Siropul de cătină îl facem în casă, iar fetiţă noastră îl adoră.

Modul de preparare este uşor şi migălos în acelaşi timp dar merită!

Avem nevoie de:

cătină proaspătă

miere ecologică

storcător de roşii

borcane sau sticluţe pentru depozitare

Cătina se spală bine în apă rece. Eu folosesc o maşină de tocat care are şi funcţia de storcător de roşii pentru a extrage sucul. Pun fructele de cătină în maşină şi astfel începe procesul. În bolul în care se scurge sucul de cătină pun o sită care împiedică să treacă seminţele şi coaja.

Extractul obţinut îl îndulcesc cu miere ecologică în proporţie de 1:1.

Torn siropul de cătină în borcanele sterilizate, le închid ermetic cu capac şi le păstrez în frigider.

Îl administrăm dimineaţă pe stomacul gol, înainte de micul dejun: într-un pahar pun 2-3 lingurițe de sirop de cătină pe care le diluez cu apă plată.

Pentru a amesteca se folosesc ustensile de lemn, sticlă sau plastic, evitand astfel oxidarea.

Iată câteva dintre proprietăţile curative ale cătinei şi beneficiile aduse de consumul ei:

- concentrat de substanțe bioactive

- conţinut ridicat de vitamine, minerale și acizi organici, extrem de importante pentru prevenirea și tratarea multor boli.

- siropul de cătină este o sursă bogată de vitamina C și E – puternici antioxidanți naturali, caroten – provitamina A, dar și vitaminele B1, B2, acid folic, K, E, multe flavonoide, licopen, fier, mangan, bor, potasiu

- stimulează digestia, crește secreția de enzime digestive și biliare

- crește rezistența organismului la infecții

- are efect biostimulator

P.S. O altă metodă de a ne bucura de beneficiile cătinei este folosirea fructelor de cătină întregi: într-un borcan se pun 3 părți cătină, 1 parte miere, se lasă la macerat în frigider cam o săptămână. Adulții pot consuma fructele de cătină ca atare, pentru copii însă se pun în blender 1-2 linguri de cătină cu miere, se adaugă apă, se mixează apoi se strecoară lichidul de semințe și coajă.