Lapte de susanBauturiPentru prepararea laptelui de susan ai nevoie de: 2 linguri de semine de susan; 500 ml ap filtrat cldu; 1-2 linguri de miere de albine sau 5 curmale. 1903 0 lapteCum procedm:1. Toarn seminele ntr-un vas, acoper-le cu ap i las-le la nmuiat 2-5 ore. Le poi pune la nmuiat de cu sear. Poi folosi att semine albe, ct i negre, sau o combinaie a lor. Dac foloseti semine negre, vei obine lapte de ciocolat.

2. Cu ajutorul unei site extrage seminele din ap i toarn-le n blender. Adaug 200 ml de ap i agit coninutul n blender timp de 1 minut.

3. Adaug n blender nc 300 ml de ap, 2 linguri de miere de albine sau cteva curmale splate fr smburi pentru ndulcire. Agit compoziia n blender timp de 10-20 secunde.

4. Laptele obinut se filtreaz prin sit. Opional, poi turna laptele inapoi in blender adugandu-i o banan si/sau capsuni proaspete sau congelate pentru a obtine un coctail.

Not Laptele de susan se recomand copiilor dup 1 an din dou motive: pentru micui seminele sunt greu digerabile i mierea de albine este grea pentru ficat.

Cate ceva despre susan Toi tiu c pentru a crete sntos i a avea un schelet i dini puternici, copiii au nevoie de calciu. Puini ns tiu c pe lng produsele lactate o surs minunat de calciu uor asimilabil este susanul. Seminele de susan sunt bogate i n magneziu i fier, conin vitaminele B1 i E. Doar 30g de susan asigur norma zilnic de calciu necesar organismului. Pentru asimilarea maximal, se recomand folosirea susanului crud, nmuiat i mrunit.n alimentaie susanul se folosete la condimentarea produselor finoase, se adaug n salate i alte bucate din legume, din susan se prepar diverse paste, iar n combinaie cu mierea de albine se obine halva se susan. Uleiul de susan este un remediu contra afeciunilor de snge, se poate folosi n caz de rceal, diaree, gastrit, ulcer i constipaii. Fiind o surs proteic, acesta favorizeaz recuperarea n caz de distrofie, stres, dup eforturi fizice, duce la micorarea nivelului de colesterin n snge.