7/25/2019 Ignatul porcilor

http://slidepdf.com/reader/full/ignatul-porcilor 1/1

Ignatul porcilor

Momentul sacrificarii porcului de Craciun, Ignatul Porcilor sau Inatoarea, este o buna

dovada a modului in care o practica pagana a ajuns sa se asocieze cu o sarbatoare

crestina.

In religia vechilor daci, porcul era sacrificat ca simbol al divinitatiii intunericului careslabea Soarele in cea mai scurta zi a anului, Solstitiul de iarna. Pentru a veni in ajutorulSorelui oamenii sacrificau porci si-l hraneau spre intarire cu carne. Dupa aceea ziua

incepea sa creasca si Craciunul devenea o sarbatoare a luminii si a vietiipoate de aceea

Iisus a fost vestit Magilor de o stea!.

In zilele noastre taierea porcului este un prilej de reunire a familiei deoarece participa de

obicei toti membrii ei, fiecaruia putandu-i-se da ceva util de facut. "arbatii se ocupa detreaba de mai #urata$, dar si mai plina de simboluri, care implica injunghiatul propriu-zis

si parlitul porcului cu paie stranse de peste an.

Se obisnuieste ca, dupa ce este gata de parlit, sa se puna un tol peste porc si sa se suie peel cei mici si sa se veseleasca ca sa fie mancat porcul cu pofta. %ot atunci se ia basica

 porcului si se pun graunte in ea dupa care se pune la uscat. Se zice ca dupa cata galagie

face basica, atata veselie si bucurie in casa va fi. &emeia de obicei se ocupa de impartireacarnii pe categorii dupa ce barbatul face semnul crucii din cutit pe fruntea animalului,

zice #Doamne ajuta sa-l mancam sanatosi$ si termina de transat porcul.

Se da deoparte carne pentru carnati, caltabosi, toba, pentru friptura de la pomana porcului

si pana si picioarele care se folosesc pentru piftie. Se zice ca romanul stie sa foloseasca

fiecare componenta a porcului mai mult ca orice natie din lume poftitoare de porc.

Incepand de la delicioasele urechi si coada, mancate de obicei de copii, la macra curata si

slanina pusa la afumat pana la intestinele folosite pentru a fi umplute cu carnea proaspata,totul este folosit de gospodina casei pentru bucatele din care toti vor degusta la masa din

ziua 'asterii Domnului.

%oti trebuie sa se veseleasca si sa cinsteasca cu vin in jurul porcului ca sa fie mancat cu

 placere pana la ultima bucata.