina- zeama de orez- supe diluate si degresate de carne- apa fiarta si racitaREGIM HIDRO-ZAHARAT Indicatii: - perioada de debut a hepatitei epidemice- insuficienta renala acuta- insuficienta hepatica acuta- colecistita acuta- boli infectioase in perioada febrilaAlimente permise: - sucuri de fructe indulcite-ceaiuri indulcite-zeama de compot-zeama de orez

REGIM LACTO-FAINOS (vegetarian) Indicatii : -dupa puseul acut al ulcerului in remisiune- operatii la nivel gastricAlimente permise : -branza de vaci- oua moi- cas- lapte- piureuri de legume- smantana- frisca- fainoase

REGIM HEPATIC Indicatii : -hepatita cronica agresiva- ciroza hepatica decompesata- neoplasm hepaticAlimente permise :- branza vaci- cas, urda- carne slaba fiarta- paine alba prajita- legume- fainoase- fructe coapte- biscuiti- supe de fainoase- unt 10g /zi- ulei 20-30 g/ ziREGIM RENAL Indicatii : -glomerulonefrita acuta difuza- insuficienta renala

REGIM CARDIO-VASCULAR Indicatii : -cardiopatii decompensate- Hta- infarct miocardic acut in a 2-a sapt. de boalaAlimente permise : -lapte, iaurt- branzeturi- carne slaba fiarta- salata de sfecla- fructe crude sau coapte- compot- aluat de tarta- dulceata- unt 10g/zi- ulei 30g/ zi

REGIM DIABETICin functie de toleranta la glucide va cuprinde alimente cantarite in mod obligatoriu si alimente necantariteIndicatii: -diabet zaharatAlimente permise: - alimente cantarite :-paine- lapte- cartofi- fainoase- legume uscate- fructe-alimente necantarite: - peste- carne- mezeluri- oua- supe de carne- sosuri fara faine- ulei

REGIM HIPOCALORIC Indicatii : -obezitate - HtaAlimente permise : -240 calorii 300g branza de vaci- 400 calorii lapte, branza de vaci, carne alba, legume, mere- 600 calorii aceleasi alimente