Albinita

 

Blat

 

400 g faina alba1 ou150 g zahar30 g unt2 linguri miere de albine (incalzita)2,5 linguri lapte1 lingurita bicarbonat Crema 170 g unt1 plic vanilie200 g zahar250 ml lapte2 linguri gris1 gem de caise Glazura 3 linguri apa3 linguri zahar2 linguri cacao25 g unt100 g ciocolata menaj

Mod de preparare

Freaca oul cu zaharul si untul, dupa care adauga mierea, laptele si bicarbonatul. Amesteca totul pe aburi pana se ingroasa.

 Ia compozitia de pe aburi si toarna faina treptat. Imparte compozitia obtinuta in 4 parti si intinde cu multa faina. Pune foile la foc iute pe dosul tavii unse cu grasime si presarata cu faina.

 Pentru crema trebuie sa mixezi untul cu vanilia si zaharul pana se face spuma. Separat, fierbe laptele cu grisul si lasa-l sa se raceasca. Cand s-a racit, se amesteca cu untul.

 Pentru glazura fierbe totul pe foc mic, pana se ingroasa compozitia.

 Unge prima foaie cu jumatate din crema, al doilea blat cu gem, al treilea cu restul de crema, in timp ce al patrulea blat il ungi cu glazura.