Prajitura cu crema de ciocolata si mascarpone

Ingrediente Blat: 300 g faina 150 g zahar pudra 50 g cacao 1 praf de copt 1/2 lingurita bicarbonat de sodiu 400 g iaurt 3 oua 100 ml ulei esenta de rom Pentru crema: 300 g ciocolata amaruie 300 ml smantana pentru frisca/frisca lichida 200 g mascarpone 2 linguri zahar pudra esenta de romMod de preparare Prajitura cu crema de ciocolata si mascarpone:Blat:Intr-un castron cernem faina cu cacaoa, zaharul pudra, praful de copt, bicarbonatul de sodiu si un praf de sare si le amestecam. Dupa ce le-am amestecat bine facem o adancitura in mijloc si turnam uleiul, iaurtul si cele 3 oua. Incepem sa mixam la viteza mica a mixerului, pana ingredientele se amesteca, apoi marim viteza mixerului si mixam pana obtinem o compozitie omogena si lucioasa.Compozitia obtinuta o turnam intr-o tava (20/30 cm) tapetata cu hartie de copt si coacem blatul in cuptorul incins, la foc mediu, pentru cca 40-50 de minute, in functie de cuptor. Cand este gata il scoatem pe un gratar si-l lasam la racit, apoi il taiem in 3 parti.Crema de ciocolata:Ciocolata rupta bucatele o topim intr-o craticioara, la foc mic, impreuna cu smantana pentru frisca. Cand compozitia ajunge la punctul de fierbere dam deoparte si omogenizam. Lasam sa se racoreasca, apoi dam la congelator pentru cca 1 ora. Sau la frigider daca preparati crema de pe o zi pe alta.Mixam mascarpone cu zaharul pudra si esenta de rom, apoi amestecam cu crema de ciocolata. Mixam pana obtinem o compozitie omogena si pufoasa. In cazul in care o sa mai considerati ca este necesar, mai puteti adauga zahar.Impartim crema in trei parti si o repartizam intre cele 3 blaturi. Dam prajitura la frigider pentru cca o ora, apoi o portionam dupa dorinta.In momentul servirii prajitura se poate pudra cu putina cacao.Pofta buna!