Fursecuri cu ciocolatăhttp://feellikecooking.ro/fursecuri-cu-ciocolata-2/

Fursecuri fine, învelite în crustă de ciocolată cu lapte, perfecte pentru cafeaua de dimineaţă.

Ingrediente:230 g unt, la temperatura camerei135 g zahăr bruno linguriţă esenţă de vanilie1 ou, bătut spumă290 g făină30 g cacaoun sfert de linguriţă bicarbonato jumătate de linguriţă de sarePentru glazură:120 g ciocolată cu lapte1 lingură unt50 g zahăr

Mod de preparare:

Cuptorul se preîncălzeşte la 180 de grade Celsius.Untul se topeşte împreună cu zahărul brun într-o tigaie uşor încinsă. Când zahărul s-a topit în întregime, se ia de pe foc şi se lasă să se răcească. Se adaugă oul, amestecând continuu, apoi esenţa de vanilie.

Într-un castron se amestecă bine ingredientele uscate: făina, cacao, sare şi bicarbonat. Se încorporează treptat în amestecul cu ou şi unt. Va rezulta un aluat tăricel, lipicios. Când este gata, se înveleşte în folie de plastic şi se dă la rece 30 de minute.

Aluatul se întinde pe un blat tapetat cu puţină făină. Folosind un sucitor, se întinde o foaie de aprox. o jumătate de cm grosime, din care se decupează inimioare. Se aşază pe o tavă întinsă, tapetată cu hârtie de copt şi puţin unt, lăsând 2 cm între ele. Se dau la cuptor 10 minute.Între timp se pregăteşte glazura. Ciocolata, untul şi zahărul se topesc la foc mic, amestecând continuu, având grijă să nu se ardă. Când sunt gata, cratiţa se ia de pe foc.

Fursecurile se răcesc, apoi se scufundă în ciocolată şi se pun pe o hârtie de copt, unde se lasă să-şi întărească glazura.