1 mqcap1 licenta business si turism 2014 15
DESCRIPTION
cap 1TRANSCRIPT
Facultatea de Business şi Turism, anul III, sem. I, anul universitar 2014/2015
Managementul calităţii. Capitolul 1 - Concepte de bază referitoare la managementul calităţii
Prof. univ. dr. Marieta Olaru, Lect. univ. dr. Mihaela Maftei, Lect. univ. dr. Irina Maiorescu, Academia de Studii Economice din Bucureşti
1
Capitolul 1
CONCEPTE DE BAZĂ REFERITOARE LA MANAGEMENTUL CALITĂŢII
1. Orientări actuale privind definirea conceptului de calitate
2. Elemente de definire a managementului calităţii
3. Funcţiile managementului calităţii
4. Orientări actuale în managementul calităţii
Facultatea de Business şi Turism, anul III, sem. I, anul universitar 2014/2015
Managementul calităţii. Capitolul 1 - Concepte de bază referitoare la managementul calităţii
Prof. univ. dr. Marieta Olaru, Lect. univ. dr. Mihaela Maftei, Lect. univ. dr. Irina Maiorescu, Academia de Studii Economice din Bucureşti
2
1) Orientări actuale privind definirea conceptului de calitate
1.1. Elementele favorizante ale creşterii importanţei calităţii ca factor al compe-titivităţii organizaţiilor
Intensificarea concurenţei
• cre şterea şi diversificarea ofertei • mondializarea pieţelor, produselor • multiplicarea “uniunilor economice”
Uniunea Europeană(UE) Asociaţia Europeană a Liberului Schimb (AELS) Tratatul Nord-American de Comerţ Liber (NAFTA) Forumul de Cooperare Economică Asia- Pacific (APEC)
Creşterea exigenţelor
clienţilor şi ale societăţii
Progresul tehnic (dezvoltarea mijloacelor de comunicaţie), creşterea nivelului de cultură, determină evoluţia rapidă a gusturilor, preferinţelor, diversificarea nevoilor (necesităţi noi: de prestigiu, gustul frumosului etc.) • cerinţe privind disponibilitatea, caracteristicile
psihosenzoriale, sanogenetice, ecologice ale produselor • organisme pentru protecţia consumatorului • reglementări, standarde obligatorii referitoare la
protecţia consumatorului • reglementări, standarde obligatorii referitoare la
protecţia mediului înconjurător
Creşterea complexităţii produselor
Revoluţionarea sistemelor de producţie (microelectronică, informatică, sisteme flexibile de fabricaţie) • procese complexe • sisteme integrate de producţie cu ajutorul calculatorului
(Computer Integrated Manufacturing- CIM) • subsistemul calităţii asistat de calculator (Computer
Aided Quality - CAQ)
Facultatea de Business şi Turism, anul III, sem. I, anul universitar 2014/2015
Managementul calităţii. Capitolul 1 - Concepte de bază referitoare la managementul calităţii
Prof. univ. dr. Marieta Olaru, Lect. univ. dr. Mihaela Maftei, Lect. univ. dr. Irina Maiorescu, Academia de Studii Economice din Bucureşti
3
1.2. Orientări actuale privind definirea calităţii produselor Conceptul general de “calitate” • în filozofie: calitatea este “o categorie ce exprimă sinteza lucrurilor şi însuşirilor
esenţiale ale obiectelor, precum şi ale proceselor”
• în logică: prin calitate se înţelege un criteriu de ordin logic, după care judecăţile de
predicţie se împart în afirmative şi negative (judecăţile afirmative sunt acelea care
enunţă apartenenţa unei însuşiri la un obiect)
Definirea calităţii produselor David A. Garwin, profesor la Harvard Business School
Orientarea spre
perfecţiune
• calitatea reprezintă o entitate atemporală, absolutul, fiind percepută de fiecare individ în mod subiectiv (idealismul lui Platon)
• calitatea nu poate fi măsurată
Orientarea spre produs
• calitatea reprezintă ansamblul caracteristicilor de calitate ale produsului
• calitatea pote fi măsurată exact
• calitatea este direct proporţională cu costurile
Orientarea spre proces
• calitatea este privită din perspectiva producătorului/ prestatorului
• calitatea reprezintă “conformitatea cu cerinţele specificate”
(Crosby: “conformance to requirements” ) “Ascultaţi prima dată orchestra filarmonicii din Londra (Royal Philharmonic),
interpretându-l pe Beethoven, apoi ascultaţi aceea şi simfonie interpretată de o orchestră oare-
care. Ambele orchestre respectă specificaţiile. Nu fac nici o gre şeală. Dar fiţi atenţi la
deosebire!” (Deming, W., E., Out of the Crisis, MIT Center for Advancend Engineering Study,
Cambridge, 1986, pag. 41)
Orientarea spre costuri
• calitatea înseamnă performanţe la un nivel accentabil al preţului
Orientarea
spre utilizator
• calitatea produsului reprezintă aptitudinea de a fi corespunzătoare pentru utilizare
Juran: ” fitness for use” (fiecare client are preferinţe individuale, care pot fi satisfăcute
prin caracteristici de calitate diferite ale produselor)
Haist şi Fromm: “calitatea produsului reprezintă corespondenţa cu cerinţele clientului,
cerinţe referitoare la funcţionalitate, preţ, termen de livrare, siguranţă, fiabilitate, compatibi-
litate cu mediul, service, costuri în utilizare, consultanţă etc”
Facultatea de Business şi Turism, anul III, sem. I, anul universitar 2014/2015
Managementul calităţii. Capitolul 1 - Concepte de bază referitoare la managementul calităţii
Prof. univ. dr. Marieta Olaru, Lect. univ. dr. Mihaela Maftei, Lect. univ. dr. Irina Maiorescu, Academia de Studii Economice din Bucureşti
4
1.3. Cadrul conceptual al calităţii produselor şi serviciilor definit de standardele ISO 9000
SR EN ISO 9000:2006 Sisteme de
management al calităţii. Principii de
bază şi vocabular
calitatea reprezintă măsura în care un ansamblu de caracteristici intrinseci îndeplinesc cerinţele Notă: • termenului de "calitate" i se pot asocia adjective cum ar fi
"slabă", "bună" sau "excelentă" • termenul de "intrinsec", în opoziţie cu cel de "atribuit",
semnifică ceva ce există ca o caracteristică permanentă
• calitatea nu este exprimată printr-o singură caracteristică, ci printr-un ansamblu de
caracteristici • calitatea nu este de sine stătătoare, ea există numai în relaţie cu cerinţele • calitatea este o variabilă continuă şi nu discretă
Cerinţă
expresie a unei nevoi sau a unei aşteptări declarate, de regulă
implicită sau obligatorie
• cerinţele pieţei (ale clientului extern)
• cerinţe contractuale
• cerinţele interne ale organizaţiei
• cerinţele societăţii (obligaţii ce decurg din legi, regulamente,
reguli, coduri etc., şi ele vizează, în principal, protecţia
vieţii, sănătăţii persoanelor şi a mediului înconjurător,
valorificarea corespunzătoare a resurselor naturale,
conservarea energiei) Notă: • termenul de "implicit" semnifică, de regulă, faptul că, în
practica curentă, organizaţia, clienţii săi şi celelalte părţi
interesate consideră nevoia sau aşteptarea respectivă ca fiind
implicită
• cerinţele se pot referi la un produs sau la managementul
calităţii organizaţiei
• o cerinţă specificată este o cerinţă prevăzută într-un
document (standard, specificaţie, procedură etc.)
Facultatea de Business şi Turism, anul III, sem. I, anul universitar 2014/2015
Managementul calităţii. Capitolul 1 - Concepte de bază referitoare la managementul calităţii
Prof. univ. dr. Marieta Olaru, Lect. univ. dr. Mihaela Maftei, Lect. univ. dr. Irina Maiorescu, Academia de Studii Economice din Bucureşti
5
Caracteristică
trăsătură distinctivă
• caracteristică poate fi intrinsecă sau atribuită
• caracteristică poate fi calitativă sau cantitativă • există diferite tipuri de caracteristici (psihosenzoriale, fizice,
funcţionale, ergonomice, comportamentale, temporale)
Caracteristică a calităţii
caracteristică
intrinsecă a unui produs, proces sau sistem referitoare
la o cerinţă
• termenul de caracteristică "intrinsecă" are semnificaţia că
acea caracteristică este proprie unei entităţi, mai ales ca o
caracteristică permanentă
• o caracteristică atribuită unui produs, proces sau
unui sistem nu reprezintă o caracteristică a calităţii
produsului, procesului sau sistemului respectiv)
Capabilitate • capacitatea unei organizaţii, a unui sistem sau a unui
proces de a realiza un produs care va indeplini cerinţele
referitoare la acel produs
Conformitate/ Neconformitate
îndeplinirea/ neîndeplinirea unei cerinţe
Defect neîndeplinirea unei cerinţe referitoare la o utilizate
intentionată sau specificată
Răspundere juridică pentru produs ( “product liability”) obligaţia ce revine producătorului sau unei alte părţi de a despăgubi pentru
pierderile datorate unor daune corporale, materiale etc., cauzate de un produs
Securitate (“safety”)
starea în care riscul unor daune corporale sau materiale este
limitat la un nivel acceptabil
Facultatea de Business şi Turism, anul III, sem. I, anul universitar 2014/2015
Managementul calităţii. Capitolul 1 - Concepte de bază referitoare la managementul calităţii
Prof. univ. dr. Marieta Olaru, Lect. univ. dr. Mihaela Maftei, Lect. univ. dr. Irina Maiorescu, Academia de Studii Economice din Bucureşti
6
Produs
rezultat al unui proces (putând fi material sau
imaterial, ori o combinaţie a acestora)
• hardware (componente, subansamble etc.)
• software ( programe, proceduri, informaţii etc.)
• materiale procesate (“processed materials”) • servicii (bancare, de asigurare, transport etc.) Notă: • încadrarea în una din cele patru categorii se realizează
în funcţie de elementul dominant • asigurarea calităţii se referă în principal la produsele
intenţionate
Serviciu
rezultatul cel puţin al unei activităţi care trebuie realizate la interfaţa
furni-zor client (fiind, în general, imaterial)
Notă: prestarea unui serviciu poate implica, de exemplu:
• o activitate desfăşurată asupra unui produs material
furnizat de client
• o activitate desfăşurată asupra unui produs imaterial
furnizat de client
• livrarea unui produs imaterial
• crearea unei anumite ambianţe pentru client
Ipostazele (faţetele) calităţii
• calitatea rezultând din definirea cerinţelor
referitoare la produs
• calitatea concepţiei produsului
• calitatea conformităţii produsului cu concepţia
sa
• calitatea rezultând din susţinerea produsului pe
durata întregului său ciclu de viaţă
Facultatea de Business şi Turism, anul III, sem. I, anul universitar 2014/2015
Managementul calităţii. Capitolul 1 - Concepte de bază referitoare la managementul calităţii
Prof. univ. dr. Marieta Olaru, Lect. univ. dr. Mihaela Maftei, Lect. univ. dr. Irina Maiorescu, Academia de Studii Economice din Bucureşti
7
2) Elemente de definire a managementului calităţii
2.1. Evoluţia modalităţilor de asigurare a calităţii
Asigurarea calităţii prin control (până în anii ‘50)
• Orientare spre produs
• Control final (post-proces)
• Conformitatea cu specificaţiile
Asigurarea calităţii prin metode statistice (anii ’50)
• Orientare spre proces
• Utilizarea metodelor statistice
• Prioritate acordată domeniului tehnic
Asigurarea calităţii prin motivarea personalului (anii ’60- ‘70)
• Orientare spre lucrător
• Programe “zero defecte” (SUA)
• Cercurile calităţii ( Japonia)
• Grupe pentru rezolvarea problemelor (Europa)
Concepte integratoare de asigurare a calităţii (dupa anii ‘80)
• Orientare spre client
• Angajarea conducerii
• Toate compartimentele întreprinderii
• Antrenarea întregului personal
• ¥ntreaga traiectorie a produsului
Total Quality Control (TQC)
Company Wide Quality Control ( CWQC)
Total Quality Management (TQM), Total Quality (TQ)
Facultatea de Business şi Turism, anul III, sem. I, anul universitar 2014/2015
Managementul calităţii. Capitolul 1 - Concepte de bază referitoare la managementul calităţii
Prof. univ. dr. Marieta Olaru, Lect. univ. dr. Mihaela Maftei, Lect. univ. dr. Irina Maiorescu, Academia de Studii Economice din Bucureşti
8
2.2. Principalii precursori ai managementului calităţii
W. Edward Deming
• calitatea reprezintă gradul previzionat al uniformităţii în procesele de ieşire
• problemele referitoare la calitate se datorează în principal sistemului şi nu lucrătorilor
• utilizarea metodelor statistice
• responsabilitatea pentru asigurarea şi îmbunătăţirea calităţii revine conducerii
Programul în 14 puncte referitor la îmbunătăţirea calităţii şi a productivităţii 1. Asiguraţi îmbunătăţirea continuă a calităţii produselor şi serviciilor, pe baza unui
plan
2. Adoptaţi o nouă filozofie, renunţând la “nivelul acceptabil” al calităţii
3. Renunţati la controlul integral al produselor, introducând metode de control statistic
4. Solicitaţi dovezi, din partea furnizorului, privind evidenţa statistică a calităţii
5. Descoperiţi problemele. Conducerea este cea care trebuie să se ocupe de
îmbunătăţirea continuă a tuturor proceselor
6. Utilizaţi metode moderne de instruire a întregului personal din întreprindere
7. Asiguraţi tuturor angajaţilor instrumentele necesare pentru desfă şurarea
corespunzătoare a activităţilor
8. Eliminaţi frica: încurajaţi comunicarea, astfel încât fiecare angajat să- şi poată
prezenta punctul de vedere în mod deschis
9. Înlăturaţi barierele dintre compartimentele întreprinderii. Formaţi echipe
intercompartimentale, pentru identificarea problemelor şi prevenirea apariţiei lor în
procesele ulterioare
10. Eliminaţi afi şele, sloganurile specifice muncii forţate. înainte de a urmări cre şterea
productivităţii, asiguraţi-vă că aceasta nu este în defavoarea calităţii pe care trebuie s-o
îmbunătăţiţi continuu
11. Revedeţi timpii de muncă normaţi, astfel incât să nu devină un obstacol în calea
productivităţii sau a calităţii
12. Eliminaţi toate obstacolele care-i împiedică pe oameni să fie mândri de munca lor.
13. Introduceţi un program riguros de instruire a personalului, în relaţie cu evoluţia
procedeelor, metodelor şi tehnicilor utilizate în toate compartimentele întreprinderii
14. Creaţi o structură corespunzătoare, la nivelul conducerii de vârf, care să asigure
îndeplinirea celor 13 puncte
Facultatea de Business şi Turism, anul III, sem. I, anul universitar 2014/2015
Managementul calităţii. Capitolul 1 - Concepte de bază referitoare la managementul calităţii
Prof. univ. dr. Marieta Olaru, Lect. univ. dr. Mihaela Maftei, Lect. univ. dr. Irina Maiorescu, Academia de Studii Economice din Bucureşti
9
JOSEPH M. JURAN
• calitatea înseamnă “ corespunzător pentru utilizare” (fitness for use )
• “trilogia calităţii“ (quality trilogy )
-planificarea calităţii (quality planing )
-ţinerea sub control a calităţii (quality control )
-îmbunătăţirea calităţii (quality improvement )
• “spirala calităţii”
• rolul esenţial în asigurarea calităţii revine conducerii de vârf a organizaţiei
• toate compartimentele organizaţiei sunt răspunzătoare pentru calitate
• utilizarea metodelor statistice
• instruirea şi motivarea personalului pentru îmbunătăţirea calităţii
Etapele îmbunătăţirii continue a calităţii: 1. Convingeţi-i pe ceilalţi de necesitatea îmbunătăţirii
2. Identificaţi “proiectele vitale” (utilizând diagrama Pareto)
3. Asiguraţi un progres în cunoa şterea problemelor
4. Conduceţi analiza pentru descoperirea cauzelor problemelor
5. Determinaţi efectul schimbărilor propuse asupra personalului implicat şi descoperiţi
posibilitatea de a învinge rezistenţa la aceste schimbări
6. Acţionaţi pentru realizarea schimbărilor preconizate
7. Introduceţi un sistem corespunzător de supraveghere a noului nivel al calităţii, care să
nu frâneze procesul îmbunătăţirii continue
Costurile datorate calităţii necorespunzătoare
(% în costurile de producţie)
40-
20-
0-
Defecte sporadice
Pierderi cronice
(posibilităţi de
îmbunătăţire)îmbunătăţirea
calităţii
Domeniul iniţal de
variaţie al calităţii
Noul domeniul
de variaţie al
calităţii
Lecţii învăţate
Planificarea calităţii Ţinerea sub control a calităţii (în producţie)
Trilogia calităţii (Sursa: Juran, J., M., op.cit. pag.21).
Facultatea de Business şi Turism, anul III, sem. I, anul universitar 2014/2015
Managementul calităţii. Capitolul 1 - Concepte de bază referitoare la managementul calităţii
Prof. univ. dr. Marieta Olaru, Lect. univ. dr. Mihaela Maftei, Lect. univ. dr. Irina Maiorescu, Academia de Studii Economice din Bucureşti
10
Armand V. Feigenbaum • calitatea reprezintă ceea ce dore şte clientul, în condiţiile asigurării unui raport optim
între costurile de prevenire şi costurile datorate defectărilor
• “ciclul industrial”
• rolul esenţial în asigurarea calităţii revine conducerii de vârf a întreprinderii
• toate compartimentele din întreprindere sunt răspunzătoare pentru calitate
• implicarea fiecărui lucrător în asigurarea calităţii
• reducerea continuă a costurilor referitoare la calitate
TOTAL QUALITY CONTROL ( TQC )
• “un sistem efectiv pentru integrarea eforturilor din toate compartimentele întreprinderii ( marketing, engineering, producţie şi service ) privind realizarea , menţinerea şi îmbunătăţirea calităţii, în scopul satisfacerii totale a clientului, în condiţii de eficienţă” (Feigenbaum, A.,V., Total Quality Control, Mc.
Graw-Hill, New York, 1961 )
Total Quality Control
Tinerea sub con-
trol a proiectului
nou
Tinerea sub con-
trol a
materialelor
Tinerea sub con-
trol a
produsului
Studii privind
procesele speciale
Preproducţie:
Evaluarea calităţii
Produse şi procese:
Evaluarea şi ţinerea sub
control a calităţii
Planificarea cali-
tăţii produselor şi
proceselor
Planificarea cali-
tăţii materialelor
Evaluare şi
control
Studii speciale
referitoare la
calitate
Feedback informaţional referitor la calitate
Echipament informatic în domeniul calităţii calitate
Instruire, orientare şi dezvoltarea resurselor umane
Servicii post-producţie pentru cumpărători
Managementul activităţilor referitoare la calitate
)
)
)
)
)
(
(
(
(
(
Subsistemele Total Quality Control -TQC (Sursa: Feigenbaum, A., V., op.cit. pag.95).
Facultatea de Business şi Turism, anul III, sem. I, anul universitar 2014/2015
Managementul calităţii. Capitolul 1 - Concepte de bază referitoare la managementul calităţii
Prof. univ. dr. Marieta Olaru, Lect. univ. dr. Mihaela Maftei, Lect. univ. dr. Irina Maiorescu, Academia de Studii Economice din Bucureşti
11
Philip B. Crosby
• calitatea înseamnă “conformitatea cu cerinţele” (conformance to requirements )
• conceptul “zero defecte” (totul trebuie bine făcut de prima dată şi de fiecare dată)
• dezvoltarea unei “culturi” a organizaţiei în domeniul calitătii
Principiile de bază în realizarea calităţii: • asigurarea conformităţii cu cerinţele
• asigurarea calităţii prin prevenire
• promovarea conceptului “zero defecte”
• măsura calităţii o reprezintă costurile datorate
nesatisfacerii cerinţelor (“quality is free” )
Programul în 14 puncte
1. implicarea conducerii 2. grupe de control a calităţii 3. măsurarea calităţii 4. costurile referitoare la calitate 5. cuno ştinţe în domeniul calităţii 6. acţiuni corective 7. plan “zero defecte” 8. instruirea lucrătorilor 9. ziua calităţii 10. definirea obiectivelor 11. stabilirea cauzelor defectelor 12. recunoa şterea meritelor 13. grupe de experţi 14. a începe mereu cu începutul
Facultatea de Business şi Turism, anul III, sem. I, anul universitar 2014/2015
Managementul calităţii. Capitolul 1 - Concepte de bază referitoare la managementul calităţii
Prof. univ. dr. Marieta Olaru, Lect. univ. dr. Mihaela Maftei, Lect. univ. dr. Irina Maiorescu, Academia de Studii Economice din Bucureşti
12
Kaoru Ishikawa
• calitatea înseamnă satisfacerea cerinţelor clienţilor şi este măsurabilă
• calitatea este mai importantă decât obţinerea unui profit imediat
• internalizarea relaţiei client-furnizor (“next process is your customer” )
• promovarea unui management participativ
• colaborare permanentă între compartimentele întreprinderii
• implementarea cercurilor calităţii ( “quality circles” )
• utilizarea metodelor statistice (permit rezolvarea a circa 95% din problemele referitoare
la calitate )
Company Wide Quality Control ( CWQC ) • asigurarea calităţii
• ţinerea sub control a calităţii
• ţinerea sub control a costurilor, cantităţilor şi termenelor de livrare
Cercurile calităţii
Ţinerea sub control a
dezvoltării noilor produse
Asigurarea calităţii
Ţinerea sub control a calităţii
Ţinerea sub control a tuturor
activităţilor ( PDCA)
Componentele de bază ale Company Wide Quality Control- WQC (Sursa: Ishikawa,K., op.cit. pag. 93).
Facultatea de Business şi Turism, anul III, sem. I, anul universitar 2014/2015
Managementul calităţii. Capitolul 1 - Concepte de bază referitoare la managementul calităţii
Prof. univ. dr. Marieta Olaru, Lect. univ. dr. Mihaela Maftei, Lect. univ. dr. Irina Maiorescu, Academia de Studii Economice din Bucureşti
13
2.3 Definirea managementului calităţii
Managementul calităţii reprezintă totalitatea activităţilor desfăşurate pentru realizarea obiectivelor referitoare la calitate ale unei organizaţii
SR ISO 8402: 1995 “ Managementul calităţii şi asigurarea calităţii -
Vocabular “
Managementul calităţii reprezintă ansamblul
activităţilor funcţiei generale de management care
determină: • politica în domeniul calităţii • obiectivele şi responsabilităţile
şi le implementează în cadrul
• sistemului calităţii prin mijloace cum ar fi:
• planificarea calităţii • ţinerea sub control a calităţii • asigurarea calităţii • îmbunătăţirea calităţii
SR EN ISO 9000:2006 "Sisteme de management
al calităţii. Principii fundamentale şi
vocabular"
Activităţi coordonate prin care se orientează şi se ţine
sub control o organizaţie în ceea ce priveşte calitatea.
Notă: Orientarea şi ţinerea sub control a unei
organizaţii implică, în general:
• stabilirea politicii referitoare la calitate • stabilirea obiectivelor calităţii • planificarea calităţii • ţinerea sub control a calităţii • asigurarea calităţii • îmbunătăţirea calităţii
• managementul calităţii este parte integrantă a managementului organizaţiei
• rolul de coordonare revine conducerii de varf
• participarea întregului personal
Sistemul de management al calităţii
• sistem de management prin care se orientează şi se ţine sub control o organizaţie în ceea ce priveşte calitatea
Facultatea de Business şi Turism, anul III, sem. I, anul universitar 2014/2015
Managementul calităţii. Capitolul 1 - Concepte de bază referitoare la managementul calităţii
Prof. univ. dr. Marieta Olaru, Lect. univ. dr. Mihaela Maftei, Lect. univ. dr. Irina Maiorescu, Academia de Studii Economice din Bucureşti
14
3) Funcţiile managementului calităţii
• planificarea calităţii
• organizarea activităţilor referitoare la calitate
• coordonarea activităţilor referitoare la calitate
• antrenarea personalului pentru realizarea calităţii
• ţinerea sub control a calităţii
• asigurarea calităţii
• îmbunătăţirea calităţii
Planificarea calităţii reprezintă ansamblul activitătilor prin intermediul cărora se
determină principalele obiective ale organizaţiei în domeniul calităţii, precum şi
resursele necesare pentru realizarea lor
planificare strategică/ planificare operaţională
SR ISO 8402: 1995
Managementul calităţii
şi asigurarea calităţii-
Vocabular
activităţile prin care se stabilesc obiectivele şi cerinţele
referitoare la calitate, precum şi cerinţele privind
implementarea elementelor sistemului calităţii
SR EN ISO 9000:2006
Sisteme de management al calităţii. Principii de
bază şi vocabular
parte a managementului calităţii axată pe stabilirea obiectivelor calităţii şi care specifică procesele operaţionale şi resursele aferente pentru realizarea obiectivelor calităţii
Organizarea activităţilor referitoare la calitate reprezintă ansamblul proceselor prin
care aceste activităţi sunt determinate, grupate într-o structură logică şi repartizate pe
entităţile organizatorice stabilite
Coordonarea activitătilor referitoare la calitate reprezintă ansamblul proce-selor
prin care se armonizează deciziile şi acţiunile organizaţiei şi ale subsistemelor sale, în
scopul realizării obiectivelor calităţii
Antrenarea personalului pentru realizarea calităţii reprezintă totalitatea proceselor
prin care personalul organizaţiei este atras şi determinat să participe la realizarea
obiectivelor referitoare la calitate, luînd în considerare factorii motivaţionali
Facultatea de Business şi Turism, anul III, sem. I, anul universitar 2014/2015
Managementul calităţii. Capitolul 1 - Concepte de bază referitoare la managementul calităţii
Prof. univ. dr. Marieta Olaru, Lect. univ. dr. Mihaela Maftei, Lect. univ. dr. Irina Maiorescu, Academia de Studii Economice din Bucureşti
15
Ţinerea sub control a calităţii reprezintă ansamblul activităţilor de supraveghere a
desfăşurării proceselor şi de evaluare a rezultatelor în domeniul calităţii, în fiecare din
etapele traiectoriei produsului, în raport cu obiectivele şi standardele prestabilite, în
scopul eliminării deficienţelor şi prevenirii apariţiei lor în procesele ulterioare
SR ISO 8402 : 1995
“Managementul calităţii
şi asigurarea calităţii-
Vocabular “
implică tehnici şi activităţi cu caracter operaţional, care au
ca scop atât monitorarea proceselor, cât şi eliminarea
cauzelor performanţelor necorespunzătoare, în toate etapele
cercului calităţii, în vederea obţinerii unei eficienţe
corespunzătoare
SR EN ISO 9000:2006 Sisteme de mana-gement al calităţii. Principii de bază şi
vocabular
parte a managementului calităţii axată pe îndeplinirea
cerinţelor referitoare la calitate
• inspecţia calităţii (“quality inspection”, “controle”) • supravegherea calităţii (“quality surveillance” )
• auditul calităţii (quality audit” )
• analiza efectuată de conducere(“management review”)
• evaluarea eficienţei sistemului calitătii
Asigurarea calităţii reprezintă ansamblul activitătilor preventive, prin care se ur
măreşte, în mod sistematic, să se asigure eficacitatea activităţilor de planificare,
organizare, coordonare, antrenare şiţinere sub control, în scopul de a garanta obţinerea
rezultatelor la nivelul calitativ dorit
SR ISO 8402 : 1995
“Managementul calităţii
şi asigurarea calităţii-
Vocabular “
ansamblul activităţilor prestabilite şi sistematice,
desfăşurate în cadrul sistemului calităţii şi demonstrate atât
cât este necesar, pentru a da încredere corespunzătoare că o
entitate va satisface cerinţele referitoare la calitate
• asigurarea internă a calităţii • asigurarea externă a calităţii
SR EN ISO 9000:2006 Sisteme de
management al calităţii. Principii de
bază şi vocabular
parte a managementului calităţii axată pe furnizarea
încrederii că cerinţele referitoare la calitate vor fi îndeplinite
Facultatea de Business şi Turism, anul III, sem. I, anul universitar 2014/2015
Managementul calităţii. Capitolul 1 - Concepte de bază referitoare la managementul calităţii
Prof. univ. dr. Marieta Olaru, Lect. univ. dr. Mihaela Maftei, Lect. univ. dr. Irina Maiorescu, Academia de Studii Economice din Bucureşti
16
Imbunătăţirea calităţii reprezintă activitătile desfăşurate în fiecare din etapele
traiectoriei produsului, în vederea îmbunătăţirii performanţelor tuturor proceselor şi
rezultatelor acestor procese, pentru a asigura satisfacerea mai bună a cerinţelor
clienţilor, în condiţii de eficienţă
SR ISO 8402 : 1995
“Managementul calităţii şi
asigurarea calitătii-
Vocabular”
acţiunile întreprinse în întreaga organizaţie în vederea creş-
terii eficacităţii şi eficienţei activităţilor şi proceselor, în
scopul de a obţine avantaje sporite, atât pentru organizaţie,
cât şi pentru clienţii săi
SR EN ISO 9000:2006 Sisteme de management al calităţii. Principii de bază
şi vocabular
parte a managementului calităţii axată pe creşterea
abilităţii organizaţiei de a satisface cerinţele referitoare la
calitate
Notă: cerinţele se pot referi la:
• eficacitate • eficienţă • trasabilitate
Eficacitate
măsura în care sunt realizare activităţile planificate şi sunt
obţinute rezultatele prevăzute
Eficienţă relaţia dintre rezultatele obţinute şi resursele utilizate
Trasabilitate
abilitatea de a regăsi istoricul, aplicarea sau localizarea a
ceea ce este luat în considerare
Notă: în cazul unui produs, trasabilitatea se poate referi la:
• originea materialelor utilizate şi a componentelor
produsului
• istoricul realizării produsului
• distribuţia şi localizarea produsului după livrare
Îmbunătăţire continuă
activităţi desfăşurate în mod sistematic pentru a creşte abilitatea organizaţiei de a satisface cerinţele
Procesul de stabilire a obiectivelor şi de identificare a opotunităţilor de îmbunătătire este
un proces continuu, care se bazează pe constatările şi concluziile auditurilor, analiza
datelor, analizele efectuate de conducere şi pe alte mijloace şi care conduce, în general,
la acţiuni corective sau preventive
Facultatea de Business şi Turism, anul III, sem. I, anul universitar 2014/2015
Managementul calităţii. Capitolul 1 - Concepte de bază referitoare la managementul calităţii
Prof. univ. dr. Marieta Olaru, Lect. univ. dr. Mihaela Maftei, Lect. univ. dr. Irina Maiorescu, Academia de Studii Economice din Bucureşti
17
4) Orientări actuale în managementul calităţii
Orientarea tehno- managerială
• responsabilitatea pentru calitate revine, în
principal, managerilor • este importantă îmbunătăţirea proceselor • utilizarea metodelor statistice • “programul în 14 puncte” a lui Deming
Orientare sistematică • accentul pe analiza riguroasă şi
îmbu-nătăţirea progresivă a proceselor de proiectare şi realizare a produselor
• managerul are un rol mai puţin impor-tant
Orientare sistemistă
• accentul pe schimbarea viziunii la
nivelul conducerii şi a tuturor lucrătorilor
• utilizarea eficientă a instrumentelor de analiză depinde de manager
Orientarea raţionalist - responsabilizantă
• accentul pe responsabilitatea individuală a lucrătorilor, pe con ştientizarea lor
• promovarea principiului “ zero defecte” • integrarea viziunii raţionaliste în
comportamentul individului
Total Quality Management (TQM)