creŞterea competitivitĂŢii Şi durabilitĂŢii …...obiectivul general al proiectului îl...
TRANSCRIPT
Proiect ADER 5.1.1.
CREŞTEREA COMPETITIVITĂŢII ŞI
DURABILITĂŢII UNOR EXPLOATAŢII DE OVINE
PRIN ÎMBUNĂTĂŢIREA CANTITATIVĂ ŞI
CALITATIVĂ A PRODUCŢIEI DE CARNE
CONTRACTOR :
INSTITUTUL DE CERCETARE-DEZVOLTARE
PENTRU CREŞTEREA OVINELOR ŞI CAPRINELOR
PALAS-CONSTANŢA
Director Proiect
Dr. ing. Camelia Zoia ZamfirPARTENERI:
SC ACVILA SRL TULCEA –
CRESCĂTOR-OI DE RASĂ MERINOS;
I.I. –POLIFRONIE – CONSTANŢA,
CRESCĂTOR-OI DE RASĂ MERINOS.
Obiectivul general al proiectului îl constituie consolidarea şi dezvoltarea sub aspect
tehnico-economic a unor exploataţii familiale prin sporirea cantitativă şi îmbunătăţirea
calitativă a producţiei de carne la efectivele de ovine din rasele locale, eficientizarea
fermelor familiale prin creşterea numărului de miei înţărcaţi şi realizarea de carcase
de tineret ovin îngrăşat, de calitate, valorificate la preţuri superioare pe piaţă.
Perioada de derulare a proiectului 06.10.2015-31.10.2018
Rasele de ovine
Rasa Merinos de Palas (foto Vicovan Gabriel)
Rasa de Carne-Palas,
creaţie a ICDCOC Palas (foto Vicovan Gabriel)
Berbeci de rasă Suffolk
Berbecuț metis F1 (Suffolk x Merinos)
Berbec de rasa Charollais
Oaie Merinos cu miel F1
Charollaise X Merinos
Rasa Ţigaie
MATERIAL ŞI METODA DE LUCRU
Lucrările proiectului se realizează pe efective de ovine de la Unitatea contractantă
Institutul de Cercetare - Dezvoltare pentru Creşterea Ovinelor şi Caprinelor Palas -
Constanţa – oi Merinos din zona Dobrogei şi ale partenerilor :
Baza Experimentală Reghin – pentru rasa Ţigaie;
SC Acvila SRL Tulcea –Crescător, oi de rasă Merinos;
I.I. –Polifronie – Constanţa, Crescător, oi de rasă Merinos.
S-au urmărit :
- dezvoltarea corporală a mieilor masculi pe perioada de îngrășare ;
- sporul de creştere în greutate;
- dimeniunile corporale ;
- consumul zilnic şi specific de furaje şi substanţe nutritive;
- producția de lapte (prin metoda românească Nica-Demengi);
- analiza chimica a laptelui;
- producţia de lână;
- efectuarea montei oilor F1 cu berbeci de carne,
Prelucrarea datelor. S-au folosit metodele statistice uzuale, au fost calculaţi
parametrii statistici și determinarea varianței cu testul Fischer.
REZULTATE OBŢINUTE
Evoluţia greutăţii corporale a mieilor masculi la îngrăşare (100 zile) şi sporul mediu zilnic de creştere în greutate realizat (Conducător de Proiect)
Greutatea corporală (kg/cap)
La începutul îngrăşării La încheierea îngrăşării
Sporul mediu zilnic de creştere în greutate
(g/cap)
Nr.crt.
Rasa
n - - X ± sx
V% n - - X ± sx
V% n - - X ± sx
V%
1 Merinos de Palas 20 20,48±0,3207 7,01 20 36,14±0,8255 10,21 20 156,6±2,0261 5,76
2 Metişi F1 (Rasa de Carne Palas x Rasa Merinos de Palas
20 22,78±1,2526 24,59 20 45,07±1,4516 12,87 20 222,9±2,9735 5,96
3 Rasa de Carne Palas 20 22,66±0,5641 11,13 20 44,22±1,4534 14,69 20 215,60±3,3212 6,88
4 Metişi R1 Rasa de Carne Palas XF1 (Rasa de Carne Palas x Rasa
Merinos de Palas)
10 23,55±0,5341 10,73 10 44,25±0,8253 5,89 10 207,0±3,3133 5,06
Consumul de furaje la loturile de miei supuşi îngrăşării (Conducător de Proiect)
Consumul de furaje zilnic
Nutreţ combinat (kg)
Energie metabolizabilă
(Kilocalorii)
Proteină digestibilă
(g)
Nr. Crt.
Specificare
Pe lot Pe cap şi zi furajată
Pe lot Pe cap şi zi furajată
Pe lot Pe cap şi zi furajată
1. Merinos de Palas 20,60 1,03 51760 2647,1 3296
164,8
2. Metişi F1 (Rasa de Carne-Palas x Merinos de Palas)
21,20 1,06 54480 2724 3392 169,6
3. Rasa de Carne-Palas
20,00 1,00 51400 2570 3200 160
4 Metişi R1 Rasa de Carne Palas x F1( Rasa de Carne Palas XRasa Merinos de Palas)
10,50 1,05 26990 2699 1680 168,0
Consumul de furaje (nutreţ combinat), energie metabolizabilă şi PBD pentru 1 kg spor la îngrăşarea
de control (100 zile) (Conducător de Proiect)
Nr. Crt.
Specificare
Consumul de nutreţ
combinat/kg spor (kg)
Energie metabolizabilă/kg spor (Kilocalorii)
Proteină digestibilă/kg
spor (g)
1
Metişi F1 (Rasa de Carne Palas x
Rasa Merinos de Palas)
4,75 12 220 760,87
2 Rasa de Carne Palas
4,63 11920 742,11
3 Rasa Merinos de Palas
6,57 16902 1052
4 Metişi R1 Rasa de Carne Palas X F1(
Rasa de Carne Palas x Rasa
Merinos de Palas)
5,07 13033
812
Evoluţia greutăţii corporale a mieilor metişi F1 ( Rasa de Carne Palas x Rasa Ţigaie) şi a celor de rasă Ţigaie în perioada de îngrăşare (100 zile) (Baza Experimentală Reghin-Mureş)
Greutatea corporală (kg/cap)
La începutul îngrăşării La încheierea îngrăşării
Sporul mediu zilnic de creştere în greutate (g/cap)
Nr. crt.
Rasa
n - - X ± sx
V% n - - X ± sx
V% n - - X ± sx
V%
1 Metişi F1 (Rasa de Carne Palas X Rasa Ţigaie)
20 18,01±0,2250 5,58 20 38,93±0,2606 2,99 20 209,20±2,7015 5,77
2 Rasa Ţigaie 20 17,43±0,2130 5,46 20 35,60±0,7536 9,46 20 181,70±2,9735 1,63
3 Metişi R1 Rasa de Carne Palas x F 1 (Rasa de Carne Palas X Rasa Ţigaie)
9 20,65±0,2250 3,26 9 41,32±0,2250 1,63 9 206,7±2,2150 3,21
Consumul de furaje (nutreţ combinat) la îngrăşarea de control (100 zile) (Baza Experimentală Reghin-Mureş)
Consumul de Nutreţ combinat (kg)
Energie metabolizabilă (Kilocalorii)
Proteină digestibilă (g) Nr. Crt.
Specificare
Pe cap şi Z.F.
Pentru 1 kg spor
Pe cap şi Z.F. Pentru 1 kg spor
Pe cap şi Z.F.
Pentru 1 kg spor
1 Metişi F1 (Rasa de Carne Palas x Rasa Ţigaie)
1,01 4,82 2595 12404 160 765
2 Rasa Ţigaie 1,03 5,66 2647 11554 160 881
3 Metişi R1 Rasa de Carne Palas x F 1 (Rasa de Carne Palas X Rasa Ţigaie)
1,01 4,88 2595 12554 160 774
Evoluţia greutăţii corporale a mieilor metişi F1 ( Rasa Suffolk x Rasa Merinos) şi a celor de rasă Merinos în perioada de îngrăşare (100 zile)
(Partener Proiect –Polifronie Iancu)
Greutatea corporală (kg/cap)
La începutul îngrăşării La încheierea îngrăşării
Sporul mediu zilnic de creştere în greutate(g/cap)
Nr.crt.
Rasa
n
- -
X ± sx
V%
- -
X ± sx
V%
- - X ± sx
V%
1 Metişi F1 (Rasa Suffolk
x Rasa Merinos)
20 20,73±0,3510 7,57 41,45±0,8719 9,40 207,20±4,1035 8,85
2 Rasa Merinos 20 17,18±0,2550 6,63 33,90±0,7536 9,94 167,20±1,1735 3,13
3 Metişi R1 Rasa Suffolk X F1 (Rasa Suffolk X
Rasa Merinos)
9 20,61±0,3536 5,14 42,32±0,6536 4,63 217,1±3,3536 6,91
Consumul de furaje (nutreţ combinat) la îngrăşarea de control (100 zile) (Partener Proiect –Polifronie Iancu)
Consumul de Nutreţ combinat
(kg)
Energie metabolizabilă (Kilocalorii)
Proteină digestibilă (g) Nr.
Crt. Specificare
Pe cap şi Z.F.
Pentru 1 kg spor
Pe cap şi Z.F.
Pentru 1 kg spor
Pe cap şi Z.F.
Pentru 1 kg spor
1 Metişi F1 (Rasa Suffolk x
Rasa Merinos) 1,03 4,97 2647 12775 165 796
2 Rasa Merinos 1,02 6,10 2621 15675 163 975
3 Metişi R1 Rasa Suffolk X F1 (Rasa Suffolk X Rasa
Merinos) 1,03 4,74 2647 12192 165 760
Evoluţia greutăţii corporale a mieilor metişi F1 Rasa Charollais x Rasa Merinos şi a celor de rasă Merinos în perioada de îngrăşare (100 zile) (S.C. Acvila S.R.L.)
Greutatea corporală (kg/cap)
La începutul îngrăşării La încheierea îngrăşării
Sporul mediu zilnic de creştere în
greutate(g/cap)
Nr. crt.
Rasa n
- - X ± sx
V% - - X ± sx
V% - - X ± sx
V%
1 Metişi F1 (Rasa
Charollais x Rasa
Merinos)
20 21,90±0,6510 14,09 41,92±0,4719 5,33 200,2±4,1035 9,71
2 Rasa Merinos
20 20,52±0,7140 16,50 39,57±0,5536 6,63 160,5±3,1435 8,76
3 R1 Rasa Charollais
X F1 (Rasa
Charollais X Rasa
Merinos)
9 20,32±0,2140 3,05 42,57±0,5536 3,90 222,5±2,5536 3,45
Randamentul la sacrificare a tineretul mascul îngrăşat (Conducător de Proiect)
Randament 1 (%)
Randament 2 (%) Nr.
crt.
Rasa n
- - X ± sx
V% n - - X ± sx
V%
1 Metişii F1 (Rasa de Carne Palas X Rasa Merinos de
Palas) 3 42,15±0,5012 2,05 3 54,55±1,0510 3,52
2 Rasa de Carne Palas 3 45,04 ±1,1100 4,26 3 57,09±0,7500 2,27
3 Rasa Merinos de Palas 3 41,04±0,6300 2,65 3 53,65±0,6200 1,67
4
Metişi R1 Rasa de Carne Palas X F1(Rasa de Carne Palas x Rasa Merinos de
Palas)
3 44,99±0,3211 1,23 3 57,09±1,3211 4,01
Randamentul la sacrificare la mieii metişi F1 (Suffolk X Merinos), R1 Suffolk X F1 (Suffolk X Merinos) şi Merinos
(Partener Proiect – Polifronie Iancu)
Randamentul la sacrificare (%)
Randamentul 1 Randamentul 2
Nr. Crt.
Genotip
- - n X ± sx V%
- - n X ± sx V%
1
Metişi R1 Suffolk X F1(Suffolk X Merinos 3 42,13±0,9100 3,74 3 55,77±1,1800 3,66
2 Metişi F1 (Suffolk X Merinos)
3 42,77 ±0,9210 3,72 3 56,38±1,1823 3,63
3 Merinos
3 44,40±0,7250 2,82 3 52,08±1,5230 5,06
Randamentul la sacrificare la mieii metişi F1 (Charollais X Merinos), la mieii metişi R1 Charollais X F1 (Charollais X Merinos) şi la mieii Merinos
(Partener Proiect –SC ACVILA SRL)
Randamentul la sacrificare (%)
Randamentul 1 Randamentul 2
Nr. crt
Genotipul - - n X ± sx V%
- - n X ± sx V%
1 Metişi F1 (Charollais X Merinos), 3 43,03±1,1512 4,63
3 54,80±0,3521 1,11
2 Metişi R1 Charollais XF1 (Charollais X Merinos)
3 42,87±2,1822 8,81 3 55,06±1,6525 5,19
3 Mieii Merinos 3 43,64±0,6300 2,50
3 49,50±0,6000 2,09
CONCLUZII
Sporul de creștere în greutate realizat în urma îngrășării mieilor metiși cu Rasa de
Carne Palas a fost de 222,9±2,9735 g la metișii F1( Rasa de Carne PalasX Rasa Merinos ) și
de 207,0±3,3133 g la metișii R1 Rasa de Carne Palas X F1 ( Rasa de Carne Palas xRasa
Merinos de Palas), acestea depășind sporurile realizate de mieii Merinos cu 42 și respectiv
32.
Mieii metiși F1( Rasa de Carne PalasX Rasa Merinos ) și R1 Rasa de Carne Palas X F1
( Rasa de Carne Palas xRasa Merinos de Palas)au realizat kilogramul de spor în greutate
cu un consum de energie metabolizabilă de 12220, respectiv 13033 kcal și un consum de
proteină de 760,8, respectiv 812 g față de 16902 Kcal și 1052 g proteină digestibilă, la Rasa
Merinos, dovedind astfel o conversie mai bună a furajelor în spor de creștere în greutate.
Mieii metiși F1 Rasa de Carne X Rasa Țigaie de la Baza Experimentală Reghin au
realizat sporuri de creștere în greutate de 209,2 g , iar metișii R1 Rasa de Carne XF1( Rasa
de Carne X Rasa Țigaie) realizează 206,7g depășind sporul mediu zilnic realizat de rasa
Țigaie cu 15 și respectiv 13,7%. Metișii F1 și R1 au realizat un consum specific de energie
metabolizabilă de 12404 și respectiv 12554 Kcal față de 14982 Kcal la Rasa Țigaie și un
consum specific de proteină de 765 respectiv 774 g față de 881 g la Rasa Țigaie.
În urma îngrășării mieilor metiși dintre Rasa Suffolk și Rasa Merinos de la Partenerul de
Proiect I.I.Polifronie s-a obținut un spor mediu zilnic de creștere în greutate de
217,1±3,3536 g la metișii R1 și 207,2±4,1035 g față de 167,20±1,1735 cât s-a obținut la mieii
Merinos.
Metișii F1 (Rasa Suffolk X Rasa Merinos) și R1 Rasa Suffolk X F1 (Rasa Suffolk X Rasa
Merinos) au avut o conversie mai bună a furajelor în spor de creștere realizând
kilogramul de spor în greutate cu consumuri mai reduse de energie (22,7 și respectiv
28,57 %) și proteină( 22,49 și respectiv 28,29 % )față de Rasa Merinos.
Sporul de creștere în greutate realizat la metișii cu Rasa Charollais de la Partenerul
SC Acvila SRL a fost de 222,5±2,5536 g la metișii R1 Rasa Charollais X F1 ( Rasa
CharollaisX Rasa Merinos) și de 200,2±4,1035 g la metișii F1 (Rasa CharollaisX Rasa
Merinos), sporuri mai mari cu 38,63 și respectiv 24,74 % față de Rasa Merinos.
Consumul specific de energie și proteină digestibilă al metișilor R1 a fost mai mic față
de Rasa Merinos cu 38,5 % iar cel al metișilor F1 mai mic cu 25 %, respectiv 27 %.
Rezultatele sacrificărilor experimentale efectuate la metișii F1 și R1 dintre Rasa de
Carne Palas și Rasa Merinos de Palas de la ICDCOC Palas au arătat că cel mai mare
randament la sacrificare (Randament 1)
La Partenerul I.I.Polifronie Iancu s-au obținut date asemănătoare pentru randamentul
la sacrificare ( Randament 1) la mieii metiși F1 (Rasa Suffolk X Rasa Merinos) și R1
Rasa Suffolk X F1 (Rasa Suffolk X Rasa Merinos) și Rasa Merinos.
La Partenerul SC Acvila SRL s-au obținut date asemănătoare pentru randamentul la
sacrificare ( Randament 1) la mieii metiși F1 (Rasa Charollais X Rasa Merinos) și R1
Rasa Charollais X F1 (Rasa Charollais X Rasa Merinos) și Rasa Merinos.