Ingrediente- 12 linguri făină de grâu 

- 9 linguri făină de porumb

- 1/2 cană margarină topită (sau ulei de floarea soarelui)

- 500 g iaurt de post

- 1 praf de copt

- o cană de zahăr

- un compot de ananas

- o mana de stafide hidratate

- puțină sare

Mod de preparareZaharul il amestecam cu margarina topita si batem pana se omogenizeaza totul. 

Separat amestecăm fainile (cea de grau cu cea de porumb), cu sarea si cu praful de copt.

Incorporam totul apoi adaugam iaurtul de post si omogenizam foarte, foarte bine. Puteti folosi si

lapte de cocos in locul iaurtului, prajitura noastra de post va capata o aroma exotica. Adaugati si

stafidele hidratate si omogenizati.

Tapetam o tava cu hartie de copt sau o ungem cu ulei si tapetăm cu faina, si turnam continutul. 

Tava pentru cantitatea asta este de cam 30 pe 40 cm. Scurgem rondelele de ananas din compot, si

le asezam frumos deasupra, dupa care dam prajitura la cuptor pana devine aurie.

Mod de servirePrajitura de post cu malai si ananas se serveste felii dupa ce s-a racit.