introducere/cuprins - tenneker · nr. art.: 8843198 grĂtar tc-classic 4. 6 7 grătarele pe mangal...

32

Mangal

+ Gust: Cunoscătorii apreciază gustul specifi c cu aromă de fum, care poate fi obţinut numai cu ajutorul unui jar autentic de mangal. Această aromă este valorifi cată la adevărata dimensiune în special în cazul cârnaţilor, al legumelor la grătar sau al peştelui.

+ Căldură: În special cu ajutorul brichetelor pot fi obţinute temperaturi ridicate– ideal şi pentru gratinare, operaţiune care poate fi realizată însă numai cu grătarul sferic închis de la Tenneker®.

+ Diversitate: Grătarele pe mangal sunt disponibile în toate dimensiunile şi clasele de preţ şi se remarcă prin simplitatea montajului şi uşurinţa de depozitare. Cu o durată maximă de montaj de 45 de minute pentru grătarele noastre vă puteţi bucura în cel mai scurt timp de plăcerea preparatelor la grătar.

- Timp: Este nevoie de anumită răbdare până când carnea ajunge pe grătar. Cărbunii trebuie să se transforme în jar înainte de a putea începe prepararea alimentelor la grătar. Pentru pasionaţii de prepararea alimentelor la grătar, acest timp de răgaz face parte în mod obligatoriu din ritual. După două ore de jar, este necesară reaprinderea focului.

- Reglare: Jarul de cărbuni în sine poate fi controlat în anumită măsură numai prin cantitatea de combustibil şi prin aerul proaspăt alimentat.

Gaz

+ Temperatură: Grătarele pe gaz pot fi reglate foarte exact, temperatura preselectată este disponibilă la o simplă apăsare de buton. Prin intermediul gazului este posibilă fără probleme şi o gătire treptată la temperatură redusă.

+ Un avantaj suplimentar este reprezentat de distribuirea uniformă a căldurii pe suprafaţa grătarului. Având în vedere că toate grătarele pe gaz Tenneker® permit şi închiderea capacului, alimentele pot fi preparate foarte uşor şi prin gratinare .

+ Timp: Grătarele pe gaz pot fi utilizate într-un timp foarte scurt, este necesară doar aducerea grătarului la temperatură înainte de a prepara alimentele. Grătarul arde în limita gazului disponibil în butelie. Iar cantitatea este sufi cientă fără probleme pentru o seară întreagă.

+ Practic nu există fum – din acest motiv, grătarele pe gaz pot fi folosite şi pe balcon şi fără a-i deranja pe vecini.

+ Montaj: Toate grătarele pe gaz oferite de Tenneker® pot fi montate simplu în cel mult 60 de minute. La efectuarea lucrărilor de montaj este obligatorie respectarea instrucţiunilor de utilizare. Toate componentele prin care circulă gazul sunt montate în prealabil din fabricaţie pentru a exclude erorile de montaj.

Cărbuni incandescenţi, aromă de lemn ars şi fripturi suculente – Grătarul e încins tot anul.

Prepararea alimentelor la grătar se bucură de tradiţie. Pentru că şi strămoşii noştri cunoşteau puterea focului şi o valorifi cau pentru a găti vânatul. Astfel au transformat prepararea alimentelor la grătar în una dintre cele mai vechi metode pentru gătirea cărnii, care a făcut obiectul unui proces continuu de perfecţionare de—a lungul mileniilor până în prezent.

Pornind din SUA, combinaţia între grătar şi mesele servite alături de prieteni a devenit, de la mijlocului secolului 20, un adevărat cult în petrecerea timpului în aer liber – cu visul de libertate inclus.

Alimentele sunt preparate la grătar, înăbuşite şi afumate în toate varietăţile şi pe parcursul întregului an. Tot mai mulţi pasionaţi de prepararea alimentelor la grătar nu mai depozitează toamna grătarul în pivniţă, ci continuă sezonul de grătar şi în cazul în care temperaturile scad sub limita de îngheţ. Prepararea alimentelor la grătar timp de 365 de zile pe an este la modă şi oferă noi posibilităţi de a gusta, în zilele reci de iarnă, fripturi suculente proaspete preparate la grătar.

Tenneker® – 100% plăcerea preparării alimentelor la grătar.

Prepararea alimentelor la grătar reprezintă forma cea mai socială de gătire a mâncării şi de exprimare a unui stil individual de viaţă. Indiferent dacă este vorba despre prepararea alimentelor la grătar în zilele de iarnă sau în serile calde de vară – cei care stau împreună în jurul grătarului nu împart doar alimentele, ci readuc la viaţă visul romantic al vieţii de cowboy. Tenneker® simbolizează exact această tradiţie specifi că a stilului ancestral de viaţă al statelor sudice şi îmbină obiceiurile originare cu pasiunea gurmanzilor– pentru 100% plăcerea preparării alimentelor la grătar.

Produsele de calitate superioară disponibile la un preţ foarte avantajos, siguranţa verifi cată de către TÜV şi garanţia de 10 ani * transformă Tenneker® într-un partener de încredere pentru sezonul dumneavoastră de grătar.

Indiferent dacă sunteţi atras de jarul incandescent al unui grătar cu cărbuni sau de un grătar pe gaz care oferă o utilizare versatilă – la Tenneker® descoperiţi grătarul potrivit cerinţelor dumneavoastră personale. Nimic nu mai stă în calea unei fripturi perfecte.

CUPRINS

Grătarele pe mangal 4Grătarele pe gaz 12Accesorii 18Plăcerea preparatelor la grătar 24Condiţii de garanţie 31

Introducere/cuprins

CINE FACE O DATĂ UN GRĂTAR, VA DORI MEREU UN GRĂTAR.

Lăsaţi-vă inspiraţi de recomandările practice şi de instrucţiunile oferite de noi şi descoperiţi la Tenneker® grătarul optim pentru plăcerea culinară sub cerul liber – visul libertăţii fără limite este inclus în pachet! Vă dorim distracţie plăcută la descoperirea sortimentului nostru!

*Conform condiţiilor de garanţie de la pagina 31 din broşură

CARE ESTE TIPUL DE GRĂTAR PREFERAT DE DUMNEAVOASTRĂ?

54

Grătarele pe mangal

3

6

1

2

5

RECOMANDARE!

Ca regulă de bază pentru timpul optim de

preparare a cărnii se aplică: pentru fi ecare

centimetru de grosime, carnea trebuie preparată la

grătar timp de 1 până la 2 minute pe fi ecare parte.

Cârnăciorii sunt gata de consum după aproximativ

5 minute.

PREPARAREA ALIMENTELOR LA GRĂTARELE CU MANGALFoc cu fl acără din lemn şi cărbuni incandescenţi - pentru tradiţionaliştii în rândul pasionaţilor de prepararea alimentelor la grătar, jocul cu focul face parte în mod obligatoriu din ritual. Prepararea alimentelor la grătarul cu mangal este un adevărat eveniment şi se remarcă prin fl exibilitatea imbatabilă.Independent de curent şi electricitate, orice grătar pe mangal oferit de Tenneker® poate fi montat oriunde în cel mult 45 de minute - pentru un adevărat romantism la focul de tabără. Iar grilajele pentru grătar din oţel cu o grosime de 6 mm asigură performanţele imbatabile ale grătarelor pe mangal şi la capitolul durabilităţii.Temperatura potrivită este obligatorie pentru plăcerea perfectă a preparării alimentelor la grătarul cu mangal:Puteţi începe numai după ce cărbunele se albeşte. În acest caz însă nu mai există niciun obstacol pentru mirosul inconfundabil al cărnii pregătite la grătar, cu aromă afumată şi picantă.Bucuraţi-vă de acest gust unic!

1 Grilaj pentru grătar : oţel cromat, cu o grosime de 6 mm2 Vas pentru jar rezistent la temperaturi ridicate, aluminizat la

temperaturi înalte3 Cadru şi elemente laterale: vopsea antracit acoperită cu tefl on,

ceea ce asigură uşurinţa de curăţare4 Este posibilă prepararea indirectă, respectiv verticală a alimen-

telor la grătar. În acest mod nu există riscul picurării de grăsime pe cărbunele de grătar, astfel încât, la evaporare, nu vor fi gene-rate substanţe nocive pentru sănătate.

5 Grătarul este reglabil pe înălţime în 4 poziţii6 Mobil

• Dimensiuni (LxlxH): 41 x 67 x 91 cm

Nr. Art.: 8843198

GRĂTAR TC-CLASSIC

4

6 7


1 Grilaj pentru grătar : oţel cromat, cu o grosime de 6 mm2 Materiale: oţel inoxidabil şi aluminiu3 Recipient interior demontabil pentru colectarea de grăsime şi

cenuşă, ceea ce asigură o curăţare mai facilă

• Capacul îmbunătăţeşte efectul de preparare la grătar cu până la 50% şi asigură în acest mod reducerea consumului de cărbune. Într-un grătar sferic, alimentele care urmează a fi preparate sunt amplasate astfel încât căldura să ajungă la alimentele respective în mod suplimentar indirect, prin refl exia de pe latura interioară a grătarului sferic.


Nr. Art.: 8843200

1 Grilaj pentru grătar : oţel cromat, cu o grosime de 6 mm2 Material pentru vasul de jar: oţel inoxidabil

• cu funcţie de grătar

• Se poate utiliza atât lemn de foc, cât şi mangal• Dimensiuni (LxlxH): 74 x 78 x 50 cm

Nr. Art.: 8843201

GRĂTAR SFERIC TC-DELUXE

ŞEMINEU DE EXTERIOR TC-FIRE

GRĂTAR SFERIC TC-STYLE

3

1 Grilaj pentru grătar : oţel cromat, cu o grosime de 6 mm2 Materiale: oţel inoxidabil şi aluminiu3 Recipient interior demontabil pentru colectarea de grăsime şi

cenuşă, ceea ce asigură o curăţare mai facilă4 Mobil

• Capacul îmbunătăţeşte efectul de preparare la grătar cu până la 50% şi asigură în acest mod reducerea consumului de cărbune. Într-un grătar sferic, alimentele care urmează a fi preparate sunt amplasate astfel încât căldura să ajungă la alimentele respective în mod suplimentar indirect, prin refl exia de pe latura interioară a grătarului sferic.


Nr. Art.: 8843199

1

2

1

3

2

1

2

4

RECOMANDARE!

După ce cărbunele de grătar este încins,

a înmagazinat un nivel foarte ridicat de

căldură şi începe uşor să ardă.

Astfel, substanţele nocive pentru

sănătate se pot depune la nivelul cărnii

împreună cu fumul.

Numai după ce cărbunele se aprinde

corespunzător şi se formează un

strat alb se recomandă amplasarea

alimentelor pe grătar.

98

2


1 3

1 Grilaj pentru grătar oţel cromat, cu o grosime de 6 mm cu margine continuă de siguranţă

2 Vatră emailată, stativ pentru vasul de jar şi cot de ţeavă de grătar vopsit prin pulverizare

3 Înălţime reglabilă prin intermediul palanului cu lanţ, fi xare facilă şi rapidă

• Dimensiuni (LxlxH): 86,5 x 83,5 x 179 cm

Nr. Art.: 8817844

GRĂTAR BALANSIER TC-SWING

RECOMANDARE!

Prin intermediul cuvei de grătar de

aluminiu evitaţi picurarea în jar a

grăsimii şi a marinadei de pe carnea

dumneavoastră preparată la grătar.

În acest mod puteţi prepara fără probleme

la grătar peştele şi legumele – astfel sunt

conservate substanţele nutritive.

GRĂTAR CILINDRIC TC-BARREL

8

2

1

6

7

4

35

1 Grilaj pentru grătar: fontă 3 elemente2 Grilaj pentru păstrarea la cald3 Material: vas pentru jar din oţel vopsit prin pulverizare4 Termometru în capac5 Reglarea cantităţii de aer de alimentare6 Suprafaţă de depozitare pe latura frontală7 Grătar pentru depozitare8 Mobil


Nr. Art.: 8817845

RECOMANDARE!

Plante aromate în jar conferă cărnii o notă

specială. Utilizaţi de exemplu rozmarin sau cimbru

de la FloraSelf! Udaţi în prealabil plantele aromate,

în acest caz nu se vor arde atât de repede.

10 11


1 Grilaj pentru grătar: fontă2 Grilaj pentru păstrarea la cald cromat3 Materiale: vas pentru jar de oţel4 Termometru în capac5 2 suprafeţe laterale de depozitare,

din care 1 cu sertar6 Dulap inferior cu 2 uşi7 Mobil

• Dimensiuni (LxlxH): 156,6 x 57 x 118,6 cm

Nr. Art.: 5594578

1 Grilaj pentru grătar : oţel cromat, cu grosimea de 6 mm

2 Grătar pentru păstrarea la cald3 Materiale: vas pentru jar de oţel4 Termometru în capac5 Casetă demontabilă pentru cenuşă6 Mobil

• Dimensiuni (LxlxH): 71,7 x 56,5 x 107,9 cm

Nr. Art.: 5594579

Disponibil începând cu luna mai

GRĂTAR PE ROŢI TC-DRUM

GRĂTAR PE ROŢI TC-GIANT

3

6

5

1

2

2

1

4

4

5

3

7

6

RECOMANDARE!

Doriţi să vă concentraţi în proporţie

de 100% asupra plăcerii de preparare

a alimentelor la grătar şi nu vreţi să

vă gândiţi la completarea cărbunilor?

În acest caz, testaţi brichetele de

grătar.

Acestea menţin mai mult timp

temperatura ridicată şi elimină

căldura în mod constant – astfel pot

fi preparate produse la grătar timp

de mai multe ore.

1312

Grătarele pe gaz

PREPARAREA ALIMENTELOR LA GRĂTARUL CU GAZCei care doresc să se bucure confortabil de plăcerea preparatelor la grătar apelează la grătarele pe gaz. Acestea pot fi utilizate pe loc, sunt curate şi oferă posibilităţi variate de preparare.

Nu doar carnea poate fi pregătită în condiţii ideale, ci şi specialităţile exotice, precum peştele, chiar şi alimentele preparate de obicei în tigaia cu fundul rotund pot fi preparate fără probleme şi cu precizie.

Toate grătarele pe gaz Tenneker® dispun de grilaje acoperite cu un strat de porţelan, din fontă, ceea ce asigură astfel o durată foarte lungă de viaţă şi o uşurinţă de curăţare. Afi şajul practic pentru temperatură, arzătoarele laterale distincte şi grilajele pentru păstrarea la cald transformă grătarele pe gaz în alegerea perfectă şi pentru grupuri mai mari de persoane. Branşaţi butelia de gaz, încălziţi grătarul şi puteţi începe utilizarea grătarului.

Mai simplu nici nu se poate. Distracţie plăcută!

1 Cu 2 arzătoare 7 KW2 Materiale: capacul şi masca cu comenzi din oţel inoxidabil3 Aprindere electronică4 Termometru în capac5 Bară pentru accesorii6 Grilaj de fontă (cu strat de acoperire de porţelan)7 Grilaj pentru păstrarea la cald: 38 x 20 cm8 Mobil


Nr. Art.: 8843205

RECOMANDARE!

Peştele poate fi preparat la grătar în

condiţii deosebite cu utilizarea unui

cleşte pentru peşte – acesta previne

desprinderea bucăţilor de carne, în timp

ce peştele dobândeşte aroma de grătar.

Langustinele sau crevetele vor fi

preparate în toate cazurile la grătar în

crustă – acestea sunt prea sensibile şi

se pot usca.

GRĂTAR PE GAZ TG-2

1

8

5

4

3

2

7

6

14 15

Grătarele pe gaz

1 Cu 4 arzătoare + arzător lateral 14 KW2 Materiale: capacul şi masca cu comenzi din

oţel inoxidabil3 Aprindere electronică4 Termometru în capac5 Bară pentru accesorii6 Grilaj de fontă (cu strat de acoperire de

porţelan)7 Grilaj pentru păstrarea la cald: 68 x 20 cm8 Dulap inferior închis cu 2 uşi9 Mobil


Artikel-Nr.: 8843207

1 Cu 3 arzătoare + arzător lateral 12,8 KW2 Materiale: capacul şi masca cu comenzi din

oţel inoxidabil3 Aprindere electronică4 Termometru în capac5 Bară pentru accesorii6 Grilaj de fontă (cu strat de acoperire de

porţelan)7 Grilaj pentru păstrarea la cald: 57 x 20 cm8 Mobil

• Dimensiuni (LxlxH): ca. 139 x 56 x 114 cm

Nr. Art.: 8843206

GRĂTAR PE GAZ TG-3

GRĂTAR PE GAZ TG-4

4

3

5

8

2

7

6

1

4

3

5

9

8

1

7

6

2

RECOMANDARE!

Solicitaţi măcelarului dumneavoastră

de încredere să taie carnea pentru

grătar în felii cu o grosime de 2 până

la 3 cm – în caz contrar, feliile subţiri

se usucă rapid.

Înainte de marinare trebuie să curăţaţi

şi să uscaţi carnea prin tamponare.

Asiguraţi-vă că marinada acoperă

carnea complet.

1716

Grătarele pe gaz

1 Tablă de copt emailată

2 Front din oţel inoxidabil3 2 arzătoare, turnate din aluminiu4 Recipient de colectare a grăsimii5 Aprindere piezoelectrică

• Dimensiuni (LxlxH): 62 x 53,5 x 21,5 cm

Nr. Art.: 5588011

GRĂTAR PE GAZ PLANCHA TGP-2

9

1

2

5

4

3

1 Cu 5 arzătoare + 1 arzător lateral + arzător posterior

2 Grilaj de fontă

3 Grilaj pentru păstrarea la cald

4 Termometru în capac

5 Front din oţel inoxidabil

6 Inclusiv rotisor cu motor antrenat cu baterii (fără baterii)

7 Dulap inferior de mari dimensiuni cu 2 uşi şi 2 sertare

8 Suprafeţe laterale de depozitare rabatabile

9 Mobil

• Dimensiuni (LxlxH): 186,4 x 63,6 x 124 cm

Nr. Art.: 5588005

GRĂTAR PE GAZ TG-5

6 7 8

4

3

2

5

1

18 19

Accesorii

Huse de protecţie împotriva intemperiilorpentru grătarele pe mangal:

• Dimensiuni: (LxlxH) 35 x 60 x 80 cm

Nr. Art.: 8874873 (TC-Classic)

• Dimensiuni: (Ø x H) 55 x 80 cm

Nr. Art.: 8874874 (TC-Style)


Nr. Art.: 8874875 (TC-Deluxe)


Nr. Art.: 8874876 (TC-Fire)

Huse de protecţie împotriva intemperiilor pentru grătarele pe gaz:


Nr. Art.: 8874870 (TG-2)


Nr. Art.: 8874871 (TG-3)


Nr. Art.: 8874872 (TG-4)


Nr. Art.: 5596664 (TG-5)


Nr. Art.: 5595928 (TC-Swing)


Nr. Art.: 5596650 (TC-Barrel)


Nr. Art.: 5595929 (TC-Drum)


Nr. Art.: 5596663 (TC-Giant)

ACCESORIILE PERFECTENu vă place să vă ardeţi degetele?

Atunci avem rezolvarea perfectă pentru dumneavoastră. Prin intermediul accesoriilor de grătar de calitate superioară şi utile nu vă pierdeţi cu siguranţă buna dispoziţie în timp ce preparaţi produsele la grătar. Care este utilitatea celui mai bun grătar dacă celelalte echipamente sunt inutile?

Mizaţi pe echipamentele Tenneker® în calitatea produselor de marcă – pentru că acestea sunt practice şi versatile în acelaşi timp. De la accesorii potrivite până la capacul necesar pentru noul dumneavoastră grătar – aici găsiţi tot ce aveţi nevoie pentru ca seara la grătar să se transforme într-o amintire perfectă.

HUSE DE PROTECŢIE• Execuţie rezistentă, nu permite

îmbibarea cu apă şi impurităţi, inclusiv şiret

• Culoare: negru

• Material:poliester (PES), clorură de polivinil (PVC)

PAVILION PENTRU GRĂTAR‚ TBG‘1 Cadru de aluminiu vopsit prin pulverizare2 Acoperiş din plăci de PVC3 Inclusiv 2 sisteme de depozitare4 Bară pentru tacâmuri cu cârlig

• Dimensiuni: (LxlxH): 240 x 150,5 x 225 cm

Nr. Art.: 5573775

3

1

42

2120

Accesorii

CLEŞTE DE GRĂTAR

FURCULIŢĂ DE GRĂTAR

SPATULĂ DE GRĂTAR

• Material: oţel inoxidabil

• Mâner din lemn de frasin

• Certifi cat FSC

• Dimensiuni: (LxlxH) 47 x 12,4 x 3 cm

Nr. Art.: 5600694



• Certifi cat FSC

• Dimensiuni: (LxlxH) 47 x 4 x 3,6 cm

Nr. Art.: 5600695



• Certifi cat FSC


Nr. Art.: 5600696

CUŢIT DE GRĂTAR

PENSULĂ DE SILICON PT.GRĂTAR

FRIGĂRUI PT. GRĂTAR (4 BUC.)

RECOMANDARE!

Pentru a întoarce fripturile şi cârnăciorii

nu utilizaţi o furculiţă. Pentru că, în

acest mod, înţepaţi carnea în timp ce

o rotiţi, se scurge sucul şi carnea se

usucă. Cu ajutorul unui cleşte, carnea

poate fi întoarsă foarte uşor.



• Certifi cat FSC


Nr. Art.: 5600697



• Certifi cat FSC

• Dimensiuni: (LxlxH) 50,5 x 4,2 x 3 cm

Nr. Art.: 5600698

• Material: Oţel inoxidabil


• Certifi cat FSC

• Dimensiuni: (LxlxH) 52 x 2,5 x 2,5 cm

Nr. Art.: 5600699

ACCESORII DE LEMN - OŢEL INOXIDABIL

22 23

Accesorii

CLEŞTE DE GRĂTAR

FURCULIŢĂ DE GRĂTAR

SPATULĂ DE GRĂTAR


• Dimensiuni: (LxlxH) 40 x 10 x 3,8 cm

Nr. Art.: 5601010



Nr. Art.: 5601011



Nr. Art.: 5601012

PERIE DE CURĂŢARE A GRĂTARULUI

PENSULĂ DE SILICON PENTRU GRĂTAR

CUŢIT DE GRĂTAR



Nr. Art.: 5601013



Nr. Art.: 5601014



Nr. Art.: 5601016

ACCESORII DIN OŢEL INOXIDABIL

2524

Plăcerea preparatelor la grătar

Plăcerea plantelor aromate oferită de FloraSelf pentru fi ecare anotimp.

Uscarea plantelor aromate pentru a obţine un gust complet.

Având în vedere că plantele aromate proaspete din grădină nu pot fi consumate întotdeauna imediat, se recomandă adoptarea măsurilor de păstrare. Din acest motiv vă recomandăm conservarea plantelor aromate pentru a putea benefi cia de aromele gustoase şi la prepararea alimentelor de grătar în timpul iernii pentru marinade condimentate şi salate delicioase.

Uscarea corespunzătoare a plantelor aromate proaspete – iată cum se procedează:

• Crenguţele vor fi culese pe cât posibil cu o tulpină lungă.

• Plantele aromate se spală cu atenţie, se usucă prin tamponare şi se sortează.

• Legaţi crenguţele cu o sfoară pentru a forma mici bucheţele.

• Recomandare: Nu legaţi împreună mai mult de 10 tulpini!

• Nu amestecaţi plantele aromate între ele – fi ecare plantă aromată trebuie uscată separat.

• Se agaţă într-un loc cald, întunecos, aerisit timp de 7–14 zile, cu crengile orientate în jos.

• Plantele aromate uscate se păstrează aproximativ un an.

Recomandarea noastră: înainte de uscare inscripţionaţi legăturile de plante aromate.

Pentru că, după uscare, multe plante aromate arată frecvent cu totul altfel decât în stare proaspătă şi pot fi confundate foarte uşor.

PLANTE AROMATE PENTRU GRĂTAR

Recomandăm plantele aromate de la Floraself.

Calitate verifi cată permanent de 25 de ani!

Plante aromate de bucătărie sunt la mare căutare – capacitatea lor de condimentare, aroma şi efectul benefi c, adesea terapeutic, sunt apreciate de multă vreme. Busuiocul, arpagicul, pătrunjelul sau oregano transformă fi ecare preparat la grătar într-un festin culinar.

În special gustul contează.

Pentru a vă bucura de plăcerea perfectă vă recomandăm plantele aromate comercializate cu marca de calitate FloraSelf. Prin aroma şi gustul acestora, conferă o notă aparte tuturor alimentelor. Substanţele aromate şi uleiurile eterice contribuie la creşterea poftei de mâncare, fac mâncarea mai gustoasă şi asigură vitamine importante, minerale şi produse secundare pe bază de plante .

FloraSelf oferă planta aromată potrivită pentru orice formă de cultivare.

Pentru grădina, terasa sau glaful ferestrelor dumneavoastră – există multe locuri perfecte pentru propria dumneavoastră grădină de plante aromate. Posibilităţile sunt la fel de variate ca diversitatea de plante aromat. Rozmarin, mentă sau cimbru – FloraSelf oferă plantele optime pentru orice gust la calitatea de grădinărit 1A. În acest mod conferiţi preparatelor dumneavoastră la grătar porţia necesară de aromă şi rafi nament.

Disponibil la HORNBACH

OreganoPrin nota sa inconfundabilă, oregano este specifi c bucătăriei

mediteraneene, iar aroma sa poate fi valorifi cată cel mai bine

în stare uscată. Relaxează stomacul şi elimină crampele,

stimulează digestia şi are efect fortifi ant.

Reţeta recomandată de noi:

Piept de pasăre cu lămâie şi Oregano

• 1 lingură de oregano uscat

• 4 lingură de ulei de măsline

• 1 lingură de usturoi tăiat fi n

• 2 linguriţă de boia de ardei

• 1,5 linguriţă de sare de mare grunjoasă

• 0,5 linguriţă de piper negru proaspăt măcinat

• sucul şi coaja provenită de la 2 lămâi bio

Preparare

Se amestecă ingredientele pentru marinadă, iar preparatul

obţinut se unge pe fi leurile de pui. Se lasă carnea la rece

timp de câteva ore, pentru ca marinada să se tragă. Ulterior,

bucăţile de fi le se lasă timp de 10–14 minute pe grătar cu

expunerea la căldură directă (150–175 grade) – între timp se

întorc o dată.

PătrunjelPătrunjelul este foarte aromat şi prezintă un nivel ridicat de

vitamine. La prepararea alimentelor la grătar se utilizează în

principal pentru rafi narea sosurilor de grătar, a legumelor la

grătar şi a cartofi lor la grătar.


Crevete picante la grătar

• 1 legătură de pătrunjel

• 12 bucăţi de crevete mari cu crustă

• 2–3 căţei de usturoi

• ulei de măsline

• 1 ardei iute mic roşu

• sare

Preparare

Se toacă pătrunjelul, usturoiul şi chili şi se amestecă cu mult

ulei de măsline. Se sărează crevetele şi se întorc în marinadă.

Se pregăteşte grătarul prin încălzirea la nivelul mediu, se

unge uşor cu grăsime şi se prepară crevetele la grătar pe

fi ecare parte până când se pătrund timp de 2–3 minute.

Scurtă prezentare a informaţiilor de specialitate despre

plante aromate oferite de FloraSelf

Busuioc – o plantă mediteraneană indispensabilă

Busuiocul este una dintre cele mai iubite plante aromate de

bucătărie – şi la prepararea produselor la grătar. Nu există

preparate de carne sau sosuri care să nu poată fi rafi nate

şi condimentate ulterior cu această plantă aromată . În mod

suplimentar, busuiocul este renumit pentru efectul de creştere a

apetitului, de calmare şi stimulare a digestiei.


Pesto verde cu seminţe de pin

• 1 legătură de busuioc

• 40 g de parmezan, proaspăt ras

• 50 g seminţe de pin


• 2 căţei proaspeţi de usturoi

• 1 linguriţă de sare

Preparare

Se prăjesc seminţele de pin fără grăsime cu amestecare până

când acestea devin maro deschis şi se macină ulterior fi n în

mixer sau mojar. Se spală busuiocul, se usucă prin tamponare, se

toacă fi n şi se adaugă la seminţele de pin. Se curăţă usturoiul, se

pasează şi se adaugă la celelalte ingrediente. Se adaugă uleiul şi

parmezanul proaspăt ras şi se amestecă totul foarte bine.

ArpagicArpagicul prezintă un conţinut ridicat de vitamina C şi minerale.

Graţie gustului iute plăcut este utilizat la prepararea alimentelor

la grătar pentru sosuri şi salate. Dar şi cu smântână îşi valorifi că

gustul specifi c şi reprezintă o alegere perfectă pentru cartofi i

preparaţi în folie.


Unt cu arpagic

• 1∕2–1 legătură de arpagic

• 250 g unt

• suc de lămâie

• piper proaspăt măcinat

• sare

Preparare

Se bate bine untul cu piper şi sare. Se spală arpagicul, se usucă şi

se taie în rondele fi ne. Ulterior se amestecă cu atenţie cu telul

în unt şi se condimentează cu suc de lămâie. Se potriveşte perfect

la preparatele de peşte

26 27

LEGILE PREPARĂRII ALIMENTELOR LA GRĂTAR

Siguranţă:Care sunt aspectele de care trebuie să ţin cont la utilizarea grătarului?

Grătar pe mangal• Nu turnaţi în nicio situaţie petrol sau benzină peste cărbunele de grătar, utilizaţi soluţii speciale de aprindere a grătarului în formă fl uidă, ca pastă sau ca brichete• Nu lăsaţi pe jos dispozitivul de aprindere/brichetel, ci efectuaţi în toate situaţiile operaţiunea de aprindere în grătar pe grilajul pentru grătar • Lăsaţi cărbunii să se răcească în timpul nopţii după prepararea alimentelor la grătar şi eliminaţi-i prin aruncarea la gunoi numai după cel puţin 12 ore

Grătar pe gaz• Aprindeţi de fi ecare dată fl acăra cu capacul deschis!• Verifi caţi periodic şi curăţaţi vasele de colectare a grăsimii• În toate situaţiile închideţi pentru început gazul de la grătar şi ulterior opriţi butelia

Metode de preparare la grătar: Tehnicile de bazăDirect• Cu capacul deschis• Alimentele care urmează a fi preparate la grătar sunt poziţionate deasupra sursei de căldură• Se recomandă pentru toate alimentele care necesită un timp redus de preparare la grătar, de exemplu frigărui cu legume• Timp de preparare la grătar < 30 minute

Indirect• Cu capacul închis• Alimentele care urmează a fi preparate la grătar sunt amplasate fi e lângă sursa de căldură, fi e în lateral, deasupra sursei de căldură. Astfel se evită ca alimentele preparate la grătar să se ardă la suprafaţă înainte de a fi pătrunse la interior• Recomandat pentru preparate pentru grătar de dimensiuni mai mari, de exemplu fripturi, carne de pasăre netranşată sau peşte• Timp de preparare la grătar > 30 minute

SĂ ÎNCEPEM!

La cumpărarea cărnii, Tenneker® se ghidează după următorul principiu:

Calitate în loc de cantitate!

Acordaţi atenţie calităţii – pentru a vă bucura de gust în proporţie de 100%.

Plăcerea unică a preparatelor la grătar începe chiar din supermarket sau de la vitrina frigorifi că a comerciantului dumneavoastră de încredere. Pentru că valoarea unei seri la grătar este decisă de calitatea produselor preparate care ajung în farfuria dumneavoastră.

Care este cea mai bună carne pentru prepararea la grătar? O întrebare la care se poate răspunde în funcţie de gustul personal.

Carnea de porc este alegerea preferată de români şi opţiunea perfectă pentru începătorii în domeniul grătarului, deoarece prepararea cărnii de porc reuşeşte aproape de fi ecare dată, aceasta devenind fragedă. Şi carnea de vită reprezintă o alegere bună pentru prepararea la grătar. Aceasta prezintă un conţinut ridicat de proteine şi minerale şi are mai puţină grăsime în comparaţie cu carnea de porc. Pentru a obţine o friptură fragedă din carne de vită, se recomandă utilizarea de secţiuni speciale de pulpă, spată şi bucăţi de fi le.

Carnea de pasăre are cel mai bun gust dacă este preparată la grătar cu piele. Deoarece la supermarket nu prea găsiţi carne de pasăre fără piele, Tenneker® recomandă achiziţionarea de pui şi curcani întregi şi tranşarea acestora pe cont propriu! Ca preparat cu un gust deosebit la prepararea la grătar, carnea de miel reprezintă alegerea perfectă. Având în vedere că aceasta provine de la animale foarte tinere, nu este doar foarte slabă şi fi nă, ci se remarcă şi printr-o aromă extrem de discretă, uşor condimentată .

New York Strip Steak la grătarul pe mangal

Ingrediente pentru 4 persoane:

• 4 fripturi de vită din muşchiuleţ

(aproximativ 300 g per friptură)

• 20 ml ulei de măsline

• 20 ml sos Worcester

• 10 g piper

• sare de mare

• Durata de preparare: 20 minute (+40 minute sosul)

• Metoda de preparare la grătar: directă şi căldură indirectă

• Timp de preparare la grătar: 8 – 10 minute

Prepararea fripturilor:

Se îndepărtează surplusul de grăsime de pe carnea de

friptură. Se amestecă toate ingrediente pentru marinadă şi se

unge carnea pe ambele părţi. Se lasă să se pătrundă timp de

aproximativ 40 de minute la temperatura camerei.

Fripturile se prepară fi erbinţi la grătar prin expunerea la

căldură directă, puternică, cu capacul închis, timp de 6 minute,

carnea urmând a fi întoarsă o singură dată. Ulterior se

continuă prepararea fripturilor la temperatură ridicată şi cu

capacul închis până la obţinerea gradului dorit de pătrundere.


Pui cu bere: Pui la grătarul pe gaz


• 1 pui, aproximativ 1200 g

• 50 ml bere

• 30 ml ulei de măsline

• 40 g cimbru

• 50 g sare de mare

• 10 g ceapă granulată

• 10 g boia

• 10 g zahăr

• 5 g piper

• 1 căţel de usturoi

• Durata de preparare:

15 minute

• Metoda de preparare la

grătar: căldură indirectă

• Timp de preparare la grătar: aproximativ 60 minute

Prepararea Puiului:

Se curăţă usturoiul. Se adaugă toate ingredientele într-un

mojar şi se pasează. Se încinge în prealabil grătarul pe gaz la

aproximativ 180 °C, se adaugă berea în suportul pentru carnea de

pasăre şi se poziţionează puiul uns uşor cu ulei şi condimentat –

Se prepară timp de aproximativ 1 oră indirect la grătar.

Recomandarea noastră pentru asigurarea calităţii:

Fiţi atenţi când cumpăraţi carnea de grătar: aceasta trebuie

să prezinte nervuri fi ne, să fi e bine marmorată şi suculentă.

Grăsimea nu trebuie să fi e gălbuie, ci albă lucioasă – în acest mod

se constată calitatea ireproşabilă.

Nu cumpăraţi carne afumată deoarece, în cazul cârnaților

afumaţi, este posibilă apariţia de substanţe nocive pentru

sănătate pe parcursul procesului de preparare la grătar. Evitaţi

de asemenea vânatul slab şi carnea de viţel. Acestea prezintă un

conţinut foarte redus de grăsime şi s-ar usca pe grătar.

2928

PREPARAREA DE PEŞTE LA GRĂTAR

Cele mai bune preparate din apa mării.

Marea captură pentru grătarul dumneavoastră.

Peştele este ideal pentru bucătăria uşoară, proaspătă de vară şi, în ultimii ani, alături de cârnăciori, Steaks şi Co., s-a transformat într-o prezenţă constantă pe grătar.

Indiferent dacă este în formă de frigărui, umplut sau fi le – tendinţa este orientată către specialităţile mediteraneene de peşte la grătar, cu reţete rafi nate şi, în acelaşi timp, simple. Cu puţină abilitate puteţi prepara la grătarul dumneavoastră un deliciu pentru gurmanzi direct din apa mării.

Prepararea peştelui la grătar – iată cum se procedează:• Grătarul trebuie fi xat la o distanţă mai mare faţă de jar.• Ungeţi bine cu ulei peştele şi grătarul.• Pentru a evita fărâmiţarea cărnii la întoarcerea acesteia, vă recomandăm să utilizaţi un cleşte pentru peşte oferit de Tenneker®. • Pentru ca peştele să fi e extrem de suculent, puteţi adăuga vin sau supă de peşte.• Vă recomandă să crestaţi în profunzime peştii întregi pe ambele părţi de 3 – 4 ori înainte de prepararea acestora la grătar. • Asezonaţi, în funcţie de gust, cu pătrunjel, mărar, lime, busuioc sau usturoi – FloraSelf vă oferă o gamă variată de plante aromate potrivite.• Lăsaţi marinada să se tragă 2–3 ore şi întoarceţi peştele de mai multe ori pe parcursul acestui interval. • Dacă vă grăbiţi, puteţi umple bucăţile direct cu plante aromate, lămâi, lime sau unt condimentat.• Pentru a evita scurgerea de lichid în jar pe parcursul preparării la grătar, uscaţi în prealabil peştele prin tamponare.• Pentru a testa dacă peştele este pătruns, înţepaţi-l şi depărtaţi carnea. Dacă aceasta este alb intens şi nu mai este străvezie, poate fi servită.

GĂTIREA PREPARATELOR LA GRĂTAR PENTRU VEGETARIENI

Bombe de vitamine de pe grătar.

Sănătos şi variat.

Nu trebuie să fi e mereu vorba despre carne. Alături de Steak & Co. merită să preparaţi şi legume la grătar! Pentru că arderii umpluţi, frigăruile de dovleac, dovleceii marinaţi şi roşiile umplute cu mozzarella capătă o aromă deosebită pe grătar graţie fumului şi constituie şi o gustare alternativă bogată în vitamine.

Ideal ar fi să adăugaţi sosuri picante, Salsa şi unt, iar platoul cu preparate la grătar va deveni mai colorat şi mai divers.

Iată cum obţineţi un meniu crocant şi gustos:• Cartofi i, ardeii, ardeii iuţi, (cocteilurile de) roşii, ciupercile, dovleceii, vinetele, chimenul dulce şi cocenii de porumb reprezintă recomandări deosebite pentru prepararea la grătar.• Legumele au nevoie de mai mult timp în comparaţie cu carnea. În funcţie de timpul de gătire, acestea vor fi puse pe grătar cu 10–12 minute înainte pentru a putea servi toate preparatele împreună. Cartofi i trebuie fi erţi în prealabil, iar legumele nu vor fi tăiate în felii prea groase.• Se aplică următorul principiu: legumele mai dure, de exemplu cocenii de porumb, vor fi amplasate pe mijlocul grătarului, unde se acumulează cea mai intensă căldură. Legumele sensibile, de exemplu ciupercile, roşiile sau dovleceii vor fi amplasate către lateralul grătarului pentru a asigura pătrunderea treptată a acestora.• Pentru legumele preparate la grătar se recomandă marinate pe bază de ulei sau soia. Lăsaţi legumele câteva ore în acest sos sau ungeţi-le direct pe grătar.• La prepararea cu mangal, legumele trebuie amplasate pe o folie de aluminiu sau într-un vas de aluminiu pentru ca acestea să nu se ardă sau să se lipească.• La prepararea la grătar, legumele trebuie întoarse de mai multe ori pentru a evita arderea cojii acestora.


Steak Tofu la fl acără


• 6 linguri de sos de soia

• 6 linguri de vin de orez sau

Sherry• 6 linguri de ulei de susan

• 4 linguri de ghimbir,

proaspăt ras

• 4 haşme, cubuleţe

• 1–2 căţei de usturoi(n), feliaţi

• 2 linguri de sos de chili

• 4 felii de tofu (à 150 g)

• 2 ouă• Susan, ulei pentru prăjit

• Timp de preparare aproximativ 10 minute

Preparare:

Preparaţi o marinadă prin amestecarea sosului de soia, Sherry

sau a vinului de orez, a ghimbirului, a uleiului de susan, a

haşmelor, usturoiului şi a solului de chili şi scufundaţi în acest

preparat feliile de tofu. Feliile trebuie acoperite complet cu

marinada.

Lăsaţi totul la rece, recomandabil în timpul nopţii, însă minim 15

minute, pentru marinarea în frigider. Bateţi oul cu telul, treceţi

tofu prin acesta şi apoi prin seminţele de susan.

Presaţi-le uşor pentru a se pătrunde. Pentru prepararea la grătar

a feliilor de tofu, ungeţi folia de aluminiu cu ulei şi poziţionaţi-o

dedesubt.

În condiţii de căldură medie, feliile de tofu vor fi întoarse de mai

multe ori.

Somon la grătar cu lime şi mărar


• 1 legătură de mărar, proaspăt, tocat

• 4 linguri de ulei (neutru)

• 4 bucăţi de somon cu piele (aproximativ 180 g per bucată)

• 3 lime, tăiate în opt

• Sare de mare,

• Piper, alb, proaspăt măcinat

• Timp de preparare aproximativ 15 minute

Preparare:

Preparaţi o marinadă din mărar, ulei, sare şi piper, scufundaţi

fripturile de somon în aceasta şi lăsaţi-le minim 15 minute în

frigider să se pătrundă.

Gătiţi peştele pe grătar pe fi ecare parte aproximativ 6 minute

şi asezoaţi-l cu lime tăiate în opt.

30 31

Plăcerea preparatelor la grătar / Garanţie

CONDIŢII DE GARANŢIE

Grătar pe mangal Grătar pe gaz

Garanţie tip D: Acest articol marca Tenneker® a fost fabricat cu valorifi carea celor mai moderne metode de fabricaţie şi este supus unui control permanent strict al calităţii.

Societatea HORNBACH-Baumarkt-AG, Hornbachstrasse 11, 76879 Bornheim/Germania (denumită în cele ce urmează garantul) garantează în baza următoarelor prevederi pentru calitatea grătarului pe mangal

Grătar TC-Classic -8843198Grătar sferic TC-Style -8843199Grătar sferic TC-Deluxe -8843200Şemineu de exterior TC-Fire -8843201Grătar rabatabil TC-Swing -8817844Grătar cilindric TC-Barrel -8817845Grătar pe roţi TC-Drum -5594579Grătar pe roţi TC-Giant -5594578

Acest articol marca Tenneker® a fost fabricat cu valorifi carea celor mai moderne metode de fabricaţie şi este supus unui control permanent strict al calităţii.

Societatea HORNBACH-Baumarkt-AG, Hornbachstrasse 11, 76879 Bornheim/Germania (denumită în cele ce urmează garantul) garantează în baza următoarelor prevederi pentru calitatea grătarelor pe gaz

TG-2 - 8822367, 8843208, 8843205, 8843202, 8843211

TG-3 -8822369, 8843209, 8843206, 8843203, 8843212

TG-4 - 8822580, 8843210, 8843207, 8843204, 8843213

TG-5 - 5587789, 5588004, 5588005, 5588006, 5588007

Plancha TGP-2 5588009, 5588010, 5588011, 5588012

1. Termen de garanţie Termenul de garanţie este de 10 ani. Termenul de garanţie este aplicabil de la data achiziţionării. Ca dovadă pentru data achiziţionării, vă rugăm să păstraţi corespunzător bonul de casă în original sau factura originală.

2. Conținutul garanţiei

Garanţia se aplică exclusiv pentru erori de fabricaţie şi de material, precum şi pentru ruginirea capacului şi a vetrei.

Garanţia se aplică exclusiv pentru erori de fabricaţie şi de material, precum şi pentru ruginirea capacului şi a spaţiului de ardere.

Garanţia nu se aplică pentru vicii survenite ca urmare a

• montării sau branşării necorespunzătoare• manevrării sau utilizării necorespunzătoare• întreţinerii sau curățării necorespunzătoare sau insufi ciente• consecinţelor datorate exercitării forţei• utilizării de piese de schimb care nu sunt originale• efectului chimic, electric sau electronic contrar destinaţiei produsului.Nu sunt acoperite de garanţie defecţiunile la nivelul consumabilelor survenite ca urmare a uzurii normale. Garanţia nu include nici daunele colaterale sau indirecte.

3. Prestaţii în baza garanţiei

Pe parcursul termenului de garanţie, garantul verifi că articolul defect pentru a constata dacă este vorba despre un caz de aplicare a obligaţiei de garanţie. În măsura în care există un caz de aplicare a obligaţiei de garanţie, garantul repară sau înlocuieşte articolul pe cheltuiala sa. În măsura în care, la momentul la care se produce cazul de garanţie, articolul nu mai este disponibil pentru livrare, garantul are dreptul să înlocuiască articolul cu un produs similar. Articolul înlocuit sau componentele acestuia devin proprietatea garantului.

Serviciile în baza garanţiei (reparaţii sau înlocuire) nu prelungesc termenul de garanţie.În urma serviciilor acordate în baza garanţiei nu este generată o nouă garanţie.

4. Valorifi carea garanţiei

Pentru valorifi carea drepturilor de garanţie, vă rugăm să luaţi legătura cu cel mai apropiat magazin de materiale de construcţii HORNBACH.

Valorifi carea drepturilor de garanţie este posibilă numai cu condiţia prezentării bonului de casă în original sau a facturii originale.

5. Drepturi legale Garanţia nu determină restricţionarea drepturilor dumneavoastră legale în baza cauţiunii şi a răspunderii pentru produs.

Sosul BBQ – produsul clasic originar din SUA

Are un gust delicios:

Pui şi carne de porc la grătar

Ingrediente:

• 1 ceapă

• usturoi

• 30 g bacon


• 50 g zahăr brut din trestie, brun

• 1 lingură de oţet de mere

• 2 lingură de pastă de tomate

• 1/2 cutie de roşii

• 1 linguriţă de muştar

• praf de chili

• boia de ardei

• sare cu ţelină

• 1 lingură de sos Worcester

• Tabasco

• Durata de preparare aproximativ 15 minute

Preparare:

Se taie ceapa, usturoiul şi baconul în felii mici. Se încinge uleiul şi

se prăjeşte baconul până când devine crocant. Se adaugă ceapa şi

se prăjeşte până când capătă o culoare maro deschis.

Se prăjeşte şi usturoiul pentru o perioadă foarte scurtă de timp. Se

presară zahărul brut peste ceapă şi se lasă să caramelizeze. Când

devine închis la culoare şi fl uid, se adaugă oţetul de mere şi se

amestecă puternic. Se adaugă prin amestecare pasta de tomate şi

se aduce la o temperatură medie. Se prepară un piure din 1/2 cutie

de roşii şi se adaugă la produs. Sosul se condimentează puternic

cu praf de chili, sare cu ţelină, boia de ardei şi muştar. Se adaugă

sos Worcester şi se condimentează picant prin câteva picături de

Tabasco.

Chimichurri – sos argentinian de grătar

Are un gust delicios:

Pui şi carne de vită preparate ala grătar.

Ingrediente:

• 1 ardei iute (Cine preferă mai picant, va utiliza două bucăţi)

• o mână de oregano complet uscat

• minim un cățel de usturoi

• 1 legătură de pătrunjel

• Sare (se condimentează în funcţie de gust)

• 500 ml ulei de măsline extra virgin

• 500 ml de oţet de vin de calitate superioară

• 200 ml apă fi erbinte

• Durata de preparare aproximativ 10 minute

Preparare:

Se curăţă usturoiul şi se taie în feliuţe împreună cu pătrunjelul.

Vă rugăm să tocaţi chilli separat în feliuţe .

RECOMANDARE: Înmuiaţi Oregano în apă fi erbinte.

Astfel sunt eliminate substanţele amare din acesta.

Într-un castron se amestecă bine usturoiul, pătrunjelul şi oregano

cu oţetul şi uleiul .

La fi nal se condimentează în funcţie de gust cu sare şi chilli.

SOSURI DE GRĂTAR

Caseta tehnicăHORNBACH-Baumarkt-AG, Hornbachstrasse 11, 76879 Bornheim/Germany

© Toate informaţiile, datele, rezultatele, etc., conţinute în această broşură au fost redactate de autori în baza celor mai bune cunoştinţe şi au fost verifi cate cu acurateţe. Totuşi, nu sunt excluse greşeli în conţinut.

Prin urmare, informaţiile sunt preluate fără nicio obligaţie sau garanţie din partea autorilor, drept urmare nu va exista nicio răspundere pentru eventualele inexactităţi apărute în conţinut.

Această lucrare, inclusiv toate părţile sale, este protejată prin drepturile de autor. Orice folosire în afara limitelor stricte ale legii dreptului de autor nu este admisă fără acordul scris al Hornbach Baumarkt AG şi este pasibilă de pedeapsă. Aceasta se referă în mod special la fotocopiere sau alte procedee, multiplicări de orice natură, traduceri, microfi lmări şi stocări şi prelucrări pe sisteme sau maşini electronice, mai ales dacă acestea sunt părţi care însoţesc, sau sunt activităţi comerciale.

Stadiu la data: martie 2015.

9501

663

Sra

diu

la d

ata

01.0

3.20

15

Ștampila producătorului

introducere/cuprins - tenneker · nr. art.: 8843198 grĂtar tc-classic 4. 6 7 grătarele pe mangal...

Documents