fiŞa postului.docx- ajutor de bucatar (lucrator in bucatarie)

8/13/2019 FIA POSTULUI.docx- Ajutor de bucatar (lucrator in bucatarie)

1/4

FIA POSTULUI

Nr. ... Data .....

Anex la contractul individual de munc nr. ..............

Numele: ...............

Prenumele: ..............

Denumirea instituiei: ................

Denumirea postului: lucrtor buctrie ( cod C.O.R. 913203)

Compartimentul: buctrie

Cerinele privind ocuparea postului:

Studii: generale;

Experiena : nu este relevanta;

Cunotine i deprinderi:

Cunoaterea proceselor tehnologice de preparare a alimentelor;

Cunoaterea sortimentelor de alimente;

Rigurozitate n ceea ce privete regulile de igien n alimentaia public;

Caracteristici de personalitate: persoan dinamic, abil, sociabil, comunicativ, amabil i

energic;

Aptitudini:

Imaginaie;

Creativitate;

Afinitate pentru arta culinar;

Simul ordinii i cureniei;

Responsabilitate;

Spirit de organizare.

Atitudini:

sinceritate,

colaborare,

amabilitate,

bun spirit de organizare;

Solicitri fizice:


2/4

lucru n picioare pe perioade lungi de timp;

rapiditate n realizarea sarcinilor.

Solicitri psihice:

solicitare a ateniei vizuale, auditive; solicitarea memoriei vizuale, auditive;

rezisten la stres;

munc rutinier;

cerine de adoptare a unei atitutidini de corectitudine i de amabilitate pe tot parcursul

programului de servire a clienilor;

Relaii:

1. Ierarhice:

-este subordonat: administratorului societii, buctarului;

-are n subordine: - nu este cazul.

2. Funcionale: vnztorul, personalul de deservire al clienilor;

CONDIIILE DE MUNC:

1. Program: de luni pn vineri ntre orele 08.00 16.00

2. Natura muncii: independent i ca parte component a unei echipe

3. Deplasri: nu e cazul

4. Poziia de lucru: n picioare.5. Posibilitatea de accidente: medie, n condiiile respectrii normelor de securitate n munc,

N.G.P.M., N.S.P.M. 62, N.S.P.M. 57

6. Condiii deosebite: nu exist.

7. Instrumente/echipamentele folositoare: lad frigorific, aragaz, grill, cuptor cu microunde,

crepier, rotisor, friteuz, cntare, vase de msurat cantitile, cuite, linguri pentru gtit,

spumiere, oale, etc.

ATRIBUIILE I SARCINILE DE MUNC:

1. Asigur implementarea i meninerea standardelor de pstrare i depozitare a produselor,

semipreparatelor i preparatelor alimentare cu respectarea normelor igienico -sanitare n

vigoare.

2. Particip la determinarea necesarului de materii prime de comandat i la realizarea

comenzilor de aprovizionare;

3. Preia comenzile de la clieni i asigur servirea acestora;


3/4

4. Debaraseaz i asigur curenia buctriei;

5. Particip activ la ntreinerea ustensilelor de buctarie i a echipamentului din dotare;

6. ine cont de perisabilitate, termenul de garanie, de modul n care urmeaz s fie folosite

ingredientele;

7. Face prelucrrile preliminare gtitului - sorteaz, cur, spal, divizeaz i mai apoi gtete -fierbe, frige, coace, prjete;

8. ndeplinete i alte sarcini curente atribuite de ctre superiorul direct, n concordan cu

necesitile imediate ale unitii.

RESPONSABILITILE POSTULUI DE MUNC:

1. Rspunde de pstrarea n bune condiii a ustensilelor i aparaturii;

2. Rspunde de respectarea normelor de igien i securitate a muncii;

3. Rspunde de utilizarea resurselor existente, exclusiv n interesul firmei;

4. Respect cu strictee igiena personal (halat, bonet, ncalminte) ct i igiena buctriei;

5. Utilizarea resurselor existente, exclusiv n interesul firmei;

6. Respect Regulamentul Intern al societii;

7. Zilnic recolteaz probe din meniu pe care le pstreaz n frigider;

8. n funcie de activitatea curent a unitii, salariatul va ndeplini orice alte sarcini dispuse de

ctre conducere n legtur cu deservirea corespunztoare a clienilor unitrii, n funcie de

competenele sale profesionale.

AUTORITATEA POSTULUI: Utilizeaz materialele i aparatur puse la dispoziie de firm.

SALARIATUL SE OBLIG:

1. S-i efectueze analizele medicale obligatorii specifice locului de munc de dou ori pe an ;

2. S participe la cursurile privind noiunile fundamentale de igien alimentar i s le absolve,

costul acestora fiind suportate de societate;

3. S nu foloseasc n interes personal sau pentru alii date, acte, bani i faptele referitoare la

activitatea societii asupra crora deine informaii;

4. S respecte ntocmai Contractul colectiv de munc i Regulamentul de ordine interioar;

5. Nerespectarea prevederilor din fia postului atrage dup sine sanciunea disciplinar,

contravenional, civil i penal dup caz.

Atribuii de SECURITATEA I SNTATEA MUNCII I A SITUAIILOR DE URGEN:

1 S i nsueasc i s respecte normele i instruciunile de securitatea sntii muncii i

msurile de aplicare a acestora;


4/4

2 Respect normele de protecia muncii i de sntate potrivit reglementrilor n vigoare avnd

grij ca i angajaii societatii s o fac;

3 S desfoare activitatea n aa fel nct s nu se expun la pericol de accidentare sau

mbolnvire profesional, att persoana proprie ct i a colegilor;

4 S aduc la cunoint conductorului societii orice defeciune tehnic sau alt situaie care constituie un pericol de accidentare sau mbolnvire profesional;

5 S utilizeze corect echipamentele tehnice din dotarea societii.

SALARIZARE - conform contractului individual de munc, ce are caracter confindenial fa de

ceilali angajai ai societii.

ntocmit i semnat astzi, .........., n 2 (dou) exemplare originale, cte unul pentru fiecare

parte.

S.C. ................. S.R.L.

Administrator:

Am luat la cunoint, snt de acord i m oblig s respect cele de mai sus,

SEMNTURA:

fiŞa postului.docx- ajutor de bucatar (lucrator in bucatarie)

Documents