Foi cu nuca de cocos si crema de ciocolata

Imi place sa fac prajituri noi , indiferent ca primesc o reteta de prajitura pe care eu nu am facut-o inca, sau

pot sa compun eu o reteta de prajitura in functie de ce imi trece prin cap. Asa am facut si Foile cu nuca de

cocos si crema de ciocolata . Pana acum am folosit nuca de cocos in creme , in blaturi , asa ca m-am

gandit sa o folosesc si in foi. Foile de prajitura sunt usor de preparat , se amesteca toate ingredientele, se

framanta un aluat , iar foile se coc de dosul tavii . Nu trebuie sa iti faci griji ca la blaturi , ca nu se bate

spuma . nu trebuie sa iti faci griji nici la crema ca se taie. Foile cu nuca de cocos si crema de ciocolata

este o reteta simpla. Am facut-o chiar la Craciun si a iesit bine.

Ingrediente Foi cu nuca de cocos

– 3 oua

– 2 pliculete de zahar vanilat

– 150 grame zahar pudra

– 150 grame nuca de cocos

– 175 grame de margarina

– 1 lingura de amoniac

– 450 grame de faina

Ingrediente crema de ciocolata 

– 1 plic de crema de ciocolata din comert

– 200 ml lapte rece

– 200 grame de crema tartinabila cu alune

Ingrediente glazura pentru Foi cu nuca de cocos si crema de ciocolata

– 150 grame de ciocolata menaj neagra

– 1 lingura de ulei

Preparare Foi cu nuca de cocos 

Margarina inmuiata la temperatura camerei se freca cu zaharul pudra. Se adauga ouale , zaharul vanilat ,

nuca de cocos si amoniacul. Apoi se pune treptat faina si se amesteca la inceput cu o lingura de lemn,

apoi pe masura ce aluatul se ingroasa incepem si framantam cu mana pana devine un aluat nu prea tare

si usor de intins. Aluatul se imparte in 4 parti egale . Fiecare parte se intinde cu sucitorul formand un

dreptunghi de marimea tavii pe care dorim sa coacem foile. Fiecare foaie se aseaza pe fundul tavii unse

cu ulei si presarate cu faina. Se dau la cuptor cateva minute pana se coc.

Preparare crema de ciocolata pentru Foi cu nuca de cocos

Crema de ciocolata din comert se prepara conform instructiunilor de pe plic. Intr-un vas se pune laptele

rece , se desface plicul si se toarna praful de crema peste lapte. Se mixeaza cateva minute cu ajutorul

mixerului pana ce crema se intareste.

preparare Foi cu nuca de cocos

Nu aveti nevoie de zahar , deoarece crema se va indulci de la crema tartinabila.

Intr-un vas se incalzeste apa pana da in clocot. Se aseaza cutia cu crema tartinabila in vas . Aveti grija ca

apa sa nu depaseasca margina cutiei de crema tartinabila, ca sa nu intre apa in crema. Amestecati usor

crema din cutie cu o lingura si veti vedea ca crema se inmoaie. Astfe crema inmuiata o puteti turna in

crema de ciocolata preparata inante .

preparare crema de ciocolata

Amestecati cele doua creme de ciocolata si dati crema la frigider sa se intareasca putin.

Pregatire Foi cu nuca de cocos si crema de ciocolata

Crema de ciocolata se imparte in trei. Pe un platou asezati prima foaie , ungeti cu crema de ciocolata

preparare Foi cu nuca de cocos si crema de ciocolata

Asezati a doua foaie , si repetati . Peste cea de-a patra foaie se toarna glazura de ciocolata.

Preparare glazura de ciocolata

Ciocolata menaj se da pe razatoarea mare. Se pune intr-un vas si se topeste pe aburi cu 1 lingura de

ulei.

Prajitura cu nuca de cocos si crema de ciocolata se lasa sa stea pana a doua zi. Foile se vor inmuia si

atunci se poate taia.

Foi cu nuca de cocos si crema de ciocolata

SFAT : Daca doriti , puteti sa insiropati foile putin inainte cu putina apa amestecata cu zahar si zeama de

lamaie sau zahar vanilat. Prajitura se va inmuia mai repede .