Cele mai bune surse de Ca sunt produsele lactate,laptele,concentratia acestuia depinzand de continutul hidric si in grasimi. Tofu,preparat prin precipitarea carbonatului de calciu,este de asemenea o buna sursa de Ca. Din ordinal vegetalelor, legumele verzi,asparagicul si porumbul conservat in suc propriu reprezinta o buna sursa de Ca. De asemenea,pestii cu oase mici si anume sardinele,molustele,stridiile au un continut ridicat de Ca. Migdalele,alunele susanul sut bune surse de Ca dar prezinta incovenientul unei concentratii ridicate de grasimi. Apa dura contine pana la 50 mg/l calciu.

In organism,Ca este substrat pentru mineralizarea cartilajelor si coastelor,cofactor in procesul de coagulare,in transmiterea impulsului nervos la nivelul sinapselor interneuronale,in contractia musculara,in transportul ionic prin membranele organitelor celulare si intr-o serie de procese de eliberare si activare enzimatica.