CARACTERISTICA

Studentei Istrati Lia, de la facultatea - FTMIA, catedra -Thenologia Produselor Alimentare, specialitatea - Tehnologia panificaiei.

Pe parcursul perioadei 02.09.13-04.10.13 i-a desfurat activitatea la Laboratorul Central al Combinatului de Panificaie "Franzelua" i la fabrica de pine nr.2, realiznd obiectivele propuse de programul practicii tehnologice. Prin frecvena zilnic i interes deosebit, studenta a dat dovad de responsabilitate i capacitatea de a se ncadra n munca de la ntreprindere. Pe parcursul practicii a fost implicat att n domeniul cercetrilor de laborator, ct i nemijlocit n procesul de fabricare a produselor de panificaie.

Programul practicii a fost ndeplinit. Darea de seam a fost alctuit i prezentat conform planului practicii.

A consultat, mai multe surse de informaie:

ghide tehnico-tehnologice;

instruciuni i reete tehnologice;

instruciuni privind protecia muncii;

standarde privind metodele de ncercri;

condiii tehnice generale fa de materia prim i produsele finite, etc.

Ca decizie: studenta s-a prezentat la un nivel inalt i posed cunotine n tehnologia panificaiei, se orienteaz bine n procesul tehnologic. Informaia prezentat n darea de seam este cunoscut .

Apreciez cunotinele studentei cu nota 9noua.

Microbiolog al laboratorului central

de control SA Franzelua G.Spiridonovna