japonia, - sushi yasushi-ya.ro/meniu - brasov.pdf · tradiţional considerat cel mai bun fel de...

... cea mai sănătoasă naţiune, cu peste 50.000 de centenari, este preocu-pată de căutarea continuă a perfecţiunii. Această căutare se regăseşte şi în

modul de a trăi şi munci, în felul de a găti, de a prezenta şi a savura fiecare fel de mâncare pregătit cu migală şi fără compromis. Calitatea ingredientelor şi

în special a peştelui reflectă această filozofie. La urma urmei, eşti ceea ce mănânci. Japonezii au dezvoltat noţiuni detaliate de prospeţime pentru peşte ce depăşesc cu mult cele ale altor naţiuni. Înainte de apariţia tehnologiilor moderne de refrigerare nu aveam acces decât la ingrediente din surse locale. Astăzi putem aduce prospeţimea pe masa noastră din aproape orice colţ al lumii şi astfel am hotărât să ne aprovizionăm din Japonia, deoarece acolo a început această aventură gastronomică numită sushi. Prospeţimea şi calitatea japoneză, alături de respectul nostru pentru reţetele tradiţionale şi cultura acestui popor o puteţi simţi în fiecare reţetă creată în restaurantul Sushi YA. Multă lume nu realizează că sushi nu înseamnă doar peşte crud şi la fel nici sake nu este o ţuică, ci un vin din orez. Dar dulceaţa şi puritatea peştelui crud sunt acelea ce au ridicat sushi la rang de renumită delicatesă, aşa că fiţi curajoşi şi experimentaţi! Chemaţi-mă pentru a vă arăta cum se mănâncă şi veţi fi mulţumiţi în final pentru că aţi mai depăşit o barieră şi aţi descoperit ceva nou. Sper că v-aţi rezervat timpul necesar pentru a savura bucatele noastre, pregătite proaspăt pentru fiecare comandă în parte şi încercaţi experienţele culinare japoneze, gătite cu drag şi pasiune ce se regăsesc în meniul nostru.

Bine aţi venit la Sushi YA.Poftă bună!

Japonia,

Supe:Supă Miso Simplă, Cu tofu - SOIASupă Miso Cu Creveţi, Somon, Ton, Mixta - PEȘTE, SOIARamen Simplu, Somon - PEȘTE, OU, SOIA,FĂINĂ GRÂU

Salate:Kansai - PEȘTEWakame, Hijiki, Orez Cu Alge, Orez Cu Susan, Shiitake - SUSAN, USTUROI

Aperitive:

Nigiri - PEȘTE, OU

Maki - TOATE CONTIN PEȘTE (Cu Excepţia Celor Vegetariene)

Tempura - PEȘTE, OU Hot Dishes - PEȘTE, OU, SUSAN

Desert:Japanesse Pancakes și Banana Tempura, Ingheţată,

Chocolate Coulant - OU, FĂINĂ GRÂU

Supa Japoneză este un fel principal în mesele zilnice ale japonezilor, care şi-a câştigat titulatura de mâncare tradiţională în timp. Pe lângă savoarea specială a acestei supe, ingredientele din care este preparată sunt foarte sănătoase pentru că ele conţin nutrienţi esenţiali organismului uman. Fiind vorba de o supă japoneză are un fel aparte de servire. Bolul de supă se ţine cu ambele mâini şi se soarbe ca şi cum ai bea dintr-un pahar. Bucăţelele de legume rămase în supă se mănâncă ulterior cu beţişoarele tipice bucătăriei asiatice. Cea mai apreciata este supa Miso cu tofu, îmbogăţită cu bucăţi felurite de pește, cre-veţi și alge. Supa Ramen reprezintă pentru japonezi un adevărat mit culinar. Este o supă extrem de gustoasă, cu tăiţei și diferite tipuri de legume, pește, carne. Supele ramen diferă de la o regiune la alta a Japoniei şi chiar de la un cartier la altul. The Japanese soup has gained its name as a traditional dish in the Japanese cuisine as it has become one of the most important part of their everyday meal. Along side its special flavor the ingredients that are used are very healthy, as they contain essential nutrients necessary to the humanbody. As weare talking about a Japanese soup we all know it has a very special way of serving. The cup of soup is held with both hands and it’s sipped in the same way as you drink water from a glass. The veg-etable pieces that remain after eating the soup can be eaten with two sticks. The most famous it’s the Miso soup made of soy, enriched with different sorts of fish, shrimps and seaweed. The Ramen soup is for the Japanese a true culinary myth. It is very tasty and thick, with noodles and different types of vegetables, fish and meat. The Ramen soup has its own way of preparing itself that differ from one region to another, even from one neighbourhood to another.

SUPE

SUPĂ MISO MIXTĂAlge, ceapă, creveţi, somon, ton

Seaweed, onion, shrimps, salmon, tuna

230ml | 18 Lei

SUPĂ MISO CU TONAlge, ceapă, ton

Seaweed, onion, tuna

230ml | 16 Lei

SUPĂ MISO CU SOMONAlge, ceapă, somon

Seaweed, onion, salmon

230ml | 14 Lei

SUPĂ MISO CU CREVEŢIAlge, ceapă, creveţi

Seaweed, onion, shrimps

230ml | 14 Lei

SUPĂ MISO CU TOFUAlge, ceapă, tofu

Seaweed, onion, tofu

230ml | 10 Lei

SUPĂ MISO SIMPLĂAlge, ceapă

Seaweed, onion

230ml | 7 Lei

SUPA MISO

TONKATSU RAMENPaste, porc, ciuperci, tofu, ou, germeni

Noodles, mushrooms, tofu, egg, pork, germs

250ml | 21 Lei

RAMEN SOMONPaste, ciuperci, tofu, ou, germeni

Noodles, mushrooms, tofu, egg, salmon, germs

250ml | 23 Lei

SUPĂ CU ALGE WAKAMEAlge wakame, ceapă, susan

Wakame seaweed, onion, sesame

230ml | 15 Lei

RAMEN SIMPLUPaste, ciuperci, tofu, ou, germeni

Noodles, mushrooms, tofu, egg, noodles, germs

250ml | 17 Lei

RAMEN

Salata, izvor de sănătate!

Fragede și colorate, salatele proaspăt preparate din varietaţi de legume imbogaţesc orice masă, fie ca și gustare sau garnitură, fie ca fel principal de mâncare, pur și simplu. Japonezii consumă salate ca și aperitiv la fiecare masă. Legumele sunt prez-ente în alimentaţia japonezilor în toate preparatele, mai ales în cele crude. Pentru a păstra salata cu calorii cât mai puţine, japonezii preferă să nu folosească dress-ing-uri, însa dacă vor să ofere un plus de savoare folosesc sos de soia sau oţet. Men-talitatea japonezilor este că la o masă trebuie să consume aceiași cantitate de salată cu aceiași cantitate de carne. Salatele pe care le-am pregătit conţin ingrediente pline de vitamine și de nu-trienţi necesari pentru buna funcţionare a corpului uman, contribuind și la ușurarea digestiei. La Sushi YA găsiţi salate delicioase, cu diferite combinaţii de legume, dar și pește proaspăt sau fructe de mare. Fresh and colourful, fresh mixed salad from a large variety of vegetables that enriches every dish, may it be a snack or a garnish, or as a simply way of cooking. The Japanese eat salad as an appetizer at every dish. Vegetables are always present in the japanese every day diet, especially raw ones. To maintain their salad with less carbs, the japanese prefer to exclude the dressing, but if they want to enrich the flavor they usualy use soy sauce or vinegar. The japanese believe that in order to maintain the balance of a diet they must eat the same amount of salad and meat. The salads that we prepare are rich in vita-mins and nutrients essential to the human body, maintaining a good digestion, . At Sushi YA you can find very tasty salads with mixed vegetables, but also fresh fish or seafood.

SALATE

EDAMAMEPăstăi de soia cu sare Soy beans with salt

50g | 6 Lei 100g | 10 Lei

HIJIKI SALAD Alge Hijiki, edamame, morcovi, ardei iute

Hijike seaweed, edamame, carrots, hot pepper

230g | 29 Lei

SHIITAKE SALAD Ciuperci shitake trase la tigaie

cu usturoi si mirodenii Shitake mushrooms coocked

with garlic and spices

150g | 18 Lei

WAKAME SALADAlge wakame, susan

Wakame seaweed, sesame

150g | 19 Lei

KANSAI CHIRASHIZUSHIOrez cu legume, creveţi, omletă, somon

Rice with vegetables, shirimps, omlette, salmon

280g | 31 Lei

OREZ LA ALEGEREOrez simplu / cu alge / susan

Simple rice / with seaweed / sesame seeds

200g | 12 lei

SALATE

Sashimi = corp strapuns (刺身, “pierced body”) Sahimi este o delicatesa japoneză, constând în pește crud tăiat în bucăţi mici și subţiri pentru a fi consumate proaspete pe loc. Cuvantul sashimi datează din perioada lui Muromachi (o divizie din istoria Japoniei din perioada 1137 – 1573) și a fost probabil inventat când cuvantul kiru = taietură a fost considerat prea dur pentru a fi folosit de către oricine altcineva decât Samuraii. Sashimi este sushi fără orez. Mulţi japonezi consideră că sashimi este, în mod tradiţional considerat cel mai bun fel de mancare din bucataria japoneză, de aceea în Japonia sahimi este comandat la set cu alte preparate de sushi și se consumă ca și aperitiv. De asemenea tradiţia în Japonia este că se mănâncă decât cu beţele și nu cu mâna, așa cum alte tipuri de sushi se pot consuma cu mâna. Sashimi = (刺身, “pierced body”) Sashimi is a Japanese delicacy consisting of very fresh raw meat or fish sliced into thin pieces to be eaten immediately. The word sashimi dates from the Muromachi period (a division of Japanese history 1137 - 1573) , and was possibly coined when the word kiru = cut, was considered inapropriate to be used by anyone other than Samurais. Sashimi is sushi without rice.Many Japanese people believe that sashimi is considered the finest dish in Japanese cuisine, should be eaten before other strong flavors affect the palate. According to tradition of Japan is that they eat only with chopsticks and not by hand.

SASHIMI

ANGHILĂ SASHIMIAnghilă în sos unaghi

Eel in unagi sauce

4 buc (50 gr) | 29 Lei 8 buc (100 gr) | 53 Lei

SASHIMI MIXSomon, ton, anghilă, creveţi, surimi Salmon, tuna, eel, shrimps, surimi

200 gr | 53 Lei

EBI SASHIMICreveţi la aburi Boiled shrimps


TUNA SASHIMITon proaspăt

Raw tuna


SAKE SASHIMISomon proaspăt

Raw salmon


SASHIMI

Nigirizushi = sushi presat in palma (握り寿司, ”hand-pressed sushi”) Nigiri Sushi este cel mai comun sushi în Japonia. Nigiri este o catego-rie de sushi făcut din orez, o felie de pește proaspăt, fructe de mare sau legume. Se formează cu mână o gălușcăă de orez, se ia o felie subţire de pește crud și se așează pe partea de sus a acesteia, printr-o apăsare fină. În unele cazuri se folosește o fășie subţire de algă nori pentru a lega întregul amestec împre-ună, deși acest lucru nu este obligatoriu. Cel mai des pește întâlnit pentru par-tea de nigiri sushi este tonul și somonul dar și alte categorii ca și butterfish, fructe de mare creveţi, caracatiţă, crab (surimi), ompletă japoneză sau chiar avocado. Nigiri sushi este mai ușor de facut decat o rola de sushi (maki) sau uramaki sushi, iar unii spun chiar și mai ușor de consumat. În Japonia se obisnuiește să se serveasca bucaţi de nigiri sushi în cuplu (2 bucăţi) ca un semn de pace și armonie. Nigirizushi = (握り寿司, “hand-pressed sushi”) Nigiri Sushi is the most common sushi in Japan. Nigiri is a type of sushi made from rice and a slice of fresh fish, seafood or vegetables. Hand made balls of rice, take a thin slice of raw fish and place it on top of it, by pressing easily. Sometimes using a thin slice of nori (seaweed), to combine thewhole mix togeth-er, although this is not necessarily. Most common fish for nigiri is tuna and salm-on, also butterfish, shrimps , octopus , crab, Japanese omelette or even avocado. Nigiri sushi is easier to do than a sushi roll (maki) or uramaki sushi, others say that is easier to eat. Usually, in Japan nigiri sushi is served in couple (2 pieces) like a sign of peace and harmony.

NIGIRI

SAKE NIGIRIOrez cu somon Rice with salmon

2 buc (70 gr) | 15 Lei

MAGURO NIGIRIOrez cu ton

Rice with tuna

2 buc (70 gr) | 17 Lei

TAMAGO NIGIRIOrez cu omletă japoneză Rice with japanese omlet

2 buc (70 gr) | 19 Lei

EBI NIGIRIOrez cu creveţi

Rice with shrimps

2 buc (70 gr) | 15 Lei

ANAGO NIGIRIOrez cu anghilă

Rice with eel

2 buc (70 gr) | 19 Lei

NIGIRI

Maki Sushi = rolă de sushi (巻き寿司, “rolled sushi”) Maki Sushi este un anumit stil de pregătire pentru sushi. Cuvântul maki înseamna “rolă”. Makizushi este o piesă cilindrică, formată cu ajutorul unui bambus mat, numit makisu. În general Rola Maki este sushi format din nori (alge marine) pe care se asează un pat de orez, iar în interior se pun diferite combinaţii de pește, fructe de mare, legume, omletă japoneză, cremă de Philadel- phia, etc. Apoi se rulează sub formă cilindrica sau pătrată. Ele sunt tăiate de obicei in 4, 6 sau 8 bucăţi care constituie o singura rola. Există o varietate de tipuri, pornind de la rola simplă de maki, la Uromaki rolă intoarsă (diferă de alte maki deoarece orezul este la exterior și în interior este nori, precum și alte ingrediente presărate pes-te orez, cum ar fi icre, susan, rucola maruntită sau chiar felii de pește crud), la Temaki un maki în forma de cornet, cu diferite combinaţii în interior. Maki Sushi = roll sushi (巻き寿司, “rolled sushi”) Maki Sushi is a particular style of sushi preparation. Word maki means “roll”. Makizushi is a cylindrical piece formed by means of a bamboo mat, called makisu. Maki sushi roll is generally made up of clouds (seaweed) which is placed a bedof rice, and inside it put different combinations of fish, seafood, vegetables, scrambled Japanese, Philadelphia cream etc. Then it runs as cylindrical or square. They are usually cut in the 4, 6 or 8 which is a single piece roll. There are a variety of types, from simple maki roll, returned to the roller Uromaki (Maki since the rice is different from the other is on the outside and on the inside is passing, and sprinkled over rice and other ingredients such as egg, sesame, arugula shredded or sliced raw fish) at a maki Temaki cone-shaped, with different combinations inside.

MAKI

EXTRA

EXTRAANGHILĂ | EEL 20 gr 9 Lei

SOMON | SALMON 30 gr 7 Lei

TON | TUNA 30 gr 7 Lei

CREVEȚI | SHRIMPS 30 gr 7 Lei

SOMON/TON TERIYAKI | SALMON/TUNA TERIYAKI 30 gr 7 Lei

CREMĂ DE BRĂNZĂ | CREAM CHEESE 30 gr 3 Lei

AVOCADO 30 gr 3 Lei

SUSAN | SESAME 10 gr 3 Lei

CEAPĂ VERDE | GREEN ONON 5 gr 2 Lei

ARDEI IUTE | HOT PEPPER (SPICY) 5 gr 2 Lei

USTUROI PROASPĂT | FRESH GARLIC 5 gr 2 Lei

EXTRA SOIA 50 ml 5 lei

EXTRA GHIMBIR MURAT 30 gr 6 lei

EXTRA WASABI 10 gr 7 lei

EXTRA TERYIAKI 50 ml 8 lei

EXTRA SOS SPECIAL 50 ml 9 lei

DRACULA MAKI Rolă cu somon gătit, ton, avocado, usturoi,

tofu afumat, sos special Roll with tuna, cooked salmon, avocado,

garlic, smoked tofu, special sauce

4 buc (120 gr | 29 lei 8 buc (240 gr) | 55 Lei

DRAGON MAKI Rolă cu anghilă, crevete tempura,

avocado, susan Roll with eel, tempura shrimp, avo-

cado, sesame

8 buc (350 gr) | 79 Lei

RAINBOW MAKI Rolă cu somon, ton, crevete, surimi,

avocado, castravete Roll with salmon, tuna, shrimp,

surimi, avocado, cucumber


SUSHI YA MAKI Rolă cu anghila, avocado, ardei,

castravete, cremă de brânză Roll with salmon, avocado, pepper,

cucumber, cream cheese


SPECIAL PHILADELPHIA Rolă cu somon, crevete, avocado,

castravete, cremă, icre Roll with salmon, shrimp, avocado,

cucumber, cream, roe


ROYAL SALMONRolă cu somon, avocado, castravete Roll with salmon, avocado, cucumber

4 buc (140 gr) | 29 Lei8 buc (280 gr) | 53 Lei

ROYAL MAKI

SURIMI MAKI Rolă cu surimi, omletă japoneză,

castravete Roll with surimi, japanese omelette,

cucumber


TEKA MAKIRolă cu ton

Roll with tuna


SAKE MAKIRolă cu somon

Roll with salmon


CALIFORNIA MAKI Rolă cu omletă japoneză, surimi, avocado, castravete, susan prăjit

Roll with japanese omelette, surimi, avocado, cucmber, fried sesame


EBI MAKIRolă cu crevete, avocado Roll with shrimp, avocado


SUNRISE MAKIRolă cu avocado, somon, susan negru

Roll with avocado, salmon, black sesame


MAKI

VEGETARIAN MAKI Rolă cu avocado, ardei, rucola, germeni, castraveti, tofu afumat

Roll with avocado, pepper, arugu-la, germ, cucumber, smoked tofu


MIDORI MAKIRolă cu avocado, castravete, rucola

Roll with avocado, cucumber, arugula


KAPPA MAKIRolă cu castravete și susan prăjit

Roll with cucumber and fried sesame

4 buc (90 gr) | 6 Lei 8 buc (180 gr | 10 Lei)

CRAZY GARLIC MAKI Rolă cu ciuperci shiitake, usturoi,

avocado Roll with shiitake mushrooms, garlic,

avocado


RUCOLA MAKI Rolă cu avocado, cremă de brânză,

ardei, rucola Roll with avocado, cream cheese,

pepper, rarugula


WATER MAKI Rolă cu castravete, avocado, alge

wakame pe exterior Roll with cucumber, avocado,

wakame seaweed outside


VEGETARIAN MAKI

CRISPY SAKE TEMPURA MAKIRolă cu somon tempura, avocado, crispy / icre Roll with tempura salmon, avocado, crispy / roe

4 buc (100 gr)| 18 Lei 8 buc (200 gr) | 31 Lei

CRISPY EBI TEMPURA MAKI Rolă cu creveţi tempura, avocado, castrave-

te, cremă de brânză, crispy Roll with tempura shrimp, avocado,

cucumber, cream cheese, crispy


CRISPY TUNA MAKIRolă cu ton tempura, avocado, crispy / icre

Roll with tempura tuna, avocado, crispy / roe


SOFT CRISPY MAKIRolă cu avocado, cremă, somon, crispy

Roll with avocado, cream, salmom, crispy


CRISPY MAKI

ROYAL EBY TEMPURA MAKI Rolă cu crevete, ceapa verde, tofu afumat

Roll with tempura shrimp, pepper, cucumber, tofu


EBI TEMPURA MAKIRolă cu crevete, ceapă, susan, spicy

Roll with shrimp, onion, sesame, spicy


TEKA TEMPURA MAKIRolă cu ton, ceapă, susan, spicy

Roll with ton, onion, sesame, spicy


SAKE TEMPURA MAKIRolă cu somon, ceapă, susan, spicy

Roll with salmon, onion, sesame, spicy


MAKI

DEVIL Rolă cu somon tempura, avocado, cremă brânză,

usturoi, ceapă, ardei iute, alge, icre Roll with tempura salmon, avocado, cream cheese,

garlic, green onion, hot pepper, roe


RAINBOW NIGIRINigiri cu somon, ton și avocado

Nigiri with salmon, tuna and avocado

2 buc (70 gr) | 17 lei

OPIUM Rolă cu somon și ton teriyaki, avocado,

cremă de brânză, susan Roll with salmon and tuna teriyaki, avocado, cream cheese, sesame

4 buc (100 gr) | 18 Lei 8 buc (100 gr) | 33 lei

EBIRVANA Rolă cu crevete tempura, morcov, lamaie, cremă

de brânză, avocado, susan Roll with tempura shrimp, carrot, lemon, cream

cheese, avocado, sesame


produse cu semnătura - CHEF ANDREI

Simplă, naturală şi sănătoasă, bucătăria acestei ţări ocupă un loc aparte în arta culinară a lumii. Se bazează pe peşte, legume, orez, pre-cum şi pe alte vietăţi marine, fiecare fel având o aromă şi o poveste aparte. Studiile arată că japonezii sunt printre cei mai longevivi oameni și cei mai activi până la vârste înaintate datorită alimentatiei pe care o au. Japonezii au făcut o arta din gatit punând accent pe re-latia dintre simturi și mâncare, dintre relaxare și starea de bine. Bucătaria japoneză oferă mancăruri ușor de gătit și ușor de digerat. Este o hrană lipsită de grasimi având un rol important în mentinerea sănatatii și frumusetii. Pentru a mentine gustul original al ingredientelor, bucătăria japoneză nu prea folosește condimente iuti, ci mai mult plante aromatice sau ghimbir.

Simple, natural and healthy, the japanese couisine has a very special place in the culinary art of the world. It relies on fish, vegetables, rice and other varieties of seafood, every one of them having a special story and flavour. Researches show that japanese are among the most long-living and active peo-ple thanks to their diet. The japanesse made cooking as a form of art pointing out the relationship be-tween senses and food, between relaxation and feeling good.In The japanese cousine is all about easy cooking and easy digesting. It Is a source of low fat food having an important role in maintaining health and beauty. To maintain the original flavour of the ingredients, they don’t use spices instead they use plants with powerful flavour or ginger

SPECIALITATI CALDE

TONKATSU Cotlet de porc tempura cu salată de

varză alba si roșii cherry Deep fried pork cutlet with cabage

salad and tomatoes cherry

350 gr | 29 lei

CREVETI IN CUIB DE CARTOFI Creveţi în cuib de cartofi (optional tempura) și

salată de rucola cu roșii cherry Potato shrimp nest (optional tempura) and

arugula salad with cherry tomatoes


CREVETI TEMPURA Creveţi în aluat tempura și salată de

rucola cu roșii cherry Shrimps with dough tempura arugu-

la salad with cherry tomatoes


CRISPY SALMON Somon la cuptor în crustă cu surâs de

măsline și salată de rucola cu roșii cherry Backed crispy salmon with a smile of olives

and arugula salad with cherry tomatoes

250 gr | 47 Lei

INELE CALAMAR TEMPURA Inele de calamar tempura cu sos teriyaki și

salată de rucola cu roșii cherry Tempura calamari rings with teriyaki sauce and arugula salad with cherry tomatoes

200 gr | 29 Lei

TERIYAKI SALMON Somon la cuptor în sos teriyaki

cu orez și legume Backed salmon with teriyaki sauce,

rice and vegetable

350 gr | 53 Lei

RAMEN

SUSHI BARTAKE AWAY FOOD

PROFESIONAL CATERINGSPECIAL EVENTS

PLATOURI

TUNA MENU(10 buc |200 gr)

2 Maguro Nigiri, 4 Teka Maki, 4 Ton Sahimi

51 Lei

SALMON MENU(10 buc | 200 gr)

2 Sake Nigiri, 4 Sake Maki, 4 Sake Sashimi

45 Lei

SAMURAI (20 buc | 580 gr)

2 Sake Nigiri, 2 Tamago Nigiri, 4 California, 4 Special Philadel-

phia, 4 Sunrise, 4 Ebi Maki

95 Lei

TOKIO (24 buc | 740 gr)

8 Special Philadelphia Maki, 8 Osaka Maki, 8 Rainbow Maki

119 Lei

NAGASAKI(16 buc | 400 gr)

2 Sake Nigiri, 2 Maguro Nigiri, 4 Ebi Maki, 8 Teka Maki

61 Lei

PLATOURI

VIP (124 buc | 3330 gr) 4 Sashimi Ton, 4 Sashimi Somon, 4 Sashimi Crevete, 4 Sake Nigiri, 4 Maguro Nigiri, 8 Sunrise Maki, 8 Ebi Maki, 8 Ebi Tempura Maki , 8

Osaka Maki, 8 Midori Maki, 8 Surimi Maki, 8 Crispy Tuna Maki, 8 Special Philadelphia Maki, 8 Rainbow Maki, 8 Royal

Salmon, 8 Rucola Maki, 8 Sushi YA Maki, 8 Sake Tempura 499 Lei

TEMPURA MIX (22 buc | 950 gr)

8 Teka tempura, 8 Royal Ebi tempura, 2 buc Tonkatsu, 2 creveti tepura, 2 creveti

in cuib de cartofi tempura

115 Lei

HIROSHIMA (52 buc | 1510 gr) 4 Sake Nigiri, 4 Maguro Nigiri,

4 Ebi Sashimi, 8 Sake Maki, 8 Special Philadelphia Maki, 8 Rainbow Maki, 8

California Maki, 8 Sushi YA Maki

259 Lei

OSAKA

(46 buc | 1370 gr) 2 Anago Nigiri, 2 Sake Nigiri, 2 Tamago Nigiri, 8 Osaka Maki, 8 Philadelphia, 4 Royal Salmon,

4 Dracula, 8 Sunrise, 8 Sake Tempura Maki

199 Lei

YOKOHAMA (34 buc | 910 gr)

2 Sake Nigiri, 2 Maguro Nigiri, 2Tamago Nigiri, 4 Sake Maki, 8 Sushi YA Maki, 8 Surimi Maki, 8 Special Ebi Maki

129 Lei

PLATOURI

CHOCOLATE COULANTGREEN TEA ICE SCREAMMOCHIBANANĂ TEMPURAJAPANESSE PANCAKES

DESERT

MOCHI Desert japonez din faina de orez

diverse arome Japanese dessert from rice flour

with different flavors

120 gr | 21 Lei

JAPANESE PANKAKES Clătită japoneză cu dulceaţă, sirop de arţar și îngheţată de ceai verde

Japanese pankakes with jam, maple syrup and green tea ice cream

150 gr | 17 Lei

GREEN TEA ICE CREAM Ingheţată din ceai verde cu topping

de vanilie Green tea ice cream with vanilla

topping

2 cupe tempura / 3 cupe simple 150 gr | 15 Lei

BANANA TEMPURA Banană în cocă tempura, cu topping de căpșuni, dulceata de fructe de padure Banana tempura crust, with strawberry

topping and wild berries

180 gr | 14 Lei

CHOCOLATE COULANT Soufle de ciocolată curgătoare cu

îngheţată de pepene galben Chocolate soufle with melon ice-

cream

120 gr | 17 Lei

DESERT

FOLOSIREA BETIGASELOR

BĂUTURI CU ALCOOL

SAKE 100 ml 15 lei ASAHI 330 ml 17 lei HEINEKEN 330 ml 11 lei CIUC RADLER 330 ml 10 lei HEINEKEN FARA ALCOOL 330 ml 10 lei LEFFE BRUNA 330 ml 15 lei

CIDRU STRONGBOW 330 ml 11 lei (Gold Apple, Red Berries) JACK ORANGE 200 ml 21 lei (Jack Daniels cu suc proaspăt de portocale) JACK & COLA 200 ml 21 lei(Jack Daniels cu Coca-Cola) JACK DANIELS 50 ml 21 lei

BAUTURI

CotnariCotnari Colocviu Paris (Rose) 89 Lei

Cotnari Domenii Busuioacă (Rose) 69 Lei

Cotnari Domenii Tam. Rom. (Alb) 45 Lei

OprișorOprișor Maiastru Sauv. Blanc (Alb) 250 ml 15 Lei

Oprișor Maiastru Cab. Sauv. (Roșu) 250 ml 15 Lei

LiliacLiliac Fetească Regală (Alb) 77 Lei

Liliac Young Fruity (Alb) 53 Lei

Liliac Young Fruity (Alb) 150 ml 13 Lei

Liliac Young Fresh (Alb) 53 Lei

Liliac Young Fresh (Alb) 150 ml 13 Lei

Aurelia VișinescuPinot Grigio (Alb, Sec) 150 ml 11 Lei

Pinot Grigio (Alb, Sec) 750 ml 47 Lei

Syrah Roze (Roze, Sec) 150 ml 11 Lei

Syrah Roze (Roze, Sec) 750 ml 47 Lei

VINURI

Alte InternationaleScaia Garganega Chardonnay (Alb) 91 Lei

Feudo Arancio Pinot Grigio (Alb) 70 Lei

Monte Antico Merlot (Roșu) 79 Lei

Vinuri AromateVin Afine 750 ml 59 Lei

100 ml 10 Lei

Vin Coacaze 750 ml 59 Lei

100 ml 10 Lei

Vin Miere 750 ml 59 Lei

100 ml 10 Lei

SpumantFrizzy (Rose frizzante) 55 Lei

Prosecco Treviso 79 Lei

VINURI

CHERRYGhimbir, cireseGinger, cherry

330 ml | 11 Lei

BLUEBERRYGhimbir, afine

Ginger, blueberry

330 ml | 11 Lei

CRANBERRYGhimbir, merisoareGinger, cranberry

330 ml | 11 Lei

BITTER LEMONGhimbir, lamaieGinger, lemon

330 ml | 11 Lei

PINEAPPLEGhimbir, ananas.Ginger, pineapple

330 ml | 11 Lei

CEAIURI

MATCHA (ceai verde pudră) 150 ml 13 Lei

SENCHA (ceai verde frunze) 200 ml 9 Lei

GENMAICHA (ceai verde frunze cu orez prăjit) 200 ml 9 Lei

GHIMBIR PROASPAT 200 ml 9 Lei

CEAI ASORTAT (iasomie/fructe de pădure/mentă) 200 ml 7 Lei

BAUTURI

RĂCORITOARE

COCA COLA / FANTA / SPRITE 250 ml 7 Lei

APĂ PLATĂ / MINERALĂ 330 ml 6 Lei

GINGERATĂ (Ghimbir, lămâie, miere / Ginger, lemon, honey) 200 ml 11 Lei

JUST FRESH

RODIERodie

Pomegranate

200 ml | 17 Lei

MEREMere

Apples

200 ml | 10 Lei

PORTOCALEPortocaleOrange

200 ml | 12 Lei

GRAPEFRUITGrapefruitGrapefruit

200 ml | 12 Lei

FRESH MIXTPortocale, grapefruit,

lămâieOrange, grapefruit, lemon200 ml | 10 Lei

BAUTURI

PRODUSELE SUSHI YA

PENTRU CĂ AVEM ÎNCREDERE 100% ÎN PREPARATELE NOASTRE,

VĂ OFERIM GARANTIA PRODUSULUI !

NU ÎTI PLACE, NU PLĂTEȘTI!

GARANTIE

www.sushi-ya.rofacebook.com/SushiYaRomania

[email protected]

japonia, - sushi yasushi-ya.ro/meniu - brasov.pdf · tradiţional considerat cel mai bun fel de...

Documents