Clasa a XII – umanist

Lucrare de control – hidraţi de carbonVarianta 1

1. (8p)Scrieţi ecuaţiile reacţiilor cuprinse în schema: CO2 → amidon → glucoză → celuloză → carbon

2. (3p)Completaţi afirmaţiile: a) Glucoza conţine o grupă aldehidică deoarece…b) La hidroliza celulozei se formează ... c) Amidonul este o polizaharidă deoarece …

3. 7p)Citeşte afirmaţiile de mai jos. Notează cu A afirmaţiile adevărate şi cu F afirmaţiile false. Reformulează afirmaţiile false astfel încât ele să devină adevărate.

a) Glucoza se obţine ca rezultat al fotosintezei.b) Dextrinele sunt produşii hidrolizei parţiale a celulozei.c) Amidonul este componentul principal al fibrelor de bumbac.d) Glucoza şi fructoza formează cu hidroxidul de cupru (II) o soluţie de

culoare albastru intens.e) Zaharoza este foarte solubilă în apă.

4. (9p)Scrieţi ecuaţiile reacţiilor indicate şi numiţi produşii reacţiilor:a) Fructoză + O2 →b) Zaharoză + H2O →c) Glucoză

5. (6p)Ce masă de soluţie de etanol de 96% rezultă la fermentaţia alcoolică a glucozei cu masa 270 kg ?

Total 33p

Clasa a XII – umanist

Lucrare de control – hidraţi de carbonVarianta 2

1. (8p)Scrieţi ecuaţiile reacţiilor cuprinse în schema:CO2→ fructoză → zaharoză → glucoză → etanol

2. (3p)Completaţi afirmaţiile: a) Glucoza se oxidează cu formare de …b) Amidonul se identifică cu …c) Glucoza este un polialcool deoarece ...

3. (7p) Citeşte afirmaţiile de mai jos. Notează cu A afirmaţiile adevărate şi cu F afirmaţiile false. Reformulează afirmaţiile false astfel încât ele să devină adevărate.

a) Glucoza conţine o grupare aldehidică.b) Celuloza poate fi hidrolizată de organismul uman.c) Amidonul se dizolvă uşor în apă.d) Amidonul prin hidroliză acidă formează α – glucoză.e) Glucoza şi fructoza sunt polizaharide.

4. (9p)Scrieţi ecuaţiile reacţiilor indicate şi numiţi produşii reacţiilor:a) zaharozăb) Celuloză + H2O →c) glucoză + O2 →

5. (6p)Care este masa glucozei ce poate fi din 500 kg de cartofi ce conţin 20%

amidon?

Total 33p