1

MINI-LABORATORUL DE CHIMIE

6 experimente cu amestecuri - 8 ani +

CONȚINUT

De asemenea veţi mai avea nevoie de: ulei, oţet, lapte, sirop, Cola, ketchup, lămâi, bicarbonat de sodiu, smântână lichidă, o farfurie, o cană, detergent lichid de vase, apă, prosoape de hârtie, un cuptor cu microunde. În secţiunea ”Veţi mai avea nevoie de” accesoriile marcate cu un asterisk sunt incluse în pachet. Teorie

Chimia este ştiinţa care se ocupă cu studiul substanţelor. Toate substanţele sunt alcătuite din atomi (1), care se îmbină pentru a forma molecule (2). Prin combinarea diferitelor substanțe, chimiştii creează reacţii chimice (3) şi substanţe noi. În această broşură se vor regăsi primele dumneavoastră experimente ştiinţifice şi veţi transforma banale ingrediente din bucătărie în reactivi chimici – totul în deplină siguranţă.

1. Hârtie pH 5. 1 lingură pentru masurat 2. 2 tuburi de probă 6. 1 balon 3. 1 pipetă 7. Fișă pentru teste de aciditate 4. 1 pâlnie 8. Fișă pentru teste de vâscozitate

2

1. Amestecurile Veţi mai avea nevoie de:

1. Într-un tub de probe turnaţi două picături de sirop concentrat şi puţină apă de la robinet.

Observaţi cum se deplasează dâra de culoare prin apă. Tocmai aţi asistat la deplasarea unor molecule.

2. Într-un alt tub de probă vărsaţi o pipetă de ulei peste apa deja turnată în tub.

3. Puneţi capacele celor două tuburi de probe, apoi agitați-le puternic. Lăsaţi-le apoi în repaos 30 minute.

4. Apa şi siropul se vor amesteca uniform. Apa şi uleiul se vor amesteca în prima fază, separându-se apoi (uleiul se va ridica la suprafaţa apei).

Tocmai aţi executat experimente folosind două amestecuri. Apa împreună cu siropul formează un amestec omogen; cele două lichide par să se amestece perfect (cel puţin cu ochiul liber). Uleiul împreună cu apa formează un amestec heterogen unde veţi putea face diferenţa dintre cele 2 lichide care intră în compoziţia acestuia.

2. Separarea unui amestec

Veţi mai avea nevoie de:

1. Cereţi unui adult să încălzească o cană de lapte în cuptorul cu microunde pentru 45 secunde. Lăsaţi-l să se răcească puţin, apoi cereţi unui adult să toarne laptele în tubul de probe.

2. Puneţi apoi în tub 2 ml de oţet, agitaţi tubul timp de 2 minute şi lăsaţi-l apoi în repaos 10 minute.

Pipetă, Pâlnie, 2 tuburi de probe, Apă, Ulei, Sirop

Tub de probe, Pipetă, Lapte, Oțet, 1 Cană, 1 Farfurie, Șervețele de bucătărie de hârtie, Cuptor cu microunde

3

3. Puneţi 3 şerveţele de hârtie pe un platou, apoi turnaţi amestecul din tubul de probe. Înlăturaţi partea lichidă şi păstraţi doar partea solidă. Lăsaţi acest amestec să stea timp de 1 oră.

Laptele poartă denumirea de suspensie coloidală, ceea ce înseamnă un amestec de lichid (apă) cu o parte solidă (proteine şi grăsimi). Oţetul descompune lichidul, oferindu-vă posibilitatea să colectaţi materia solidă din lapte.

3. Stratificarea lichidelor

Veţi mai avea nevoie de:

Nu contează dacă nu dispundeti de toate ingredientele. Aveţi nevoie de un minim de 3 din cele 5 ingrediente. 1. Turnaţi 1.5 ml de ketchup în tubul de test folosind pipeta. 2. Spălaţi pipeta sub un jet de apă curată. Adăugaţi 1.5 ml de detergent lichid pentru vase, turnându-l cu atenţie pe una din laturile tubului de test. 3. Spălaţi pipeta sub un jet de apă curată. Repetaţi operaţia adăugând următoarele substanţe în ordinea dată: 1.5 ml de smântână, apoi 1.5 ml de apă şi 1.5 ml de ulei.

Fiecare lichid pe care l-aţi dispus în interiorul tubului de test are o densitate diferită. Turnându-le cu grijă, lichidele nu se vor amesteca, acestea putând fi stratificate.

4

4. Lichidele vâscoase

Veţi mai avea nevoie de:

1. Pliaţi foaia după cum vă este arătat în diagramă. 2. Turnaţi o picătură de ulei în dreptul cercului A. Priviţi cum se deplasează încet, spre linia de sosire. 3. Turnaţi o picătură de apă în dreptul cercului B. Picătura de apă se deplasează repede spre linia de sosire. 4. Turnaţi o picătură de ketchup în dreptul cercului C. Nu se întâmplă nimic. 5. Foaia poate fi curăţată folosind un burete umed şi câteva prosoape de hârtie.

Un lichid având o vâscozitate mai mare se va deplasa mai încet. Prin urmare, uleiul este mai vâscos decât apă. Aceasta se datorează structurii moleculelor şi dispunerii foarte apropiată a acestora. Ketchup-ul este o excepţie: când lichidul este în repaus, moleculele acestuia se adună, devenind mai vâscos şi împiedicând scurgerea acestuia.

5. Testul de aciditate

Veţi mai avea nevoie de:

1. Aşezaţi hârtia pH deasupra cercurilor de pe foaie, apoi testaţi produsele listate, turnând câte o picătură din fiecare pe hârtia pH, folosind pipeta. 2. Comparaţi culoarea petelor de pe hârtia de pH cu scara pH-ului.

Cu cât un lichid este mai acid cu atât pata de culoare pe care o va lăsa pe hârtia pH va fi mai roşie. Oţetul are valoarea pH-ului egală cu 2: este foarte acid. La fel de acide sunt şi sucul de lămâie şi cola, pe care de asemenea le-aţi testat. Apa va lăsa o pată de culoare verde, având pH-ul egal cu 7. PH-ul apei este un pH neutru, ca în cazul detergentului lichid de vase.

5

6. Balonul

Veţi mai avea nevoie de: 1. Turnaţi 2 ml de oţet alb într-un tub de probe. 2. Turnați de asemenea o linguriță plină de praf de copt în balonul dezumflat, folosind pâlnia. 3. Aşezaţi balonul pe tubul de teste, după cum vă este arătat şi priviţi ce se întâmplă!

Substanţele acide şi cele bazice nu sunt prietene. În acest experiment se produce o reacţie chimică între praful de copt, care este o substanţă bazică, şi oţetul, care este un acid. Reacţia chimică dintre aceste două substanţe produce dioxid de carbon, care va umfla balonul.

Chestionare: 1. În timpurile străvechi, chimiştii au divizat lumea înconjurătoare în 4 elemente: apă, cerul, metalul şi lămâia. 2. Tabelul periodic al lui Mendeleev prezintă 118 elemente chimice diferite. 3. Pierre şi Marie Curie au descoperit 2 elemente chimice: Russium-ul şi Cubium-ul. 4. Baloanele cu heliu plutesc deoarece heliul este mai acid decât aerul. 5. La începutul secolului 20 plasticul se făcea din lapte. 6. Există un experiment chimic început în anul 1927, care continuă şi în prezent.

Răspunsuri: 1. FALS - Cele 4 elemente pe care grecii antici le-au folosit sunt: apa, pământul, aerul şi focul. 2. ADEVĂRAT - Început în anul 1869 de Mendeleev, tabelul periodic nu este complet terminat deoarece şi alte elemente chimice noi pot fi descoperite. 3. FALS - În anul 1898, Pierre şi Marie Curie au descoperit Radium-ul şi Polonium-ul, două elemente chimice radioactive. 4. FALS - Baloanele cu heliu plutesc deoarece atomii heliu-lui sunt mai uşori decât atomii azotului şi a oxigenului, care intră în compoziţia aerului. 5. ADEVĂRAT - Galalit-ul este un material plastic solid, care este făcut din caseină, care se găseşte în lapte. 6. ADEVĂRAT – Există un experiment care studiază vâscozitatea bitumului. Începând din anul 1930, doar 9 picături au căzut din pâlnie.

Avertismente!

Pentru copiii mai mari de 8 ani!

Nu este potrivit pentru copiii mai mici de 36 de luni, datorita părților mici

conținute, care pot fi înghițite!Pericol de sufocare!

Culorile si conținutul pot

varia ușor de la o jucărie la alta!

Vă rugăm sa citiți cu atenție si să respectați instrucțiunile de utilizare şi siguranță!

Nerespectarea avertismentelor, instrucțiunilor si recomandărilor de siguranță poate cauza diverse pericole.

A se utiliza sub supravegherea unui adult!