PLACINTA CU BRANZA DULCEIngrediente:1 pachet foi de plcint1 kg brnz de vaci100 g smntn3 ou200 g merioare100 g stafide5 linguri zahr4 linguri pesmetesen romcoaja ras de la o lmie1 ou btut spum i o jumtate de pahar de lapte, pentru unsunt, pentru uns tavaMod de preparare:Cuptorul se prenclzete la 180 de grade Celsius. Se unge o tav ptrat cu unt i se tapeteaz cu hrtie de copt. Foile de plcint se las la dezgheat.ntre timp, oule se bat spum cu zahrul. Se adaug brnza de vaci, smntna, pesmetul, esena de rom i coaja de lmie. La final se pun merioarele i stafidele i se amestec bine.Se pun dou foi de plcint la baza tvii. Se ung cu lapte i ou, apoi se pune un strat de brnz. Se continu cu alte dou foi. Se ung cu lapte i ou, apoi se adaug crem de brnz. Operaiunea se repet pn se termin foile i brnza, avnd grij ca ultimul strat s fie de foi. Cnd este gata, marginile foilor se ruleaz cu grij, ct s nu se desfac plcinta. Se unge din abunden cu ou i lapte, apoi se neap, din loc n loc, cu o furculi.Se coace 40-50 de minute, pn capt o culoare aurie. Din cnd n cnd, plcinta se mai unge cu ou i lapte i, eventual, se mai neap din loc n loc, dac a nceput s se umfle.Cnd este gata, se scoate din cuptor i se porioneaz, dup preferin, ct este cald. Se servete cald sau rece.