8/17/2019 Prajitura de Ciocolata Cu Migdale

1/2

Prajitura de ciocolata cu

migdale

1

Prajitura cu ciocolata fara gluten. E simpla, din numai 5 ingrediente principale,

dar e foarte satioasa. In afara prinde o crusta usor faramicioasa la taiat, dar in

interior e densa si moale. Se numeste Torta Caprese, e originala din insula Capri.

Ca toate prajiturile bune a fost creata din greseala, cand patiserul a uitat sa

adauge faina in aluat. E o prajitura potrivita sa e servita cu cafea sau un pahar

de lapte.In ee!end am facut " prajituri Caprese. #na mi s$a imprastiat pe jos chiar

inainte de a o baga la cuptor, mi s$a desprins fundul detasabil %ar celelalte

doua s$au mancat pana la ultima rimitura. %upa ce o faceti prima data cu

migdale, puteti e&perimenta si cu alte nuci 'puteti sa inlocuiti jumatate din

cantitatea de faina de migdale cu nuca sau alune de padure spre e&emplu(.

8/17/2019 Prajitura de Ciocolata Cu Migdale

2/2

 Ingrediente Prajitura de ciocolata cu migdale

" oua

)5* gr ciocolata neagra '5*$55+ cacao(

)5* gr unt '-+ nesarat()/5 gr faina de migdale

)-* gr 0ahar tos n

) lingura rom 'sau cognac sau lichior de portocale1cafea(

)1 lingurita sare

 Preparare Prajitura de ciocolata cu migdale

). Se topeste ciocolata pe abur. Se trage de pe foc, dar se lasa vasul pe

apa erbinte. Se adauga untul taia cubulete, in "$2 transe, amesteand

dupa ecare sa se topeasca.

-. Se separa ouale.

". 3albenusurile se freaca cu 0aharul, folosind un mi&er, pana obtineti o

crema galben$pal si mare parte din 0ahar se topeste 'cca 5 minute(.

2. Ciocolata cu unt impreuna cu romul se toarna peste crema de

galbenusuri si se amesteca pana se omogeni0ea0a culoarea.

5. Se adauga faina de migdale in doua transe, amestecand usor cu telul

doar pana se incroporea0a.

4. lbusurile si sarea se bat spuma care sta pe tel. Se incorporea0a in

aluat in trei transe, amestecand cu telul usor de sus in jos doar pana la

incorporare.

/. Se pune hartie de copt pe fundul unei tavi rotunde de diametru )$-*

cm. Se ung marginile cu unt.

. Se toarna aluatul in tava. E destul de moale incat sa se autonivele0e.

6. Se introduce tava in cuptorul incins la )/*C si se coace prajitura timp

de 25$5* minute 'vericati cu o scobitoare, sa ramana ciocolata topita

pe ea(. %easupra e posibil sa crape usor, dar e o! asa, la servire vine

rasturnata.

)*. Se lasa prajitura sa se racoreasca )* minute, apoi se trece cu un

cutit sa se desprinda de pe margini. Se rastoarna prajitura pe unplatou si se lasa sa se raceasca complet.

http://www.e-retete.ro/retete/prajitura-de-ciocolata-cu-migdalehttp://www.e-retete.ro/retete/prajitura-de-ciocolata-cu-migdalehttp://www.e-retete.ro/retete/prajitura-de-ciocolata-cu-migdalehttp://www.e-retete.ro/retete/prajitura-de-ciocolata-cu-migdale