negresa glazurata - petit chef

Tipul retetei: Desert

Numarul de portii: 8

Timpul de preparare: 20 minut(e)

Timpul de gatire: 25 minut(e)

Dificultate: Usor

Ingrediente:

Ingrediente pentru 30 de bucati si o tava de38x25x2 cm:

1. 2 cani si jumatate de fulgi de ciocolata2. 200 gr de unt topit la bain-marie3. 1 cana de zahar4. 4 oua5. 180 gr faina6. 1 cana de alune de padure tocate in bucati nuprea mici7. esenta de vanilie, esenta de migdale

Glazura:

1. 380 gr ciocolata amaruie (75%)2. o lingura de ulei3. 100-120 gr de ciocolata alba

Preparare:

Intr-o zi insorita de primavara, in ciripit de pasarele si mirosde corcodusi infloriti, doua buburuze s-au gandit sa-sidezmorteasca aripioarele si si-au dat rendez-vous la oprajitura. Sa depene amintiri, sa stea la taclale, sa-si spunao poveste stiuta doar de ele. Iar eu, desigur, le-am servit onegresa doldora de ciocolata. :)

Intr-o oala cu fundul mai gros pui fulgii de ciocolata, apoiadaugi untul topit si pui la foc mic, amestecand des, pana setopeste ciocolata, apoi adaugi zaharul si continui sa amestecipana se topeste si acesta. Lasi cateva minute sa se raceasca,apoi adaugi ouale, esenta, alunele macinate mare si faina.Amesteci totul bine si torni intr-o tava tapetata cu hartie decopt. Coci blatul la 175 de grade timp de 20-25 min, panatrece testul scobitorii. Cu 10 min inainte ca blatul sa fie gata,topesti la bain-marie intr-un ibric ciocolata alba si in alt ibricciocolata amaruie cu lingura de ulei. Torni uniform pestenegresa ciocolata amaruie, apoi cu ajutorul unui pos sau cu opunguta mai groasa taiata intr-un colt, trasezi dungi pelatimea prajiturii. Apoi cu o scobitoare trasezi dungi pelungimea prajiturii, o dunga intr-o directie apoi schimbisensul si trasezi urmatoarea dunga in directia opusa. Lasiprajitura sa se raceasca la temperatura camerei pentru anu-si pierde luciul. Pofta buna!

IMPRIMER

deDulceata_de_trandafiri (http://dulceatadetrandafiri.blogspot.com/)

Negresa glazurata

Negresa glazurata - Petit Chef http://www.petitchef.ro/index.php?obj=feed&action=print&feed_data_id...

1 of 1 03.02.2013 15:58