cercetare de marketing victor
TRANSCRIPT
Cercetare de Marketing
Identificarea problemei.
Moldova se bucură de avantaje naturale pentru producerea vinului care au
susţinut industria mulţi ani, transformând-o în principalul furnizor al fostei Uniuni
Sovietice. Moldova era vestită în primul rând, cu vinurile sale dulci şi demidulci,
precum şi cu vinurile de colecţie maturate,de aceia compania S.A. ACOREX vine
pe piata cu un produs nou Sangria vin cu nuante de citrice,mar verde,rodie,fructe
de padure.In determinarea preferintelor si atitudinilor,asteptarilor consumatorilor
vom efectua uramtoarea cercetare de marketing.
Scopul cercetarii.
Scopul este studierea comportamentului consumatorului.
Stabilirea obiectivelor si ipotezelor cercetarii.
Obiectivul 1:Identificarea profilului consumatorului.
Ipoteza 1: Comform articolului 29 [Alin.(4) exclus prin Legea nr.301-XVI din
27.12.2007, în vigoare 13.06.2008] comercializare cu amănuntul a producţie
alcoolică persoanele care au împlinit vîrsta de 18 ani este interzisa.
Obiectivul 2:Studierea atitudinilor.
Ipoteza 2:Atitudinea consumatorului fata de produsul nou aparut poate fi una buna.
Obiectivul 3:Studierea perceptiei.
Ipoteza 3:Consumatorul va percepe produsul nostru fiind unul de calitate pe placul
fiecaruia.
Obeictivul 4:Studierea gradului de satisfacere a consumatorului.
Ipoteza 4:Circa 85 % din consumatori vor fi multumiti de noul produs.
Obiectivul 5: Studierea motivelor de cumparare/necumparare.
Ipoteza 5: Consumatorii vor motiva exclusivitatea produsului prin gustul rafinat.
Metodologia si instrumentele de cercetare.
Cercetarea de birou: A fost folosită pentru a obţine cifrele cheie referitor la
producătorii de vinuri, producţia şi consumul per capita de locuitor, importuri şi
exporturi, regulamente şi norme referitor la producţia şi comerţul cu vinuri. Au fost
de asemenea compilate listele producătorilor cheie, mărcile corespunzătoare şi
volumul de afaceri.
Cercetarea vinzărilor cu amănuntul: Au fost cercetate 150 magazine de vinzări cu
amănuntul din zonele urbane folosind metoda distribuirii numerice şi interviurile
personale.
Cercetarea cantitativă (omnibus): De pe un eşantion de 1,100 respondenţi,
reprezentativ pentru populaţie s-au obţinut date referitor la consumul de vin in
Republica Moldova. (chestionar ,vezi Anexa)
Atitudini ale consumatorului.
Republica Moldova este o ţară relevantă in consumul de vinuri, aflindu-se pe locul
1 comform Organizația Mondială a Sănătății.
Vinul se situează pe locul 4 in clasificarea băuturilor consumate lunar, după
băuturile răcoritoare,apă minerală şi bere.
Consumul de vinuri in Republica Moldova constituie 29.1 litri, mai exact 1.7 litri
de vin imbuteliat
AlbRosu Roz
Culoarea preferată a vinului este rosie (aproximativ 51% a băutorilor de vin)
urmată de alb(aproximativ 40%), pe ultimul loc se află roz cu doar 9%.
In dependent de tipu de vin pe care il preferă . s-a observat că vinurile seci sunt cele
mai preferate, urmate de cele demidulci (28%). Vinurile demiseci sunt preferate
intr-o măsură mai mică (16-19%)
37%
19%
28%
16%
SecDemisecDemidulceDesert
In ceia ce priveste nuantele care se vor folosi in producerea vinului SANGRIA
(aproximativ 52% prefera nuante de citrice) urmat de (27 % mar verde), (8% fructe
de padure) si 13 % altele.
In ceea ce priveste un vin nou pe piata adica Sangria aproximativ 63% din
respondent ar incerca produsul, 32% nu ar faceo motivind ca prefer doar un tip de
vin,5% nu sunt hotariti.
Aproximativ o jumătate din respondenţi au menţionat preferinţa lor pentru Cahor .
Cu o diferenţă de 11-12%, Cahor este urmat de Cabernet Sauvignon şi
Chardonnay – 39% şi 40%, respectiv. Fiecare al treilea respondent a marcat ca
preferat tipul de vin Muscat Alb . Mai puţin de o cincime de respondenţi preferă
vinurile Aligote, Sauvignon Blanc, Merlot şi Pinot Gris.
Pinot Gris Aligote
ChardonnayMuscat
Sauv ignon BlancMerlot
Cabernet SauvignonCahor
Alte
0 10 20 30 40 50 6010
1939
331717
4051
15
In ceea ce priveşte ambalajul, (80%)consumatorii prefera vinul imbuteliat in
sticle(43%) preferă sticla tradiţională de 0.75 litri,urmată de PET de 3 litri (7%).
Vinzările in ambalaje de 3litri au crescut in ultimii 2 ani, insă, deobicei, pentru
acestea se face asocierea cu calitatea proastă şi cu vinul de preţ scăzut.
Butelie de sticlă Ambalaj PET Bag in box Nu contează
80
7
2012
Vinul imbuteliat este consumat de majoritatea respondenţilor, dar sunt doua
momente importante
care ar putea limita acest consum. Primul este producţia proprie (cca 44%) băutorii
de vinuri din zonele rurale
Profilul consumatorului.
Procentajul persoanelor care beau vin este de aproape 48% din totalul populaţiei.
Bărbaţii beau mai mari cantităţi de vin in comparaţie cu femeile.
Femei
Barbati
0 20 40 60 80 100 120
51
53
49
47
Da Nu
Portretul uni consumator obişnuit de vin este un bărbat de 26-35 ani, care locuieşte
in oraşe cu peste100,000 locuitori, deţine diploma de studii universitare, are un
venit lunar de peste 2500 MDL şi, de obicei, işi face cumpărăturile la supermarket.
Practic fiecare a doua persoana declara ca consuma vin imbuteliat cu o frecventa
mai mica decit o data pe luna.
In analiza consumului de vin imbuteliat in funcţie de varstă, se poate de evidenţiat
o singură categorie de persoane. Respondenţii ce au varsta cuprinsă intre 26 şi 35
ani ce au manifestat un interes mai mare pentru vinul imbuteliat, astfel cota lor este
de 60%. Nu există o diferenţă semnificativă intre categoriile de varstă la
respondenţii de pană la 25 ani şi cei de peste 36 ani (45-53%).
< 45 ani
36-45 ani
26-35 ani
18-25 ani
0 20 40 60 80 100 120
53
50
60
45
47
50
40
55
Da Nu
Ponderea consumatorilor ce au confirmat că consumă vin imbuteliat cel puţin o
dată pe lună a fost inregistrată la Chişinău. Ponderea acestora in cel mai mare oraş
al Moldovei este cu 22 de puncte procentuale mai mare decat cei ce se află pe locul
secund, aceştia fiind din Cahul şi avand ponderea de 41%. Cea mai mică pondere
a respondenţilor care au declarat că consumă vin imbuteliat provin din Bălţi, iar
cota lor este de 29% din interviurile realizate in această regiune.
Cahul
Soroca
Balţi
Chişinău
0 20 40 60 80 100 120
41
34
29
62
59
66
71
38
Da Nu
Analizant frecvenţa de consum a vinului in funcţie de nivelul de educaţie ,
ponderea cea mai mare a celor ce consumă vin cel puţin o dată pe lună a fost
inregistrată printre persoanele ce au studii superioare. Cota lor o depăşeşte pe ce a
aceleiaşi categorii de varstă, dar care are doar studii medii, cu 11 puncte
procentuale.
In concluzie, se poate de afirmat că cei care au studii superioare preferă mai mult
vinul imbuteliat decat vinul de casă sau alte băuturi alcoolice.
Studii universitare
Studii medii
0 20 40 60 80 100 120
56
45
44
55
Da Nu
Dupa provinienta vinului:
Aproximativ jumătate din participanţi (46%) consumă, de obicei, vinul acasă. Alte
38% din respondenţi beau vin la prieteni, rude sau colegi, alte 15% - la restaurante
şi cafenele. De asemenea, au mai fost menţionate locurile de muncă şi
evenimentele special.
AcasaLa resaturant /cafeneaLa prieteni /cunostineAltele
In analiza consumului de vin imbuteliat in funcţie de varstă, se poate de evidenţiat
o singură categorie de persoane. Respondenţii ce au varsta cuprinsă intre 26 şi 35
ani ce au manifestat un interes mai mare pentru vinul imbuteliat, astfel cota lor este
de 60%. Nu există o diferenţă semnificativă intre categoriile de varstă la
respondenţii de pană la 25 ani şi cei de peste 36 ani (45-53%).
< 45 ani
36-45 ani
26-35 ani
18-25 ani
0 20 40 60 80 100 120
53
50
60
45
47
50
40
55
Da Nu
Atunci cind vinul se consumă in afara casei, ordinea de preferinţă a majorităţii
respondenţilor este vinul alb, roşu şi apoi roz. Intre timp, 35% dintre respondenţi
răman nedecişi in ceea ce priveşte culoarea vinului.
Locul de procurare a vinuluiu un consumator mediu, in 54% din cazuri va procura
vinul imbuteliat la supermarket. Pentru fiecare a patra vizită la magazin cu scopul
de a procura vin imbuteliat, consumatorul va merge la magazinul de cartier. In 9%
din cazuri persoanele au indicat Metro Cash & Carry şi in 12% - alte locuri, de
exemplu, magazine specializate, bazele angro de distribuţie a vinului sau vinării.
0 20 40 60 80 100 120
25 54 9 12
Magazin de cartier Supermarket Metro Altele
Frecvenţa de procurare a vinului in cadrul anulu i
Mai puţin de jumătate din respondenţi – 45% - cumpără vin in mod egal in fiecare
anotimp. Alte 22% dinparticipanţii procură mai mult vin in timpul iernii, fiecare a
cincea persoană intervievată - primăvara şi varaşi restul (13%) toamna
Ocazii de cumpărare a vinului imbuteliat
Iarna ToamnaPrimavara si varaEgal in toate an-otimpurile
Majoritatea participanţilor la studiu cumpără vin in perioada sărbătorilor, cum ar fi
Anul Nou, Crăciunul,Sărbătorile de Paşti etc. (72%) şi pentru zile de naştere
(60%). 46% din respondenţi cumpără vin atuncicand işi vizitează familia şi fiecare
a treia persoană procură vin pentru consum propriu.
Consum pero
nal
Zile d
e naşt
ere
Sarb
atori
Vizite d
e fam
ilieAlte
le0
1020304050607080
32
6072
46
6
Obi ş nuin ţ e de consum
Nu a fost menţionat vreun anume local ca preferinţă pentru consumul de vinuri.
Totuşi, respondenţii mai tineri preferă să asocieze consumul de vin cu situaţiile de
“a ieşi undeva”, in timp ce respondenţii mai in varstă au menţionat in marea lor
parte consumului vinului acasă şi in restaurante.Ocaziile de consum ar putea afecta
anumiţi factori de consum şi ar putea influenţa preferinţele pentru anumite tipuri de
vin. Aici ar putea fi identificate următoarele momente:
• In compania femeilor se preferă vinurile mai dulci
• In timpul iernii se consumă mai mult vin
• In timpul verii se consumă in mare parte vin alb
• In timpul verii vinul mai des este amestecat cu gheaţă sau apă
• In situaţiile cind se iese undeva se consumă vinurile mai dulci
Aproape toţi respondenţii au declarat că preferă vinul imbuteliat in sticle cu dop
din plută naturală.
Sticlele de plastic, recipientele mai mari cu capace diferite de pluta naturală sunt
privite ca un indicator a calităţii proaste a vinului.
Studierea motivelor de cumparare/necumparare a produsului SANGRIA.
Respondentii au furnizat informatii referitor la motivele de cumparare a produsului
nou Sangria. Motivind decizia de cumparare a vinului se remarca cel mai mult
”Brandul” care cumparatoriiil determina ca fiind cel mai important , pentru luarea
unei decizii de cumparare.In scara de la 1 la 4 , acesta obtine 3.36 puncte ceea ce
demonstreaza ca cumparatotul se incredinteaza anume acesui criteriu, calitatea
asteptata a produsului, gustul deosebit , pretul avantajos, diversitatea
gamei.Respondentii declara ca un produs nou o calitate marita.
Motivele de necumaprare ar putea fi descries in doua parti prima ar fi calitatea si
gustul produsului nou.Daca satiface aceste cerinte atunci alte motive ar fi pretul
atractiv si disignul produsului.Desi in urma cercetarii sa determinat ca sticla
traditional de 0,75l este cea mai prefereat.
Concluzii si recomandari.
In urma cercetarii efectuate sau obtinut urmatoarele informatii referitor la profilul
potentialului consummator,este barbat cu virsta cuprinsa intre 26-35 ani care
locuieste in oras cu populatia mai mare de 100 000 locitori,cu un venit cuprins
intre 2500 si 4000 lei cheltuie cam aproximativ 70 lei pe luna pentru a procura vin
imbuteliat deobicei achizitionat din supermket.Ceia ce ne va ajuta in stabilirea
strategiei de promovare si la deteminarea pretului final,stabilirea strategiei de
distributie.
Produsul
84% dintre persoane au afirmat că consumă vin imbuteliat de acasă sau de la
prietenii/rudele lor.
54% din achiziţiile de vin sunt făcute la supermarket. Deci , designul sticlei de vin
ar trebui orientat către consumul de casă. Aceste rezultate pot fi folosite la
elaborarea campaniilor de promovare sau aelaborării politicii de vanzări.
Pe de altă parte, in afară de consumul vinului acasă sau in ospeţie la prieteni sau
rude, vinul imbuteliat este consumat şi la ocazii speciale, printre care sunt şi
sărbătorile.
Deaceea pentru a avea un succes mai mare vom elaborez ф un design deosebit
pentru ocazii speciale.
Anexa
Cercetarea preferintelor consumatorilor bauturilor alcoolice din categoria vinuri.
Intrebarilemarcate cu * sunt obligatorii.
Stimată Doamnă, Stimată Domnişoară, Stimate Domn,
Echipa cursului de Cercetari de Marketing realizează sub egida Facultăţii de
Marketing din cadrul Universitatii de Stat din Chisinau un studiu asupra
consumatorilor sortimentului de vin din gama bauturilor alcoolice. Această
cercetare serveşte ca tema in cadrul proiectului desfasurat la disciplina Cercetari de
Marketing.
În acest sens, vă rugam să aveţi amabilitatea să ne furnizaţi o serie de informaţii
referitoare la aspectele legate de tema acestui studiu. Aceste informaţii vor avea un
regim confidenţial şi vor fi utilizate exclusive în scopul cercetării. Chestionarul va
duraaproximativ 10-15 minute.
Vă mulţumim pentru înţelegerea şi sprijinul dumneavoastră!
Completarea chestionarului:In rindul cu variant de raspuns dorita bifati.
1. Care este varsta dumneavoastra? *
<18 ani
18-24 ani
25-34 ani
35-44 ani
45-55 ani
Peste 55 ani
2. Genul: *
o Masculin
o Feminin
3. Localitatea de domiciliu:
o Mediu rural
o Mediu urban
4. Consumati bauturi alcoolice? *
o Da
o Nu
5. Cetipuri de bauturi alcoolice consumati in general? [raspunsmultiplu]
Bere
Vin
Whiskey
Vermut
Altele. Care?
------------------------------------------
6. Ati consumat vreodata vin? *
Da
Nu
7. Ce marci de vin preferati? *
Cricova
Milestii Mici
Acorex
Purcari
Altele. Care?-----------------------
8. Achizitionati bauturi de tip vin ? *
o Da
o Nu
9. De unde achizitionati vin?
Hipermarket
Supermarket
Butic/ magazin de cartier
Magazinele specializate in comercializarea produselor alcoolice (Liquour
stores)
Alte locatii:
10. Cat de des achizitionati vin? *
Saptamanal
Lunar
O datala 3 luni
O datala 6 luni
O data pe an
Alt raspuns.
11. In ce locatii consumati, de obicei, bauturi de tip vin? [raspunsmultiplu] *
Acasa
Inclub/ bar
Restaurant
Lacunostinte
Altelocatii:
12. La ceocazii consumati bauturi de tip vin? [raspunsmultiplu] *
Aniversari
Ocazii speciale (nunti, botezuri, etc.)
Iesiri in oras
Fara nici o ocazie
Alte ocazii. Care?----------------------------
13. Pe o scala de la 1 la 10 cat de mult apreciati bauturile din categoria vin? *
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
14 Ce culoare a vinului preferati cel mai mult?
o Rosu
o Alb
o Roz
o Vermut
o Albastru
o Cu nuante de fructe
o Alte vinuri.
15 Ce gust a vinului preferati?
o Sec
o Demi-sec
o Dulci
o Demi- dulci
16 In ce tip de ambalaji preferati sa fie imbuteliata vinul?
o Sticla traditionala 0,75 l
o Sticla traditionala 1l
o Sticla traditionala 2 l
17 Care ar trebui sa fie costul unei sticle de vin de 0,75 l
o 30 lei
o 40 lei
o 50 lei
o 60 lei
o Altul.Care?--------------------------------------
18 Ce nuante preferati sa fie prezente in vin?
o Nuante de mar.
o Nuante de citrice.
o Nuante de fructe de padure.
o Nuante de rodie.
Alte .Care?----------------------------------------