Unitatea de învăţământ: Colegiu Economic Dimitrie Cantemir Suceava

Avizat,

Profilul: Servicii DirectorDomeniul de pregătire de bază/Domeniul de pregătire generală/Calificarea profesională: Comerţ/ Tehnician în activităţi de comerţModulul: M 7 Oferta de mărfuriNr de ore/an: 60 oreNr. ore /săptămână: 2 din care T: 1 LT: 1 IP: - Clasa: a XIIaProfesor: Onofrei Simona Avizat,Plan de învăţământ aprobat prin Ordinul M.E.C.T.S.: Anexa 4 la OMECI nr. 3423/ 18.03.2009

Şef catedră

Programa aprobata prin Ordinul M.E.C.T.S.: Anexa nr. 2 la OMEC nr. 3172/ 30.01.2006

,PLANIFICARE CALENDARISTICĂ

ANUL ŞCOLAR 2012– 2013

Unităţi de învăţare

Conţinuturi ale U.Î. Competenţe specifice vizate

Nr. ore

alocate

Săptămâna Observaţii

0 1 2 3 4 5Lecţii introductive /Prezentarea programei/ Recapitulare 2 S1,2

1. Analizează

oferta de

mărfuri

1.1. Analiza ofertei de mărfuri

Gruparea mărfurilor după diferite criterii comerciale:

- ramurile merceologiei

- alimentară ( cereale ,legume, fructe, zahăr,lapte, carnea,

oăule, peştele, grăsimile alimentare, produsele gustative)

- nealimentară- textile, piele, cosmetice, chimice, din lemn,

sticla, ceramice, metalice

Unitate de competenţe

UC23.Oferta de mărfuri

Competenţe individuale

C1 Analizează oferta de mărfuri

2

2

2

S3

S4

S6

- destinaţie

- materie primă

Selectarea mărfurilor

complementare:

- accesorii pentru completarea îmbrăcămintei (articole de

galanterie, de marochinărie),

- pentru funcţionarea aparatelor electronice şi electrocasnice

(accesorii: microfoane, difuzoare, CD-uri, dischete, filtre,

discuri, benzi magnetice, etc.)

Recunoaşterea familiilor de

mărfuri înrudite:

- legume-fructe

- mezeluri-brânzeturi

- textile-încălţăminte

-librărie-papetărie

Recapitulare semestrul I

1.2. Analiza calităţii ofertei de mărfuri

Măsurarea şi estimarea calităţii în cazul produselor

Estimarea valorii alimentare nutritive a produselor

alimentare pe baza valorii biologice, energetice,

psihosenzoriale, igienico-sanitare şi a gradului de

asimilare

Identificarea caracteristicilor de calitate ale ofertei de

C2 Analizează

calitatea ofertei

de mărfuri

2

2

2

2

22

2

2

2

4

4

S7

S8

S9

S10

S12S13

S14

S15

S16

S17,18

S20,21

mărfuri:

- alimentare: aspect general, gust, miros, culoare,

consistenţă, etc.

- nealimentare: integritate, formă, culoare, dimensiuni,

mod de finisare, caracteristici tehnico -

funcţionale, etc.

Verificarea calităţii ofertei de mărfuri pe baza

indicilor de calitate stabiliţi prin standarde, folosind

metoda organoleptică şi metode simple de laborator

(măsurări, cântăriri, încercări cu testere)

Evidenţierea defectelor şi a cauzelor acestora

(materia primă; procesul tehnologic; modul de marcare,

etichetare, manipulare – transport - depozitare)

1.3. Acţiuni derulate pentru menţinerea calităţii ofertei

de mărfuri

Urmărirea datei expirării termenului de valabilitate

(modalităţi de marcare a acestuia, perioada de timp rămasă

până la expirare)

Identificarea modificărilor de calitate din timpul

manipulării – transportului - depozitării mărfurilor:

modificări pozitive şi negative; fizice, chimice,

biochimice, microbiologice

Stabilirea măsurilor de prevenire a modificărilor

nedorite pe timpul păstrării-depozitării: respectarea

C3 Acţionează pentru menţinerea calităţii ofertei de mărfuri

22

2

2

2

2

2

S22S23

S24

S25

S26

S27

S28

regimului optim de păstrare-depozitare, asigurarea

microclimatului pentru toate categoriile de mărfuri.

Implicarea în scopul remedierii unor modificări

nedorite de pe parcursul comercializării ofertei de mărfuri

(de exemplu: călcare, coasere nasturi, schimbare fermoare

defecte, prindere ochiuri scăpate, înlocuire pungi sparte,

curăţare de pete şi murdărie, etc.)

Recapitulare finală

2

2

S29

S30