DIETA DUKAN

Alimentele tolerate pot fi consumare numai incepand cu faza deCROAZIERA(MAXIM 2 TOLERATE PE ZI -Se pot consuma doua tolerate diferite sau doua portii din acelasi aliment tolerat) si in anumite limite. O data cu intrarea in faza deConsolidarese pot consuma 3 alimente tolerate pe zi. Nu se consuma tolerate in joia sfanta, in care se consuma doar proteina. Consumul de tolerate este permis numai cand slabesti constant. Atentie! In caz de stagnare, se renunta de tot la alimentele tolerateMai jos aveti cateva informatii pe scurt, insa va sfatuim sa va cumparati cartea docorului Pierre Dukan de peLibris.rosauElefant.roLista alimentelor tolerate in dieta Dukan-cacao degresata, fara zahar (maxim 10% grasimi): 1 lingurita/zi (5 grame)- lapte praf degresat: 3 linguri pe zi- amidon de porumb - 1 lingura /zi (8g)- gluten - 1 lingura / zi- tarate de grau- 1 lingura /zi*prima lingura este premisa. Cea de a doua lingura de tarate de grau trebuie sa fie socotita ca aliment tolerat- faina de soia 1 lingura /zi- lapte de soia 1 pahar (236ml) /zi- produse din soia: granulle sau placa: 4 linguri (24g) /zi- smantana maxim 3% grasimi - 1 lingura /zi- ketchup fara zahar- 1 lingura /zi- sos de soia fara sare/continut scazut de sodiu (light) 1 lingura /zi- cubulete tip knorr, fara grasimi 1 lingurita/zi- seminte de susan 1 lingurita/zi-tarate de psyllium- 1 lingura/ zi-seminte de chia- 1 lingura/zi (daca nu se mai iau si alte seminte)- seminte de in 1 lingurita/zi- seminte de mac 1 lingurita/zi- iaurt % fara zahar, cu fructe (poate fi inlocuit cu iaurt 0% in care adaugi o capsuna sau 4 afine- 226g /zi- iaurt de soia fara grasimi si fara zahar -340g /zi- branza cu pana la 7% grasimi: 30g /zi- vin la gatit: 3 linguri- carnati sau cremvursti de pui/curcan cu 10% grasimi- 100g /zi- lapte de migdale - 100ml /zi- lapte de cocos - 100ml /zi- rubarba: 100g /zi in zilele de proteina pura (PP), nelimitat in zilele de PL/PV ( proteine+legume (proteine+vegetale)- pasta de tomate- 2 linguri rase pe ziUlei de masline: 1 lingurita/zi este PERMIS (conform editiei 2 a cartii Dukan) inca din Croaziera.Fructele Goji - cum le putem consuma in dieta Dukan?Fructele de goji: consum pe zi- 1 lingura in atac (singurul aliment in afara de proteina pura permis in atac, datorita nutrientilor)- 1 lingura in zilele de proteina pura- 2 linguri in zilele de PL/PV ( proteine+legume (proteine+vegetale)- 3 linguri in faza de consolidare

ETAPA 1-atacDieta Dukan etapa 1 ATAC Prima categorie este carnea roie cu puine grsimi.Este vorba despre carnea de vit care poate fi preparat pe gril sau la rotisor,dar i la cuptor. Porcul i mielulNUsunt autorizate.Dieta Dukan etapa 1 ATAC Din cea de-a doua categorie, organele de animale, se pot consuma doar ficatul i limba.Dieta Dukan etapa 1 ATAC A treia categorieeste cea a alimentelor din pete.Sunt permise toate speciile de pete. Este de asemenea permis i petele afumat, mai ales somonul afumat. Se poate consuma i pete n conserv dac este n suc de roii sau n suc propriu.Dieta Dukan etapa 1 ATAC-Categoria a patraeste cea a fructelor de mare.Sunt permise toate crustaceele.Dieta Dukan etapa 1 ATAC Carnea de psrieste cea de-a cincea categorie. Sunt permise toate psrile n afar de gsc i ra. Este obligatorie ndeprtarea pielii de pe carne, aceasta avnd foarte mult grsime.Dieta Dukan etapa 1 ATAC Mezelurile intr n cea de-a asea categorie.Se pot consuma toate delicatesele care nu conin mult grsime: de curcan, de pui, cele de filet de vit afumate. unca se poate consuma doar dac este degresat.Dieta Dukan etapa 1 ATAC Aaptea categorieinclude oule. Pot fi consumate fierte sau gtite, dar fr ulei. tiut fiind faptul c oule au un coninut ridicat de colesterol, n faza de Atac se recomand 3-4 ou ntregi pe sptmn. Albuul poate fi consumat fr restricie.Lactatele degresate fac parte dion cea de-a opta categorie. Este vorba despre lactatele cu 0% grsime.Dieta Dukan etapa 1 ATAC Categoria a noua includeconsumul a cel puin un litru jumate de ap zilnic.Consumul de ap este extrem de important n regimul Dukan i de aceea un litru i jumtate minimum este obligatoriu. Resturile alimentare pe care organismul le creeaz atunci cnd consum grsimile trebuie eliminate, iar singurul mod este prin consumul de ap. Totodat, pot fi consumate ceaiuri dar i Coca Cola LightDieta Dukan etapa 1 ATAC Cea de-a zecea categorieeste compus din trele de ovz. Este obligatorie o lingur jumate pe zi. Acestea sunt foarte bogate n fibre solubile i n pectine. Fibrele solubile contribuie la absorpia unei cantitati nsemnate de ap aproximativ de 22 de ori mai mare ca a oricror alte fibre. Astfel, odat ce trele de ovz ajung n tractul gastrointestinal absorb apa i ali nutrieni prezeni acolo i se extind ocupnd un volum mare. n acest fel se absorb apa i grsimile consumate astfel reducnd numrul de grsimi care sunt reabsorbite n snge i ocup mult spaiu astfel crend un sentiment de saietate aproape imediat.Este obligatoriu ca n fiecare zi s mergei pe jos 20 de minute. Totodat, n aceast etap nu este permis niciun alt fel de activitate fizic.n faza de atac poi mnca:

- Pui la rotisor fr aripi si piele- Ficatei la gratar sau in tigaie fara grasime (in suc propriu)- Carne de peste, pui si de vita preparata fr grsime, adic pe grtar, la abur, la cuptor, in folie- mezeluri de pui si vita dar sa te uiti pe eticheta sa aib ct mai putine lipide si ct mai putine glucide- conserve de peste in suc propriu (eu numai ton am gsit in suc propriu)- iaurt cu 0% grsime- brnz cu 0% grsime (din Cora, Kaufland la raionul cu servire asistata, Miez de Lapte de la Delaco, etc. )- oua sub orice forma dar gatite tot fr grsime (fierte, ochiuri in apa, ochiuri sau omleta in tigaia teflon) dar nu mai mult de 4-5 galbenusuri pe saptamana fiindca e periculos pentru cei cu colesterol. Puteti face omleta de ex din trei albusuri si un galbenus.- o lingura si jumtate de tarate de ovaz pe zi

Toate cele de mai sus se pot consuma si mpreuna, adic: oua cu carne, omleta cu sunca si branza oua btute cu tarate si coapte in tigaie peste bucatele de carne, salata de ton cu branza si ou fiert, mezeluri cu brnz si ou fiert moale sau tare, supa de carne cu galuste de ovaz, oua umplute cu ton somon afumat ficatei la gratar cu iaurt iaurt cu tarate de ovazFaza de atac se tine ntre 7 si 10 zile pt cine vrea sa dea jos mai mult de 20 de kg, se tine 5 zile pt cine vrea sa slabeasca ntre 10 si 20 si 3 zile pt cine vrea sa slabeasca ntre 5 si 10 kgRecomand in faza de atac:

Lapte ZUZU degresat 0,1 % grasime- se gaseste la Cora, Carrefour, Kaufland, Mega Image, Profi, Auchan- desi am consumat mai mult decat doza recomandata, niciodata nu am luat grame in plus!- costa 4 lei / 1 l

Iaurt ZUZU degresat- desi am incercat aproape toate iaurturile degresate, acesta de la Zuzu este cel mai cremos, si mai putin acrisor dintre toate.- de aceea, il recomand mai ales pentru dulciuri Dukan- se gaseste la Carrefour, Cora, Auchan- costa 6 lei, pachet de 8 iaurturi (6+ 2 gratis)

Branza dietetica de vaca- foarte fina si cremoasa, se poate consuma ca atare, sau in amestec cu tarate, ori ca ingredient pentru creme- se gaseste la Carrefour, Auchan- costa ~ 4 lei

Tarate de ovaz Sanovita- eu am consumat doar aceste tarate de la Sanovita, deoarece nu am gasit de la alta firma, dar cu siguranta exista si altele:)- pretul lor difera, de la 3,8 la 4,5 leise gasesc la Carrefour, Angst, Auchan, si in general la Palfar

Mustar fara zahar, cu indulcitor- se gaseste in trei variante: dulce, clasic sau cu hrean- Carrefour, Auchan- costa 3 lei

Indulcitor natural cu exctract de Stevie- costa 15 lei la Auchan, 16 lei la Carrefour- dar poate fi gasit si la Plafar si alte lanturi de Hypermarketuri

Branza "miez de lapte"- se gaseste la Carrefour, Auchan, Cora, Kaufland- costa ~ 5 leiPiept de pui afumat "Caroli"

- se gaseste in Cora, Carrefour, Auchan, Crist

Branza crema 0,2 % grasime- ideala pentru creme sarate sau dulci- se gaseste in aproape toate hypermarketurile si supermarketuri- costa ~ 4 lei