Prajitura haioasa cu dulceata de trandafiri

Postat de culinar

ngrediente

300g faina150g unt1 plic praf de copt2 linguri de zahar1 lingura smantana4 galbenusuri Pentru umplutura:400g dulceata de trandafiri150g smaburi de caise macinati Pentru aluatul cu cacao:3 oua250g zahar300g faina1 plic praf de copt3 linguri cu cacao1 lingura apa de trandafiri300ml lapte100ml ulei petale confiate de trandafir pentru decor

Mod de preparare

Ingredientele mentionate pentru primul aluat se framanta cu pana pana se obtine un aluat omogen, dupa care se imparte in 6 parti egale. Pe blatul de lucru presaram faina, intindem fiecare bucata de aluat subtire, le ungem cu dulceata de trandafiri si

presaram samburii de caise macinati. Le rulam strans si le asezam intr-o tava tapetata cu hartie pentru copt, lasand intre ele o distanta de un deget.

Apoi facem blatul cu cacao:

Se freaca spuma ouale cu zaharul. Adaugam uleiul si in "ploaie" laptele (foarte incet adica), apa de trandafiri si faina amestecata cu praful de copt si cacao.

Turnam aluatul peste ruladele asezate in tava si dam la cuptorul preincalzit la 180 de gradea celsius pentru 25-30 de minute.

Dupa racire feliile se taie perpendicular pe rulouri.

Poate fi decorata cu petale confiate de trandafiri sau cu glazura de trandafiri.

Pentru prepararea glazurii amestecam in 50ml sirop de trandafiri atata zahar praf incat sa obtinem un amestec de densitatea smantanii. Cu ajutorul unui cutit intindem glazura pe suprafata prajiturii si lasam sa se intareasca.

Descoperiti si alte retete cu trandafiri in cartea Degustare de trandafiri.

Mod de servire

Serviti prajitura haioasa cu dulceata de trandafiri dupa ce s-a racit.