Cuprins

1.Sinteza planului de afaceri

2.Datele de identificare ale firmei

3.Descrierea afacerii

4.Definirea pietei

5.Descrierea produselor si a serviciilor

6.Planul de marketing

7.Organizarea si managementul firmei

8.Situatia economico-financiara a firmei

1.Sinteza planului de afaceri

S.C. Strugurelul S.R.L. urmeaza sa-si desfasoare activitatea in scopul creariiunui brand autentic in domeniul prelucrarii si conservarii fructelor urmarind sa patrundaatat pe piata de desfacere interna cat si pe cea internationala. Prdusele sale se adreseazaatat consumatorilor casnici, lanturilor de supermarket-uri, hipermarket-urilor,magazinelor mici si mijlocii, dar si celor din industria HORECA (Hoteluri, Restaurante,Cafenele).

Fabrica de prelucrare si conservare a fructelor doreste sa ofere clientilor saiposibilitatea de a achizitiona produse conservate prin metode traditionale, lipsite deconservanti artificiali, in incercarea de a oferi o experienta senzoriala pur romaneasca.

Cine nu isi doreste sa pastreze savoarea fructelor de vara si in sezonul rece? Eclar ca nu le putem avea mereu proaspete, insa avem posibilitatea de a le achizitionapentru a le pastra in diverse forme si pentru a le consuma atunci cand nu se gasesc pepiata. In loc sa ne multumim cu borcanele de gemuri sau compoturi importate de perafturile magazinelor noi va oferim tot ceea ce avem mai romanesc.

Ca evolutie in dezvoltarea afacerii vrem o diversificare a activitatii in sensulsatisfacerii cresterii ulterioare a nevoilor clientilor nostri. Astfel ne dorim extindereagamei de produse oferite prin prelucrarea si conservarea legumelor si a produselorasociate acestora (muraturi, zacusca, tocanita de legume conservata natural, etc.).

2. Datele de identificare a firmei

- Societatea comerciala din punct de vedere a formei de organizare se doreste a fiSocietate cu raspundere limitata-SRL;

- Denumirea: S.C. Strugurelul S.R.L.- Are ca principal obiect de activitate "Prelucrarea si conservarea fructeleor si

legumelor" - cod CAEN 1039- Capital social: 10000 lei- Sediul social: comuna Matca, judetul Galati- CUI (Cod Unic de Inregistrare): se va stabili ulterior- J-ul: se va stabili ulterior- 4 asociati

3.Descrierea afacerii

Firma Strugurelul isi propune sa detina una dintre cele mai importante fabrici deprelucrare si procesare a fructelor, ulterior a legumelor, de pe piata de larg consum dinRomania si nu numai. Portofoliul de produse alimentare pe care doreste sa-l dezvolteeste unul axat exclusiv pe retete naturale si traditionale de conservare respectiv: - selectia atenta a fructelor deoarece acestea cu cat sunt mai proaspete si mai tinere cuatat acestea se vor pastra mai bine; - sterilizarea borcanelor inainte de folosirea acestora;- folosirea acidului citric sau sucului de lamaie pentru pastrarea culorii originale afructului;- se folosesc cu moderatie condimentele, acestea pot modifica gustul si culoareafructului totodata periclitand siguranta conservelor din cauza posibilului continut debacterii;- aplicarea procesului de incalzire pentru sigilarea cat mai buna a capacului;- verificarea capacelor dupa primele 24 de ore;

Secretul succesului produselor Strugurelul va sta in procesul de fabricatiecomplet integrat incepand de la achizitionarea materiei prime autohtone, imbinareautilizarii unor tehnologii avansate cu metodele traditionale de conservare pana lamonitorizarea intregului proces de fabricatie folosind ca ambalaje numai borcanele desticla “twist-off”.

Sediul firmei se va stabili ulterior intr-o locatie propusa de unul din cei patruasociati, iar punctul de lucru va fi localizat in comuna Matca, judetul Galati.

Se doreste urmarirea si verificarea procesului de productie in fiecare faza aacestuia, cu ajutorul inspectorilor de calitate si a laborantilor. Punctul de lucru vadispune de un laborator dotat cu aparatura de ultima generatie, in care vor fi efectuateanalize fizico-chimice si organoleptice, in vederea asigurarii unui produs finit in stareperfecta si in conformitate cu cerintele standardelor si legislatiei europene si nationale

in vigoare.

Instalatiile folosite vor fi formate din:-utilaje de spalare, periere si uscare pentru toate categoriile de fructe, integral construitedin otel inoxidabil;-instalatii de calibrare mecanice sau electronice. Ele pot sorta fructele si legumele infucntie de mai multi parametri: dimensiunea, culoarea, greutatea, forma sau calitate.Calibrarea este facuta de un sistem complex, gestionat de calculator, dotat cu camerevideo ce filmeaza fiecare unitate de produs, caruia ii este calculat apoi diametrul si iieste identificata culoarea fiind apoi eliberat pe o iesire conforma cu caracteristicile sale.Aceste utilaje pot fi dotate cu unul sau mai multe canale, productivitatea ajungand la 6-8 tone/ora, in functie de produs;-masini de tocat dotate cu sisteme de cutite rotative, si site adaptate tipului de fructetocate;-masini de desamburire dotate cu site si rotor;-prese cu banda pentru ca presarea sa se realizeze in mod continuu prin trecereaprodusului printr-o serie de role. Capacitatea presei cu banda variaza intre 500 si 1500kg/h;-pasteurizatoare ce permit tratarea termica a sucurilor de fructe, astfel incat acestea sase poata pastra perioade indelungate, fara a se deprecia.

Misiunea acestei firme este aceea de a promova produse pur romanesti fabricatecu materie prima autentica pentru a satisface si cele mai pretentioase gusturi. Nepropunem in prima faza: -desfasurarea activitatii pe plan national prin asigurarea necesarului de conserve unuinumar important de consumatori si incercarea de a inlocui produsele de specialitate,importate, de pe rafturile marilor magazine;-deschiderea unui magazin de desfacere al fabricii intr-o locatie strategica ce va fistabilita ulterior;-promovarea produselor in judetele vecine;-recuperarea investitiei si achitarea creditelor in cel mult cinci ani de la intrarea efectivain productie;-cuantificarea rezultatelor angajatilor prin implementarea unui sistem de control si plataacestora proportional cu realizarile lor.

Strategia este aceea de a asigura calitatea, igiena si siguranta produselor noastre,precum si a spatiilor de productie. Utilizand materii prime de la furnizori locali careindeplinesc cele mai inalte standarde de calitate, dorim sa raspundem cerintelor de piatasi anume fabricarea unor produse naturale.

4. Definirea pietei

Piata de desfacere se raporteaza atat la judetul Galati, dar in special la judetele sitarile in care exista o cerinta ridicata pentru fructe.

Firma intentioneaza sa-si atraga clientii prin oferirea unor produse de calitateinitial prin sampling pentru a-i convinge de autenticitatea acestora si se adreseazamarilor magazine (supermarket-uri si hipermarket-uri), unitatilor HORECA,magazinelor alimentare mici si mijlocii si nu in ultimul rand consumatorilor casnici. Nepropunem crearea unui catalog de produse variate in functie de sezon si nevoia pieteicareia ne adresam.

Adaptabilitatea va fi principalul nostru punct forte.

In ceea ce priveste concurenta, este important de mentionat ca pe plan local, maiexact in judetul Galati principalul competitor este reprezentat de S.C. Contec FoodsS.R.L. din Tecuci, un important producator de conserve de fructe si nu numai subdiferite marci, cea mai importanta fiind Olympia (Winmark, Dari, Picnic, Ready 2 Eat,De acasa). Alti concurenti importanti ar putea fi:-producatorul de conserve Arovit din Cluj-Napoca;-Dinadi, Afumati, Romania, ce detine marca proprie Boierul distribuind o gama larga deconserve din legume si fructe;-Elanacons din Braila;-Natur Bravo, Republica Moldova.-

De retinut e ca toate aceste firme concurente proceseaza si legume, produc si altetipuri de produse din legume si fructe, cum ar fi mancare gatita (Contec Foods), legumein otet si muraturi, mustar.

5. Descrierea produselor si a serviciilor

Gama de servicii oferita se doreste a fi diversificata si adaptata cerintelor fiecaruiclient in parte.

Produsele fabricii noastre vor fi pentru inceput:

-Compot de caise 600 si 800g-Compot de piersici 720 si 1700g-Compot de struguri 600 si 800g-Compot de cirese 600g-Compot de visine 600g-Compot de prune 700g-Fructe congelate, diverse sortimente

-6. Planul de marketing

Activitatea de marketing are ca obiective:-informarea prin experienta, respectiv oferirea de mostre pentru o experienta totala acaliatii si autenticitatii produselor noastre;-distribuirea de cataloage si fluturasi promotionali.

Bugetul de promovare este de 400 lei/luna si nu include mostrele oferitepropesctilor.

7. Organizarea si managementul firmei

Firma va detine un sediu social in municipiul Galati si un punct de lucru,respectiv o fabrica in comuna Matca, judetul Galati. Ne dorim sa avem initial un numarde 10 angajati distribuiti in mod eficient si pregatiti in a opera utilajele de specialitate.Nevoia de personal administrativ va fi acoperita de prezenta celor patru asociati, iarserviciul contabil va fi externalizat.

8. Situatia economico-financiara a firmei

Valoarea investitiei initiale se ridica la 10 000 lei aportul asociatilor, la care seadauga doua terenuri in judetul Galati si doua in judetul Braila, terenuri ce vor fifolosite la crearea unor livezi proprii si la amplasarea fabricii, un credit in valoare de100 000 euro si 50 000 euro invetitie realizata de alte societati.

Investitia initiala va fi recuperata cel mai probabil la finalul celui de-al cincilea ande activitate de productie si vanzare, iar veniturie vor fi obtinute din prelucrarea,

conservarea si comercializarea fructelor in diferite stari.

Denumire serviciu Tarif (lei/kg)1 Prelucrarea fructelor (spalat, sortat,curatat)20 lei2 Desamburire 35 lei3 Sterilizare fructe 25 lei4 Compot de caise 600g 9 lei5 Compot de caise 800g 12 lei6 Compot de piersici 720g 10 lei7 Compot de piersici 1700g 14 lei8 Compot de struguri 600g 8 lei9 Compot de struguri 800g 10 lei10 Compot de cirese 600g 15 lei11 Compot de visine 600g 12 lei12 Compot de prune 700g 8 lei13 Caise congelate 1000g 6 lei14 Caise deshidratate 200g 5 lei15 Zmeura congelata 500g 10 lei16 Prune uscate 300g 8 lei