8/18/2019 Ciorba de Urzici

1/1

CIORBA DE URZICICiorba de urzici,un deliciu sanatos de primavara,gustos si foarte simplu de

preparat.Cand apar urzicile imi fac un stoc considerabil in congelator sa ma pot bucura

de gustul lor minunat,ori de cat de ori am pofta.

Le oparesc ,le las sa se scurga si sa se raceasca foarte bime,apoi le pun in pungute la

congelator.O ciorba de spanac cu urzici sau o mancarica de urzici cu orez,sunt mereu

apreciate la noi in casa si se mananca de

ecare data cu mare pofta.

Ingrediente•500 g urzici (oparite si tocate)

•1 ceapa

•un morcov

•o umatate de ardei gras

•o tia de telina (sau o umatate de

radacina )

•5!" linguri de ulei de masline

•#00 g rosii cubulete din conserva

•#!500 ml bors (sau zeama de la doua lamai)

•$ oua

•sare dupa gust

•leustean

Mod de preparare ciorba de urzici

%aca aveti urzici proaspete,opariti!le,lasati!le la scurs si tocatile mai mare.

&Eu le pun in oala cu apa in clocot si le las doar pana cand a inceput iar sa farba.Este

sufcient atat deoarece vor ferbe si in ciorba,astel nu-si vor pierde proprietatile nutritive.

'ntr!o oala incalziti uleiul de masline si caliti ceapa ,ardeiul,telina tocate si morcovul ras

pana se inmoaie.daugati si un praf de sare,astfel legumele lasa apa si nu se vor arde.

coperiti cu apa,sarati dupa gust si erbeti pana cand legumele sunt aproape

gatite.daugati si urzicile,mai dati un clocot doua,puneti si rosiile cubulete cu tot cu sucsi mai erbeti putin.

criti ciorba cu zeama de lamaie sau cu bors de putina daca aveti si adaugati ouale

batute,amestecand in ciorba cu o lingura pentru a se forma zdrente de ou.

ai erbeti un minutel,stingeti focul si adaugati leusteanul tocat.*ofta buna +

http://retetefeldefel.ro/ciorba-de-spanac-si-urzici/http://retetefeldefel.ro/urzici-cu-orez/http://retetefeldefel.ro/urzici-cu-orez/http://retetefeldefel.ro/ciorba-de-spanac-si-urzici/http://retetefeldefel.ro/urzici-cu-orez/