29.5.2014 Fermierul - Comercializarea laptelui si a produselor lactate

http://www.fermierul.ro/modules.php?name=News&file=article&sid=178 1/2

Cautare

Cauta

Cauta

Abonati-va laNewsletter!

Inscrie

Cititi in domeniul:

[ Manifestari stiintifice,targuri si expo ]

· INDAGRA 2013 30OCTOMBRIE - 3NOIEMBRIE

· INVITATIE SALONUL DEECO AGRICULTURA

· MACFRUT 2012 -Cesena 2012

· Forumul pentrupomicultura OptiTech

· ECOAGRIS vaasteapta!

· Pensiune turistica -solutii de amenajare,reamenajare sifinantare

· Salon National deVinuri - VINTEST

· Simpozioninternational laFacultatea de

Agricultultura Iasi

· Agriculture Capital &Engineering acordasuport tehnic sifinanciar

Arhiva de articole

Mai, 2014Octombrie, 2013Iunie, 2013Mai, 2013Ianuarie, 2013Noiembrie, 2012August, 2012Aprilie, 2012Februarie, 2012Ianuarie, 2012Decembrie, 2011Noiembrie, 2011Octombrie, 2011Septembrie, 2011August, 2011Mai, 2011Martie, 2011Februarie, 2011Decembrie, 2010Noiembrie, 2010Iunie, 2010Mai, 2010Decembrie, 2009Noiembrie, 2009Octombrie, 2009Decembrie, 2008Martie, 2008Ianuarie, 2008Noiembrie, 2007Septembrie, 2007Iunie, 2007Mai, 2007Aprilie, 2007Martie, 2007Februarie, 2007Ianuarie, 2007Decembrie, 2006

Industria Alimentara: Comercializarea laptelui si a produselor lactateMonday, November 17 @ 15:21:38 CST de catre AdminTopic: Industria Alimentara

Conditiile pentru producerea, depozitarea,transportul si valorificarea laptelui si a produselorpe baza de lapte sunt reglementare de Ord.MAAP 389/2002 pentru aprobarea Normei sanitareveterinare privind conditiile de sanatate pentruproducerea si comercializarea laptelui crud, alaptelui tratat termic si a produselor pe baza delapte publicat in Monitorul Oficial nr.860/28.11.2002.Norma sanitara veterinara cuprinde reglementari cu privire laconditiile de sanatate animala pentru obtinerea laptelui crudmaterie prima, igiena mulsului, colectarea laptelui si transportulacestuia de la ferma la centrul de colectare si la unitatile deprocesare, standardele pentru tratarea laptelui la unitatile deprocesare, conditiile sanitare veterinare pe care trebuie sa leindeplineasca aceste unitati.

In conformitate cu precizarile mentionate in prezenta normasanitara veterinara (cap. I, art. 1) nu sunt afectate reglementarilenationale aplicate vanzarii directe de catre un producator catreconsumator a laptelui crud obtinut de la animale libere detuberculoza si bruceloza sau a produselor pe baza de lapteobtinute in gospodaria proprie dintr-un astfel de lapte crud, cuconditia sa fie indeplinite conditiile de sanatate animala.Referitor la vanzarea laptelui si produselor lactate de catreproducatorii individuali legislatia nationala precizeaza ca acestiapot valorifica din productia animalelor proprietate personalalaptele, smantana, branza proaspata de vaci, branzeturile saratesi untul, cu respectarea unor conditii care vizeaza asigurareaigienei in adaposturile de animale, igiena corporala a animalului,igiena mulsului, racirea laptelui precum si respectarea conditiilorde igiena personala.Pentru a putea fi valorificate aceste produse detinatorul deanimale trebuie sa faca dovada starii de sanatate a animalelor dela care provin produsele, prin prezentarea carnetului de sanatatea animalelor eliberat de un medic veterinar oficial care are subsupraveghere aceste animale (care trebuie vizat trimestrial) si unatestat sanitar eliberat de medicul de familie care confirma caproducatorul indeplineste conditiile de sanatate.

Produsele mentionate oferite spre vanzare nu vor putea fivalorificate in pietele agroalimentare decat dupa verificarea decatre medicul veterinar oficial atat a salubritatii produselor precumsi a documentelor insotitoare.Precizam ca desfacerea acestor produse usor perisabile nu sepoate face decat cu conditia asigurarii de catre administratiapietelor a unor locuri special amenajate cu toate facilitatile

necesare.In vederea implementarii normelor sanitare veterinarearmonizate cu legislatia Uniunii Europene, Guvernul Romaniei aemis Hotararea de Guvern nr.48/2003 pentru aprobareaProgramului National cadru de restructurare si modernizare a unorunitati de profil zootehnic si din industria alimentara.Hotararea de Guvern cuprinde categoriile de unitati, obiectivele,directiile de actiune precum si responsabilitatile autoritatilorimplicate si a unitatilor care trebuie sa demonstreze ca prinprograme proprii sunt capabile sa se dezvolte si sa se alinieze lastandardele de igiena cerute de legislatia Uniunii Europene.

Agentia Nationala Sanitara Veterinara a stabilit o strategie inacest domeniu care cuprinde evaluarea unitatilor, intocmireaprogramelor de restructurare, stabilirea unei cronograme deatingere a parametrilor care vizeaza modificarile constructive, deflux si de tehnologie.Pentru unitatile care nu au program de restructurare si care nusunt in conformitate cu cerintele comunitare de igiena, urmeaza afi reevaluate pentru a functiona numai pe piata locala cu conditiarespectarii normelor de igiena.Activitatea celor care nu vor indeplini aceste conditii va fisuspendata conform reglementarilor in vigoare.

Biroul de Presa al Ministerului Agriculturii, Padurilor, Apelor siMediuluiTel: 307.24.70, 307.86.82, 307.85.52; Fax: 307.85.54; E-Mail: comunicare@maa.ro;

Linkuri inrudite

· Mai mult despreIndustria Alimentara

· Stire de Admin

Cea mai citita aparitiedespre Industria

Alimentara:Plante aromatice si

condimentare:Leusteanul

Aprecierea articolului

Scor mediu: 4.31Voturi: 22

Votati pentru acestarticol:

Votul meu!

Optiuni

Pagina printabila

Comentariile apartin celui care le-a postat. Nu ne asumam responsabilitatea pt. continutul lor.

Comentariile nu sunt permise pentru Anonim, va rugaminregistrat-va

29.5.2014 Fermierul - Comercializarea laptelui si a produselor lactate

http://www.fermierul.ro/modules.php?name=News&file=article&sid=178 2/2

Decembrie, 2006Noiembrie, 2006Octombrie, 2006Septembrie, 2006August, 2006Iulie, 2006Mai, 2006Aprilie, 2006Martie, 2006Februarie, 2006Ianuarie, 2006Decembrie, 2005Noiembrie, 2005Octombrie, 2005Septembrie, 2005Iulie, 2005Iunie, 2005Mai, 2005Aprilie, 2005Martie, 2005Februarie, 2005Ianuarie, 2005Decembrie, 2004Noiembrie, 2004Octombrie, 2004Septembrie, 2004August, 2004Iulie, 2004Iunie, 2004Mai, 2004

Aprilie, 2004Martie, 2004Februarie, 2004Ianuarie, 2004Decembrie, 2003Noiembrie, 2003Octombrie, 2003Septembrie, 2003August, 2003Iulie, 2003

Copyright © SC Fermierul Online SRL | HOME | REVISTA | | CLUB | LIBRARIE |