Referat la Biochimie

VitamineleAcidul folic

Vitaminele reprezinta un grup de substante organice naturale, necesare organismului pentru realizarea in conditii optime a unor procese metabolice esentiale. Vitaminele, prin moleculele lor, nu elibereaza energie si nu au nici roluri plastice, insa sunt esentiale in generarea acesteia. Deoarece majoritatea vitaminelor nu pot fi sintetizate de catre organism, acesta trebuie sa le primeasca prin dieta (fie ca atare, fie sub forma de provitamine).

Exista 13 vitamine esentiale: A, C, D, E, K, tiamina (B1), riboflavina (B2), niacina (B3), acidul pantotenic, biotina, vitamina B6, vitamina B12, acidul folic.

Functiile vitaminelor sunt complexe, incluzand aici: functie de hormoni sau hormon-like, antioxidanti, rol in cresterea si diferentiara tisulara si lista poate continua.

Acidul folic

Acidul folic este o vitamina care se gaseste atat sub forma naturala, in legumele verzi (brocoli, spanac) si in unele fructe si sucuri (sucul de portocale), cat si sub forma sintetica, in diverse complexe vitaminice si in produsele alimentare fortificate, ca painea sau fulgii de cereale cu continut imbogatit de vitamine.Acesta face parte din grupa vitaminelor hidrosolubile din grupul B. Este bine de stiut ca organismul uman absoarbe mai usor acidul folic sintetic decat pe cel natural.

Urmatoarele alimente sunt surse excelente de acid folic: verdeturile cu frunze verde inchis, sparanghelul, brocoli, fasolea, mazarea si lintea, avocado, bamele, semintele si nucile, conopida, sfecla, porumbul, telina, morcovii, dovleacul.

Acidul folic ( numit si folat, sau acid folinic, sau folacin sau acid pteroilglutamic) a fost extras pentru prima data din frunzele de spanac in 1964 si s-a descoperit repede ca este esential in prevenirea anemiei la animale. Ceva mai tarziu s-a constatat si ca, adaugat in alimentatia femeilor insarcinate, reduce riscul aparitiei problemelor de tub neural la nou nascuti.

In Statele Unite, incepand din 1998, painea si alte produse cereale sunt fortificate cu acid folic, din ordinul Administratiei pentru Alimentatie si Medicamente.

Folatul functioneaza in organism in stransa legatura cu vitamina B12, fiind implicat in formarea hematiilor. Prezenta lui este necesara si sintezei de AND (iar prin aceasta, acidul folic este implicat in procesul de crestere si

dezvoltare tisulara, pe care il controleaza strict). Acidul folic are roluri protectoare pentru fat, pe care il protejeaza impotriva aparitiei diverselor anomalii congenitale, de aceea femeile insarcinate ar trebui sa fie foarte atente la nivelul acestei vitamine. Printre cele mai frecvente malformatii legate de insuficienta acidului folic se numara si spina bifida.

Acidul folic si AND-ulSanatatea corpului incepe de la sanatatea celulelor, daca celulele

noastre sunt sanatoase, si noi suntem sanatosi. Sanatatea celulelor depinde, la randul ei, de reproducerea continua si fara erori a AND-ului. Se stie ca antioxidantii joaca un rol important aici, caci ei pot neutraliza radicalii liberi, inamicii AND-ului.

Totusi, cercetari recente arata ca ei nu sunt suficienti si ca acidul folic este cel putin la fel de important in asigurarea replicarii corecte a AND-ului. Nu este deci surprinzator faptul ca lipsa acidului folic este asociata cu o larga gama de afectiuni, de la boala Alzheimer la arteroscleroza, atac de cord, osteoporoza, cancer cervical si cancer de colon, depresie, dementa, pierderea auzului si bineinteles, anomaliile tubuliui neural. Lista bolilor ale caror cauze include lipsa acidului folic este in continua crestere, ca si dovezile ca cele mai multe dintre aceste boli pot fi evitate sau vindecate prin suplimente.

Acidul folic participa la sinteza adeninei si timinei, doi dintre cei patru acizi nucleici care intra in compozitia genelor, a AND-ului si a cromozomilor. De asemenea, el este necesar pentru metabolismul corect al amino-acidului esential metionina care se gaseste in principal in proteinele animale.

Acidul folic protejeaza creierulS-a observat ca 15 pana la 38 la suta dintre adultii suferinzi de

depresie prezinta un nivel scazut de acid folic in sange. Cercetatorii de la Scoala Medicala Harvard au aratat ca bolile cronice cum ar fi artrita reumatoida, anumite tratamente impotriva cancerului, alcoolismul, sau o dieta saraca poate duce la o deficienta folata, si deci la cresterea riscului de depresie.

Prevenirea cancerului cervical cu ajutorul acidului folicAcidul folic este de asemenea implicat in prevenirea cancerului

cervical (cancerul colului uterin). Din fericire insa, ea este foarte usor de detectat prin testul Papanicolaou si se trateaza eficient prin suplimentarea cu folat.

Cercetari efectuate la Scoala Medicala Harvard au aratat ca femeile care si-au asigurat 0,4mg sau mai mult de acid folic pe zi pe o perioada de

cel putin 15 ani prezinta un risc de patru ori mai mic de a dezvolta un cancer al colonului fata de femeile cu o ratie zilnica de 0,2mg sau mai putin.

Nu exista nici un dubiu ca acidul folic este foarte important pentru sanatate si confort. Pe langa sanatatea inimii, a creierului si a colului uterin, acidul folic este responsabil oentru ameliorari in multe alte afectiuni.

Acidul folic, sau vitamina B9, contribuie la formarea de celule sanatoase si joaca un rol foarte important in prevenirea anomaliilor sistemului nervos si ale coloanei vertebrale la fat. Fiind o substanta hidrosolubila, acidul folic nu ramane prea mult timp in corp, asa ca trebuie luat in fiecare zi pentru a actiona eficient. In perioadele de crestere intensa si in timpul sarcinii, cerintele corpului cu privire la aceasta vitamina sunt mai mari. 

In asociatie cu alte vitamine si medicamente, acidul folic poate sa duca la efecte secundare precum stari de somnolenta, reactii neplacute ale pielii, dureri de stomac sau diverse crize. Totusi, aceste lucruri se intampla extrem de rar si niciodata daca este luat in doza recomandata de catre medic.

Corpul uman are nevoie de aceasta vitamina pentru:• producerea, repararea si functia ADN-ului si ARN-ului;• actiune de cofactor in diverse reactii biologice;• eritropoieza (sinteza elementelor figurate rosii cu rol in transportul oxigenului si dioxidului de carbon in organism);• prevenirea unor malformatii congenitale neurologice si cardiace, din aceasta cauza sunt folosite in preconceptie si in primele 12 saptamani de sarcina. Acidul folic face parte din componentele suplimentelor nutritive recomandate femeilor gravide si care alapteaza.• protectie impotriva cancerului pulmonar, esofagian, gastric, pancreatic, de colon si cervical uterin;• ajuta in ameliorarea declinului memoriei la persoanele varstnice;• reduce nivelul crescut al homocisteinei (concentratii crescute ale acestui aminoacid au fost asociate cu: infarct miocardic, accident vascular ischemic, tromboza venoasa, osteoporoza, degenerescenta maculara etc.).

Forme farmaceutice: Acidul folic este prezent in suplimente medicamentoase recomandate femeilor gravide si celor care alapteaza, copiilor, persoanelor cu diverse afectiuni patologice etc. Suplimentele medicamentoase vor fi luate numai la indicatia medicului. Supradozarea cu acid folic poate determina aparitia carentei de vitamina B 12, de asemenea poate determina aparitia atacurilor de apoplexie la epileptici. La persoanele fara afectiuni cronice patologice, eliminarea excesului de acid folic se face pe cale renala, riscul supradozarii fiind redus.