plantarea zmeurului

7/29/2019 PLANTAREA ZMEURULUI

1/22

http://pepinierelehida.ro/php/articole/articole-zmeur/tehnologia-de-infiintare-a-plantatiei-de-zmeur/

Zmeurul este un semiarbust (1-2 m inaltimea lastarilor) apreciat fiind pentru fructele sale,cese coc de obicei in lunile iunie iulie. Se cultiva de la campie si pana la mari

al ti tudini , in zonecu precipitatii bogate si media temperaturilor anuale de 9 10 gradeCelsius. Zmeurul remontant, are perioada mare de rodire din luna iunie pana toamna tarziu.Plantatiile de zmeur au o durata de viata de circa 10 12 ani.Zmeurul prefgera spatiilesemiumbrit e. In ar sita veri i es recomanda irigarea cultur ii de zmeur la interval de 7 14 zile, chiar si in perioadele fara fructificare. Fructele de zmeur au forme ,mar imi, aromesi culori diferite, rosu-rozaliu, visinii, si chiar galbene, acestea din urma fiindmaisensibile la temperaturi scazute, necesitand musuroirea cuiburilor la inceputul iernii, chiardin lunanoiembrie.Zmeurul nu necesita tratamente speciale.Zm eur ul ob i snu i tf ruc t i f i c a pe tu lp in i de do i an i ( c re scu te cu un an in u rma , fa rasafructifice).

Tehnologia de nfiinare a plantaiei de zmeur
http://pepinierelehida.ro/php/articole/articole-zmeur/tehnologia-de-infiintare-a-plantatiei-de-zmeur/http://pepinierelehida.ro/php/articole/articole-zmeur/tehnologia-de-infiintare-a-plantatiei-de-zmeur/http://pepinierelehida.ro/php/articole/articole-zmeur/tehnologia-de-infiintare-a-plantatiei-de-zmeur/http://pepinierelehida.ro/php/articole/articole-zmeur/tehnologia-de-infiintare-a-plantatiei-de-zmeur/


2/22


3/22

Tehnologia de nfiinare a plantaiei de zmeur

n articolul Zmeurul este rentabil i la suprafee mai mici , publicat n revista Ferma dinluna octombrie 2010, am explicat de ce cultura zmeurului poate fi o alternativ n condiiileclimatice i de frmiare a terenului caracteristice unei pri nsemnate din teritoriulRomniei. Acum, prezentm cteva elemente tehnologice privind nfiinarea unei plantaii dezmeur

Zmeurul se poate planta att toamna, ct i primvara, ns numai dup ce s-au luat toatemsurile ce garanteaz aplicarea unei tehnologii care s respecte nevoile acestei specii ncultur.Spre exemplu, n alegerea terenului potrivit trebuie s ne orientm cu cel puin un an nainte,innd cont att de condiiile climatice, ct i de planta premergtoare. Abia apoi se trece lalucrarea propriu-zis a solului.

Pregtirea terenului


4/22

Analiza solului este necesar nainte de nfiinarea plantaiei. pH-uloptim este de 6,5 dar zmeurul se poate cultiva n condiii bune i la un pH ntre 6 i 7. Dacacesta nu este corespunztor, se poate face o corecie prin aplicarea amendamentelor. Potasiul,fosforul i magneziul se administreaz concomitent cu pregtirea terenului nainte de plantare,iar ngrmintele cu azot se aplic la cteva sptmni de la pornirea n vegetaie.

Gunoiul de grajd bine fermentat, n cantitate de 60-80 de tone, se risipete pe toatsuprafaa sau pe rndul unde urmeaz sa fie plantat zmeurul i se ncorporeaz n sol cu freza.

Avnd n vedere durata mare de via a unei plantaii, de circa 12-15 ani, nainte deplantare este bine s se fac o artur de desfundare, la 40-50 cm. Dac, astfel, roca mam(stratul nefertil) se aduce la suprafa se va face doar o artur mai puin adnc.

n funcie de analiza solului, se poate interveni cu un aport de magneziu. n general, seasigur: P2O5 100-250 uniti/ha; K2O 200-300 uniti/ha; MgO 80-100 uniti/ha.Aceste date sunt orientative, tiind c o parte din solurile din Romnia sunt bine aprovizionatecu potasiu.

nainte de plantare, solul se lucreaz cu freza sau cu grapa cu discuri.

nfiinarea culturii

Distana de plantare ntre rnduri variaz n funcie de vigoareasoiului, de puterea de drajonare, de fertilitatea solului i de modul de conducere a plantaiei.La soiurile viguroase, cu putere mare de drajonare, se las o distan mai mare. n general,aceasta este de 3-3,3 m, cnd se lucreaz mecanizat cu tractor mare i de 2,5-2,8 m, cnd selucreaz cu un motocultor. ntre plante, pe rnd, se las 0,4-0,8 m, n funcie de capacitatea dedrajonare.

nainte de plantare, se marcheaz rndurile cu o sfoar sau cu un marcator, pe o lungime demaxim o sut de metri, pentru a uura recoltarea i scoaterea ldielor n captul rndurilor, la

drumurile de acces.
http://pepinierelehida.ro/php/wp-content/uploads/2012/01/RB-1.jpg


5/22

Se recomand ca rdcina plantelor s se umecteze timp de 1-2 ore pentru a le rehidratata,sau s se mocirleasc.

Plantarea se face manual n rigole deschise, mecanic sau cu cazmaua. Drajonii de zmeur seplanteaz cu 2-3 cm mai jos fa de nivelul la care s-au dezvoltat n pepinier. Dac se sdesc

mai adnc, plantele se vor dezvolta mai greu i vor emite drajoni puini i de slab calitate.Planta se aeaz cu rdcina rsfirat, care se acoper apoi cu pmnt, iar solul se taseaz uorn jurul plantei.

La plantarea de primvar apare riscul deshidratrii, dac nu plou n primele zile dupplantare, n acest caz fiind necesare udri.

Sisteme de conducere i de palisare

Pentru a asigura ntreinerea optim a unei culturi de zmeur este necesar montarea unui

sistem de susinere (palisare) care s asigure verticalitatea tulpinilor.

ntruct recoltarea manual reprezint peste 55-60% din totalul cheltuielilor dintr-oplantaie de zmeur, n funcie de condiiile locale avem nevoie de cel mai bun sistem depalisare. Se vor lua n considerare mai muli factori: vigoarea soiului, modul de fructificare(pe tulpini anuale sau bianuale), o bun expunere la soare, gradul de aerare i costulsistemului de palisare.

Sistemul de conducere la soiurile remontante. n aceast grup intr soiuri precum Polana,Polka, Pokusa i altele. Palisajul este simplu: se pun spalieri i se monteaz dou srme

paralele la 1-1,2 m pentru susinerea plantei. Tulpina se taie n ras n fiecare an. Dac srmelesunt fixate cu cleme, acestea se pot strnge n toamn nainte de cosirea tulpinilor.

Cultura pe spalier. Majoritatea soiurilor cultivate realizeaz producia de fructe pe tulpinilede doi ani. La acestea drajonii se planteaz la distana de 2,5-3 m ntre rnduri i de 0,4-0,6 mntre plante pe rnd.

Pe spalieri se prind dou rnduri de srme duble, aproximativ la 0,6 m i 1,4 m. Stlpii seamplaseaz pe rnd la distane de 8-12 m, n funcie de natura materialului (lemn, beton, fier)i de grosimea lor, montndu-se pe ei traverse (juguri) de lemn sau de metal prin care se

conduc srmele. Distanele ntre srme, pe acelai nivel, pot fi ntre 0,5 i 0,8 m n funcie delimea benzii de fructificare.

Acest sistem de cultur asigur o bun producie pe unitatea de suprafa, dar este maicostisitor.Cultura sub form de gard fructifer se preteaz la soiurile cu cretere erect i cu vigoare maimic.

Zmeurul se cultiv sub form de band fructifer, ca i n cazul sistemului cu spalieri, dar nuse monteaz nici un fel de susinere. Plantele se scurteaz la 1,2-1,4 m. Producia este

diminuat din cauza ndeprtrii vrfurilor, dar nfiinarea i ntreinerea culturii este maipuin costisitoare. Acest sistem se folosete uneori la soiurile remontante.


6/22

Cultura pe araci nu se practic dect ocazional, pe suprafee mici, n grdinile particulare.

Alte tipuri de palisare sunt:

- sub form de V simplu sau dublu, practicat n rile din sud-vestul Europei;- sub form orizontal, pentru a uura recoltarea mecanizat (Noua Zeeland i Australia);- gard simplu, cu srmele fixate pe o singur parte.

ntr-una din ediiile viitoare vom scrie despre ntreinerea culturii de zmeur i tierile care seaplic plantaiilor.

IDENTIFICAREA SUPRAFEEI PENTRU CULTUR

Zmeurul necesit un teren nsorit, cu o bun micare a aerului, cu umezeal suficient, ferit

de vnturile puternice i de temperaturile foarte sczute din timpul iernii. n plantaiilenfiinate pe pantele cu expoziie sudic fructele se coc mai repede cu 7-8 zile, comparativ cucele situate pe pante nordice. n aceeai locaie, condiiile de microclimat i de sol pot fi foartediferite.

De aceea, pentru nfiinarea unei plantaii pe suprafee mari, arealul se poate testa timp de doi-trei ani, cultivnd o suprafa mai mic de zmeur. n acest caz sunt obligatorii analizele de sol

privind coninutul n diferite elemente chimice i pH-ul.

Zmeurul se dezvolt cel mai bine pe solurile lutoase, bine drenate, bogate n materie organic,

n general cu un humus de peste 2,5% i cu o bun capacitate de reinere a apei.

Specia se poate cultiva i pe solurile mai nisipoase, dar n condiii de irigare.

Nu se vor nfiina plantaii de zmeur pe soluri reci i argiloase, unde exis tendina de bltire aapei, deoarece cultura va fi compromis nc din primii ani. Pe aceste soluri se poate plantazmeurul doar cu condiia asigurrii unui drenaj corespunztor i, eventual, plantarea pestraturi nlate.

Planta premergtoare

Cerealele pioase pot fi bune premergtoare pentru zmeur, mai ales dac se face o erbicidaretotal dup recoltat i rsrirea buruienilor. Alte premergtoare pot fi leguminoasele, care lasterenul mbogit n azot i, n general, curat de buruieni. Legumele timpurii, care serecolteaz n timpul verii, pot fi o alt soluie.

Se evit urmtoarele premergtoare: cartofii, roiile, vinetele sau ardeii, din cauza risculuiinfeciei cu Verticillium wilt (verticilioza), boal comun.

Acolo unde exist zmeur sau mur din flora spontan n preajma plantaiei, acesta se va

elimina prin mijloace mecanice sau prin erbicidare pe o raz de cel puin o sut de metri.


7/22

ACHIZIIONAREA PLANTELOR

Plantele de zmeur se procur din timp, din pepiniere autorizate, care sunt controlate iautorizate de Inspectoratele Teritoriale pentru Controlul Seminelor i Materialului Sditor ide Unitile Fitosanitare judeene.

Nu se folosesc plante de provenien necunoscut sau recoltate din plantaii mbtrnite dezmeur, care poart bolile i duntorii specifici din plantaia mam.

Cultura zmeurului

TEHNOLOGIA DE CULTUR A ZMEURULUI

Specificul producerii materialului sditor

Zmeurul se nmulete prin drajoni, butai de rdcin i desprirea tufelor. Drajonii se obinn plantaiile specializate (10.000 14.000 plante/ha), nfiinate i ntreinute corespunztorunor plantaii elit. Dup doi ani dintr-o astfel de plantaie se obin 150.000 200.000 de

drajoni nrdcinai bine.

nmulirea prinbutai de rdcin se practic mai ales la soiurile care nu drajoneaz saudrajoneaz foarte puin. Butaii se recolteaz toamna (10-12 cm) i se planteaz primvara nrigole adnci (8-10 cm).

Identificarea suprafe ei pentru cultur

Zmeurul necesit un teren nsorit, cu o buna mi care a aerului, cu umezeal suficient, ferit de vnturile puternice i de temperaturile foarte scazute din timpul iernii. n planta iile nfiin ate

pe pantele cu expozi ie sudic fructele se coc mai repede cu 7-8 zile, comparativ cu celesituate pe pante nordice. n aceeasi loca ie, conditiile de microclimat si de sol pot fi foartediferite.

De aceea, pentru nfiin area unei plantatii pe suprafete mari, arealul se poate testa timp de doi-trei ani, cultivnd o suprafa mai mic de zmeur. n acest caz sunt obligatorii analizele de sol

privind con inutul n diferite elemente chimice i pH-ul.

Zmeurul se dezvolt cel mai bine pe solurile lutoase, bine drenate, bogate n materie organic,n general cu un humus de peste 2,5% i cu o bun capacitate de re inere a apei. Specia se

poate cultiva i pe solurile mai nisipoase, dar n condi ii de irigare.


8/22

Nu se vor infiinta plantatii de zmeur pe soluri reci i argiloase, unde exist tendin a de bltire a apei, deoarece cultura va fi compromis nca din primii ani. Pe aceste soluri se poate plantazmeurul doar cu condi ia asigurrii unui drenaj corespunzator i, eventual, plantarea pe straturi nl ate.

Planta premergatoare

Cerealele pioase pot fi bune premergatoare pentru zmeur, mai ales dac se face o erbicidaretotal dupa recoltat i rsrirea buruienilor. Alte premergatoare pot fi leguminoasele, care las terenul mbog it n azot i, n general, curat de buruieni. Legumele timpurii, care se recolteaz in timpul verii, pot fi o alta solu ie.

Se evit urmatoarele premergatoare: cartofii, rosiile, vinetele sau ardeii, din cauza risculuiinfec iei cu Verticillium wilt (verticilioza), boal comun. Acolo unde exista zmeur sau murdin flora spontan n preajma planta iei, acesta se va elimina prin mijloace mecanice sau prin

erbicidare pe o raza de cel pu in o sut de metri.

ACHIZITIONAREA PLANTELOR

Plantele de zmeur se procur din timp, din pepiniere autorizate, care sunt controlate iautorizate de Inspectoratele Teritoriale pentru Controlul Semin elor i Materialului Sditor i de Unit ile Fitosanitare jude ene.

Nu se folosesc plante de provenien necunoscut sau recoltate din planta ii mbtrnite de zmeur, care poart bolile i duntorii specifici din planta ia mam.

Zmeurul se poate planta att toamna, ct i primvara, ns numai dupa ce s-au luat toatemsurile ce garanteaz aplicarea unei tehnologii care s respecte nevoile acestei specii ncultur.

Pregtirea terenului

Analiza solului este necesar inainte de nfiin area plantatiei. pH-ul optim este de 6,5 darzmeurul se poate cultiva n condi ii bune i la un pH ntre 6 si 7. Daca acesta nu este corespunzator, se poate face o corec ie prin aplicarea amendamentelor. Potasiul, fosforul i

magneziul se administreaz concomitent cu pregatirea terenului nainte de plantare, iarngr mintele cu azot se aplic la cateva saptamani de la pornirea n vegeta ie.

Gunoiul de grajd bine fermentat, n cantitate de 60-80 de tone, se risipeste pe toat suprafa asau pe rndul unde urmeaz s fie plantat zmeurul i se ncorporeaz n sol cu freza.

Avnd n vedere durata mare de via a unei plantatii, de circa 12-15 ani, nainte de plantareeste bine sa se faca o aratur de desfundare, la 40-50 cm. Dac, astfel, roca mam (stratulnefertil) se aduce la suprafa se va face doar o aratur mai pu in adanc.

n func ie de analiza solului, se poate interveni cu un aport de magneziu. n general, seasigur: P2O5 100-250 unita i/ha; K2O 200-300 unita i/ha; MgO 80-100 unita i/ha.


9/22

Aceste date sunt orientative, tiind ca o parte din solurile din Romania sunt bine aprovizionate cu potasiu.

Inainte de plantare, solul se lucreaz cu freza sau cu grapa cu discuri.

nfiin area culturii

Distan a de plantare ntre rnduri variaz n func ie de vigoarea soiului, de puterea de drajonare, de fertilitatea solului i de modul de conducere a planta iei. La soiurile viguroase, cu putere mare de drajonare, se las o distan mai mare. n general, aceasta este de 3-3,3 m,cnd se lucreaz mecanizat cu tractor mare i de 2,5-2,8 m, cnd se lucreaz cu un motocultor. ntre plante, pe rnd, se las 0,4-0,8 m, n functie de capacitatea de drajonare.

nainte de plantare, se marcheaz rndurile cu o sfoar sau cu un marcator, pe o lungime demaxim o sut de metri, pentru a usura recoltarea i scoaterea ldi elor n captul rndurilor, la

drumurile de acces.

Se recomand ca rdcina plantelor s se umecteze timp de 1-2 ore pentru a le rehidratata, saus se mocirleasc. Plantarea se face manual n rigole deschise, mecanic sau cu cazmaua.

Drajonii de zmeur se planteaz cu 2-3 cm mai jos fa de nivelul la care s-au dezvoltat npepiniera. Daca se sdesc mai adnc, plantele se vor dezvolta mai greu i vor emite drajonipu ini i de slab calitate. Planta se aseaz cu rdcina rsfirat, care se acoper apoi cu pamant, iar solul se taseaz u or n jurul plantei.

La plantarea de primavar apare riscul deshidratrii, daca nu plou n primele zile dupaplantare, n acest caz fiind necesare udri.

Funcie de nivelul de aprovizionare a solului se vor efectua fertilizarea cu 60-80 t gunoi degrajd, 600-800 kg superfosfat i 400-500 kg sare potasic/ha. Desfundatul se face la 40-50cm, cu subsolaj.

Plantarea drajonilor se efectueaz toamna sau primvara foarte timpuriu n gropi de 40 x 40x 40 cm sau n anuri astfel nct coletul s fie la suprafaa solului. n prealabil drajonii sefasoneaz la 20-25 cm i se mocirlesc.

Dup plantare, drajonii se muuroiesc i se scurteaz la nivelul muuroiului sau bilonului.

Sistemul de conducere.

Majoritatea soiurilor de zmeur necesit sistem de susinere

Cel mai utilizat sistem este spalierul cu dou sau trei srme duble, fixate de stlpi din betonsau lemn. Primul rnd de srme se aaz la 60 cm fa de sol, iar cel de-al II-lea la 1,2 m desol. Pentru soiurile cu port nalt se folosete spalierul cu trei rnduri de srme distanate la 50

cm una de alta.


10/22

n acest sistem se realizeaz benzi continui cu la ime de 40-50 cm.

Cultura sub form degard fructiferse realizeaz fr sistem de susinere. Se folosesc soiuricu tulpini erecte groase (The Lathan, June, Indian Summer etc. care se autosusin. Densitilemari, n ambele cazuri, conduc la producii calitativ inferioare.

Conducerea sub form de evantai pe spalier sau araci (fig. 8). Tulpinile se paliseaz npoziie aproape orizontal, jumtate ntr-o parte jumtate n cealalt.

ntreinerea solului

n plantaiile de zmeur se recomand ogorul lucrat, iar ncepnd din anul al II-lea se poate ierbicida ns cu precauie. Aceasta, deoarece sistemul radicular al zmeurului este puternicramificat i superficial i nu suport nici un fel de concuren.

Doar n primul an dup plantare se pot folosi culturi intercalate de talie mic i care serecolteaz timpuriu (fasole, mazre, cartofi, spanac, salat).

Fertilizarea de ntre inere se face n func ie de fertilitatea solului, de condi iile climatice ale anului respectiv sau de vigoarea vegetativ a plantelor. Fertilizarea cu azot trebuie facut cucea mai mare atentie.

O fertilizare unilateral determin, n multe plantatii, dezvoltarea excesiva a plantelor,productii slabe si probleme fitosanitare (aparitia bolilor i, uneori, creste frecventaduntorilor).

Fertilizarea organic de ntre inere poate asigura un echilibru de nutri ie a plantelor i un nivel de fertilitate a solului corespunztor n toata perioada men inerii planta iei pe acela i teren.

Fertilizarea mineral. n general, la zmeur, se recomand ngr mintele complexe.Cel mai bun echilibru n nutri ia plantelor l asigur ngr mintele de tipul 1-2-3, adic cu un continut mai mic de azot, mediu de fosfor i ridicat de potasiu. Pe solurile

bogate n potasiu se pot folosi i ngr minte de tipul 1-2-2 sau 1-2-1.

La dozele pe care le recomandm n continuare se va ine cont de substan a activ din

ngr mnt. De exemplu, la un ngr mnt complex de tipul 5-10-22 vom avea n sol 5 kg N, 10 kg fosfor (P2O5) i 22 kg potasiu (K2O).

Fertilizarea cu azot. Ca aspect general, cu ct un soi este mai viguros cu att seadministreaz mai putin azot. Se va evita, n orice caz, administrarea tardiv angr mintelor cu azot, n timpul verii, fiindc vor mpiedica maturizarea lemnului i, deci, iernarea corespunzatoare a plantelor.

ntreaga doz se poate aplica la pornirea n vegeta ie sau se poate frac iona n dou: o doz se da la pornirea n vegeta ie si alta la nceputul nfloritului. La soiurile remontante, doza se va

fractiona obligatoriu n dou.


11/22

Pe terenurile reci, primvara se pot manifesta cloroze momentane, din cauza lipsei de azot. nacest caz, se vor folosi forme usor accesibile de azot, se pot suplimenta ngr mintele cumaxim 10% i se pot face stropiri cu ngr minte foliare, care aduc un aport foarte mic de N n plant, ns ajut plantele s dep easc mai usor momentele dificile la pornirea nvegetatie.

CANTITATI DE AZOT RECOMANDATE

Cantit ile se stabilesc n functie de vigoarea soiului, de tipul de sol i de condi iile climatice. n zonele n care regimul pluviometric n perioada de vegeta ie este mai mare de 350 mm: sedau 50 kg s.a./ha n planta iile tinere de 1-2 ani si 25 kg s.a./ha n plantatiile cu vigoaremoderat.

n planta iile foarte viguroase (datorita fertilizrii din anul precedent) nu se mai administreazazot sau se aplica maxim 10-15 kg s.a./ha.

n zonele cu regim pluviometric slab se folosesc:

- 100 kg N s.a., n planta iile tinere de 1-2 ani aplicat n dou reprize: primavara foartetimpuriu si la nceputul verii;

- 75 kg N s.a./ha n plantatiile cu dezvoltare moderat;

- 40 kg N s.a./ha n plantatiile foarte viguroase.

Fertilizarea fosfatic. Pentru fertilizarea de ntretinere se folosesc, n mod obi nuit,doze de 70-100 kg/ha s.a., n diferite forme de ngr mnt complex sau sub forma desuperfosfat. Pe solurile calcaroase i n solurile reci se recomand fosfatul amoniacal,care este mai u or asimilabil n aceste condi ii nefavorabile.

Epoca de aplicare: n cursul iernii, pna la pornirea n vegeta ie, n cazul superfosfatului, saula pornirea n vegeta ie, n cazul ngr mintelor complexe.

Fertilizarea potasic. Potasiul este necesar n cantit i de 150-250 kg s.a./ha, innd totu i cont de aprovizionarea solului cu acest element. Astfel, pe solurile bogate n

potasiu doza se reduce cu pna la 50-60%. Fertilizarea cu magneziu. n multe plantatii de zmeur se observ o caren n

magneziu a plantelor. De aceea, recomandm folosirea ngrasamintelor complexe,mboga ite cu magneziu, n general 3-8%, care asigur un aport suplimentar demagneziu, suficient pentru majoritatea solurilor din Romnia.

Acolo unde caren a de magneziu este puternic, se poate aplica sulfatul de magneziu (ngeneral 16% MgO), o form u or solubil care asigura echilibrarea nutritiei plantelor.

Fertilizarea organic. Pentru a pstra nivelul i calitatea humusului din sol se

recomand o fertilizare cu gunoi de grajd la fiecare 2-3 ani. Gunoiul se aplic la


12/22

suprafa a solului i se ncorporeaz u or n sol. Se utilizeaz 25-30 tone gunoi de bovine bine descompus, toamna trziu sau n cursul iernii.

Alte tipuri de ngr mnt organic: gunoiul de pasare, n cantitate de 10 tone/ha; gunoiul decal, 25-30 tone/ha; gunoiul de ovine, circa 10-15 tone/ha. Atentie: nu se aplica gunoi proaspat.

Irigarea culturii

Volumul de sol explorat de radaciniile plantelor de zmeur este relativ sczut, zmeurul avnd onradacinare destul de superficial.

Astfel, n majoritatea zonelor din Romnia, este necesar un aport suplimentar de apa, ntimpul verii, prin irigare.

Exist dou metode de irigare, fiecare cu avantaje i dezavantaje pentru cultura zmeurului:

prin aspersiune i prin picurare.

Irigarea prin aspersiune este metoda cea mai ieftin i asigur o buna aprovizionarecu apa a solului, nu numai pe rnd, ci pe ntreaga suprafa cultivat. Alt avantaj esteacela ca spal i mprospateaz foliajul.

Dintre dezavantaje men ionm: consumul mare de ap pe unitatea de suprafa i favorizarea dezvoltrii bolilor la nivelul tulpinii si fructelor, n special Botrytis, Didymella siClandosporium.

n functie de aprovizionarea cu ap a solului i de tipul de sol, n timpul verii, se fac 1-2 udarisptmnal pe solurile mai grele i 2-3 udri/saptamnal pe solurile mai u oare, cu norme de 200-250/ha (20-25 mm).

Irigarea prin picurare (localizat) se folose te tot mai mult pe plan mondial. Sepoate face prin conducte ngropate sau la suprafa a solului, pentru care se folosescnorme mici de udare, dar cu o frecven mai mare.

O udare cu 10-15 mc/ha/zi timp de trei zile consecutiv poate asigura umiditateacorespunzatoare la nivelul rdcinii.

Tierile. n primvara anului urmtor plantrii, tulpinile se scurteaz la 0,8-1 m lungime, sendeprteaz i ramurile purttoare de rod pentru fortificarea sistemului radicular i stimulareadrajonrii.

ncepnd cu anul al II-lea, se vor nltura tulpinile de 2 ani care au rodit (imediat duprecoltare). Totodat, se nltur i tulpinile anuale de vigoare slab.

Primvara, dup trecerea pericolului de nghe, tulpinile se rresc (12-16 buc/m liniar) i sescurteaz la 1,5-1,7 m. Tulpinile soiurilor din grupa Malling, la care mugurii de rod se

formeaz, n general, pe treimea superioar nu se scurteaz.


13/22

La soiurile remontante tierile se fac dup aceleai criterii ca i la cele obinuite, cudeosebirea c dup maturarea fructelor din prima recolt se nltur vrful care a rodit.

Bolile i dunatorii zmeurului

Bolile cele mai frecvent ntlnite sunt:

1.Rugina zmeurului: boala se recunoate dup pustulele galbene-roiatice la nceput, iar maitrziu negre, care apa pe faa inferioar a frunzelor. Frunzele atacate puternic se usuc

prematur. Boala se combate adunnd frunzele atacate i arzndu-le. Dac frunzele nu s-austrns n momentul atacului, aceast lucrare trebui fcut obligatoriu toamna, cnd se idistrug.

2.Uscarea lstarilor de zmeur: ciuperca atac lstarii pe care apar prin lunile iulie-augustpete albstrui, care cu timpul se mresc din ce n ce mai mult. Ca urmare a atacului, vrfurilor

se usuc, frunzele cad prematur, iar pe scoara lstarilor apar rni adncim n urm crorancepe expofilieri. Combaterea const n tierea i arderea tulpinilor atacate, stropirea cuzeam bordeleaz 1.5% i sterilizarea solului cu acetat de calciu.

3.Putregaiul cenuiu: pe marginea frunzelor i pe fructe apare un strat de putregai cenuiu,pslos, pufos, format din conidiofori aezai compact. Fructele atacate se vetejesc, putrezesci i pierd din gust i culoare. Boala este transmis de la un fruct la altul. Pentru a oprirspndirea bolii se vor strnge i distruge fructele atacate.

Duntorii cei mai periculoi i mai frecveni sunt:

1. Viermii zmeurului: Insectele adulte apar primvara n lunile aprilie-mai, cnd atac florilede cire, prun. Mai trziu trec pe zmeur, rod frunzele tinere i guresc bobocii florali. Florileatacate avorteaz. Pe la jumtatea lunii mai, femelele depun n fiecare floare cte un ou. Larvaieit din ou distruge fructul. Ierneaz ca pup sau ca insect adult, la 5-10 cm adncime n

pmnt.

Mijloacele principale de combatere sunt: sparea solului pe o raz de 50 cm n jurul tufei dezmeur, n timpul cnd larvele se transform n pupe sau n timpul iernii, strngerea gndacilor

prin scuturarea coardelor n repetate rnduri i omorrea lor, adunarea fructelor atacate n

couri care se acoper cu o pnz deas; adunarea larvelor care ies din fructe de pe fundulcoului, de unde se iau i se distrug; stropirea plantaiile ncepnd de la dezmugurire irepetnd-o din 8 n 10 zile pn la inflorire cu insecticide de ingestie: Verde de Paris (0.15%),var (0.3%), fluorosilicatul de bariu (0.75%) sau prfuirea cu DDT (5.5 %)

2.Molia zmeurului: Omizile atac mugurii n perioada de umflare, nainte de deschidere,cnd ptrund n ei i le mnnc tot coninutul rmnnd doar solzii. Omizile care apar sehrnesc o vreme cu receptaculul florii apoi se retrag n cioturile btrne de zmeu, undeierneaz. Ca mijlocul de combatere se execut tiatul ramurilor btrne, primvara pn laumflarea mugurilor, apoi se stropesc plantele cu insecticide de contact: sulfat de anabazin

(0.15 %), plus spun (0.4%), sau var (1%)


14/22

3.Grgria zmeurului: Primvara timpuriu, adulii ies din locurile de iernare i atac priletinere ale zmeurului i cpunului cu muguri, frunze. Combaterea se face la fel ca la vierme.

Combaterea bolilor i duntorilor

Bolile care provoac cele mai mari pierderi sunt:

- ptarea brun a lstarilor (Didynella applanta), antracnoza (Elsinoenelleta) i putregaiulcenuiu al fructelor(Botrytis cinerea). Combaterea acestor boli se realizeaz prin msuri deigien cultural i tratamente fitosanitare.

Schema de combatere a bolilor i duntorilor la zmeur

Nr trat. Fenofaza Boala sau duntorul Produse pesticide folosite

0 1 2 31 Repaus vegetativ Pduchele din San Jos, ou de

afide, acarieni etc.Oleoekalux (1,5%) sau Polisulfur de

bariu (6,0%)

2 La umflareamugurilor

Antracnoza zmeurului, ptareabrun-violacee a ramurilor,acarieni, insecte defoliatoare,afide.

Fungicid : un produs cupric. Turdacupral50 PU (0,2%), zeam bordelez (0,5%)+Insecticid: Sintox 25 (0,2%) sauSinoratox R 35 (0,1%)

3 La nfrunzire Ptarea brun a ramurilor,ptarea alb a frunzelor,acarieni, grgria florilor, afide

etc.

Fungicide: Tiuram 75 PU (0,4%), Ziram75 (0,%) +Insecticid: Thiodan 35 Ec (0,2%), Sintox25 (0,2%) sau Sinoratox R 35 (0,1%

4 La nlareainflorescenelor

Finare, ptarea brun aramurilor, antracnoz, grgriaflorilor, gndacul zmeurului etc.

Fungicide: Tiuram 75 PU (0,4%), Ziram75 (0,%) sau Captadin 50 PU (0,2%) +Metoben 70 (0.1%) + Insecticid:Thiodan 35 Ec (0,2%), Sintox 25 (0,2%)sau Sinoratox R 35 (0,1%

5 La nceputulnfloritului

Putregaiul fructelor, ptareaalb a frunzelor, rugina, finare,gndacul zmeurului, etc.

Fungicide: Sumilex 50 WP(0,1%),Rovral 50 WP (0,1%) sau Ronilan50 WP (0,1%)+ Metoben 70 (0,1%) sau

Topsin M 70 (0,1%) + Insecticid: Decis2,5 EC (0,025%)

6 La nceputulscuturrii petalelor

Idem tratamentul 5 Fungicide : Sumilex 50 WP(0,1%),Rovral 50 WP (0,1%) sau Ronilan50 WP (0,1%)+ Topas 100 EC (0,08%),Anvil 5 SC (0,04%) sau Tilt 250 EC(0,02%) + Insecticide: Zolone 35 Ec(0,2%), Karate 2,5 Ec (0,02%) sau Fastac10 Ec (0,08%)

7 La mrimea normala fructelor

Putrgaiul fructelor, finare,rugin, ptarea alb a frunzelor,

Fungicide :Ronilan 50 WP (0,1%),Sumilex 50 WP (0,1%) sau Rovral 50


15/22

Nr trat. Fenofaza Boala sau duntorul Produse pesticide folosite

ptarea brun a ramurilor etc. WP (0,1%) + Anvil 5 SC (0,04%) sauTilt 250 EC (0,02%)

8-9 Dup recoltarea

fructelor ( laavertizare)

Antracnoza ramurilor, ptarea

brun-violacee a ramurilor,Pduchele din San Jos,

Fungicide: Tiuram 75 PU (0,4 %),

Ziram75 (0,%)sau Captadin 50 PU(0,2%) + Insecticid: Carbetox 37 CE(0,5%)

Duntorii cei mai periculoi sunt: grgria mugurilor de zmeur (Anthonomus rubi-idaei),gndacul mic al florilor de zmeur (Byturus tomentosus), acarienii etc. Combaterea acestora seface la avertizare cu insecticide specifice existente n comer.

Recoltarea fructelor. Zmeura se recolteaz la maturitatea de consum, deoarece aceastspecie nu are perioad de postmaturaie.

Recoltarea fructelor se face manual, fr receptacul sau cu tot cu receptacul, n ambalaj decapaciti mici (0,1-0,5 kg), care se aaz n ldie. Zmeura este un fruct excesiv de perisabil,de aceea se va manipula, transporta i depozita cu mare precauie. Cnd este destinatindustrializrii, recoltarea se poate face i n glei, iar depozitarea n butoaie nchise ermetic.

Totui, 3-5 zile se poate pstra n depozite frigorifice la temperatura de 0C i U.R. de 80-90%.

Pe plan mondial exist preocupri pentru recoltarea mecanizat a zmeurii.

Zmeurul este rentabil i la suprafee mai mici

Zmeura se obine att din flora spontan, ct i prinnfiinarea unor culturi

Plantaia de zmeur este una dintre culturile agricole care au avut o dinamic deosebit pe

plan mondial n ultimii ani.
http://pepinierelehida.ro/php/wp-content/uploads/2012/01/fructe-zmeura.jpg


16/22

n ara noastr exist prea puine ferme de producie, dei cultura zmeurului poate valorificai suprafeele de teren mai mici, caracteristice agriculturii romneti.

n plus, producia de fructe poate fi valorificat foarte bine la export.

Zmeura se obine att din flora spontan, ct i prin nfiinarea unor culturi cu soiuriselecionate de amelioratori.

Producia de zmeur este destinat pieei de fructe proaspete sau uscate, congelate, industrieialimentare (gemuri, jeleuri, siropuri), a ceaiurilor etc.

Rspndirea tot mai larg a terapiilor naturiste, dar i schimbarea radical n ultimii 20 deani a mentalitii occidentale n ceea ce privete hrana (conceptul de alimentaie sntoas) audeterminat o cerere tot mai mare pentru anumite fructe, cum sunt: coaczele negre, afinele,zmeura, murele etc.

Zmeura are un coninut mare de polifenoli antioxidani cum sunt pigmenii antocianici i esteo surs bogat de vitamina C, magneziu, complex de vitamine B, cupru i fier. Consumulregulat de fructe de zmeur s-a dovedit benefic n tratarea bolilor precum: inflamaiile,cancerul, afeciunile cardiovasculare, diabetul, alergiile, tulburrile de vedere.

De asemenea, tratatele de fitoterapie recomand folosirea frunzelor i a lstarilor sub formde ceaiuri sau decoct pentru tratarea sau amelioraea unor boli.

nfiinarea culturii de zmeur


17/22

Condiii pedoclimatice prielnice.

Pentru a nfiina o plantaie de zmeur, mai nti trebuie s identificai locaia potrivit.Terenul ales trebuie s fie destul de uor i bogat n compui organici. Zmeurul nu se poate

dezvolta pe soluri grele, argiloase, n zone reci, cu exces de umiditate, i prefer un climat maiumed i mai rcoros, astfel c n zonele cu dealuri nalte se caut pantele sudice sau terenurile

mai plane, unde plantele au suficient lumin.

n zonele mai joase i din partea de sud a Romniei se aleg versanii mai nordici, undetemperatura nu este foarte ridicat. Zona clduroas i arid de cmpie nu este favorabilculturii zmeurului.

Arbustul se poate cultiva i n locurile cu semi-umbr, dar fructele nu sunt la fel de dulci ide aromate, iar uneori lstarii nu se maturizez suficient i deger n timpul iernii.

Trebuie s ne gndim i la sursa de ap, fiindc zmeurul are o nrdcinare mai superficiali sufer n anii secetoi, n lipsa unui sistem de irigaie.

Pregtirea corespunztoare a terenului s-ar putea s necesite unul sau doi ani. Este bine sfacem o analiz chimic a calitii solului, avnd n vedere c, n mod obinuit, zmeurul


18/22

necesit o aciditate de la 5,5 pn la 6,5. Dac terenul este srac n humus, se poate mbogiadministrnd cantiti mari de gunoi de grajd fermentat sau de compost.

nainte de plantare este indicat o erbicidare total, avnd n vedere c buruienile reprezintunul dintre inamicii permaneni ai plantaiei n primii ani de la nfiinare.

Plantrile se fac toamna trziu sau primvara devreme. Materialul de plantare trebuieidentificat i procurat din timp i se comercializeaz sub denumirea de drajoni. Acetia trebuies fie sntoi, iar la alegerea soiurilor ne vom informa asupra caracteristicilor acestora.

Dac plantm o suprafa mic, vom opta pentru un singur soi. Dac suprafaa este maimare vom introduce n cultur dou sau trei soiuri cu diferite perioade de coacere.Este bine s evitm cultivarea zmeurului dup cartofi, vinete i tomate, avnd n vedere caceste specii au o serie de viroze comune.

CARACTERISTICI PRODUCTIVE

Zmeurul este un semiarbust cu o nlime de 1,5-2,5 m, cu un ciclu biologic bienal. Tulpinavegetativ se dezvolt n primul an din mugurii care se afl pe rdcin, toamna se lemnific,iar n anul urmtor, pe aceast tulpin, se obine producia de fructe. Dup recoltare, pntoamna, se taie tulpinile uscate care au produs fructele.

Exist i soiuri remontante care produc nc din primul an, toamna, pe vrfuri sau uneorichiar pe o bun parte din tulpin.

Producia de fructe care se obine la hectar variaz n funcie de soi i de tehnologia decultur aplicat, respectiv de la 3-4 tone/ha pn la 8-9 tone/ha.

O cultur de zmeur are producii rentabile din punct de vedere economic timp de 8-10 ani,uneori chiar mai mult, n funcie de soi i de lucrrile de ntreinere pe care le efectum nfiecare an.

POLONIA NUMRUL UNU N CULTIVAREA ARBUTILOR FRUCTIFERI
http://pepinierelehida.ro/php/wp-content/uploads/2012/01/POLK21.jpg


19/22

Cei mai mari productori de fructe de zmeur sunt n Rusia, unde se obine peste o sut demii de tone anual, apoi n Serbia i Polonia (peste 80 mii), SUA (50-60 mii), Germania iUcraina (peste 20 mii tone anual).

n Romnia se obin, conform datelor FAO, n jur de dou mii de tone anual, dar cea maimare parte este recoltat din flora spontan. Avem puine ferme de producie, iar cea maimare parte a fructelor este destinat exportului.

Prin comparaie, n Ungaria, se obine o producie de trei ori mai mare dect n Romnia.Interesant este piaa polonez, care n zece ani i-a dublat producia de zmeur, devenindunul din liderii mondiali n ceea ce privete cultura arbutilor fructiferi.

ntreinerea zmeurului n perioada de vegetaie

Dr. Ing Nelu Orlaie

ntreinerea unei plantaii de zmeur necesit urmrirea a cel puin patru obiective agrotehniceprincipale: fertilizarea plantaiei, irigarea, curirea de buruieni i combaterea bolilor i aduntorilor

n acest articol ne oprim asupra lucrrilor de fertilizare i de irigare a culturii, iar pentru ediiaurmtoare avem n vedere msurile de protejare a plantaiilor de zmeur, prin combaterea

buruienilor, a bolilor i a duntorilor.

Fertilizarea de ntreinere se face n funcie de fertilitatea solului, de condiiile climatice aleanului respectiv sau de vigoarea vegetativ a plantelor. Fertilizarea cu azot trebuie fcut cucea mai mare atenie.

O fertilizare unilateral determin, n multe plantaii, dezvoltarea excesiv a plantelor,producii slabe i probleme fitosanitare (apariia bolilor i, uneori, crete frecvenaduntorilor).

Fertilizarea organic de ntreinere poate asigura un echilibru de nutriie a plantelor i un nivel

de fertilitate a solului corespunztor n toat perioada meninerii plantaiei pe acelai teren.
http://www.revista-ferma.ro/apps/ferma/resources/imagini/zmeura.jpg


20/22

Fertilizarea mineral. n general, la zmeur, se recomand ngrmintele complexe. Celmai bun echilibru n nutriia plantelor l asigur ngrmintele de tipul 1-2-3, adic cu unconinut mai mic de azot, mediu de fosfor i ridicat de potasiu. Pe solurile bogate n potasiu se

pot folosi i ngrminte de tipul 1-2-2 sau 1-2-1.

La dozele pe care le recomandm n continuare se va ine cont de substana activ dinngrmnt. De exemplu, la un ngrmnt complex de tipul 5-10-22 vom avea n sol 5 kg

N, 10 kg fosfor (P2O5) i 22 kg potasiu (K2O).

Fertilizarea cu azot. Ca aspect general, cu ct un soi este mai viguros cu att seadministreaz mai puin azot. Se va evita, n orice caz, administrarea tardiv a ngrmintelorcu azot, n timpul verii, fiindc vor mpiedica maturizarea lemnului i, deci, iernareacorespunztoare a plantelor.

ntreaga doz se poate aplica la pornirea n vegetaie sau se poate fraciona n dou: o doz se

d la pornirea n vegetaie i alta la nceputul nfloritului.

La soiurile remontante, doza se va fraciona obligatoriu n dou. Pe terenurile reci, primvarase pot manifesta cloroze momentane, din cauza foamei de azot.

n acest caz, se vor folosi forme uor accesibile de azot, se pot suplimenta ngrmintele cumaxim 10% i se pot face stropiri cu ngrminte foliare, care aduc un aport foarte mic de Nn plant, ns ajut plantele s depeasc mai uor momentele dificile la pornirea nvegetaie.

Fertilizarea fosfatic. Pentru fertilizarea de ntreinere se folosesc, n mod obinuit, doze de70-100 kg/ha s.a., n diferite forme de ngrmnt complex sau sub form de superfosfat. Pesolurile calcaroase i n solurile reci se recomand fosfatul amoniacal, care este mai uorasimilabil n aceste condiii nefavorabile.

Epoca de aplicare: n cursul iernii, pn la pornirea n vegetaie, n cazul superfosfatului, saula pornirea n vegetaiei, n cazul ngrmintelor complexe.

Fertilizarea potasic. Potasiul este necesar n cantitai de 150-250 kg s.a./ha, innd totuicont de aprovizionarea solului cu acest element. Astfel, pe solurile bogate n potasiu doza se

reduce cu pn la 50-60%.

Fertilizarea cu magneziu. n multe plantaii de zmeur se observ o caren n magneziu aplantelor. De aceea, recomandm folosirea ngrmintelor complexe, mbogite cumagneziu, n general 3-8%, care asigur un aport suplimentar de magneziu, suficient pentrumajoritatea solurilor din Romnia.

Acolo unde carena de magneziu este puternic, se poate aplica sulfatul de magneziu (ngeneral 16% MgO), o form uor solubil care asigur echilibrarea nutriiei plantelor.

Fertilizarea organic. Pentru a pstra nivelul i calitatea humusului din sol se recomand ofertilizare cu gunoi de grajd la fiecare 2-3 ani. Gunoiul se aplic la suprafaa solului i se


21/22

ncorporeaz uor n sol. Se utilizeaz 25-30 tone gunoi de bovine bine descompus, toamnatrziu sau n cursul iernii.

Alte tipuri de ngrmnt organic: gunoiul de pasre, n cantitate de 10 tone/ha; gunoiul decal, 25-30 tone/ha; gunoiul de ovine, circa 10-15 tone/ha. Atenie: nu se aplic gunoi proaspt.

Irigarea culturii

Volumul de sol explorat de rdciniile plantelor de zmeur este relativ sczut, zmeurul avnd onrdcinare destul de superficial.

Astfel, n majoritatea zonelor din Romnia, este necesar un aport suplimentar de ap, ntimpul verii, prin irigare.

Exist dou metode de irigare, fiecare cu avantaje i dezavantaje pentru cultura zmeurului:

prin aspersiune i prin picurare.

Irigarea prin aspersiune este metoda cea mai ieftin i asigur o bun aprovizionare cu apa solului, nu numai pe rnd, ci pe ntreaga suprafa cultivat. Alt avantaj este acela c spal improspteaz foliajul.

Dintre dezavantaje menionm: consumul mare de ap pe unitatea de suprafa i favorizareadezvoltrii bolilor la nivelul tulpinii i fructelor, n special Botrytis, Didymella iClandosporium.

n funcie de aprovizionarea cu ap a solului i de tipul de sol, n timpul verii, se fac 1-2 udrisptmnal pe solurile mai grele i 2-3 udri/sptmn pe solurile mai uoare, cu norme de200-250/ha (20-25 mm).

Irigarea prin picurare (localizat) se folosete tot mai mult pe plan mondial. Se poate faceprin conducte ngropate sau la suprafaa solului, pentru care se folosesc norme mici de udare,dar cu o frecven mai mare.

O udare cu 10-15 mc/ha/zi timp de trei zile consecutiv poate asigura umiditateacorespunztoare la nivelul rdcinii.

CANTITI DE AZOT RECOMANDATE

Cantitile se stabilesc n funcie de vigoarea soiului, de tipul de sol i de condiiile climatice.n zonele n care regimul pluviometric n perioada de vegetaie este mai mare de 350 mm: sedau 50 kg s.a./ha n plantaiile tinere de 1-2 ani i 25 kg s.a./ha n plantaiile cu vigoaremoderat.

n plantaiile foarte viguroase (datorit fertilizrii din anul precedent) nu se mai administreazazot sau se aolic maxim 10-15 kg s.a./ha.


22/22

n zonele cu regim pluviometric slab se folosesc:

- 100 kg N s.a., n plantaiile tinere de 1-2 ani aplicat n dou reprize: primvara foartetimpuriu i la nceputul verii;- 75 kg N s.a./ha n plantaiile cu dezvoltare moderat;

- 40 kg N s.a./ha n plantaiile foarte viguroase.

NTREBRI:

1. nu stiu ce faci toamna cu cultura de zmeur.am inteles bine ca tai tot pina la pamint ,stringisirma si in primavara urmatoare astepti sa rasara dupa care lasi trei lastari si atit/?

R: Depinde de ce soiuri de zmeur aveti in plantatie. Intradevar la soirile primocane sauremontante care fructifica pe varfurile lastarilor de un an pana toamna tarziu se poate

proceda la cosire dupa sfarsitul recoltei dar nu intotdeauna depinde de modul de rodire. Lasoiurile obisnuite nu se intervine toamna deloc doar primavara se scurteaza putin varfurilelastarilor de un an care vor fructifica si lastarii uscati(batrani) se taie de la baza. Succes.

plantarea zmeurului

Documents