Chec aperitiv (adic un chec srat)

Ingrediente retetaChec aperitiv (chec sarat): 4 oua 4 linguri faina (cu varf) 150 g cascaval 150 g sunca presata 150 g ciuperci 100 g masline (fara samburi) un ardei (rosu, daca se poate) o lingurita praf de copt (rasa) sare si piper

Modul de preparare al retetei:Ne asteptam la un desert atunci cand auzim dechec, insa in cazul checului aperitiv este vorba despre unul sarat, acesta fiind de fapt un fel de mancare. Reteta este foarte simpla si se poate face cu resturi ramase prin frigider, nu trebuie sa respectam intocmai ingredientele de mai sus. Putem s-o adaptam gusturilor noastre si sa improvizam oricat, atata timp cat tinem cont de urmatorul lucru: numarul oualor folosite trebuie sa fie acelasi cu numarul lingurilor de faina.

Dam pe razatoare 150 g de cascaval, taiem bucatele mici (sau fasii) 150 g de sunca presata, un ardei (ideal ar fi unul rosu, pentru a da aspect checului aperitiv), 100 g de masline si 150 g deciuperci. Punem apoi toate ingredientele intr-un vas incapator si adaugam patru galbenusuri, patru linguri (cu varf) de faina, o lingurita (rasa) cu praf de copt, sare-piper dupa gust si amestecam totul. Daca ni se pare cumva ca nu putem incorpora toata faina, putem sa mai adaugam 2-3 linguri de apa.

Batem spuma albusurile si apoi le punem peste compozitia checului aperitiv, amestecand pana cand se incorporeaza in totalitate. Ca in cazul oricareiretete de chec, este obligatoriu sa amestecam compozitia cu grija, pentru a nu strica spuma de albusuri (daca se poate, executand miscari de jos in sus, cu o spatula, fiind exclusa utilizarea mixerului sau telului).

Tapetam o forma de chec cu hartie de copt sau o ungem cu putina grasime (ulei, untura, unt, margarina) si turnam compozitia obtinuta. Introducem tava in cuptorul preincalzit si coacem checul aperitiv timp de circa 30-40 minute la foc potrivit (175-180 grade C). Avandcascavalin compozitie, checul nu prea are cum sa iasa chiar perfect "uscat" la sfarsit, deci testul scobitorii nu prea este relevant in cazul de fata. Reteta este pentru doua checuri micute (tavile mele avand dimensiunile 20x7cm).