8/14/2019 madelaine retete

1/4

2 oua

- 150g zahar(de pref. pudra)

- 115g ulei

- 3ls lapte(poate fii si lichior)

- 250g faina

- 1/2 pac. praf copt

- 1 virf de lc bicarbonat

- 100g ciocolata razuita pe razatoarea cu gauri mari

- 36 buc. cirese/visine din compot/congelate/proaspete

- 1ls fulgi de cocos sau faina

- 1lamiie-coaja

- 1 pac zahar vaniliat

MOD PREPARARE:

Cuptorul de incinge la 180C

Ciresele/visinele se scurg si se pun pe un servet de bucatarie la zvintat.

Ouale,zaharul,zaharul vaniliat, coaja de lamiie silaptele se mixeaza bine, pina

compozitia devine spumoasa si culoarease albeste.

Se toarna precum la maioneza uleiul,mixind bine in continuare.

Faina se amesteca cu praful de copt si bicarbonatul, se adaoga la compozitia de

oua si nu se mai mixeaza ci se amesteca cu o lingura putin in asa fel incit

ingredientele doar sa se umezeasca putin.Se adaoga bucatile de ciocolata si la

fel se amesteca tot cu o lingura sau o platea inasa fel incit aluatul sa ramine

putin aerat.

Visinele se amesteca cu lingura de fulgi de cocos sau faina,in asa fel incit sa-le

cuprinda pe toate partile.Jumatate din aluat se pune in formele de muffins,se puncite 3 bucati de fructe in fiecare forma si peste se adaoga restul de aluat.

8/14/2019 madelaine retete

2/4

Se coc ca 25-30 min.Pina ce deasupra primesc culoarea dorita.

Dupa ce se scot din cuptor se lasa ca 10 minute in tava ,dupa care se scot pe

gratarul de bucatarie.Se decoreaza cu zahar pudra,cu cocolata...

Fiiecare cu ce doreste si are.Eu nu am decorat cu nimic,doar inaite de servire am

pudrat cu zahar.

Pentru 6 muffins ai nevoie de :

2 oua

110 gr de unt moale

110 gr de zahar

140 gr faina

70 de gr bucatele de ciocolata

1 plic de zahar vanilat

2 lingurite de praf de copt

2 linguri de lapte (reteta nu prevede lapte, insa eu am pus pentru ca mi se parea

cam densa compozitia, ramanea lipita de peretii mixerului)

Se pun toate ingredientele (in afara de ciocolata) in mixer si se mixeaza bine.

Se adauga apoi bucatelele de ciocolata si se amesteca usor cu o lingura

Am pregatit 6 forme de aluminiu ( o sa-mi cumpar si de alea de silicon o data si-

odata ), le-am uns cu unt si presarat cu faina.

Am pus cu o lingura compozitia in fiecare, apoi cu o lingurita le-am nivelat si am

mai pus deasupra bucatele de ciocolata.

8/14/2019 madelaine retete

3/4

Le-am dat la cuptor (preincalzit) la 180 de grade, reteta zice ca se fac in 15

minute, la mine inca erau crude dupa 15 minute.

In orice caz, depinde de cuptor, verificata cu scobitoarea.

Le pastrezi in folie de plastic . POFTA BUNA!

Ingrediente 4 buc Ou

100 g Unt

250 g Miere

250 g Faina

Esenta de vanilie

Dificultate: mica

Tara de origine: Franta

Mod de preparareUntul se topeste, se separa galbenusurile de albusuri, iar acestea din urma se bat spuma. Pesteuntul topit se adauga mierea, galbenusurile, esenta de vanilie si se amesteca bine. Seincorporeaza treptat faina proaspat cernuta dupa care se pun si albusurile spuma treptat,incorporandu-le putin cate putin. Formele de prajituri se tapeteaza bine cu unt, se umplu cucompozitie si se lasa la cuptor la foc mic.

BRIOSE

Ingrediente:

2 cani de faina1 cana de zaharo jumatate de lingurita de sare1 pliculet de praf de copt1 pliculet de zahar vanilat1 cana de lapte sau iaurt2 oua mari

Ulei pentru tapetat tavaHartie de copt pentru briose

Mod de preparare:

Bateti albusurile si apoi amestecati restul componentele pana la omogenizare. Ungeti tava cuulei si tapetati-o. Adaugati hartia de copt in adanciturile tavii si apoi turnati compozitia.Cuptorul trebuie in prealabil incins.Briosele trebuie lasate la copt pentru aproximativ 25 minute (pana se rumenesc). Odatascoase de la cuptor trebuie lasate cateva minute sa se raceasca pana sa incercati sa le scoatetidin tava.

Puteti presara zahar pudra peste ele, fulgi de ciocolata orice.Exista miliarde de variatiuni de la aceasta reteta (care este cea mai simpla). Practic, poti

8/14/2019 madelaine retete

4/4

adauga cam orice in briosele tale de la gem de orice fel si ciocolata pana la nuci, vanilie sifructe. Imaginatie sa ai!

Stii o reteta delicioasa? Trimite-o pe office@delly.ro si va fi publicata!