proiect_calcul incertitudine

UNIVERSITATEA DE ŞTIINŢE AGRICOLE ŞI MEDICINĂ VETERINARĂ

CLUJ NAPOCA

FACULTATEA DE ŞTIINŢA ŞI TEHNOLOGIA ALIMENTELOR

SIGURANŢA ŞI PROTECŢIA CONSUMATORULUI

CALCUL INCERTITUDINE

a) Incertitudinea de tip B

b1) Balanta Shimadzu

Operatie: cantarire 10g proba cu balanta Shimadzu

100 g.................................+/- 0.05 mg (0.00005g)

10g.....................................x

X= 0.000005 g

Incertitudinea extinsa = 0.000005g = 0.5 x 10-5 g pt K=2 si P=95%

Calculul incertitudinii compuse:

Calculul incertitudinii relative:

b2) Cilindru gradat

Operatie: Masurare 100 ml apa distilata cu cilindru gradat de 25 ml

25 ml .....................+/-0,001 ml

100 ml.....................x

x= 0,004 ml x 4 (cilindru 25 ml) = 0,016 ml

Incertitudinea extinsa: U = 0,016 ml pentru k = 2 si P = 95%

Calculul incertitudinii compuse:

Calculul incertitudinii relative:

b3) Cilindru gradat

Operatie: Masurare 1 ml filtrat cu cilindru de 5 ml

5 ml....................................toleranta de +/- 0,001 ml

1 ml ................................... x

X = 0,2 x 10-3 ml ( toleranta)

Incertitudinea extinsa: U =0,2 x 10-3 ml pentru k = 2 si P = 95%

Calculul incertitudinii compuse:

Calculul incertitudinii relative:

B4) Pipeta gradata

Operatie: Masurare 1 ml Reactiv Griess cu pipeta de 5 ml

5 ml....................................toleranta de +/- 0,001 ml

1 ml ................................... x

X = 0,0002 ml ( toleranta)

Incertitudinea extinsa: U = 0,0002 ml pentru k = 2 si P = 95%

Calculul incertitudinii compuse:

Calculul incertitudinii relative:

B5) Cilindru gradat

Operatie: Masurare 11 ml apa distilata cu cilindru de 50m ml

50 ml....................................toleranta de +/- 0,002 ml

11 ml ................................... x

X = 0,00044 ml ( toleranta)

Incertitudinea extinsa: U = 0,00044 ml pentru k = 2 si P = 95%

Calculul incertitudinii compuse:

Calculul incertitudinii relative:

Incertitudinea combinata:

Incertitudinea extinsa pentru k=2 si P=95%

Rezultat:

mg nitriti / 100g produs = 7,1 ± 0,38%