cercerare de mk

Nu putem nega faptul ca unul dintre cel mai reprezentativ si notoriu sector industrial este acel al productiei vinurilor. Republica Moldova este un producator traditional de vinuri, afirmat pe parcursul mai multor ani. Vinurile moldoveneşti sunt recunoscute în toată lumea după gustul său delicios, aromă şi eleganţă. Viţa de vie care creşte pe dealurile Moldovei permite producerea celor mai diferite soiuri de vin - de la vin alb la vin rubiniu, de la vin sec la semidulce şi dulce, de la tulburel la vinuri absolut străvezii. Vinurile de colecţie care se păstrează în vinoteci şi beciuri, au devenit demult o adevărată carte de vizită a Moldovei. Viile moldovenesti constituie o suprafata totala de 147 de mii de hectare, ocupa 7,4% din terenurile agricole ale republicii, constituind in acelasi timp 2,3% din totalul pe glob al spatiilor plantate cu vita-de-vie. Republica Moldova a aparut in cartea recordurilor numai datorita galeriilor subterante si a numarului impresionant de vinuri selecte de colectie de zeci de ani. Ne putem mindri cu o varietate de marci de vinuri cu adevarat calitative si nobile prinre care le putem enumera : “Milestii Mici” , “Cricova” , “Purcari”, “Chateau Vartely”. Putem spune ca vinaria “Purcari” este unul dintre cel mai notoriu producator de vinuri traditionale moldovenesti. Este renumit prin vinurile sale de calitate superioara , eleganta si rafinament. Vinaria “Purcari “ incearca sa dezvaluie tainele unor vinuri bine individualizate in cadrul varietatii nelimitate a pietii moderne. Vinurile “ Purcari “ incearca sa innobileze gustul consumatorilor sai prin fiecare picatura zdrobita cu pasiune si traditie. Problema chestionarului consta in faptul ca piata autohtona o impart circa 130 unitati producatoare de vinuri iar scopul chestionarului este de a determina preferintele consumatorilor asupra tipurilor de vinuri prezente pe piata si de a aprecia parererea acestora privind marca “Purcari”.

2. Stabilirea obiectivelor si ipotezelor cercetarii

Obiectiv 1 : Identificarea momentelor in care se consuma vinul

Ipoteza 1: Majoritatea consumatorilor consuma foarte rar vin

Obiectiv 2: Stabilirea originii vinului

Ipoteza 2: Majoritatea consumatorilor consuma vin de casa decit procurat

Obiectiv 3: Stabilirea tipului de vin consumat cel mai des

Ipoteza 3: Majoritatea consumatorilor prefera tipu de vin Cahor

Obiectiv 4: Stabilirea principalelor caracteristici in alegerea vinului

Ipoteza 4 : La alegrea vinului consumatorii pun mai mult accent pe gust,aroma,anul de fabricatie

Obiectiv 5 : Stabilirea celor mai cunoscute marci de vinuri

Ipoteza 5 : Top 3 cele mai cunoscute marci de vinuri sunt : “Cricova” , “Purcari” , “Milestii Mici”

Obiectiv 6: Stabilirea tipului de marca pe care consumatorii o procura cel mai des

Ipoteza 6: Consumatorii procura cel mai des vinurile “Cricova” “Purcari” “Chateau Vartely”

Obiectiv 7: Stabilirea gustului vinului “Purcari”

Ipoteza 7: Potrivit respondentilor vinul “Purcari” se poate remarca cu un gust placut

Obiectiv 8: Aprecierea pretului vinului “Purcari”

Ipoteza 8: Pretul vinului “Purcari” este determinat ca fiind unul acceptabil

Obiectiv 9: Stabilirea legaturilor dintre preferintele consumatorilor si sexul acestora.

Ipoteza 9: Preferintele sunt determinate de sexul consumatorului

Obiectiv 10: Stabilirea legaturilor dintre virsta consumatorilor si periodicitatea consumului de

vinuri

Ipoteza 10: Virsta determina periodicitatea consumului de vinuri.

3.Definirea colectivitatii cercetate, a unitatii de cercetare si a unitatii de sondaj

Colectivitatea cercetata este reprezentata de un esantion de 50 de consumatorii de vinuri din

Republica Moldova, unitatea de cercetare si sondaj este reprezentata de un grup de persoane

alesi aleatoriu .

4. Stabilirea metodelor de colectare a informatiilor

Informatiile vor fi colectate prin metoda anchetei , utilizind un chestionar.

5.Stabilirea coordonatelor spatiale, temporale si modale ale experimentului

Ancheta va fi efectuata prin intermediul unei chestionar on-line , pe baza unui grup de 50 de

persoane independente. Chestionarul va fi complectat in 2 etape : 1. Testul privind consumul

general al vinului ; 2. Testul privind consumul vinurilor « Purcari » .

6.Elaborarea Chestionarului

Vinuri

Chestionar

In scopul evaluarii consumului de vinuri , va rugam sa raspundeti la urmatoarele intrebari, alegind varianta corespunzatoare .

Va multumim!!!!!

Consumati vin? *

Cit de des consumati vinuri? *

zilnic

2-3 ori pe saptamiina

2-3 ori pe luna

foarte rar

nu consum

Ce fel de vin consumati cel mai des? *

de casa

procurat

Ce tipuri de vin procurati cel mai des? *

Cahor

Chardonnay

Cabernet Sauvignon

Muscat

Merlot

Aligote

Pinot

Alt tip de vin

da

Ce caracteristici apreciati cel mai mult la procurarea vinului? *(de la 1- putin important si 5-foarte important)

1 2 3 4 5

Aroma

Gust

Culoare

Soiul

% de alcool

Anul de fabricare

Tipul ambalajului

Care dintre marcile de vinuri de mai jos le cunoasteti? *

"Purcari"

"Casa Mare"

"Cricova"

"Milestii Mici"

"Château Vartely"

"F'autor"

"Fabula"

"Mimi"

"Lion Gri"

Cum apreciati urmatoarele marci de vinuri? *(de la 1-foarte rau si 4- foarte bine)

nu cunosc

1 2 3 4

"Purcari"

"Casa Mare"

"Cricova"

nu cunosc

1 2 3 4

"Milestii Mici"

"Château Vartely"

"F'autor"

"Fabula"

"Mimi"

"Lion Gri"

Ce marca de vin procurati cel mai des? *

A-ti cumparat/consumat vreodata vin "Purcari"? *

da

nu

Cum apreciati gustul vinului "Purcari"?

Excelent Placut Nesatisfacator Indiferent

Gust

Cum apreciati pretul vinului "Purcari"?

Mic Acceptabil ScumpFoarte scump

Pret

A-ti recomanda vinul "Purcari" unui prieten?

categoric da

probabil da

probabil nu

categoric nu

Cind a-ti consumat ultima oara vin "Purcari"?

acum o saptamiina

acum o luna

mai mult de o luna

Sexul

femeie

barbat

Ce virsta aveti?

-18

19-26

26-35

36-50

50-

7.Prelucrarea rezultatelor

Prelucrarea raspunsurilor pentru fiecare intrebare :

Consumati vin?Da 96%

Nu 4%

Cit de des consumati vinuri?Zilnic 4%

2-3 ori pe saptamiina 2%

2-3 ori pe luna 30%

foarte rar 64%

nu consum

Ce fel de vin consumati cel mai des?De casa 64%

Procurat 36%

Ce tipuri de vin procurati cel mai des?Cahor 26%

Chardonnay16%

Cabernet Sauvignon12%

Muscat24%

Merlot6%

Aligote0%

Pinot0%

Alt tip de vin16%

Putem conlcuziona ca cele mai preferate tipuri de vinuri si respectiv cele mai cumparate

sunt :Cahor 13 respondenti, Muscat 12 respondenti si Chardonnay /Alt tip de vin- cite 8

respondenti.

Ce caracteristici apreciati cel mai des la procurarea vinului?

La prelucrarea acestei intrebari am folosit scala de importanta Importanta AcordataCaracteristica

Extrem de importanta5

Foarte importanta4

Oarecum importanta3

Nu foarte importanta2

Deloc imoportanta1

Aroma 36 8 3 2 1Gust 46 3 0 0 1Culoare 22 15 9 4 0Soiul 21 12 11 4 1% de alcool 10 10 16 9 5Anul de fabricare

29 7 7 2 5

Tipul ambalajului

10 15 11 8 6

Rezolvare:

Importanta aroma :36∗5+8∗4+3∗3+2∗2+1∗1

50=4,52;

Importanta gust: 46∗5+3∗4+0∗3+0∗2+1∗1

50=¿4,86;

Importanta culoare:22∗5+15∗4+9∗3+4∗2+1∗0

50=¿4,1;

Importanta soiul:21∗5+12∗4+11∗3+4∗2+1∗1

50=¿3,9;

Importanta % de alcool:10∗5+10∗4+16∗3+9∗2+5∗1

50=¿3,22;

Importanta anul de fabricare:29∗5+7∗4+7∗3+2∗2+5∗1

50=4,06;

Importanta tipul ambalajului:10∗5+15∗4+11∗3+8∗2+6∗1

50=¿3,3

Din datele obtinute in urma prelucrarii putem constata ca la alegerea vinului consumatorii se orienteaza asupra gustului: 4,86 urmate de :

culoare : 4,1; Anul de fabricare: 4,06; Soiul:3,9; Tipul ambalajului:3,3; % de alcool:3,22.

Ce marci de vinuri cunoasteti?

"Purcari"86%

"Casa Mare"16%

"Cricova"96%

"Milestii Mici"84%

"Château Vartely"70%

"F'autor"12%

"Fabula"24%

"Mimi"6%

"Lion Gri"10%

Putem constata faptul ca cea mai cunoscuta marca este “Cricova” cunoscuta de 48 de respondent,urmata de “Purcari”-43 de respondenti si “Milestii Mici” cu 42 de respondent.

Cum apreciati urmatoarele marci de vinuri?

Pentru prelucrarea data am folosit scala de apreciere Likert

Foarte buna

+2

Buna

+1

Rea

-1

Foarte rea

-2

Nu o cunosc

0

“Purcari” 27 14 2 2 5

“Casa Mare” 4 9 3 1 33

“Cricova” 31 13 1 3 2

“Milestii Mici” 24 15 3 2 6

“Chateau Vartely” 24 9 2 3 12

“F’autor” 2 7 2 1 38

“Fabula” 5 11 1 1 32

“Mimi” 1 5 0 3 41

“Lion Gri” 4 4 1 2 39

Rezolvare:

Aprecierea “Purcari”=27∗2+14∗1+2∗(−1 )+2∗(−2 )+5∗0

50=¿1,24 puncte de apreciere

Aprecierea “Casa Mare”=4∗2+9∗1+3∗(−1 )+1∗(−2 )+33∗0


Aprecierea “Cricova”=31∗2+13∗1+1∗(−1 )+3∗(−2 )+2∗0


Aprecierea “Milestii Mici”=24∗2+15∗1+3∗(−1 )+2∗(−2 )+0∗6


Aprecierea “Chateau Vartely”=24∗2+9∗1+2∗(−1 )+3∗(−2 )+12∗0

50=¿0.98 puncte de apreciere

Aprecierea “F’autor”=2∗2+7∗1+2∗(−1 )+1∗(−2 )+38∗0


Aprecierea “Fabula”=5∗2+11∗1+1∗(−1 )+1∗(−2 )+32∗0


Aprecierea “Mimi”=1∗2+5∗1+0∗(−1 )+3∗(−2 )+0∗41


Aprecierea “Lion Gri”=4∗2+4∗1+1∗(−1 )+2∗(−2 )+39∗0


In urma rezultatelor analizate putem spune ca cea mai apreciata amrca de vin este “Cricova” cu 1,36 puncte de apreciere, urmata de “Purcari” cu 1,24 puncte de apreciere si “Milestii Mici” cu 1,12 puncte de apreciere. Celelalte marci au inregistrat urmatoarele aprecieri:

“Chateau Vartely”- 0,98 puncte de apreciere; “Casa Mare”-0,48 puncte de apreciere; “Fabula”-0,36 puncte de apreciere; “Lion Gri”-0,16 puncte de apreciere; “Mimi”-0,02 puncte de apreciere.

Ce marci de vin cumparati cel mai des ?

In urma rapsunsurilor libere obtinute de la respondent un top 3 al marcilor cumparate cel mai des ar fi:

“Cricova” “Purcari” “Château Vartely”

Ati cumparat/consumat vreodata vin "Purcari"?

Cum apreciati gustul vinului “Purcari”?

Da100%

Importanta acordata

Caracteristica

Gust excelent

4

placut

3

nesatisfacator

2

indiferent

1

Gust 13 32 1 3

Aprecierea gustului: 4∗13+3∗32+2∗1+1∗3

50=3,06 puncte de apreciere

Putem constata ca gustul vinului “Purcari” este apreciat ca fiind unul placut.

Cum apreciati pretul vinului “Purcari”?

Importanta acordata

Caracteristica

ieftin

4

acceptabil

3

scump

2

Foarte scump

1

pret 1 29 17 1

Aprecierea pretului :4∗1+3∗29+2∗17+1∗1


Putem constata ca pretul vinului “Purcari” este unul scump.

A-ti recomanda vinul "Purcari" unui prieten?Categoric da 26%

Probabil da 56%

Probabil nu 12%

Categoric nu 0%

Cind a-ti consumat ultima oara vin "Purcari"?

Acum o saptamiina 6%

Acum o luna 12%

Mai mult de o luna 76%

SexulFemeie 48%

Barbat 52%

Ce virsta aveti?

-18 4 8%

19-26

42 84%

26-35

1 2%

36-50

0 0%

50- 3 6%

Stabilirea legăturilor dintre preferintele consumatorilor şi sexul acestora

Din datele obtinute putem constata ca vinul preferat de femei este Cahor 37% urmat de Cabernet

Sauvignon 17% si Muscat 17%.

Cite despre barbati putem spune ca acestia prefera mai mult vinul Muscat 31% urmat de

Chardonnay si alt tip de vin ,ambele respectiv cite 23%.

Stabilirea legaturilor dintre peridiocitatea consumului ciocotelatei si sexului clientilor.

Cahor38%

Chardonnay

8%Cabernet

Sauvignon17%

Muscat

17%

Mer-lot

13%

Alt tip de vin8%

Femei

Cahor15%

Chardonnay23%

Cabernet Sauvi-gnon8%

Muscat31%

Alt tip de vin

23%

BARBATI

*-18 19-25 26-35 36-50*0

5

10

15

20

25

30

0 0 1 10 1 0 00

14

0 0

4

27

02

0 0 0 0

Virsta- periodicitatea consumului

zilnic 2-3 saptamina 2-3 luna foarte rar nu conusm

Din datele diagramei putem spune ca esantionul cel mai reprezentativ este reprezentativ o

consta persoanele cu virste cuprinse intre 19-25. Dintre acestia cei mai multi respondenti -27

consuma vin foarte rar,iar 14 respondenti consuma vin de 2-3 ori pe luna. Ceea ce tine de

persoanele pina la 18 ani acestia consuma vin foarte rar.Printre cei care consuma zilnic sunt

persoanele cuprinse intre virstele 26-35 si 36-50*.

Concluzie

Vinul este probabil cea mai preferata licoare fiind savurata de marea majoritate. Din cele

analizate anterior am constatat ca cele mai preferate tipuri de vinuri sunt Cahor -26% Muscat-

24% Chardonnay-16%. Un fapt important este ca femeile cel mai mult opteaza pentru vinul

Cahor 37% in timp ce barbatii prefera un vin mai “masculin” – Muscat-31%.

Majoritatea respondentilor opteaza pentru vinul de casa 64% in favoarea celui din

supermarketuri 36%.Atunci cind cumpara un vin respondentii atrag cel mai mult atentia la

gust,culoare si anul de fabricatie,celelate caracteristici cum ar fi : soiul,% de alcool,tipul

ambalajului ne fiind foarte importante in procesul de procurare.

Un alt moment ar fi faptul ca majoritatea respondentilor cuprinsi intre virstele -18 consuma vin

foarte rar,cei cu virstele intre 19-26 -2-3 ori pe luna si doar citiva dintre cei mai maturi consuma

vin zilnic.

Printre marcile cele mai cunoscute si cele mai apreciate de pe piata Republicii Moldova se

numara: “Cricova”,” Purcari”, “Milestii Mici”, iar cele mai cumparate marci sunt “Cricova” ,

“Purcari” , “Chateau Vartely”.

Ceea ce tine de vinul “Purcari” putem spune ca acesta este unul destul de apreciat,consumat de

majoritatea de respondenti 84%, remarcindu-se printr-un gust placut insa totodata si printr-un

pret destul de inalt. Porivit opiniei respondentilor acestia sunt supusi sa recomande vinul

“Purcari” si altora ,deoarece acesta este unul calitativ si gustos .

O recomandare ar fi organizarea mai multor campanii de promova deoarece ,dupa cum am

constatat, nu toti consumatorii cunosc bine acest vin si nu toti sunt dispusi sa il cumpere.Un alt

moment ar fi scaderea pretului deoarece acesta nu poate fi numit nici pe de parte unul accesibil.

Academia de Studii Economice din Republica Moldova

Ancheta de marketing privind

consumul de vinuri

Autor: Matciac Vlad BA119

Coordonator: lector superior, Saharneanu Liliana.

Chisinau 2013

cercerare de mk

Documents