Pentru mai multe informaţii, vizitaţi: Bucătăriile lumii

Cum se mănâncă sushi?

Pentru mai multe informaţii, vizitaţi: Bucătăriile lumii

Pentru mai multe informaţii, vizitaţi: Bucătăriile lumii

Sushi este un fel de mâncare din bucătăria japoneză care a cucerit lumea. Merită să ştim cum se mănâncă acest fel de mâncare oriental.În barurile sushi se folosesc beţişoare de unică folosinţă. Pentru persoanele care preferă să mănânce cu mâna, se pune la dispoziţie un ştergar umed.

Pentru mai multe informaţii, vizitaţi: Bucătăriile lumii

Cel mai bine este să începem cu maki sushi, învelit în alge nori. Algele preparate se servesc imediat după ce sunt gata, deoarece altfel preiau umiditatea de la orez şi se umflă.

Pentru mai multe informaţii, vizitaţi: Bucătăriile lumii

Hreanul wasabi verde poate fi amestecat cu sos sau aşezat în cantităţi mici pe bucăţi de sushi, chiar înainte de a fi consumate.

Pentru mai multe informaţii, vizitaţi: Bucătăriile lumii

Bucăţile de sushi se moaie în sos de soia.

Pentru mai multe informaţii, vizitaţi: Bucătăriile lumii

Întreaga bucată se bagă în gură, fără tăiat sau porţionat. Nu lăsaţi niciodată în farfurie bucăţi din care aţi muşcat.

Pentru mai multe informaţii, vizitaţi: Bucătăriile lumii

Între diferitele feluri de sushi gustaţi ghimbir murat. Luaţi o bucată de ghimbir şi muiaţi-o în sos de soia. Astfel vă curăţaţi papilele gustative şi puteţi simţi mai bine gustul următoarei bucăţi de sushi.

Pentru mai multe informaţii, vizitaţi: Bucătăriile lumii

Dacă mâncăm dintr-o farfurie comună, luăm bucăţile de sushi cu capătul gros al beţişoarelor.

Pentru mai multe informaţii, vizitaţi: Bucătăriile lumii

Sushi-ul se serveşte cel mai adesea cu ceai verde.

Pentru mai multe informaţii, vizitaţi: Bucătăriile lumii

• Nigiri – se compune dintr-o porţie de orez mică, ovală, cu adaos de peşte uscat sau fructe de mare.

• Maki – se compune din orez, peşte, castraveţi înveliţi în foi de alge nori, apoi se taie în bucăţi mici.

• Temaki – compuse conform preferinţelor clienţilor. Pe masă se găsesc ingrediente iar musafirul compune felul de mâncare propriu.

Основные виды суши

Pentru mai multe informaţii, vizitaţi: Bucătăriile lumii

Kyuho – savoir-vivre japonez• nu servi niciodată cuiva mâncarea cu

ajutorul beţigaşelor (în ritualurile funerare budiste participanţii îşi dau unul altuia în acest mod cenuşa răposatului). Dacă vrei să îl serveşti pe comeseanul tău, întinde-i farfuria şi dă-i voie să-şi aleagă bucata dorită

• sushi se poate apuca cu degetele, sashimi – doar cu beţigaşele

• nu muşca o parte din măncare pentru a pune restul înapoi în farfurie; dacă ai ridicat o bucată trebuie s-o mănânci în întregime

• nu cere să ţi se aducă un cuţit

• după mâncare lasă beţigaşele rezemate de hashi oki, de preferinţă paralel cu tejgheaua sushi barului; nu lăsa niciodată beţigaşele direct pe masă; îpe farfurie este o lipsă de tact, a lăsa orez nemâncat este chiar o grosolănie (această regulă se respectă doar în Japonia)

Pentru mai multe informaţii, vizitaţi: Bucătăriile lumii

• nu fuma sub nici un pretext; fumul de tutun nu le permite comesenilor să savureze gustul şi aroma felurilor delicate de mâncare; în plus, doar mirosul poate să ne asigure că peştele este proaspăt

• sosul de soia este un adaos pentru peşte, nu inmuia niciodată în el întregul sushi

• lucru ciudat, când ţi se serveşte o supă sau un fel de mâncare cu macaroane, ai voie să sorbi (dar nu ai voie să râgâi); poţi să ridici bolul la gură – mai întâi foloseşti beţigaşele pentru a consuma “grosul” apoi, pur şi simplu, bei restul.

• se bea sake înainte şi după masă; vinul de orez pur şi simplu nu se potriveşte cu orezul; în timpul mesei se poate bea bere, vin alb, ceai sau apă; sake-ul se serveşte în mod tradiţional doar cu sashimi

• berea sau sake-ul se toarnă tuturor mesenilor; nu există obiceiul de a bea din sticle separate

• părerile japonezilor sunt împărţite: unii ne sfătuiesc să începem cu sashimi, să continuăm cu sushi, pentru a termina cu o supă miso cu orez; alţii recomandă pentru început un sushi cu omletă şi legume, apoi un fel la alegere, iar la sfârşit sashimi

Pentru mai multe informaţii, vizitaţi: Bucătăriile lumii

http://www.bonduelle.ro/bucatariile-lumii

Pentru mai multe informaţii, vizitaţi: Bucătăriile lumii