LEGISLAIA EUROPEAN PRIVIND CRETEREA PSRILOR

Directiva Consiliului 1999/74/CE din 19 iulie 1999 formuleaz standardele minime privind protecia:

Ginilor outoare crescute n baterii (nembuntite i mbuntite) i

Ginilor outoare crescute la sol pe aternut permanent cu acces liber n padoc (pe i n sisteme ecologice).

Aceste reglementri se aplic oricrui productor de ou, indiferent dac oule sunt sau nu comercializate, folosind un cod de identificare al metodei de producie.

Regulamentul Consilului (CEE) nr. 1907/90 (cu amendamentele ulterioare) formuleaz standardele de comercializare a oulelor. Cu respectarea anumitor condiii, oule pot fi marcate astfel:

numrul 3 pentru Ou provenite de la gini crescute n baterii: la comercializarea oulelor nu se face distincie ntre bateriile mbuntite i cele convenionale.

numrul 2 pentru Ou provenite de la gini crescute la sol: cretere la sol pe aternut permanent fr acces n padocuri.

numrul 1 pentru Ou provenite de la gini crescute n sistem extensiv: cretere pe aternut permanent, cu acces liber n padoc.

numrul 0 pentru gini outore crescute n sisteme ecologice (ferme ecologice).

Implementarea n Romnia a standardelor comunitare de comercializare prezint urmtoarele avantaje:

Consumatorul primete informaii sigure cu privire la condiiile de producere a oulelor;

Standardele UE asigur o baz pentru diferenierea preurilor conform metodelor deproducie;

Standardele UE asigur o baz pentru diferenierea produciei de ou n sistemele de cretere la sol, precum i n baterii.

Gini outoare crescute n baterii nembuntite

Directiva Consiliului 1999/74/CE din 19 iulie 1999 pentru stabilirea standardele minime pentru protecia ginilor outoare, transpus n legislaia romneasc prin Ordinul ANSVSA nr. 73 din 15 august 2005 stipuleaz urmtoarele: De la 1 ianuarie 2003, utilizarea de baterii nembuntite este ilegal. Mai mult, de la 1 ianuarie 2012, utilizarea bateriilor nembuntite deja existente pentru producia de ou este ilegal.

n consecin, n acest manual nu este prezentat un exemplu de construcie al unui sistem de cretere n baterii nembuntite. n acelai timp, este important s se sublinieze c de la 1 ianuarie 2003 chiar i bateriile nembuntite existente trebuie s rspund urmtoarelor cerine:

S asigure cel puin 550 cm2 spaiu n baterie pe cap de gin outoare;

S asigure cel puin 10 cm front de furajare pe cap de gin outoare;

S existe cel puin dou adptori prin picurare sau dou adptori cu pahar colector n fiecare cuc;

S aib cel puin 40 cm nlime a cutii la peste 65% din suprafaa cutii i nu mai puin de 35 cm n orice punct.

La pardoseli cu suprafaa nclinat, panta nu trebuie s depeasc 14% i bateriile trebuie prevzute cu dispozitive de scurtare a ghearelor.

Gini outoare crescute n baterii mbuntite

De la 1 ianuarie 2012, creterea ginilor outoare n baterii se poate face numai n sisteme de baterii mbuntite.

Bateriile mbuntite trebuie s ndeplineasc urmtoarele cerine:

S asigure cel puin 750 cm de spaiu n cuc pe cap de gin outoare, din care 600 cm suprafa utilizabil i cel puin 45 cm nlime n cuc;

Suprafaa total n cuc trebuie s fie de minim 2.000 cm;

S asigure cel puin 12 cm front de furajare pe cap de gin outoare;

S existe cel puin dou adptori prin picurare sau dou adptori cu pahar colector n fiecare cuc;

nclinaia pardoselii nu trebuie s depeasc 14%;

S fie dotate cu stinghii de odihn, asigurndu-se minim 15 cm de stinghie per pasre;

S fie dotate cu un cuibar i o zon cu aternut, iar nlimea cutii deasupra cuibarului i a zonei cu aternut trebuie s fie de minim 20 cm;

S existe o alee cu limea minim de 90 cm ntre liniile de baterii;

Distana dintre pardoseal i baza unui nivel al bateriei trebuie s fie de cel puin 35 cm;

S fie prevzute cu dispozitive de scurtare a ghearelor.

Gini outoare n sisteme ecologice

Directiva Consiliului 1999/74/CE din iulie 1999 i Regulamentul Consiliului (CEE) nr. 1907/90 (cu amendamentele ulterioare) se aplic i produciei de ou n sisteme ecologice.

Totui, o serie de prevederi specifice sunt formulate n Regulamentul Consiliului (CE) Nr. 834/2007 din 28 iunie 2007 cu privire la producia ecologic i Regulamentul Comisiei (CE) Nr. 889/2008 din 5 septembrie 2008 care stabilete norme detaliate cu privire la producia ecologic.

Productorii de ou ecologice trebuie s ndeplineasc o serie de condiii, dintre care:

Oule pot fi marcate ca fiind produs ecologic dac ferma este autorizat. Autorizarea i controlul anual trebuie efectuate de ctre un organism de control naional, n conformitate cu reglementrile UE menionate mai sus

Numrul de gini outoare dintr-un adpost (efectivul) nu poate depi 3.000 de capete;

n sisteme ecologice ginile nu pot fi inute n baterii;

n sistemele ecologice ginile trebuie s aib acces liber n padoc/spaii exterioare cel puin o treime din perioada de via;

Cel puin o treime din suprafaa net a adpostului trebuie s fie cu aternut;

Densitatea maxim n adpost este de 6 gini outoare pe m de suprafa net;

Densitatea maxim n padoc/(spaiile exterioare) este de 2.500 gini outoare pe hectar;

95% din hrana de origine agricol trebuie s fie ecologic. ncepnd cu 1 ianuarie 2012 furajele trebuie s fie 100% ecologice;

Este interzis utilizarea de tratamente preventive;

Este interzis utilizarea de aditivi sintetici i produse care conin OMG;

Debecarea este permis doar n cazul unor probleme care afecteaz bunstarea;

Minim 18 cm de stinghie de odihn pe cap de gin;

Minim 1 cuibar la 7 gini sau 120 cm suprafa de cuibar n cuibarele colective;

Legislaia UE nu conine reglementri speciale cu privire la creterea puicuelor pentru gini outoare.

Puii de carne

Directiva Consiliului nr. 2007/43 din 28 iunie 2007 stabilete o serie de standarde minime pentru protecia puilor destinai produciei de carne. Acestea se refer la respectarea anumitor condiii, activiti de inspecie, monitorizare i urmrire n sistemele de producie intensiv. Standardele nu se aplic pentru creterea la sol pe aternut permanent, creterea la sol cu acces liber n padocuri exterioare i producia ecologic de pui de carne.

Conform directivei CE 2007/43, statele membre trebuie s se asigure c densitatea de populare ntr-o exploataie (ntr-un adpost) nu depete 33 kg/m. Densitatea admisibil de ctre autoriti poate crete pn la 39 kg/m, cu condiia ca proprietarul sau cresctorul s respecte anumite cerine suplimentare. Avnd n vedere condiiile de climat i dotrile tehnologice din fermele din Romnia, este de ateptat ca unele exploataii s funcioneze la limita inferioar a densitii de populare (33 kg/m), iar altele s fie capabile s ndeplineasc cerinele pentru limita superioar a denistii de populare admisibile, respectiv 39 kg/m.

Directiva 43/2007/CE permite o densitate de populare sporit pn la maxim 42 kg/m, dac sunt ndeplinite standarde excepionale privind bunstarea, pentru o perioad ndelungat de timp. n prezent, aplicarea acestei derogri n Romnia nu este realist, dar este posibil ca unele dintre exploataiile noi i cu un management performant s ndeplineasc aceste criterii privind densitatea sporit. n cazul n care proprietarul sau cresctorul dorete s aplice o densitate de populare mai mare de 33 kg/m greutate n viu, acest lucru trebuie comunicat autoritilor competente cu cel puin 15 zile nainte de popularea adpostului.

Regulamentul Consiliului nr. 1906/90 din iunie 1990 referitor la standarde de comercializare a crnii de pasre i Regulamentul Comisiei nr. 1538/91 din 5 iunie 1991 care introduce norme detaliate pentru implementarea regulamentului 1906/90, amendat prin Regulamentul Comisiei nr. 1980/92, stabilesc standardele de comercializare a puilor de carne crescui n sisteme extensive n spaii nchise (cretere la sol pe aternut permanent) i sistemeextensive cu cretere la sol cu acces liber n padoc.

Regulamentul Consiliului (CE) nr.834/2007 din 28 iunie 2007 privind producia ecologic i Regulamentul Comisiei (CE) nr. 889/2008 din 5 septembrie 2008 stabilesc normele pentru producia ecologic de pui de carne.