Stiri 11 martie 2021

INDUSTRIE ALIMENTARA

Cristina Miclea, Lactalis: Dacă acum 20-25 de ani consumatorii erau tentaţi de produse cu rezonanţă internaţională, în ultimul deceniu s-au întors către brandurile româneşti. Gigantul francez Lactalis este liderul pieţei locale de lactate, poziţie pe care şi-a consolidat-o prin achiziţii succesive ale unor companii locale, respectiv LaDorna, Albalact şi Covalact , Cristina Roşca 11.03.2021,

Cristina Miclea, director marketing în cadrul diviziei de lactate Lactalis România: Odată cu pandemia, nu am mai putut călători, fiind forţaţi să petrecem mai mult timp pe piaţa locală. Acest lucru e benefic pentru industria alimentară locală pentru că asta înseamnă că tot mai mulţi consumatori au rămas aici şi consumă aici şi s-au orientat către produse locale. Este o oportunitate.

Pandemia de COVID-19 a deschis şi mai mult apetitul românilor pentru produse „made in Romania“, din dorinţa de a ajuta economia şi producătorii locali. Această tendinţă, mai exact această orientare este însă mai veche, datând de circa un deceniu, şi are în spate nu doar o schimbare a comportamentului de consum, ci şi investiţiile făcute de companiile locale în promovare, în ambalaje, reţete şi nu numai, spune Cristina Miclea, director marketing în cadrul diviziei de lactate Lactalis România.

„Dacă în urmă cu 20-25 de ani, consumatorii români erau tentaţi mai mult de produse cu rezonanţă internaţională, pentru că tot ce venea din Occident era considerat mai bun, în ultimul deceniu consumatorii românii s-au întors mai mult către brandurile şi produsele româneşti.“

Afaceri de la zero. Cearfisă, un brand de bere fabricată în Iaşi, a intrat în reţele precum Carrefour şi Mega Image şi a făcut afaceri de 510.000 de lei în 2020, 11.03.2021, Alina-Elena Vasiliu

1

♦ Fabrica de bere Cearfisă se află în Iaşi, de unde licoarea îmbuteliată ajunge în toată ţara.

https://www.zf.ro/afaceri-de-la-zero/afaceri-de-la-zero-cearfisa-un-brand-de-bere-fabricata-in-iasi-a-19951755

Cătălin Vişan, Gheorghe Parfeni şi Marius Ivanov au pus împreună bazele brandului de bere Cearfisă, fabricată în Iaşi, la sfârşitul lui 2017. În aproape patru ani de activitate, ei au pus la bătaie 600.000 de euro pentru a face fabrica funcţională şi pentru a dezvolta businessul şi spun că nu se opresc aici.

„Ne adresăm tuturor categoriilor de clienţi, în special celor care iubesc să consume o bere bună, fără conservanţi, nepasteurizată, nefiltrată. La baza acestui business stau experienţa în domeniul HoReCa şi pasiunea pentru berea de calitate“, spune Cătălin Vişan, unul dintre acţionarii Cearfisă.

Fabrica de bere Cearfisă se află în Iaşi, de unde licoarea îmbuteliată ajunge în toată ţara. Pe lângă HoReCa, brandul este prezent şi în reţelele Carrefour, Mega Image, Auchan şi Cora la nivel naţional.

„Anul 2020 a fost unul de menţinere în locaţiile cu care aveam colaborări, dar şi de căutare de noi pieţe de desfacere către retaileri. Avem patru angajaţi şi plănuim poate să lansăm o bere nouă anul acesta, alături de creşterea vânzărilor.“

Cearfisă înseamnă, în acest moment, patru sortimentele de bere artizanală - Pale Ale, Pilsner, Weissbier şi Red Ale - ale căror preţuri sunt cuprinse între 6 şi 8 lei. Malţul şi grâul folosite pentru realizarea berii Cearfisă sunt atent alese de la furnizori, drojdia este adusă din Belgia, hameiul este unul nobil, cu procent scăzut de alfa-acizi, pentru a da berii amăreala potrivită, iar pH-ul

2

apei este şi el atent controlat, menţinut între 5,2 şi 5,4, pentru ca berea să aibă gustul ideal. „În 2017, când am început noi businessul, piaţa era pe un trend crescător, apăreau tot mai multe berării artizanale. Noi am reuşit să accesăm marile reţele de magazine într-un context în care dorinţa noastră de a intra în aceste lanţuri s-a suprapus peste nevoia lor de a lista producători locali“, a spus Cătălin Vişan la emisiunea online ZF Afaceri de la zero.

În 2020, acţionarii Cearfisă au reuşit să se menţină în punctele de vânzare în care erau deja prezenţi, într-o perioadă dificilă pentru aproape orice tip de

business.

„A fost un an de echilibru, având în vedere criza sanitară şi impactul global al pandemiei. Cu toate acestea, am înregistrat o uşoară creştere a vânzărilor“, mai spune Cătălin Vişan.

Anul trecut, vânzările Cearfisă au ajuns la 510.000 de lei (circa 104.000 de euro). Veniturile au fost totuşi influenţate de lipsa activităţii din HoReCa.

„Suntem prezenţi şi în magazine din Iaşi, Cluj, Timişoara. Circa 60-70% din veniturile noastre din 2020 au venit din prezenţa noastră în marile reţele de magazine. Anul 2021 a început bine pentru noi, vânzările au fost în creştere în primele două luni.“

Vara aceasta, acţionarii Cearfisă şi-au propus să aducă un produs nou pe piaţă, o bere estivală, iar pe termen mai lung îşi doresc să-şi construiască o hală proprie, momentan lucrând într-un sediu închiriat.

Cearfisă înseamnă, în acest moment, patru sortimentele de bere artizanală - Pale Ale, Pilsner, Weissbier şi Red Ale - ale căror preţuri sunt cuprinse între 6 şi 8 lei.

3

Producţia de carne a scăzut cu peste 85% în ianuarie 2021 faţă de luna decembrie a anului trecut, până la 74.600 de tone în carcasă. „Există o scădere a producţiei şi consumului de carne în lunile ianuarie şi februarie, după creşterea ridicată din luna decembrie.“Florentina Niţu, 10.03.2021,

În luna ianuarie a anului curent au fost sacrificate în total 22,4 milioane de animale şi păsări, iar producţia de carne realizată a fost de 74.600 de tone, greutate în carcasă, în scă-dere cu peste 85% comparativ cu luna decembrie a anului 2020, potrivit calculelor ZF pe baza datelor de la Institutul Naţional de Statistică. Greutatea în carcasă reprezintă greutatea corpului animalului sacrificat, întreg, după îndepărtarea pielii şi organelor interne.

„Există o scădere a producţiei şi consumului de carne în lunile ianuarie şi februarie, după creşterea ridicată din luna decembrie. Scăderea are loc în fiecare an, dar procentul diferă“, a explicat Dana Tănase, director executiv al Asociaţiei Române a Cărnii (ARC).

În ultima lună a anului trecut au fost sacrificate 24,6 milioane de animale şi păsări şi au fost produse peste 138.000 de tone de carne, greutate în carcasă, arată datele statistice. Cele mai puţine animale sacrificate în luna decembrie au fost bovinele, în număr de 61.000 de capete, cifră care s-a înjumătăţit în luna ianuarie a acestui an.

ANPC şi patronatele au discutat problemele sectorului economic alimentar, A.P. , 11 martie

Pe data de 10 martie 2021, Autoritatea Naţională pentru Protecţia Consumatorilor (ANPC) a avut o întâlnire de lucru cu reprezentanţii structurilor patronale din domeniul alimentar - Romalimenta, Rompan, Asociaţia Patronală Română din Industria Laptelui (APRIL), Asociaţia Română a Cărnii (ARC), "Berarii României" şi Asociaţia Producătorilor de Băuturi Răcoritoare, potrivit unui comunica de presă al ANPC.

4

În cadrul reuniunii, preşedintele ANPC, Claudiu Dolot, a prezentat câteva linii directoare ale strategiei multianuale a instituţiei. De asemenea, au fost discutate câteva dintre cele mai importante probleme cu care se confruntă sectorul economic alimentar, în acestă perioadă marcată de restricţiile, la nivel mondial.

În acest context, au fost reiterate concluziile Autorităţii Europene pentru Siguranţa Alimentelor (EFSA), care precizau că nu există dovezi ştiinţifice că alimentele de origine animală sau cele de origine nonanimală sunt o sursă sau o cale de transmitere a virusului SARS-CoV-2.

De altfel, ANPC şi-a reafirmat poziţia, în concordanţă cu cea europeană, în legătură cu conţinutul înşelător al spotului publicitar difuzat pe diverse posturi de televiziune. Mai exact, a subliniat încă o dată că pâinea neambalată nu reprezintă un vector de transmitere a Covid 19m, scrie comunicatul.

În consecinţă, ANPC îşi menţine poziţia, exprimată de altfel în toate comunicatele de presă transmise anterior, potrivit căreia alimentele neambalate, implicit şi pâinea neambalată, nu constituie un vector de răspândire a Covid-19.

ANPC demonteaza mitul: este painea neambalata un mod de transmitere a Sars-Cov-2? martie 11, 2021

In urma unei discutii cu cele mai mari structuri patronale din Romania, reprezentantii ANPC au precizat ca painea neambalata nu reprezinta un pericol pentru transmiterea

5

COVID-19, demontand informatiile aparute in spatiul public, conform carora doar painea ambalata este sigura.

Afirmatiile sunt sustinute de Autoritatea Europeana pentru Siguranta Alimentelor (EFSA), care a transmis in repetate randuri ca nu exista dovezi stiintifice care sa ateste ca alimentele de origine animala (carne, lapte, peste, produse din carne etc.) sau cele de origine nonanimala (legume, fructe, paine, produse de patiserie etc.) sunt o sursa probabila sau o cale de transmitere a acestui virus.

Potrivit unui comunicat ANPC, reprezentantii principalelor structuri patronale din Romania – Romalimenta, Rompan, Asociatia Patronala Romana din Industria Laptelui (APRIL), Asociatia Romana a Carnii (ARC), “Berarii Romaniei” si Asociatia Producatorilor de Bauturi Racoritoare – au avut miercuri o intalnire cu responsabilii ANPC pentru a discuta cateva dintre cele mai importante probleme cu care se confrunta sectorul economic alimentar, in aceasta perioada marcata de restrictiile impuse de pandemie, la nivel mondial.

„In acest context, au fost reiterate concluziile Autoritatii Europene pentru Siguranta Alimentelor (EFSA), care precizau ca nu exista dovezi stiintifice ca alimentele de origine animala (carne, lapte, peste, produse din carne etc.) sau cele de origine nonanimala (legume, fructe, paine, produse de patiserie etc.) sunt o sursa probabila sau o cale de transmitere a virusului SARS-CoV-2. De altfel, ANPC si-a reafirmat pozitia, in concordanta cu cea europeana, in legatura cu continutul inselator al spotului publicitar difuzat pe diverse posturi de televiziune. Mai exact, a subliniat inca o data ca painea neambalata nu reprezinta un vector de transmitere a Covid 19″, se arata in comunicatul ANPC.

Mai mult, prin intermediul acestui spot se solicita institutiei ANPC sa reglementeze cadrul de comercializare a produselor de panificatie neambalate, in Romania existand in prezent cadrul legal referitor la comercializarea painii si a produselor de panificatie neambalate.

„ANPC isi mentine pozitia, exprimata de altfel in toate comunicatele de presa transmise anterior, potrivit careia alimentele neambalate, implicit si painea neambalata, nu constituie un vector de raspandire si de transmitere a Covid-19. Cele doua parti, ANPC si structurile asociative patronale din domeniul alimentar, au discutat, de asemenea, pe larg despre modalitati diverse pe care le pot identifica impreuna, in scopul promovarii si aplicarii bunelor practici in domeniul protectiei consumatorilor, in consonanta cu cele europene, existente deja in tarile membre”, se mai spune in comunicat.

6

Grupul Aaylex, producătorul Cocorico, a investit peste 15 milioane euro într-o nouă unitate de producţie, unde face cârnaţi 100% din carne de pui, Florentina Niţu 11.03.2021,

Grupul de firme AAylex deţinut majoritar de antreprenorul Bogdan Stanca, unul dintre cei mai mari jucători din industria cărnii de pasăre, a investit peste 15 milioane euro, într-o nouă unitate de producţie, unde îşi propune să facă cârnaţi 100% din carne de pui, cu condimente naturale, fără nitriţi, fără nitraţi, fără gluten, fără membrană, fără aditivi sau conservanţi, potrivit reprezentanţilor businessului. „După doi ani de cercetare, dezvoltare, testare, modificări în tehnologie, textură, temperaturi, fluxuri, am reuşit să creăm acest produs 100% natural. (...) De la hrana puilor, până la produsul finit, avem pe linie 100% natural”,  a spus Bogdan Stanca, fondator şi CEO al Grupului AAylex, proprietarul mărcii Cocorico.

Cârnaţii de pui Cocorico sunt acum disponibili pe piaţă în patru variante: natural, natural afumat cu lemn de fag, spicy afumat cu lemn de fag şi mediteraneean afumat cu lemn de fag, au explicat reprezentanţii companiei.

Unitatea care produce cârnaţii de pui este integrată cu celelalte entităţi din cadrul grupului AAylex: fabrici specializate pentru hrana puilor, ferme de reproducţie, incubaţie şi creştere pui, un abator şi unităţi specializate de producţie şi ambalare. În ultimii 4 ani, grupul AAylex a investit în total peste 50 de milioane de euro pentru integrarea şi consolidarea întregului lanţ, de la fermă la furculiţă.

Începând cu luna ianuarie 2021, gama de cârnaţi Cocorico a fost în testări în câteva hypermarketuri din ţară şi din străinătate, potrivit reprezentanţilor companiei. Astfel, în prezent, produsele sunt distribuite în toată ţara şi la export, pe pieţele din Italia, Spania, Bulgaria, Republica Cehă, Cipru, Franţa, Germania, Grecia, Marea Britanie, Ungaria şi Slovacia, inclusiv Orientul Mijlociu.

INS: Cantitatea preluată de lapte de vacă a crescut în ianuarie 2021 , S.B. Miscellanea / 11 martie Cantitatea de lapte de vacă preluată din exploataţiile agricole şi centrele de colectare de către unităţile procesatoare a crescut cu 2,1% în ianuarie 2021, comparativ cu luna similară a anului precedent,

7

respectiv cu 1.764 tone, potrivit unui comunicat al Institutului Naţional de Statistică, informează Agerpres.

Creşteri ale producţiei s-au înregistrat la unt cu 57 tone (+6,2%) şi brânzeturi cu 92 tone (+1,3%) şi scăderi la lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi alte produse lactate similare) cu 1846 tone (-8,8%), smântână de consum cu 320 tone (-5,4%) şi lapte de consum cu 887 tone (-2,8%).

Cantitatea de lapte brut importată de către unităţile procesatoare a scăzut în luna ianuarie 2021 cu 217 tone (-1,7%) faţă de luna corespunzătoare din anul precedent.

De asemenea, în luna ianuarie 2021 comparativ cu luna precedentă, cantitatea de lapte de vacă pe care au colectat-o unităţile procesatoare a crescut cu 1.524 tone (+1,8%).

Producţia s-a majorat în luna ianuarie 2021 comparativ cu luna decembrie 2020 la lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi alte produse lactate similare) cu 1583 tone (+9,1%) şi la brânzeturi cu 542 tone (+7,9%).

Producţia a scăzut la următoarele produse lactate: unt cu 558 tone (-36,4%), smântână de consum cu 924 tone (-14,1%) şi lapte de consum cu 2234 tone (-6,9%).

Cantitatea de lapte brut importată de către unităţile procesatoare a scăzut în luna ianuarie 2021 faţă de luna precedentă cu 30 tone (-0,2%), potrivit Agerpres.

Planurile Gramma Wines pentru a castiga clienti noi, in 2021 Agrostandard | 11 March, 2021 | Gramma Wines, producator local de vinuri din Iasi, face bilantul pentru 2020 si anunta o cifra de afaceri de 1,5 milioane de lei, cea mai mare inregistrata de companie pana acum. Pentru anul curent, crama planifica intrarea in piata de turism viticol, prin inaugurarea unei serii de spatii concept de locuire – tiny homes premium si deschiderea a doua noi sali de degustare si prezentare a vinurilor. Investitia se ridica la peste 1

8

milion de euro. Similar, crama se extinde cu 3,5 hectare de vie tanara.

Pentru a fi mai aproape de consumatori, in 2020, GRAMMA a lansat „pachetul de autoizolare”, o solutie pentru perioada de pandemie, prin care s-a adresat direct consumatorilor finali. Astfel, o mare parte a vanzarilor au trecut in online, chiar daca pana anul trecut crama vindea in proportie de 80% prin HoReCa.

Cele mai cautate au fost pachetele de trei sau patru sticle de vin, preponderent cele cu soiuri rosé. Cosul mediu de cumparaturi a fost de aproximativ 180 de lei, pe toata perioada anului, mai putin in preajma sarbatorilor cand acesta a ajuns la aproximativ 250 de lei. Consumatorii au apreciat in special calitatea produselor, dar si livrarea gratuita a acestora.

„Sunt recunoscator ca, desi anul 2020 a fost unul greu pentru multi dintre noi, am reusit sa ne continuam activitatea intr-un ritm bun. Suntem flexibili si ne-am adaptat cu rapiditate situatiei, mai ales ca scopul nostru prioritar este sa venim cu solutii concrete pentru clientii nostri. Ne-am orientat puternic catre online si asa am ajuns mai usor pe mesele romanilor, chiar si in pandemie. Continuand trendul ascendent pe care ne aflam, in 2021 avem in vedere extinderea pe piata de turism viticol, o intrare pe care o planificam de multa vreme. Venim cu un concept premium, prin care sa aducem vizitatorilor nostri din crama o experienta extraordinara, o intalnire cu natura intr-un mod special. Mai mult, anul acesta vom continua extinderea in online, dar si offline prin replantarea a 3,5 hectare de vie. Anul trecut a fost o lectie care ne-a aratat ca putem gasi

9

multe solutii fezabile, prin care sa ne apropiem de consumatori”, a declarat Marian Olteanu, General Manager GRAMMA Wines.

GRAMMA Wines – turism viticol in stil minimalism pentru retragerea din cotidian

In 2021, pentru a oferi clientilor care viziteaza crama o experienta speciala, prin spatii de locuit si o legatura permanenta cu natura, GRAMMA are in plan deschiderea a opt tiny homes premium. Acestea vor avea, fiecare, o suprafata de 24 de metri utili si vor fi asezate intr-o vie proaspat plantata. Investitia in aceste spatii de locuit se ridica la 280.000 de euro.

Conceptul propus de GRAMMA este unul minimalist, inspirat din nevoia de relaxare si de retragere in natura pentru momente de respiro. Aceste casute moderne sunt create in asa fel incat sa acomodeze pana la doua persoane, care vor putea sa locuiasca aici in regim hotelier. Fiecare dintre cele opt tiny home are dotari exclusiviste precum: piscina, spatiu de dormit sau camera de zi si dispune de spatii vitrate generoase. Casutele sunt izolate una fata de cealalta, ceea ce ofera intimitate, confort si interactiune minimala intre turisti.

Mai mult decat atat, in acest an, crama are in plan si renovarea salii de degustare si prezentare a vinurilor, dar si deschiderea a doua noi astfel de sali, dupa o arhitectura moderna. Salile de prezentare si degustare sunt mari si au componente de spatii exterioare astfel incat interactiunea vizitatorilor in spatiile comune sa fie cat mai redusa. Investitia totala in aceste proiecte se ridica la aproximativ 750.000 de euro.

GRAMMA a inregistrat in 2020 o crestere a cifrei de afaceri de aproximativ 300.000 de lei fata de 2019, cand a incheiat cu 1,2 milioane de lei, in timp ce profitul pentru anul precedent a fost de 160.000 de lei, fata de aproximativ 270.000 de lei in 2019. Pentru 2022, GRAMMA planifica plantarea a inca 7 hectare de vie.

Despre GRAMMA WinesGRAMMA Wines este una dintre cele mai importante companii producatoare de vinuri din nord-estul Romaniei. Crama mizeaza pe o cifra de afaceri de peste 350.000 euro pe an.Via detinuta de companie produce aproximativ 100.000 de litri de vin pe an. GRAMMA scoate pe piata circa 11 sortimente diferite, dintre care cel mai bine vandut este vinul Aligote.

10

LUCAS BITES - o afacere „dulce” în continuă expansiune , La zi Joi, 11 Martie 2021 09:13

Prăjituri și produse naturale, vegane si raw vegane pot fi acum realizate doar cu ingrediente naturale!  Fabrica de ingrediente naturale pentru prăjituri LUCAS BITES din Năvodari (Constanța) a început producția în urmă cu doi ani. Proiectul a luat naștere datorită dorinței oamenilor de a mânca sănătos și de a le oferi copiilor un desert delicios, fără conservanți și coloranți artificiali, potențiatori de gust sau alte E-uri periculoase.

 Oferta LUCAS BITES include rețete de amestecuri pentru diferite prăjituri, precum clătite americane, brioșe, brownie, blat de pizza sau chiar un desert din cereale pentru iubitorii de mâncare raw vegană. Produsele LUCAS BITES sunt naturale și sănătoase, fiecare ingredient fiind atent selecționat pentru a le oferi oamenilor, în special copiilor amatori de dulciuri, un desert sănătos, gustos, dar și pentru a economisi timpul consumatorilor printr-un produs simplu și ușor de preparat.

 Deviza companiei este „Numai din ingrediente de înaltă calitate rezultă produse de top!" și acest lucru este susținut de managerul de vânzări al LUCAS BITES, Emilian Balaban: „De ce sunt produsele noastre sănătoase? Pentru că nu folosim făină albită cu dioxid de clor, nu folosim zahăr alb rafinat, folosim doar zahăr brun din trestie de zahăr și, nu în ultimul rând, produsele noastre nu conțin conservanți, coloranți artificiali sau potențiatori de gust. Produsele noastre sunt create special pentru a fi ușor de preparat și sunt 100% sigure pentru sănătatea consumatorilor”.

  Afacerea este într-o continuă dezvoltare și promite să nu se oprească aici. Pentru că interesul cumpărătorilor pentru aceste produse este foarte mare, LUCAS BITES își va extinde aria de desfacere a produselor în toate orașele în care există cereri. „Până în primăvara acestui an am fost prezenți online, prin site-ul nostru www.lucasbites.ro, însă datorită cererii foarte mari, am început să ne listăm în magazinele din regiunea Dobrogei - Constanța și Tulcea. Consumatorii vor să cumpere direct din magazine, de la raft, pentru că le este mai usor și, de ce să nu spunem, pentru a evita costurile de transport, cum se întampla în

11

cazul comenzilor online”, a declarat Emilian Balaban, managerul de vânzări al LUCAS BITES.

 În prezent, firma are o capacitate de producție de 3-6 tone pe zi, însă există spațiul necesar pentru a-și redimensiona zona de producție, în cazul în care va fi necesar. În urma solicitărilor primite din toată țara, LUCAS BITES a listat produsele în DM Drogerie Markt, Grupul Tei, prin Bebe Tei si Farmacia Tei, precum și în alte rețele din comerțul tradițional. „Ca urmare a diversificării canalelor de vânzare, cifra de afaceri creste in fiecare luna, fiind in plina expansiune, iar compania dorește să extindă colaborările din retail, pentru a consolida această creștere”, a precizat Emilian Balaban.

 De asemenea, LUCAS BITES produce și o gama diversificată pentru HORECA. „Cât de curând, vom deveni furnizorul unei mari retele de restaurante de tip fast-food din tară noastră.”, a adăugat managerul de vânzări al companiei.

12

Pe lângă extinderea afacerii în toate orasele din România, departamentul de marketing va lansa o campanie radio la nivel national, pe postul de radio Virgin Radio, ce va cuprinde lunile martie si aprilie. De asemenea are în plan ca anul acesta, spre sfarsit, să demareze o campanie radio, o campanie tv la nivel național, nu înainte însă de a fi listați în mai multe conturi mass market, pentru a exista o piață mare de desfacere al produselor care să răspundă efectelor unei astfel de campanii.

 Cei interesați atât de oferta LUCAS BITES, cât și de detaliile tehnice ale produselor, pot accesa catalogul din link-ul urmator: https://lucasbites.ro/catalog/catalog0221.pdf

Studiu Milka: 64% dintre români consideră că avem acum parte de mai puțină tandrețe față de perioada copilăriei, Andra Imbrea, 11 Mar 2021

Rezultatele unui studiu Milka arătă că oamenii și-au pierdut simțul tandreței, 64% dintre respondenți considerând că lumea era mai tandră când erau copii. Această lipsă de tandrețe face ca 5 din 10 persoane să se simtă singure, iar 31% să manifeste anxietate. Nevoia de mai multă tandrețe a fost și mai mult evidențiată prin faptul că 45% au adăugat că o lume lipsită de tandrețe le-ar provoca o îngrijorare serioasă pentru generațiile viitoare.

În România, studiul a fost realizat pe un eșantion de 2.000 de persoane în perioada 12 octombrie – 6 noiembrie 2020. Inițiat de Milka și realizat de OnePoll, acesta face parte dintr-un studiu pan-european care a inclus 20.000 de participanți din 10 țări diferite, inclusiv Germania, Franța și Rusia, pentru a arăta importanța tandreței pentru umanitate.

Deși datele au arătat că tandrețea este un comportament care oferă o doză mare de confort pentru mulți, unii dintre noi par să experimenteze o lipsă de tandrețe, ținând cont de faptul că 23% dintre respondenții din România au declarat că nu cred în bunătatea celorlalți și 64% consideră că lumea este un loc mai puțin tandru acum decât atunci când erau copii.

13

În plus, 62% dintre români cred că ne gândim prea mult la noi înșine pentru a fi tandri față de ceilalți, același procentaj considerând că nu avem suficient timp în viața de zi cu zi pentru a da dovadă de tandrețe. De asemenea, 34% dintre respondenți au spus că nu au fost crescuți în spiritul tandreței.

Nicholas Christakis, Profesor de Științe Sociale și Naturale în cadrul Yale University a comentat cu privire la rezultatele studiului: “Tandrețea cuprinde mai multe calități profund umane, inclusiv empatie și compasiune prin demonstrarea generozității față de oameni sau pur și simplu ascultarea acestora. Majoritatea oamenilor își dau seama că a da dovadă de tandrețe față de cineva ne poate face viața de fiecare zi mai bună. În măsura în care oamenii din societățile moderne complexe fac eforturi pentru a fi tandri unii față de ceilalți, acționând altruist, studiul arată că acest lucru poate ajuta la conectarea oamenilor și contribuie la beneficii extinse în societate. Lipsa interacțiunii față-în-față poate îngreuna acest comportament și, de aceea, este posibil să vedem o lipsă de tandrețe pe rețelele de socializare. Cu toate acestea, este la fel de important să facem un efort în online, poate și mai mult, ținând cont de impactul pe care mediul online îl are asupra vieții noastre.”

Aceste provocări au fost evidente în cadrul studiului, 55% dintre respondenții din România manifestând sau asistând la un comportament mai puțin tandru pe rețelele de socializare.

Și pandemia a influențat rolul tandreței, 66% considerând că lumea a avut parte de un comportament mai puțin tandru de la apariția coronavirusului și 28% fiind de părere că acesta a făcut ca societății să îi pese mai puțin. În pofida acestui fapt, 28% au spus că oamenii se gândesc mai mult la familia lor și la ceilalți în aceste timpuri.

Această lipsă ar putea să nu fie însă atât de acută pe cât se estimase inițial, deoarece tot mai mulți oameni preferă să își arate tandrețea față de ceilalți mai mult decât să o primească ei înșiși. Același grup de persoane a făcut și mici gesturi de tandrețe, în special în cercul social restrâns, 58% recunoscând că sunt cei mai tandri față de copiii lor și 67% în special față de partenerii lor. Cele mai frecvente expresii ale tandreței sunt grija manifestată față de ceilalți, ascultarea și oferirea de încurajări și sfaturi, 48% spunând că ar face asta pentru a-i determina pe ceilalți să se simtă mai bine cu privire la sine și 67% spunând că i-a făcut fericiți.

Deși preferăm să oferim gesturi de tandrețe, ne place când primim dovezi de tandrețe, aproape jumătate dintre respondenți spunând că i-au făcut să se simtă susținuți, respectiv 58% să se simtă apreciați.

14

Tandrețea este un comportament pe care dorim să îl vedem mai mult, 70% atribuind tandrețea unei societăți mai fericite și 65% spunând că ar însemna o mai bună sănătate mintală pentru toți. Deși datele arată că asistăm, în medie, la patru gesturi tandre pe săptămână, se pare că există spațiu de mai bine și, prin simpla manifestare a unui nivel mai ridicat de grijă, onestitate și iertare, ar crește convingerea noastră că umanitatea poate fi mai tandră, conform respondenților.

Mondelēz International este unul dintre cei mai mari jucători din piața de FMCG, prezent în peste 150 de țări. Cu venituri nete în 2020 de aproximativ 27 miliarde de dolari, MDLZ trasează viitorul gustărilor cu branduri globale și locale emblematice, precum biscuiții OREO, belVita și LU; ciocolata Cadbury Dairy Milk, Milka și Toblerone; bomboanele Sour Patch Kids și guma de mestecat Trident. 

McCann Pr & Costa Coffee semnează tutorialele DIY despre arta preparării cafelei acasă Joi, 11 Martie 2021

În ultimul an, cafeaua a fost mai des pregătită și savurată acasă, decât în oraș. Totodată, din ce în ce mai mulți iubitorii de cafea s-au arătat deschiși în a explora moduri noi și ingenioase pentru a-și pregăti singuri băutura preferată. Astfel, ca un răspuns la schimbările din jur, dar și ca urmare a tendințelor de consum, McCann PR și Costa Coffee au făcut echipă și au creat un proiect video prin care îi ajută pe consumatori să aducă experiența cafelei perfecte și în propria locuință.

Seria video este disponibilă pe: site-ul Costa Coffee și pe canalul de YouTube Costa Coffee 

Procesul de obținere al unui latte preparat cu măiestria unui barista sau a unui cappuccino cremos este la fel de simplu precum o pauză de...cafea. Iar cele 10 tutoriale video, disponibile începând cu luna martie pe Costacoffee.ro te ajută să devii propriul barista! Website-ul Costa Coffee devine locul în care consumatorii pot învăța diverse moduri de preparare a cafelei, iar unele dintre ele sunt de-a dreptul inedite, cum ar fi cafea la Clever Dripper. În spatele ponturilor oferite se află Cezara Carteș, Coffee

15

Capabilities Expert la Coca-Cola HBC România, cu peste 10 ani de experiență în domeniu și nenumărate cafele preparate.

„Inițiativa reflectă dorința noastră de a continua și în România misiunea Costa Coffee, care de 50 de ani a rămas neschimbată: aceea de a face accesibilă cafeaua excepțională unui număr cât mai mare de consumatori. Costa Coffee este o marcă de o calitate deosebită, care odată ce ajunge la tine acasă, face întregul proces de obținere al ceștii perfecte mult mai simplu. Astfel, alături de o cafea de o calitate foarte bună, am lansat seria de tutoriale DIY, create chiar de un expert în cafea. Sperăm ca la finalul fiecărui video, cât mai mulți români să învețe moduri inedite de pregătire a cafelei acasă și să obțină o ceașcă de cafea la fel de savuroasă precum cea din cele mai sofisticate coffee shop-uri”. – Virginia Radu, Brand Coffee Manager, Coca-Cola HBC România.

Campania este dezvoltată 100% local de echipa McCann PR, iar seria video a fost preluată și pe canalele de comunicare ale altor țări din Grupul Coca-Cola HBC.

„Când cafeaua de acasă nu se potrivește cu cea din oraș. Nu te măcina! Avem rețetele video perfecte pentru tine. Aceste 10 video-tutoriale pot fi privite ca un fel de training pentru a deveni propriul barista, într-un moment în care tu, prietenii, colegii tăi, noi toți ne bem mai des cafeaua în interior decât o făceam înainte. Este timpul să iei ceașca în propriile mâini și s-o umpli cu cafeaua preferată, preparată pas cu pas chiar de tine. Nu te teme că o să greșești rețeta, acasă ești printre cunoscuți și ceașca nu va spune nimănui...dar nu uită.” - Costin Zisu, Copywriter McCann PR.

În România, proiectul este susținut de o campanie online (bannere dedicate, Google ads, Youtube - producții video de 10 secunde, social media) și proiecte TV speciale. Cezara Carteș, Coffee Capabilities Expert, merge „în turneu” în cele mai cunoscute emisiuni TV tip matinal, unde o să prepare ceașca perfecta de Costa Coffee.

Calitatea fără compromis definește istoria Costa

Istoria Costa Coffee a început acum 50 de ani în Londra. Calitatea rămâne şi astăzi un aspect esenţial pentru Costa, inspirat din dorinţa celor doi fraţi italieni fondatori - Sergio şi Bruno Costa - de a face din cafeaua delicioasă o parte a vieţii de zi cu zi. Aceştia au experimentat nu mai puţin de 112 arome înainte să o găsească pe cea perfectă, cunoscută astăzi drept Costa Coffee Signature Blend. Pentru Costa Coffee, mai puţin de 5% din totalul boabelor de cafea din lume îndeplinesc criteriile de calitate, 100% dintre boabele selectate Costa Coffee provenind din surse certificate Rainforest Alliance.

16

România este una dintre primele pieţe din Grupul Coca-Cola HBC care a lansat Costa Coffee în 2020, iar în următorii trei ani se va extinde în toate cele 28 de pieţe ale grupului.

COMERT SI ALIMENTATIE PUBLICA

Săptămâna Românească revine la Lidl din 15 martie, cu peste 60 de produse autohtone în oferta in-and-out Joi, 11 Martie 2021

Din 15 martie, Lidl România aduce în magazinele din toată țara Săptămâna Românească, una dintre cele mai apreciate săptămâni tematice, dedicată produselor tradiționale realizate împreună cu furnizori locali. Săptămâna Românească aduce peste 60 de produse de tip in-and-out, de la specialități din pește, la produse lactate sau dulciuri, pe care iubitorii bucătăriei autohtone le vor putea găsi în magazine doar în săptămâna tematică.

Săptămână Românească a fost introdusă pentru prima oară în magazinele Lidl în octombrie 2015, odată cu lansarea gamei Cămara Noastră, marca proprie Lidl dedicată gustului autentic românesc, produsă exclusiv în România. Gama, care la început a făcut parte din produsele in-and-out de la Lidl, a fost foarte bine primită de clienți, astfel că retailer-ul a introdus în sortimentul său permanent o parte dintre cele mai apreciate produse Cămara Noastră.

De atunci și până în prezent, Lidl a investit constant în dezvoltarea gamei, care a ajuns la aproximativ 200 de produse românești în total. Printre acestea se numără diverse sortimente de mezeluri, produse lactate, produse din pește, conserve, dulciuri, gemuri și nu numai. Pentru realizarea lor la cele mai înalte standarde de calitate, Lidl a încheiat parteneriate cu cei mai buni furnizori autohtoni, precum Transilvania Lactate, Deltaica, Scandia, Fabrica de Lapte, Răureni, Marathon Contec, Plafar și mulți alții. O parte dintre aceștia pot fi descoperiți pe surprize.lidl.ro/camaranoastra, ca parte a demersului Lidl de a promova furnizorii locali și în cadrul noii campanii dedicate brandului, Cămara Noastră te poftește la șezătoare. În centrul

17

campaniei stau o serie de spoturi, fiecare dintre acestea prezentând câte una din fabricile în care sunt realizate produsele Cămara Noastră. Imaginile ce înfățișează procesul de fabricare și linia de producție modernă se împletesc cu ilustrații ce spun povești pline de intrigă, balade cum se cântau odinioară la șezători și rețete românești.

Din 15 martie, în cadrul Săptămânii Românești, pe lângă produsele din gama Cămara Noastră disponibile constant la raft, clienții Lidl vor avea ocazia să descopere și aproximativ 60 de produse de tip in-and-out. Printre acestea se numără roșii tocate țărănești (3,49 lei), salată de icre de știucă și ceapă (9,99 lei) sau o varietate de produse lactate, cum ar fi iaurt cremos din lapte de bivoliță (6,99 lei), smântână din lapte de bivoliță (3,99 lei), brânză de vaci Moldovița (3,29 lei) și caș proaspăt afumat (8,49 lei). De asemenea, tot în această perioadă, în gama Cămara Noastră pot fi găsite și specialități precum ruladă coaptă de Ceptura (34,90 lei), cotlet de crap argintiu (44,90 lei), varză a la Cluj (14,99 lei) sau pate din carne de prepeliță (5,99 lei).

Cu ocazia Săptămânii Românești, Lidl România a pregătit și o surpriză pentru clienții care vor să se bucure de mâncărurile tradiționale din gama Cămara Noastră, dar și să afle mai multe despre producătorii locali cu care retailerul colaborează. Astfel, în perioada 15 martie – 15 aprilie 2021, clienții care intră pe surprize.lidl.ro, înscriu un bon de minim 70 lei ce conține și un produs Cămara Noastră și răspund corect la câteva întrebări despre furnizorii locali Lidl, pot câștiga prin tragere la sorți 3000 de euro, seturi de farfurii personalizate sau vouchere de cumpărături. Mai multe detalii și regulamentul campaniei sunt disponibile aici.

Vaccinarea reporneşte businessul. Ramona Cornea 11.03.2021,

Laura Copil, coproprietar VINO Wines & More şi VINO Bubbles & Tapas: Succesul sau insuccesul campaniei de vaccinare va decide dacă şi cum vom putea funcţiona la vară, în sezonul de vârf. Supravieţuirea industriei HoReCa depinde de starea de sănătate a populaţiei, deci foarte probabil şi de succesul campaniei de vaccinare,

Laura Copil, coproprietar VINO Wines & More şi VINO Bubbles & Tapas: Din punct de vedere al businessului, dorinţa noastră este să putem menţine angajaţii actuali şi să ne permitem să acoperim cheltuielile de funcţionare în aşa fel încât să trecem peste această

18

perioadă fără să fim nevoiţi să închidem vreunul dintre cele două spaţii pe care le avem deschise acum.

Industria HoReCa depinde de stare de sănătate a populaţiei şi, implicit, de succesul campaniei de vaccinare anti-COVID-19, crede Laura Copil, co-proprietar al localurilor VINO Wines & More şi VINO Bubbles & Tapas.

„Cum sectorul HoReCa a fost printre cele mai afectate de restricţiile impuse de pandemie, cu o lungă suspendare a activităţii urmată de o redeschidere în condiţii de funcţionare drastic limitative, orice măsură care ne readuce aproape de normalitate este bună. Acceptăm însă că lucrurile nu vor mai fi la fel în viitor şi că va trebui să ne adaptăm unui nou context. (...) Supravieţuirea industriei noastre depinde de starea de sănătate a populaţiei, deci foarte probabil şi de succesul campaniei de vaccinare şi de respectarea unor măsuri de protecţie în viaţa de zi cu zi şi integrarea lor în conduita per-sonală zilnică“, a spus Laura Copil pentru Ziarul Financiar.

Antreprenori locali. Dinu Cismărescu, French Bakery: Pandemia i-a micşorat pe cei mici şi i-a favorizat pe cei mari să devină şi mai mari. Reţeaua de cafenele-patiserii French Bakery mai numără astăzi şase unităţi, toate în Capitală, Cristina Roşca, 11.03.2021,

Omul de afaceri Dinu Cismărescu, cel care în 2004 punea bazele afacerii French Bakery, spune că anul acesta îşi va concentra atenţia pe dezvoltarea parteneriatelor cu marii retaileri şi pe accelerarea vânzărilor online.

„Nu renunţăm la offline, dar încercăm să intensificăm prezenţa în online. Ce se întâmplă astăzi în mediul virtual nu e ceva nou, doar că pandemia a grăbit acest proces.“

19

Reţeaua de cafenele-patiserii French Bakery mai numără astăzi şase unităţi, toate în Capitală.

În 2020 cifra de afaceri a ajuns să fie de doar 25-35% din nivelul din 2019, pandemia lovind din plin industria HoReCa. Nici anul acesta nu a început mai bine, fiind tot o perioadă de supravieţuire, potrivit lui Dinu Cismărescu.

„Încercăm în 2021 să mişcăm lucrurile cu marii retaileri şi cu online-ul. Pentru noi 2017 şi 2018 au fost ani foarte buni, ne-am dezvoltat, am luat fonduri, ne-am mărit capacitatea de producţie, am deschis două prăvălii noi. În 2019 deja începuse declinul.“

Astfel, în 2019 compania a obţinut afaceri de circa 2 milioane de lei, în scădere de la 3 mil. lei în anul anterior.

„Pandemia i-a micşorat pe cei mici şi i-a favorizat pe cei mari să devină şi mai mari. Criza actuală e un dezastru, ea nu e rezultatul unui mecanism de piaţă. În criza anterioară (din 2009-2010 – n.red.) toţi actorii economici au avut de suferit. Acum e foarte selectivă treaba, unora le merge foarte bine.“

Adrian Ariciu, CEO, Metro Cash & Carry România: Avem peste 1.400 de magazine în franciza LaDoiPaşi iar la sfârşitul acestui an vedem peste 1.550. Obiectivul pe următorii trei ani este să ajungem la 2.000 de magazine, Videoconferinţa Top 1.000 cele mai mari companii din România Ramona Cornea , 11.03.2021,

Metro Cash & Carry are în prezent peste 1.400 de magazine în franciza LaDoiPaşi, la finalul anului vrea să ajungă la 1.550 de magazine, iar în următorii doi ani acest număr să crească la 2.000, a spus Adrian Ariciu,

CEO al Metro Cash & Carry.

”În acest moment, avem peste 1.400 de magazine în format LaDoiPaşi şi considerăm că acolo putem să avem un model pe care îl perfectăm în această perioadă, în care producătorii locali pot livra direct către magazinele LaDoiPaşi, cu suport, supraveghere şi contribuţie din partea Metro. Mă refer la producătorii mici, dar şi la o abordare multi-branşă, la posibilitatea unor clienţi de-ai noştri din zona HoReCa ce pot livra mâncare gătită în magazinele de retail. Avem 1.400 de magazine, iar la sfârşitul acestui an

20

vedem peste 1.550. Obiectivul pe următorii trei ani este să ajungem la 2.000 de magazine”, a declarat Adrian Ariciu în cadrul videoconferinţei Top 1.000 cele mai mari companii din România. Pulsul economiei.

La Metro, pariul va fi pe convenienţă, cea a sectorului în retail, atât în modern, cât şi în traditional trade, dar şi convenienţa în ospitalitate, în bucătărie, mai spune el.

”Probabil vom vedea formate de business cu bucătării mai mari decât spaţiul de servire, vom vedea formate de business hibride, combinaţie între retail şi HoReCa. Toate aceste schimbări de business sunt accelerate odată cu pandemia. O revenire la nivelul pieţei din HoReCa este estimată la minimum doi ani ca durată pentru că există o reticenţă a consumatorilor de a vizita spaţiile respective.”

Ce a mai declarat Adrian Ariciu în cadrul videoconferinţei:

·        Tot timpul anului a fost o tendinţă de downgrade în categorie, o migrare către produse mai ieftine, dar în ultimele două luni ale anului 2020 aproape că s-a neutralizat această tendinţă. Dinamica de volum este similar este similară cu dinamica de valoare, iar acesta este un semn foarte bun.

·        Cred că avem cu toţii o responsabilitate pentru a crea valoare adăugată în România şi a produce mai mult competitiv în România, fără a avea mirajul de a exporta rapid şi de a valorifica rapid la export materii prime sau produse semifinite.

·        În zona de produse proaspete, în acest an ne propunem să creştem incidenţa cu 13% a produselor locale şi cred că avem perspective în acest sens. Este şi o tendinţă generată şi de criză de o localizare mai puternică decât globalizarea din două perspective: una legată de consum şi o afinitate crescută faţă de produsele locale, iar a doua este legată de lanţul logistic şi de o aprovizionare rapidă şi eficientă.

·        Mergem pe acest trend de încurajat şi de crescut colaborarea cu producătorii locali. A doua direcţie este legată de crearea unui ecosistem şi aici aş face legătură cu franciza LaDoiPaşi pe care o promovăm către clienţii revânzători.

 ·        În România, piaţa tradiţională de comerţ reprezintă peste 30%. Dacă ne referim la orice piaţă matură, există un procent între 15% şi 20% de comerţ tradiţional şi restul comerţ modern. Credem că în România, în următorii cinci ani, vom avea minimum 20% comerţ tradiţional, ţinând cont

21

şi de incidenţa destul de mare a populaţiei şi în mediul rural faţă de alte state.

·        Noi, Metro, ne bazăm pe creştere şi păstrăm aceleaşi obiective de creştere în următorii ani, o creştere organică, pentru că nu avem de gând să deschidem magazine. Din punct de vedere al dinamicii pieţei, vedem o creştere a consumului în continuare, nu vedem nicio măsură care să ducă la un şoc în consum la acest moment. Ne poziţionăm drept optimişti.

Pieţele din Sectorul 1 vor fi dotate cu terminale POS S.B. , 11 martie

Cele nouă pieţe pe care Primăria Sectorului 1 le administrează au fost dotate cu terminale POS, potrivit unui comunicat al autorităţii locale, informează Agerpres.

Comercianţii şi producătorii agricoli care îşi desfăşoară activitatea în cadrul celor nouă pieţe au posibilitatea, începând de miercuri, să achite cu cardul bancar contravaloarea tarifelor de închiriere a spaţiilor/ tarabelor/terenurilor pe care le utilizează.

Pieţele Matache, Domenii, 1 Mai, Aurel Vlaicu, Aviaţiei, Dorobanţi, Amzei, Mureş şi Pajura sunt dotate cu terminale de încasare mobile, asigurându-se astfel efectuarea rapidă a tranzacţiilor, potrivit Agerpres.

Florin Cîţu: Ne gândim să prelungim scutirea, până la vară, de la plata impozitului specific pentru sectorul HoReCa Ana Petrescu | astăzi, 13:25

Premierul Florin Cîţu a declarat că Guvernul ia în calcul prelungirea măsurii de scutire a plăţii impozitului specific, până la vară, în sectorul HoReCa. El a adăugat că este aşteptată o propunere în acest sens din partea Ministerului de Finanţe.

„Impozitul specific nu a fost plătit şi nu se plăteşte până în martie anul acesta, începând cu starea de urgenţă şi până în martie anul acesta, şi pentru că sunt restricţii în continuare ne gândim să prelungim lucrul acesta, deci impozitul specific pentru acest sector nu a fost plătit. Autorităţilor locale, printr-o ordonanţă, li s-a dat voie să reducă chiria, la cerere, până la 50%. A existat IMM Invest şi v-am spus, între primele 3-4 domenii erau restaurante şi domeniul respectiv. Şomajul tehnic şi, după aceea, măsura de plată a

22

41,5% din salariu pentru cei care sunt tot din şomaj tehnic, tocmai aceasta a făcut un lucru foarte important, a menţinut locurile de muncă. Deci nu a fost niciun cost pentru antreprenori. Diferenţa faţă de criza din 2008, ce am învăţat atunci, a fost să nu lăsăm acest cost al şomajului tehnic pe antreprenori”, a precizat Florin Cîţu, la dezbaterea de joi cu tema „Recuperarea post-pandemie şi drumul spre o nouă economie”. 

Şeful Executivului a reamintit de prelungirea măsurilor din programul IMM Invest.

„Măsura 2 începe să fie plătită, cred, acum avem buget şi va fi plătită, deci sunt aceste măsuri şi IMM Invest tocmai a fost prelungit, din nou, pentru anul acesta, cu un plafon de 15 miliarde în continuare. Deci, sunt măsuri la care oamenii pot să acceseze şi, da, impozitul specific ne gândim să-l prelungim şi după luna martie, să fie în continuare scutit până în vară, o să vorbesc cu colegii de la Finanţe, să vedem cum vin cu propunerea”, a completat premierul. 

Guvernul a adoptat miercuri o ordonanţă de urgenţă prin care programul IMM Invest a fost prelungit şi va include şi programul Agro Invest destinat fermierilor.

Jerónimo Martins amână intrarea pe piața din România,11 Mar 2021 , Alina Dragomir

Jerónimo Martins, grupul care deține rețeaua Biedronka, amână din nou extinderea rețelei pe piața din România. ”Eram pregătiți să dăm startul și aveam totul organizat pentru a înainta acest proiect în 2020, dar am fost nevoiți să punem totul pe hold. Am amânat proiectul de intrare pe piața din România din cauza incertitudinii. Avem nevoie de stabilitate pentru a continua să creștem, iar creșterea este businessul nostru și nu vom renunța la acest obiectiv”, a declarat Pedro Soares dos Santos, CEO Jerónimo Martins pentru publicația Jurnal Economico.

Executivul a precizat că este nevoie de timp pentru a vedea dacă piața locală îndeplinește sau nu condițiile pentru a merge mai departe cu planul de

23

expansiune. ”România a fost prioritatea noastră, dar trebuie să vedem care este impactul pandemiei asupra economiei astfel încât să putem lua o decizie. Este încă prea devreme pentru a putea face această evaluare”, a mai punctat Pedro Soares dos Santos.Odată cu amânarea intrării pe piața din România grupul a anunțat că nu va mai deschide magazine nici în Cehia și Slovacia. ”Vom face toată această expansiune online”, a spus CEO-ul Jerónimo Martins fără a mai oferi alte detalii.

Potrivit unor surse din interiorul grupului, Jerónimo Martins targetează piața locală de câțiva ani și precizează că intrarea se va realiza printr-o achiziție. ”Am studiat businessuri cu potențial, dar nu putem intra în detalii pe acest subiect. Nu vom face due diligence online, astfel că sperăm ca situația generată de pandemie să se așeze și să fie eliminate restricțiile de călătorie pentru a putea merge cu echipa pe teren. Astfel, spre sfârșitul anului sperâm să putem vizita România și să vedem cum evoluează piața de retail”, au precizat acestea.

Jerónimo Martins anunța în luna februarie a anului trecut că vrea să depășească granițele Poloniei, însă aceasta nu a fost singura dată când retailerul anunța intenția de a intra pe piața locală. Primele zvonuri au apărut în 2016, legate de o posibilă preluare a rețelei Profi, însă retailerul a ajuns în cele din urmă în portofoliul Mid Europa Partners.Grupul Jerónimo Martins a raportat afaceri de 19,3 miliarde de euro în 2020, marcând un plus de 6,7% la rate de schimb constante și un avans de 3,5% în termeni like-for-like. Sursă foto: Jurnal Economico.

DIVERSE

OCEAN FISH a cerut insolvenţa societăţii MADINI, J.P. Companii / 11 martie

OCEAN FISH SRL a depus o cerere de deschidere a procedurii de insolvenţă împotriva MADINI SRL, conform portal.just.ro.

Solicitarea de aplicare a Legii 85/2014, formulată de OCEAN FISH SRL împotriva MADINI SRL, a dus la constituirea Dosarului nr.1743/121/2021, înregistrat la Tribunalul Galaţi.

MADINI SRL a avut în anul 2019 un număr mediu de 6 angajaţi. Cifra de afaceri înregistrată a fost de 5.699.701 de lei iar profitul net a fost în valoare de 139.940 de lei. La finele anului 2019 compania înregistra datorii de 1.124.551 lei, conform site-ului Ministerului Finanţelor Publice (mfinante.gov.ro).

24

A fost lansat primul promoter digital din România, o soluție tehnologică dedicată promoțiilor, Angela Alexandru, 11 Mar 2021

https://youtu.be/uE3nGhpNCdA

După un 2020 dificil trăit de lumea întreagă, mai multe industrii au căutat soluții inovatoare pentru a-și salva afacerile. Obligați la creativitate, adaptabilitate și digitalizare rapidă, retailerii au gândit campanii promoționale care simplifică interacțiunea directă cu consumatorul final. Astfel a fost lansat Tappy, o soluție tehnologică dedicată promoțiilor. Tappy este un robot prevăzut cu 6 rafturi și 9 coloane ajustabile, iar pe fiecare raft încap până la 45 de produse diferențiate. De asemenea, temperatura interioară este controlată până la 4 grade. Produsele sunt livrate din aparat către participant prin intermediul unui lift, astfel încât produsele să rămână protejate.

Agenția de publicitate Godmother a creat și lansat Tappy. Construcția, care a durat 9 luni, a dus la un proces automatizat, o mecanică sigură, un cost mai mic comparativ cu o promoție clasică și un sistem complex care să nu poată fi fraudat.

Conceptul este similar unui locker folosit de restaurante pentru plasarea comenzilor de mâncare sau de retailerii online care pun în astfel de "dulapuri" coletul de ridicat pentru clienți.

Participanții la promoții merg la aparat, scanează bonul de cumpărături, iar aparatul recunoaște produsele de pe bon participante la promoție. Este identificat un cod unic aflat pe bon pentru a evita scanarea de două ori a acestuia. Pe baza unui algoritm de câștig setat de branduri, cumpărătorii pot câștiga premii instant. Datele celor mai puțin norocoși rămân înregistrate pentru tragerea la sorți unde se pot câștiga premii mai mari, dacă promoția prevede.

“Retailul modern reprezintă peste 75% din comerțul românesc, iar noi am căutat să aducem inovația la nivel de experiență pentru consumatorii din centrele comerciale. Am investit peste 200.000 euro în acest proiect și

25

suntem siguri că putem ajuta brandurile să implementeze promoții eficiente și sigure", spune  Valentin Văcăruș, Managing Director, Godmother.

Toate aparatele sunt conectate la internet, campaniile se setează individual în funcție de fiecare brand și stocul premiilor este refăcut zilnic sau chiar de mai multe ori pe zi, la final obținându-se un raport cu datele semnificative pentru acțiunea in-store.

Pentru început, Tappy poate fi găsit în 20 de locații din țară (București, Iași, Timișoara, Cluj, Galați, Ploiești, Oradea, Brăila, Constanța), în proximitatea caselor de marcat ale marilor lanțuri comerciale. Acesta este un proiect inițiat de Godmother, agenție cu experiență de peste 10 ani în comunicarea in-store și cu peste 100 de campanii derulate.

UNIUNEA EUROPEANA

Până în 2022, retailul alimentar va crește mai repede în Europa de Est, decât în alte zone , meatmilk , 11 martie 2021

Piața globală de vânzare cu amănuntul a produselor alimentare va crește cu 440 miliarde dolari (370 miliarde EUR) între 2020 și 2022, cu o rată de creștere anuală compusă de 3,1%, a constatat un nou studiu realizat de IGD, citat de European Supermarket Magazine. Potrivit IGD, piața alimentară din primele 20 de piețe a crescut anul trecut cu 280 de miliarde de dolari (235 miliarde de euro), ceea ce echivalează cu o creștere de 8,8%, din cauza trecerii de la mese în afara casei la mese la domiciliu.

Piața alimentară din India este pregătită să înregistreze cea mai mare creștere între 2020 și 2022, a spus IGD, cu un CAGR de 7,2%.

Creșterea în China va rămâne „robustă”, a adăugat aceasta, pe măsură ce trecerea accelerată către online continuă, în timp ce în Europa se așteaptă ca Europa Centrală și de Est să crească mai repede decât Europa de Vest.

26

Focus pe preț

„Provocările economice sunt așteptate în cea mai mare parte a Europei de Vest în 2021, astfel încât comercianții cu amănuntul vor trebui să se concentreze asupra prețului pentru a rămâne competitivi”, a comentat Jon Wright, șeful EMEA la IGD.

„Tendințele pre-COVID au fost accelerate de pandemie, care a accelerat trecerea la online pe majoritatea piețelor, ducând la investiții suplimentare în acest canal”.

În altă parte, peisajul schimbat cu amănuntul din Marea Britanie își va păstra unele dintre noile caracteristici, cum ar fi cumpărăturile online și „magazinele mari săptămânale”.

Cea mai mare piață

Se așteaptă ca SUA să rămână cea mai mare piață alimentară din lume, cel puțin până în 2022, a menționat IGD.

„Există un grad ridicat de incertitudine legat de perspectivele economice din SUA, care depinde de nivelul de sprijin financiar din partea noii administrații și de lansarea vaccinului”, a adăugat Stewart Samuel, director de program la IGD Canada.

„Ne așteptăm la o creștere relativ plană în următorii doi ani, dar orice creștere pe care o vedem probabil va fi determinată de comerțul electronic și de formate de reduceri și valori.”

PE solicită stabilirea unui preț al carbonului pentru anumite importuri ale Uniunii Europene , 11:00 actualizat: 11:15

Pentru a crește nivelul de ambiție în materie de climă la nivel mondial și pentru a preveni „relocarea emisiilor de dioxid de carbon”, UE trebuie să introducă un preț al carbonului, consideră eurodeputații.

Acest preț ar urma să fie impus anumitor importuri din țări mai puțin ambițioase din punct de vedere climatic, potrivit unei rezoluții adoptate miercuri de plenul Parlamentul European.

Rezoluția subliniază că ambiția sporită a UE în ceea ce privește schimbările climatice nu trebuie să conducă la relocarea emisiilor de dioxid de carbon, deoarece eforturile globale în domeniul climei nu vor avea de câștigat dacă

27

producția UE este transferată către țări din afara UE care au norme mai puțin ambițioase în materie de emisii.

Prin urmare, eurodeputații sprijină stabilirea unui preț al carbonului pentru anumite bunuri importate din afara UE, dacă aceste țări nu sunt suficient de ambițioase în ceea ce privește acțiunile climatice. Acest lucru ar crea condiții de concurență echitabile la nivel mondial, precum și un stimulent, atât pentru industriile din UE, cât și pentru cele din afara UE de a decarboniza în conformitate cu obiectivele Acordului de la Paris.

Eurodeputații subliniază că acest mecanism ar trebui să fie compatibil cu normele OMC și să nu fie utilizat în mod abuziv ca instrument de consolidare a protecționismului. Prin urmare, acesta trebuie să fie conceput în mod specific pentru a îndeplini obiectivele climatice. Veniturile generate ar trebui utilizate ca parte a unui ansamblu de venituri proprii pentru a stimula sprijinul bugetar UE pentru atingerea obiectivelor Pactului verde, adaugă eurodeputații.

Noul mecanism ar trebui să facă parte dintr-o strategie industrială mai amplă a UE și să acopere toate importurile de produse și produse de bază care fac obiectul ETS.

Eurodeputații adaugă că, până în 2023 și în urma unei evaluări a impactului, ETS ar trebui să acopere sectorul energetic și sectoarele industriale mari consumatoare de energie, cum ar fi cimentul, oțelul, aluminiul, rafinarea petrolului, hârtia, sticla, produsele chimice și îngrășămintele, care continuă să primească alocări cu titlu gratuit substanțiale și care încă reprezintă 94% din emisiile industriale ale UE.

Eurodeputații adaugă că realizarea unei legături între stabilirea prețului carbonului în cadrul CBAM și prețul certificatelor UE în cadrul ETS va contribui la combaterea relocării emisiilor de dioxid de carbon, dar subliniază că noul mecanism nu trebuie să conducă la o dublă protecție a instalațiilor din UE.

UE si SUA incheie negocierile privind acordul legat de contingentele agricole , Comisia Europeana , 11 Martie 2021

Uniunea Europeana si Statele Unite au incheiat negocierile pentru ajustarea contingentelor agricole ale Uniunii Europene in cadrul OMC, ca urmare a retragerii Regatului Unit din UE. Acesta este punctul culminant a doi ani de negocieri in cadrul OMC pentru a repartiza aceste contingente ale UE, o parte dintre ele ramanand in UE-27, iar o parte fiind transferata catre Regatul Unit, pe baza fluxurilor comerciale recente.

28

Acordul acopera zeci de contingente si schimburi comerciale in valoare de miliarde de euro, inclusiv pentru carnea de vita, carnea de pasare, orez, produsele lactate, fructe, legume si vinuri.

Referindu-se la acordul la care s-a ajuns in data de 8 martie 2021, comisarul pentru agricultura, Janusz Wojciejowski, a declarat: „Sunt incantat ca am ajuns la un acord cu cel mai important partener comercial al nostru, SUA. Acest acord — realizat in cadrul OMC — pastreaza volumele initiale, insa le distribuie intre UE si Regatul Unit. Acesta ofera certitudine si stabilitate comertului cu produse agricole si pietelor noastre. Sunt deosebit de multumit de faptul ca acest acord marcheaza importanta relatiilor noastre comerciale si economice. Acest lucru transmite un semnal bun cu privire la angajamentul nostru de a colabora atat la nivel bilateral, cat si in cadrul OMC. Doresc sa multumesc echipei mele si colegilor nostri din SUA pentru finalizarea cu succes a acestei sarcini”.

UE desfasoara negocieri similare privind repartizarea contingentelor tarifare (CT) cu 21 de alti parteneri care au drepturi de acces la aceste contingente si a incheiat deja negocierile cu Argentina, Australia, Norvegia, Pakistan, Thailanda, Indonezia si altii.

Dupa adoptarea de catre Comisie a Acordului UE-SUA, acesta va fi trimis Consiliului si Parlamentului European pentru ratificare, astfel incat acesta sa poata intra in vigoare cat mai curand posibil. Comisia Europeana

Când pământul agricol va fi abandonat și hrana nu ne va mai ajunge, vom vedea importanța zonelor rurale , Bruxelles, 11 martie 2021 

Eurodeputata Carmen Avram, membră a Comisiei de agricultură și dezvoltare rurală a Parlamentului European (AGRI), a atras din nou atenția asupra riscului imens de abandon al terenurilor agricole, un fenomen care afectează grav România. Declarația a fost făcută joi, în plenul Parlamentului European, în contextul dezbaterilor privind viziunea pe termen lung a Comisiei Europene pentru zonele rurale.

„Puteți cuprinde cu imaginația o suprafață de 56 de milioane de hectare? Vă dau un element ajutător: înseamnă de 18 ori suprafața Belgiei. Această

29

uriașa întindere europeană riscă să rămână a nimănui. Asta relevă unu studiu privind riscul de abandon al terenurilor agricole în Uniunea Europeană.

Strategia privind viitorul zonelor rurale trebuie să răspundă urgent la întrebarea: cum am ajuns aici? Și, apoi, să acționeze ferm și urgent.

Ambițiile noii PAC și cele ale Green Deal sunt foarte mari. Teoretic, ele ne-ar putea reda prosperitatea zonelor rurale, însă le lipsește un accent mai puternic pe convergență pentru a deveni realitate. Decalajele sunt, pur și simplu, prea adânci și prea vechi. De aceea, zonele rurale riscă să devină istorie, în unele state.

Aceasta convergență înseamnă nu doar subvenții, deși și ele diferă nepermis de mult de la stat la stat, ci și acces egal cu zona urbană, la educație și sistem de sănătate, egalitate în finanțare și venituri între femeile si bărbații din agricultură, și eliminarea dublului standard, care aici e încă un subiect insuficient dezbătut.

Reînvierea zonelor rurale nu e un moft. Vom vedea cu toții asta când pământul agricol va fi abandonat, iar hrana noastră - inaccesibilă multora.”

Comisia Europeană a lansat, în toamna anului trecut, o consultare publică pe tema viziunii pe termen lung pentru zonele rurale. Scopul acestei consultări este colectarea de opinii cu privire la actualele oportunități și provocări specifice zonelor rurale, la aspirațiile acestor zone și la acțiunile necesare pentru realizarea acestora. Conform unui studiu recent, comandat de AGRI, 5 milioane de hectare de terenuri agricole vor fi abandonate până în 2030, iar 30% din terenurile agricole (56 milioane hectare) se află în risc de abandon, la nivelul Uniunii Europene. România este printre statele cele mai afectate de acest fenomen.

Intervenția eurodeputatei Carmen Avram, în plenul Parlamentului European, este disponibilă la acest link: https://youtu.be/tL9Z0Hq6oqA

....................................

R MOLDOVA

Proiect de 1,7 mil. dolari: fermierii moldoveni vor învăța despre utilizarea durabilă și integrată a solurilor și apei, Lidia Neagu in Biodiversitate 11 March 2021

În Republica Moldova, peste 140.000 locuitori din zonele rurale vor beneficia de managementul integrat al resurselor naturale și

30

sustenabilitatea resurselor de sol și apă datorită unui proiect lansat astăzi în valoare de 1,66 milioane de dolari.

Finanțat de Facilitatea Globală de Mediu (GEF) și implementat de FAO în parteneriat cu Ministerul Agriculturii, Dezvoltării Regionale și Mediului, proiectul cu o durată de trei ani își pune scopul de a ameliora prestarea serviciilor de eco-sistem în contextul peisajului local.

Adițional, scopul proiectului este de a modifica atitudinea oamenilor și a sprijini procesul de învățare în 32 de sate din nord-estul țării utilizând managementul integrat al resurselor naturale în zonele pilot din raioanele Orhei, Rezina și Șoldănești, și de a facilita, în ultimă instanță realizarea neutralității degradării terenurilor și creșterea surselor de venit din întreaga țară.

“Pentru a aborda provocările ce țin de promovarea agriculturii inteligente sub aspect climatic, implementarea managementul integrat al resurselor naturale și atingerii neutralității degradării terenurilor, noi vom consolida cadrul de politici și instituțional, precum și vom asigura colaborarea inter-sectorială,” a spus Raimund Jehle, Reprezentantul FAO în Moldova.

Proiectul a fost lansat oficial printr-un seminar virtual organizat astăzi, pentru a discuta și conveni asupra strategiei de implementare a proiectului, precum și pentru a revizui planul de lucru și a lansa procesul de cooperare între părțile implicate.

La acest eveniment au participat reprezentanți ai Ministerului Agriculturii, Dezvoltării Regionale și Mediului, Coordonatorul Rezident ONU în Moldova și reprezentanți ai agențiilor ONU, a instituțiilor de cercetare în științe agricole și pedologice și mediului academic, reprezentanți ai sectorului neguvernamental și a asociațiilor de producători cu scopul de a ajunge la consimțământ asupra strategiei de implementare a proiectului, planului de lucru și rolurilor instituționale ale partenerilor proiectului.

Activitățile Proiectului FAO finanțat de GEF sunt structurate în trei componente de bază: crearea unui mediu favorabil pentru managementul integrat al resurselor naturale (MIRN) în Moldova la nivel național și local; restabilirea productivității și rezilienței terenurilor productive prin managementul integrat al resurselor naturale; și asigurarea însușirii și împărtășirii experienței prin monitorizarea și evaluarea eficace a Proiectului, și management adaptiv.

Contribuția FAO la neutralitatea degradării terenurilor se bazează pe avantajul comparativ și expertiza de elaborare a politicilor cu privire la

31

managementul durabil al terenurilor și combaterea degradării solurilor, inclusiv guvernanță și drepturile asupra terenurilor, și rolul său de gestionar principal la nivel global al informației agricole.

BULGARIA

Estimările specialiștilor bulgari în ceea ce privește culturile de grâu și rapiță, 10 martie 2021, Ionel Vaduva

După recordul negativ înregistrat de vecinii bulgari în 2020, anul acesta ar urma să fie recoltate nu mai puțin de 5,8 milioane tone de grâu, cu 15 procente mai mult decât totalul anului anterior.

Previziunile aparțin Centrului bulgar de Cercetări Economice în Agricultură. Potrivit primelor estimări ale instituției citate, randamentul mediu la grâu, recolta nouă, va fi de aproximativ 4,9 tone la hectar, scriu cei de la Novinite.

Prin comparație, condiție agrometeorologice deloc propice și dezastrele naturale din 2020 au forțat producțiile să atingă niveluri de dinainte de 2015. Vorbim mai exact de productivități de circa 3,94 tone la hectar, cu situații aparte înregistrate în regiunea Dobrudzha (n.r. – Dobrudja), acolo unde s-au cuantificat inclusiv randamente de 1,5 tone de grâu la hectar.

Vârful productivității, unul de 5 tone de grâu la hectar, s-a înregistrat în districtele Montana, Vidin, Veliko Tarnovo, Pleven și Lovech.

Anul 2020 a fost unul deosebit de dificil și pentru cultivatorii de rapiță. De altfel, și aici, randamentele au scăzut până la cele mai mici niveluri ale ultimului deceniu.

Conform previziunilor optimiste ale cercetătorilor instituției citate mai sus, în vara lui 2021, producția de rapiță se va majora cu 25%. Cu toate acestea, experții insistă asupra faptului că recolta depinde de condițiile agrometeorologice ale următoarelor două luni.

Recolta de grâu a anului trecut a fost de doar 4,6 milioane tone, potrivit statisticilor Ministerului bulgar al Agriculturii, Alimentației și Pădurilor.

Aceasta este cu aproape o cincime mai mică decât recolta anului anterior, atunci când s-au contabilizat 5,6 milioane de tone în silozuri. Marea problemă a recoltei de grâu 2020 a fost seceta pedologică înregistrată în toamna lui 2019, respectiv în primăvara lui 2020.

32

Recoltele de grâu înregistrate în districtele din Burgas, Dobrich, Varna, Sliven și Shumen au fost cele mai afectate de seceta pedologică a anului trecut.

GERMANIA

Industriașii germani solicită Uniunii Europene să aibă o atitudine mai dură în raport cu China , AGERPRES , joi, 11 mart. 2021, ,

Uniunea Europeană ar trebui să aibă o abordare mai dură pentru a proteja companiile de practicile comerciale incorecte ale Chinei, deoarece Beijing nu-şi menţine promisiunea de a-şi deschide şi mai mult economia, a apreciat joi Asociaţia Federală a Industriei Germane (BDI), transmite Reuters, citată de Agerpres.

China a devenit cel mai important partener comercial al Germaniei, iar exporturile de bunuri „Made in Germany” către statul asiatic au ajutat cea mai mare economie europeană să atenueze impactul asupra pieţei interne al pandemiei de coronavirus (COVID-19).

Parlamentul chinez a aprobat joi o reformă a sistemului electoral în Hong Kong, menită să acorde puterii drept de veto asupra candidaţilor opoziţiei pro-democraţie la alegerile legislative. Ignorând avertismentele venite din capitalele occidentale, cei circa 3.000 de deputaţi ai Adunării Naţionale Populare (ANP) au aprobat un „proiect de decizie cu privire la îmbunătăţirea sistemului electoral” în fosta colonie britanică.

De asemenea, autorităţile au stabilit un obiectiv modest de creştere a economiei în 2021 şi au prezentat politicile pe termen mediu, ca parte a celui mai recent plan pe cinci ani.

Directorul general al BDI, Joachim Lang, a explicat că industria din Germania nu a observat în planul pe cinci ani o schimbare clară de direcţie, în vederea deschiderii pieţei şi a unei economii libere.

33

„Un parteneriat de succes va funcţiona doar pe principiile reciprocităţii şi stabilirii unor condiţii de concurenţă egale. Beijingul încă mai are multe de făcut pentru a-şi respecta promisiunea de a-şi deschide şi mai mult economia”, a declarat Lang.

Acesta a adăugat: „Uniunea Europeană trebuie să continue să trateze China ca partener, competitor şi rival sistemic”.

Industria germană vrea ca UE să-şi accelereze măsurile de apărare faţă de de practicile comerciale incorecte ale Chinei, implementând un instrument puternic anti-subvenţii. Blocul comunitar trebuie să colaboreze cu SUA şi Japonia, a explicat şeful BDI.

Uniunea Europeană şi China s-au înţeles pe 30 decembrie asupra unui acord de principiu după şapte ani de negocieri.

Bruxellesul speră că acest pact de investiţii va deschide piaţa internă cu potenţial puternic a Chinei pentru companiile europene, oferind astfel un ajutor binevenit după luni de criză economică provocată de coronavirus.

Acordul reprezintă o victorie majoră pentru China după eforturile concertate ale administraţiei Trump de a o izola. SUA încurajează astfel ţările din lumea întreagă să renunţe la echipamentele de telecomunicaţii 5G concepute şi fabricate de gigantul chinez Huawei, invocând riscuri de securitate.

SUA

Producătorul de vinuri de lux Duckhorn Portfolio şi-a stabilit termenii IPO-ului , A.V., Ziarul BURSA #Internaţional / 11 martie

Compania vrea să obţină 300 de milioane de dolari din vânzarea a 20 de milioane de acţiuni la Bursa din New York

The Duckhorn Portfolio Inc., companie americană care produce şi distribuie vinuri de lux în America de Nord, şi-a publicat ieri termenii ofertei publice iniţiale (IPO), informând că are în plan să atragă 300 de milioane de dolari prin vânzarea a 20 de milioane de titluri, la un preţ cuprins între 14 şi 16 dolari fiecare. Preţul final al ofertei este aşteptat săptămâna viitoare, conform renaissancecapital.com.

La un preţ de la mijlocul gamei propuse, Duckhorn Portfolio, companie cu sediul în St. Helena, California, ar avea o valoare de piaţă de 1,8 miliarde de dolari. Compania are în plan să îşi listeze acţiunile la Bursa din New York

34

(NYSE), sub simbolul "NAPA". De IPO-ul său se ocupă JPMorgan Chase & Co., Credit Suisse şi Jefferies.

Duckhorn produce şi vinde un portofoliu de vinuri de lux în toate cele 50 de state americane şi în peste 50 de ţări din lume. Printre brandurile sale se numără Duckhorn Vineyards, Decoy, Kosta Browne, Goldeneye, Paraduxx, Calera, Migration, Canvasback, Greenwing şi Postmark. Compania operează opt crame de ultimă generaţie şi 22 de podgorii cultivate în mod durabil, care se întind pe un total de 843 acri (un acru = 0,40 hectare).

The Duckhorn Portfolio a luat fiinţă în 1976, iar în anul fiscal încheiat în 31 ianuarie 2021 a consemnat vânzări de 296 de milioane de dolari.

Potrivit furnizorului de date şi analize IRI, The Duckhorn Portfolio a fost, în cele 12 luni încheiate în 4 octombrie 2020, cel mai mare furnizor de vinuri de lux de tip pur din SUA, respectiv al unsprezecelea după valoarea vânzărilor totale. Duckhorn a primit finanţare de cel puţin 536 de milioane de dolari de la investitori, printre care firma de private equity TSG Consumer Partners.

Mondelez vrea să reducă utilizarea plasticului virgin în ambalajele rigide de plastic cu 25% , Andra Imbrea ,11 Mar 2021

Mondelēz International și-a anunțat angajamentul de a reduce utilizarea plasticului virgin în ambalaje. Astfel, până în 2025, compania își propune să reducă utilizarea plasticului virgin în ambalajele rigide de plastic cu cel puțin 25% sau 5% la nivelul întregului portofoliu de ambalaje de plastic.

Compania deja utilizează în cadrul portofoliului său o cantitate de materiale plastice semnificativ sub media în greutate de la nivelul sectorului. Ținta de reducere a utilizării plasticului virgin va fi obținută printr-o combinație de măsuri, inclusiv eliminarea materialului plastic, utilizarea crescută a conținutului reciclat și adoptarea unor modele de reutilizare pentru portofoliul companiei, dacă se justifică.

35

Aceste angajamente se bazează pe obiectivele pentru 2025 de a utiliza 5% conținut reciclat în greutate pentru toate ambalajele de plastic și de a proiecta toate ambalajele în scopul reciclării, un obiectiv pe care compania este pe cale să îl obțină, 94% dintre ambalaje fiind deja concepute pentru a fi reciclate.

Compania investește în prezent peste 30 de milioane de dolari pe an în tehnologie, resurse și infrastructură de reciclare și estimează o intensificare a acestor investiții în timp. În total, între 2019 și 2025, Mondelēz International estimează că va cheltui aproximativ 300 de milioane de dolari în crearea unui viitor durabil pentru plastic.

Până în 2025, compania își propune să reducă utilizarea plasticului virgin în ambalajele rigide de plastic cu cel puțin 25% sau 5% la nivelul întregului portofoliu de ambalaje de plastic.

SANATATE si GASTRONOMIE

Ceapa crește densitatea oaselor și luptă împotriva cancerului Cristina Popescu

Cu o aromă puternică, atunci când este crudă, și un gust plăcut, dulce, când e gătită, ceapa este preferată de unii și evitată de alții dintre noi. Se potrivește în majoritatea mâncărurilor și bucătarii o folosesc deseori, ca bază pentru sosuri, datorită aromei și texturii, care se topește ușor.

Cât despre efectele asupra sănătății tale, ceapa este o legumă excelentă atât în scopul prevenirii unor afecțiuni, cât și în procesul de tratare a acestora. Ceapa conține diverse vitamine, minerale și compuși puternici ai plantelor, care s-a dovedit că au multiple beneficii asupra sănătății.

De fapt, proprietățile medicinale ale cepei au fost recunoscute încă din cele mai vechi timpuri, când erau folosite pentru a trata afecțiuni precum durerile de cap, bolile de inimă și rănile la nivelul gurii, potrivit doc.ro.

36

Valori nutriționale 1 cană de ceapă mărunțită

Calorii: 64 Carbohidrați: 15 g Grăsimi: 0 g Fibre: 3 g Zaharuri: 7 g Proteine: 2 g

Ceapa este bogată în nutrienți, ceea ce înseamnă că este săracă în calorii, dar bogată în vitamine și minerale, precum: vitamina C, vitamine B, potasiu, mangan, calciu, fier, magneziu, fosfor, dar și antioxidanți, cum ar fi sulful sau quercetina.

Ce beneficii are ceapa asupra organismului tău

Bogată în substanțe nutritive

Această legumă conține vitamina C, un nutrient implicat în susținerea imunității, repararea țesuturilor și absorbția fierului. Vitamina C acționează, de asemenea, ca un puternic antioxidant în corpul tău, protejându-ți celulele împotriva daunelor provocate de radicalii liberi, întocmai cum este ilustrat într-un studiu1. Un alt beneficiu al cepei este conținutul de vitamina C, care este necesară pentru producerea de colagen. Așadar, consumul regulat de ceapă previne îmbătrânirea prematură a pielii.

Ceapa este, de asemenea, bogată în complexul de vitamine B, inclusiv folat (vitamina B9) și piridoxină (vitamina B6), care joacă roluri-cheie în metabolism, producția de celule roșii din sânge și funcția nervoasă, după cum a fost demonstrat într-un alt studiu2.

Un ajutor pentru sănătatea inimii

Ceapa conține, printre altele, și sulf, mineral esențial pentru sănătatea sistemului cardiovascular, protejând vasele de sânge. Un studiu3 efectuat pe 70 de persoane supraponderale cu hipertensiune arterială a constatat că o doză de 162 mg pe zi de extract de ceapă bogat în quercetină, a redus semnificativ tensiunea arterială sistolică cu 3-6 mmHg comparativ cu un placebo.

De asemenea, s-a demonstrat că ceapa scade nivelul colesterolului. Potrivit unui studiu4 efectuat pe 54 de femei cu sindromul ovarian polichistice, a constatat că consumul de cantități mari de ceapă roșie, crudă (40-50 grame/zi dacă este supraponderală și 50-60 grame/zi dacă este obeză) timp

37

de opt săptămâni a redus colesterol total și „rău” (LDL) din sânge, comparativ cu un grup de control. În plus, ceapa conține antioxidanți și compuși care au proprietăți antiinflamatorii puternice. Dovezile din studiile5,6,7 efectuate pe animale susțin că consumul de ceapă poate reduce factorii de risc pentru bolile de inimă, inclusiv inflamația, nivelurile ridicate de trigliceride și formarea cheagurilor de sânge.

Sursă excelentă de antioxidanți

Antioxidanții sunt compuși care inhibă oxidarea, un proces care duce la deteriorarea celulară și contribuie la boli precum cancerul, diabetul și bolile de inimă. Ceapa conține peste 25 de soiuri diferite de antioxidanți flavonoizi.

Ceapa roșie, în special, conține antocianine, pigmenți naturali din familia flavonoidelor care conferă cepei roșii culoarea violet. Mai multe studii asupra populației au descoperit că persoanele care consumă mai multe alimente bogate în antociani au un risc redus de boli de inimă.

Conform unui studiu8 efectuat pe 93.600 de femei s-a observat că cele cu cel mai mare aport de alimente bogate în antocianină au avut cu 32% mai puține șanse de a suferi un atac de cord decât femeile cu cel mai scăzut aport.

În plus, antocianinele protejează împotriva diabetului și anumitor tipuri de cancer cum ar fi cancere esofagiene, stomacale, colorectale, hepatice, mamare, cervicale și de prostată, după cum au arătat câteva studii9,10.

Conține compuși care luptă împotriva cancerului

Consumul de legume din genul Allium, cum ar fi usturoiul și ceapa, a fost corelat cu un risc mai scăzut de a dezvolta diferite tipuri de cancer. O analiză11 a 26 de studii a arătat că persoanele care au consumat cea mai mare cantitate de legume din familia Allium au fost cu 22% mai puține șanse de a fi diagnosticate cu cancer de stomac decât cele care au consumat cea mai mică cantitate.

Mai mult, o analiză12 a 16 studii efectuate la 13.333 de participați a demonstrat că cei care au avut cel mai mare aport de ceapă au avut un risc redus cu 15% de a dezvolta cancer colorectal comparativ cu cei cu cel mai mic aport de ceapă. Aceste proprietăți de combatere a cancerului au fost legate de compușii sulfului și de antioxidanții flavonoizi care se găsesc în ceapă. Ceapa furnizează onionina A, un compus care conține sulf, care reduce dezvoltarea tumorii și încetinește răspândirea cancerului ovarian și

38

pulmonar în studiile 13,14in vitro. De asemenea, ceapa conține fisetină și quercetină, antioxidanți flavonoizi care pot inhiba creșterea tumorii.

Poate crește densitatea oaselor

Inclusiv ceapa poate ajuta la susținerea sistemului osos. Un studiu15 efectuat pe 507 de femei în perimenopauză și postmenopauză a constatat că persoanele care au consumat ceapă cel puțin o dată pe zi, au avut o densitate osoasă totală cu 5% mai mare decât persoanele care le-au consumat o dată pe lună sau mai puțin. În plus, studiul a demonstrat că femeile în vârstă care au mâncat cel mai frecvent ceapă și-au redus riscul de fractură de șold cu mai mult de 20% comparativ cu cele care nu au consumat deloc ceapă.

Totodată, se crede că dacă consumi ceapă poți preveni osteoporoza și îți poți crește densitatea osoasă, întocmai cum ilustrează un studiu din 200216. Așadar, quercetina prezentă în ceapă are beneficii pentru sistemul muscular și sistemul osos, susține densitatea osoasă și poate diminua efectele vătămării oxidative a fibrelor musculare. Această legumă este recomandată în cazul sportivilor, persoanelor care urmează antrenamente fizice intense sau de fizioterapie, celor în recuperare motorie, dar și femeilor care prezintă risc de osteoporoză.

Proprietăți antibacteriene

Quercetina extrasă din ceapă pare să ajute la combaterea bacteriilor, cum ar fi Escherichia coli (E. coli), Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus (S. aureus) și Bacillus cereus. Potrivit unui studiu17 in vitro quercetina extrasă din coaja de ceapă galbenă a inhibat cu succes creșterea Helicobacter pylori (H. pylori) și a Staphylococcus aureus rezistent la meticilină (MRSA).

Contribuie la sănătatea sistemului digestiv

Ceapa are beneficii și pentru sistemul digestiv, datorită unui carbohidrat din compoziția sa. Fructooligozaharidul restabilește echilibrul florei intestinale, susținând dezvoltarea bacteriilor benefice. Ceapa calmează arsurile gastrice și simptomele indigestiei. În plus, ceapa este o sursă bogată de fibre și prebiotice, care sunt necesare pentru o sănătate optimă a intestinului. Conform unui studiu18 consumul de alimente bogate în prebiotice ajută la creșterea probioticelor, cum ar fi tulpinile de Lactobacillus și bifidobacterii, care contribuie la sănătatea sistemului digestiv.

Mai mult decât atât, conținutul de prebiotice inulină și fructooligozaharide ajută la îmbunătățirea funcției imunitare. De asemenea, ceapa bogată în

39

flavonoizi antioxidanți, te ajută să combați infecțiile tractului respirator și nu numai. Ceapa, de asemenea, poate întări sistemul imunitar și ajută la eliminarea toxinelor din organism.

Cum putem consuma ceapa

Ceapa crudă

O poți adăuga în salate împreună cu diferite alte legume, carne sau lactate. Toacă o ceapă mărunt, alături de 100 grame de salată verde, 2 roșii, 30 de grame de piept de pui fiert sau la grătar. Peste acest mix adaugă un sos cu 3 lingurițe de muștar, 2-3 picături de lămâie și puțin ulei de măsline.

Ceaiul de ceapă

Se recomandă în special, în caz de răceală, putând calma durerile în gât. Taie o ceapa mare în sferturi, adăugă peste un litru de apă clocotită și strecoară ceaiul după 15 minute. În cană poți adăuga și câteva picături de suc de lămâie.

Ceapa călită

Este dulce, aromată și se prepară rapid. Încinge o tigaie, adaugă o lingură de unt, 3-4 cepe tocate mărunt, puțină sare și puțin piper. Amestecă totul timp de 10 minute, la foc mic, până când ceapa prinde o culoare aurie. Ceapa calită este ideală ca garnitură sau ca bază pentru altă mâncare.

Ceapa la grătar sau coaptă

Taie ceapa în jumătate, presară puțină sare și încinge cuptorul sau o tigaie tip grill. Ceapa la grătar sau la cuptor se va înmuia la exterior și va rămâne mai tare la interior, gustul fiind unul mixt, extrem de savuros. Alături de ceapă poți adăuga, prin același procedeu de preparare, și felii de dovlecei sau de vinete.

Cum să previi usturimea ochilor când toci ceapă

Ceapa conține o serie de substanțe care irită ochii, declanșând lăcrimarea excesivă, dar și usturimi la nivel ocular. Iată câteva moduri prin care îți poți proteja ochii când toci ceapă, astfel încât să previi lăcrimarea acestora:

• Taie ceapa pe jumătate într-un bol cu apă rece și las-o acolo câteva minute înainte de a o toca, astfel încât să elibereze în apă, substanțele care-ți irită ochii.

40

• Deschide geamul sau pornește hota atunci când toci ceapă, astfel încât aerul să fie ventilat.• Pornește apa de la chiuvetă atunci când toci ceapă.

DOSAR

O realitate: top 1.000 companii deţin jumătate din business, dar plătesc doar 25% din impozitul pe profit încasat de stat, Sorin Pâslaru , 11.03.2021,

Sorin Pâslaru, ZF. Argument publicat în anuarul Top 1.000 companii, care apare astăzi pe piaţă

Anul 2019 a fost cel mai bun an din punct de vedere economic de după 1990, iar aceasta se vede şi în evoluţia primelor 1.000 de companii în ordinea descrescătoare a cifrei de afaceri.

Top 1.000 companii pe 2019 au avut o cifră de afaceri totală de 802 mld. lei, în creştere cu 10% faţă de anul anterior. Ponderea primelor 1.000 de companii din România în totalul cifrei de afaceri din economie, de 1.716 mld. lei în 2019, a crescut de la 46,4% în 2018 la 46,8% în 2019.

Relevanţa topului 1.000 devine cu atât mai mare în condiţiile în care ponderea sa în totalul cifrei de afaceri din economie creşte an de an.

Proiectul Top 1.000 cele mai mari companii din România, ajuns la cea de-a patra ediţie, are ca obiect descrierea evoluţiei economiei şi a sistemului de companii prin surprinderea mişcării în detaliu a primilor 1.000 de jucători.

Aceşti 1.000 de mari jucători dau tonul, de fapt, pentru întreaga economie în care funcţionează circa 500.000 de companii, având în vedere că sunt clienţi sau furnizori pentru întreg ecosistemul de business.

Paradoxal pentru diferenţa de putere economică a primelor 1.000 de compa-nii, marja de profit calculată ca rezultat net total relativ la cifra de afaceri este de doar 3,6%, aproape la jumătate faţă de marja de profit înregistrată la nivelul întregii economii, de 6%. Rezultatul net este calculat ca suma profiturilor şi pierderilor.

Astfel, per total economie, suma profiturilor şi pierderilor tuturor companiilor a fost de 103 miliarde lei în 2019, un record pentru ultimii 30 de

41

ani. Aceste 103 miliarde de lei raportate la cifra de afaceri totală a tuturor companiilor din România de 1.716 mld. lei înseamnă 6%. În anul anterior marja de profit calculată în acelaşi mod ca rezultat net raportat la cifra de afaceri totală fusese de 5,7%. Iată că top 1.000 companii din România sunt aparent profitabile la jumătate faţă de restul economiei, ceea ce înseamnă că cele 499.000 de companii din afara top 1.000 înregistrează o marjă de profit, adică rezultat net raportat la cifra de afaceri, de 8,1%, aproape triplu faţă de marja de profit a top 1.000. Ce înseamnă această diferenţă?

Înseamnă că top 1.000 companii din România, deşi deţin aproape 50% din cifra de afaceri totală pe economie, plătesc doar 25% din impozitul pe profit încasat de stat, în condiţiile în care top 1.000 au un rezultat net (profit plus pierderi) de 29 mld. lei, faţă de 103 mld. lei rezultatul net pentru întreaga economie.

De ce nu se corelează puterea financiară a companiilor cu puterea de a obţine profit? Aici probabil că ANAF ar trebui să dea un răspuns. De obicei, companiile mari ar trebui să aibă un nivel al profitabilităţii mai mare decât media pentru că au o capacitate mai bună de a-şi reduce costurile prin eficienţă şi scalabilitate. Cu atât mai mult cu cât top 1.000 au sub un sfert din numărul total de angajaţi din economie. Astfel, top 1.000 companii aveau la sfârşitul lunii decembrie 2019 975.000 de salariaţi faţă de 953.000 la sfârşitul lui decembrie 2018. Numărul de salariaţi a crescut în această perioadă cu doar 2,3%, ceea ce dovedeşte focusul marilor companii pentru eficientizare şi creştere a productivităţii calculată ca cifră de afaceri per angajat. Este greu de presupus că în aceste condiţii, în care top 1.000 companii îşi evaluează fiecare mişcare, grija pentru profitabilitate nu este la fel de mare. Probabil că o explicaţie poate fi utilizarea diverselor metode de optimizare fiscală pentru a plăti cât mai puţin impozit pe profit cu toate că impozitul pe profit în România este la unul dintre cele mai reduse niveluri din UE, de doar 16%.

În top 10 companii după cifra de afaceri în 2019 sunt patru firme de petrol şi gaze (OMV Petrom SA, OMV Petrom Marketing SRL, Rompetrol Rafinare SA şi Rompetrol Downstream SRL), dar acestea patru fac parte din două entităţi, având venituri pe firme distincte în funcţie de profil. Industria este reprezentată de Automobile Dacia, Ford şi British American Tabacco (BAT), iar retailul completează topul cu trei reprezentanţi (Kaufland, Lidl, Dedeman). Dedeman este singura companie cu capital privat românesc prezentă în top 10, după o creştere a cifrei de afaceri de 14% în 2019, peste creşterea cifrei de afaceri totală de 10% a top 1.000.

42

Cea mai bună creştere din top 10 a cifrei de afaceri a înregistrat-o Lidl, de 25%, urmată de Dedeman şi apoi producătorul de ţigarete BAT, cu 13%. Businessul Automobile Dacia şi Ford a stagnat în 2019. Cea mai bună marjă de profit calculată ca profit net la cifră de afaceri a fost înregistrată de OMV Petrom în 2019 de 18% în condiţiile creşterii preţului petrolului.

Urmează Dedeman cu 16%. Restul companiilor din top 10 au marje de profit subunitare: Dacia şi Ford sub 3%. Retailerii Kaufland şi Lidl sunt la 5-7% marjă de profit net. Rompetrol Rafinare SA este pe pierdere, iar Rompetrol Downstream are o marjă de profit de sub 1% faţă de 2,3% OMV Petrom Marketing.

Cea mai bună marjă de profit, de 68%, calculată ca profit net supra cifră de afaceri, din top 1.000 a fost înregistrată în 2019 de compania Verbund Wind Power România SRL, cu un profit net de 190 milioane lei, la o cifră de afaceri de

281 milioane lei. Societatea se ocupă cu producţia de energie electrică din eoliene. La fel de profitabilă este Tomis Team, cu 66%, tot producător de energie electrică din eoliene.

Evoluţia companiilor reprezentative pentru economia românească incluse în top 1.000 este un bun indicator asupra a ceea ce va urma în businessul românesc. După cum arată aceste date, a fost o şansă pentru economia româ-nească să întâmpine criza sanitară din 2020 cu rezultate bune. Sorin Pâslaru este redactorul-şef al ZF

* * *

Ce presupune meseria de pivnicer? Doar şapte oameni în aproape 150 de ani au reuşit să afle şi să dea mai departe secretele acesui job aflat în "slujba" cognacului LOUIS XIII, 11 mar 2021

Să lucrezi în slujba

43

generaţiilor viitoare sau măcar cu gândul la ele pare apanajul oamenilor de ştiinţă, fie că e vorba de medicină, fizică ori chimie. Şi totuşi, mai există o serie de astfel de „magicieni“ care nu se luptă cu timpul, ci mai degrabă şi-l iau drept aliat. Este vorba de pivnicerii LOUIS XIII, un brand de cognac care nu doar că are aproape 150 de ani de istorie, dar a şi scris istorie şi continuă să o facă.

„Gândiţi cu un secol în avans. Noi aşa lucrăm“, spun pivnicerii casei, aceşti maeştri care lucrează o viaţă pentru a oferi generaţiilor viitoare un produs de neuitat.

Acum, misiunea se află în mâinile lui Baptiste Loiseau, el reprezentând cea de-a şaptea generaţie de maeştri pivniceri începând cu 1874, când s-a scris prima pagină de istorie a casei.

El pune deoparte cele mai rafinate eaux-de-vie (distilat de vin) pentru a le lăsa moştenire generaţiilor următoare ce vor scrie mai departe povestea acestui brand în următorii 100 de ani.

Munca acestor maeştri este una extrem de complexă, poate comparabilă cu cea a oamenilor de ştiinţă, dat fiind că un cognac LOUIS XIII este compus din 1.200 de eaux-de-vie din regiunea Grande Champage, fiecare având o vechime ce variază de la 40 la 100 de ani.

44

„LOUIS XIII este o excepţie în lumea băuturilor spirtoase, o experienţă cu adevărat unică. O singură degustare nu este suficientă pentru a descoperi complexitatea şi dimensiunea extraordinară a plăcerii pe care o oferă. Crearea esenţei LOUIS XIII se aseamănă ridicării unei catedrale: fiecare perspectivă oferă o abordare diferită asupra operei de artă“, spune Dominique Hériard-Dubreuil, preşedintele Casei Rémy Martin, cea în portofoliul căreia se află coniacului LOUIS XIII.

Cu o culoare de chihlimbar, cu o aromă complexă de caprifoi, pepene galben, piersică şi marţipan, LOUIS XIII este o licoare menită să îţi cucerească toate simţurile. George al VI-lea, Regina Elisabeta, Winston Churchill sau Christian Dior sunt doar câteva dintre personalităţile lumii care au ales cognac rar pentru a le fi alături în diferite momente ale vieţii.

Numele acestei băuturi este un tribut adus Regelui francez Ludovic al XIII-lea, la fel şi sticla din cristal Baccarat, o adevărată bijuterie ce este protejată de o cutie ca o armură.

E nevoie de unsprezece meşteşugari pentru a realiza decantorul LOUIS XIII, inspirat de o butelcă regală găsită pe câmpul de luptă după bătălia de la Jarnac, care a avut loc în 1569. Împodobit cu fleurs-de-lys, simbolul casei regale franceze, fiecare decantor este unic. Cognacul LOUIS XIII a fost creat de Paul-Emile Rémy Martin în 1874, iar în anii ce au urmat, fiecare

45

generaţie de maeştri pivniceri a dus mai departe această moştenire, scriind propriul capitol din istoria acestui brand.

Fiecare maestru ştie că nu va apuca să vadă rodul muncii sale, dar este conştient că el face posibil ca această moştenire ce păstrează vie esenţa brandului să fie transmisă mai departe.

„Pregătirea iniţială a fost realizată de Pierrette Trichet, maestrul pivnicer care mi-a transmis cunoştinţele şi savoir-faire-ul pe care le-a primit şi ea, la rândul ei. Urmează apoi o cunoaştere temeinică a tuturor eaux-de-vie preţioase, pe care le păstrăm în pivniţele noastre, pentru a recrea această complexitate. Este un amestec între ştiinţă, desigur, dar şi intuiţie. Trebuie să te laşi dus de val şi să urmezi calea deschisă de LOUIS XIII“, dezvăluie Baptiste Loiseau, actualul maestru al LOUIS XIII, un brand care este un tribut adus trecutului şi totodată un testament pentru viitor.

Doi bancheri au lansat o platformă locală de rezervări, o alternativă la Booking şi Airbnb, unde listează doar cazări şi restaurante din satele din România. 07 mar 2021, Cristina Roşca

"Nu căutăm senzaţii tari, ci oameni care sunt un exemplu că îţi poţi face un rost şi la sat prin muncă şi omenie" ,

Airbnb şi Booking sunt companii care au revoluţionat modul în care călătorim astăzi, sunt giganţi care au schimbat din temelii industria turismului, fiecare în felul său. Totuşi, acest domeniu nu este static, ba din contră, este într-o perpetuă reinventare, iar poate cel mai concludent exemplu a fost oferit de pandemia de COVID-19, care i-a determinat pe călătorii de cursă lungă să se uite în propria „ogradă“, mai exact să se orienteze către destinaţii apropiate de casă. În acest context au apărut platforme de rezervări locale, care aduc în prim-plan cazări, locuri de luat masa sau experienţe autohtone. Un astfel de exemplu, poate cel mai recent, este Localm.

46

„Lucrăm la această platformă de doi ani. Atunci am înregistrat logoul şi marca la OSIM. Dar cu adevarăt, munca noastră a demarat acum câteva săptămâni, odată cu introducerea primelor proprietăţi“, spune Andreea Chiva, fondatorul proiectului Localm alături de soţul său.

Cei doi antreprenori s-au născut şi au crescut la sat. Au plecat ulterior la şcoli şi au început să muncească la oraş, dar se întorc la sat cât de des pot, foarte des în perioada aceasta. Amândoi lucrează în domeniul bancar, sunt corporatişti de când au terminat facultatea după cum spun chiar ei. Iar acum, cei doi bancheri îşi încearcă norocul în antreprenoriat cu platforma de rezervări Localm. „Suntem o platformă de rezervări pentru odihnă, bucate şi obiceiuri“, spun cei doi. Practic, fac legătura între gazde strict de la sat şi călători care doresc să încerce un altfel de turism. Mai exact, Localm îi oferă călătorului variante şi posibilitatea de a-şi construi singur pachetul, mai exact călătoria, aşa cum îşi doreşte: unde doarme, unde mănâncă şi ce activităţi vrea să încerce. „Alegi, rezervi, pleci, îţi desenezi singur tabloul călătoriei tale. Noi căutăm şi apoi recomandăm pensule, vopsele şi pânză de calitate.“

Este un serviciu, spun Andreea Chiva şi soţul său, în care îţi organizezi zile sau săptămâni la sat şi prin care poţi intra în contact cu locuri şi oameni pe lângă care altfel doar treci.

Cum a început totul? Cu bucuria deloc ieşită din comun a oricărui tânăr căruia îi place să călătorească.

47

„În plus, am renovat casa bunicilor la ţară şi vedem cât de bine se simt oamenii care vin în vizită.“ Ideea de business, de fapt, le-a venit în momentul în care au ajuns într-o seară, absolut întâmplător, într-un sat din ţinutul Pădurenilor, judeţul Hunedoara.

„Nu aveam copii la acel moment, nu îi cunoşteam pe oamenii aceia, doar voiam să cumpărăm ceva de la ei. Erau în vârstă, păreau serioşi, şi cum se făcuse târziu,ne-au propus să rămânem peste noapte.“ În 3-4 ore le-au povestit vizitatorilor toată viaţa, au mâncat, s-au uitat la un meci de fotbal împreună şi au vizitat toate „obiectivele turistice“ din curte. Este vorba de un vagon rusesc din al Doilea Război Mondial devenit adăpost pentru capre, de chiar caprele care pleacă dimineaţa pe dealuri şi se întorc fie mai puţine (din cauza lupilor), fie muşcate de o viperă (dar se pare că nu este atât de grav, cel puţin nu pentru capre), de groapa creată de un meteorit pe dealul vecin, groapă care acum 100 de ani s-a umplut cu apă şi, la o inundaţie, a contaminat apa din sat, iar oamenii au început să moară fără să înţeleagă care este motivul.

„Domnul făcea şindrilă şi ne-a arătat în detaliu procesul de producţie, ne-a vorbit de bisericile pe care le-a acoperit. În final, părea sincer fericit că are cui să arate gospodăria şi viaţa lui.“ A fost o experienţă de câteva ore, dar care îţi rămâne extraordinar de bine în minte. „Şi am realizat că ne amintim de locuri, dar în primul rând ne amintim oamenii şi poveştile lor.“

Andreea Chiva  şi soţul său sunt de părere că vizitatorii influenţează prin ceea ce aleg ce se întâmplă în satele în care merg. Dacă aleg să doarmă în case tradiţionale, oamenii vor construi sau amenaja case tradiţionale. „Şi la sat concurenţa este la fel de aprinsă ca în corporaţii, doar că are alte forme. Iar oamenii se adaptează şi tendinţele circulă, ca şi la oraş, cu o viteză incredibilă.“ Un exemplu este fenomenul ciubar, toată lumea vrea, toate gazdele oferă sau sunt în curs să îl instaleze.

Momentan, pe platforma Localm sunt listate 150 de proiecte, dar procesul a pornit abia de Crăciunul anului 2020.

48

Ţinta ar fi ca până la final de 2021 pe site să fie 1.200 de spaţii de cazare, locuri de luat masa şi experienţe.

Localm nu este primul proiect de acest gen, Epic Visits sau Travlocals fiind alte exemple de platforme menite să aducă în prim-plan businessuri locale din turism şi să dezvolte astfel acest sector dominat de mici antreprenori. „Promovăm mai puţin turismul şi mai mult omenia şi legăturile sociale. Te simţi apropiat de omul în a cărui casă dormi, cu care stai la masă şi care are grijă de copilul tău arătându-i meşteşuguri strămoşeşti sau chiar şi treburi gospodăreşti simple, dar atât de îndepărtate de ceea ce ştim noi, cei de la oraş, precum strânsul fânului, culesul merelor, chiar şi îngrijirea animalelor“, spun cei doi.

Să ai un chef care găteşte în faţa ta poate fi o experienţă inedită, dar la fel poate fi să stai la masă cu „cheful“, având în faţă o ciorbă de dovleac (eventual adus de tine din grădină) dreasă cu lapte bătut. Şi dacă simţi nevoia unui ardei iute, să te duci să îl cauţi în grădină. „Iar acea ciorbă nu o vei întâlni vreodată într-un restaurant şi nici măcar în satele vecine. Şi probabil, din păcate, şi reţeta o să dispară, dar asta este o altă poveste.“ În funcţie de ce sunt selectaţi partenerii de pe Localm? Regulile sunt diferite de la un partener la altul.

Spre exemplu, cei doi antreprenori au adăugat pe site o doamnă care postează de trei ori pe zi poze cu mâncarea pe care o găteşte. „Chiar pune pasiune în ceea ce face şi acesta a fost motivul pentru care am abordat-o.“ Contează locul, contează povestea, utilitatea, interesul pe care cred că îl vor avea călătorii. Şi pe cât posibil în perioada aceasta, cei doi antreprenori încearcă să îşi cunoască gazdele care pot fi (şi chiar sunt) fie un om din sat, fie un corporatist care are o casă la ţară pe care a reparat-o sau a construit-o.

Până acum, Andreea Chiva şi soţul său au căutat partenerii, dar în ultima vreme începe să se contureze şi procesul în sens invers. Principala problemă a unor gazde este timpul şi uneori lipsa unor abilităţi tehnice. Dar îi ajută fondatorii Localm.

49

„În momentul de faţă şi cel puţin în perioada imediat următoare nu percepem o taxă, nici comision procentual şi nici un comision anual. Credem că este cinstit să oferim noi primii ceva înainte de a cere. Când şi cum lucrurile se vor întoarce (din punct de vedere financiar - n. red.) încă nu ştim.“

Turismul românesc are câteva atuuri clare, cred cei doi. Poţi să trăieşti în tihna unor locuri, să cunoşti cu adevărat oameni buni şi inimoşi şi poveştile lor şi să nu ai o experienţă absolut impersonală şi goală. Poţi să mănânci bucate sănătoase din ingrediente cu adevărat aduse din grădină pe masă, să înveţi sau să faci lucruri complet diferite de cele din mod normal. Nu este nici mai scump decât turismul clasic.

„Din fericire, călătorii interesaţi de acest gen de turism respectă satul şi oamenii lui.“ De partea cealaltă însă, oamenii de la ţară nu realizează cât de interesante şi dorite sunt lucrurile pe care le au şi pe care le fac. Şi unii dintre ei construiesc pentru turişti case cât mai mari şi frumoase (mai mari ca a vecinilor) cu termopane tripan, tablă cât mai colorată, în timp ce oamenii care merg la sat vor să vadă lemn, şindrilă, ţiglă veche şi geamurile acelea mici ca la căsuţele de turtă dulce. „Dar lucrurile se schimbă. Spre exemplu, Alexandra (gazdă de pe platforma Localm - n. red.) găteşte cea mai bună ciorbă de os afumat posibilă şi îi fac o nedreptate că nu pomenesc şi celelalte bucate.“ Ea trăieşte din gospodărie şi din punctul gastronomic local.

Iulian, altă gazdă, a terminat facultatea, dar s-a întors în satul natal la 40 de kilometri de cel mai apropiat oraş şi trăieşte din creşterea câtorva animale. Şi deşi are doar 26 de ani a ridicat într-o vară o casă, în mare parte cu mâinile lui. Şi nu orice casă, ci a reparat în stil tradiţional o bijuterie de lemn foarte căutată de turişti.

50

„Silviu şi Damian au amenajat, fiecare în mod diferit, un mic sau un mai mare muzeu de obiecte şi/ sau artă populară (Muzeul Popa din Târpeşti - n. red.). Trăiesc la sat şi vin turişti din toată lumea să le vadă muzeul sau să doarmă în casele pe care le-au amenajat.“

Mariana Mihuţ este un artist (pictură naivă) destul de puţin cunoscut în România - deşi trăieşte aici -, dar foarte cunoscut în Franţa. A crescut într-un sat din Apuseni şi acolo a învăţat, de la bunicul ei, să picteze. Reproduce, după ani, aceeaşi lume minusculă, acelaşi sat în care a copilărit şi care este extrem de apreciat, prin tablourile care îi sunt comandate, în străinătate, spun Andreea Chiva şi soţul său.

Tomas şi fraţii lui s-au întors după facultate în satul natal, un sat de 200 de persoane care trăiau, în cea mai mare parte, dintr-o mină de cărbune care s-a închis relativ recent. Ei au deschis întâi un bar şi câteva camere de oaspeţi, apoi un restaurant - Eibenthal - la care, deşi este departe de orice, trebuie să rezervi o masă în weekend. Au amenajat trasee între satele din zonă şi au organizat un festival pentru care, tot ei, au sunat la căile ferate din Cehia şi au organizat un tren. Un tren de 2.000 de persoane din Praga până într-un sat din Mehedinţi.

„Poate nu par poveşti uimitoare, dar nu căutăm senzaţii tari, ci oameni care sunt un exemplu că îţi poţi face un rost şi la sat prin muncă şi omenie“, conchid fondatorii Localm.

* * *

După Afaceri, revista de lifestyle a ZF. Ce mâncare comandă românii pentru acasă: ceva care e deja cunoscut sau ceva nou, diferit de orice a fost preparat în bucătăriile proprii? Cristina Roşca , 10.03.2021,

51

Pandemia de COVID-19 a schimbat multe lucruri: modul în care ne îmbrăcăm, în care socializăm sau în care muncim.

Nici felul în care mâncăm nu mai e acelaşi. Cinăm mai degrabă acasă decât în oraş, luăm prânzul nu de puţine ori peste tastatură şi nu la masă, iar de micul dejun de multe ori am şi uitat că există.

Ţinând cont de toate acestea, întrebarea care rămâne este: a schimbat pandemia chiar şi ceea ce mâncăm?

Între „comfort food“ şi rebelizarea papilelor gustative. Cam aşa s-ar descrie gastronomia în această perioadă marcată de pandemia de COVID-19.

Mai exact, mâncarea se împarte în două categorii – cea care e deja cunoscută, apropiată de suflet, care naşte o emoţie, şi cea cu totul nouă, diferită de orice a mai fost încercat până acum, de orice a fost preparat în bucătăriile proprii.

„Din câte am observat, în timpul pandemiei consumatorii noştri au mers la sigur. Atât clienţii pe care îi aveam deja şi care reveneau la noi, cât şi cei noi au ales să comande cele mai populare preparate din meniu, cele clasice“, spune Ioana Văsîi, fondatoarea Animaletto, un pizza bar din Bucureşti deschis acum circa cinci ani în inima oraşului.

Astfel, cele mai căutate produse din meniu în perioada pandemiei au rămas aceleaşi în cazul Animaletto: pizza bufala, pizza diavola, pizza capricciosa, supa de roşii şi tagliatellele salsiccia.

52

Nu aceeaşi a fost situaţia la Atelierul de Paste, un business pe care Marius Crişan, Bogdan Muntean şi Marius Muntean, trei prieteni pasionaţi de paste, l-au pus pe harta oraşului Târgu-Mureş. Este vorba de un concept de tip pasta bar, cu producţie integrată, deschis în iunie 2020, după trei ani de la apariţia ideei, în care antreprenorii au investit 15.000 de euro din fonduri proprii. 

„În ceea ce priveşte Atelierul de Paste, din ceea ce am observat noi de-a lungul acestei perioade de pandemie, clienţii au fost în egală măsură curioşi să încerce produse noi gen arrancini di riso şi tagliatelle al tartufo, dar şi preparate consacrate cum ar fi carbonara sau bolognese, cele din urmă fiind top sellers la noi împreună cu fusilli alla toscana“, spune Marius Crişan.

Deci, multe lucruri se schimbă, dar unele rămân la fel, chiar şi în pandemie.

* * *

Ursul, "eterna" problem, O.D. , Ziarul BURSA 11 martie

Ursul Carpatin se bucură de mai bine de 30 de ani de o atenţie pe care evident nu şi-o doreşte, nu a căutat-o şi nu i-a adus nimic bun. În ultimul deceniu politicienii sunt tot mai interesaţi de problemă, deşi nu par să o cunoască foarte bine.

Subiectul "ursul" a fost abordat - firesc pentru funcţia pe care o ocupă - şi de ministrul Mediului, Tanczos Barna. Acesta a vorbit despre situaţia urşilor prezenţi pe pârtii, în zona Predeal, afirmând că pericolul este unul real, iar o soluţie locală ar fi îngrădirea pârtiilor sau relocarea animalelor. Din nou se vorbeşte despre relocare, expresia "plimbă ursul" căpătând acum noi sensuri.

Ministrul Mediului a comentat imaginile apărute în mediul online, în care se vede un urs pe o pârtie, la Predeal, în preajma unul grup de turişti: "Un lucru este cert: din păcate, vedem din ce mai multe asemenea situaţii. Pericolul este unul real, iminent, pentru toţi cei care sunt pe pârtie şi toţi cei care se plimbă prin pădure. Este o situaţie extrem de periculoasă, pentru că într-adevăr, la prima vedere este haios, e frumos, e drăguţ, dar în momentul în care ori se sperie, ori se întâmplă ceva, omul cade, nu e instructor de schi, e un schior începător, se poate întâmpla o catastrofă. Din păcate, mai ales în zona de munte, în zonele unde populaţia de urs este mare, an de an ajung oameni în spital, în situaţii critice, din păcate, se întâmplă şi tragedii, pierderi de vieţi omeneşti, pericolul este din ce în ce mai mare. (...) O soluţie locală poate fi îngrădirea acelor pârtii care vin, practic, şi intră în habitatul natural al urşilor şi familia respectivă de urs poate să apară oricând, mai nou, în timpul iernii nu mai există acea hibernare, despre care s-a tot vorbit. Ursul

53

iese tot mai des din acel culcuş, acea vizuină, acel bârlog şi în timpul iernii. Lucrurile de genul acesta, situaţiile de genul acesta se vor înmulţi".

Tanczos Barna a mai spus că, în ultimii ani, Ministerul Mediului nu a făcut nimic pentru rezolvarea acestor probleme: "Ministerul Mediului, din păcate, în ultimii şase ani, practic nu a făcut nimic. Nu a făcut nici măcar evaluarea cantitativă a populaţiei de urs, nu există în ultimii cinci ani nicio măsură implementată de protejare a habitatelor şi de a asigurare a zonelor de linişte, de înfiinţare a culturilor pentru a opri venirea urşilor dinspre pădure înspre sat şi înspre zonele agricole, nu au reuşit să scoată turismul motorizat din pădure, ATV-uri, maşini de teren, plimbări cu zeci şi sute de ATV-uri şi de maşini de teren, inclusiv în zone de strictă protecţie. Deci, nu s-a întâmplat, practic, nimic în ultimii cinci sau şase ani şi o specie aflată la vârful lanţului trofic, fără niciun duşman, pentru că singurul duşman este omul, omul s-a retras din evaluarea şi din managementul speciei, nu există nicio specie care să pună în pericol populaţia de urs, populaţia creşte, inevitabil. Şi situaţiile de genul acesta se vor repeta, se vor înmulţi. A nu face nimic nu este o soluţie".

Ministrul a explicat că oamenii din zonele unde trăiesc urşi cunosc problema şi "îşi dau seama că ceva s-a dereglat", întrucât aceste animale îşi fac simţită tot mai mult prezenţa, în condiţiile în care, în trecut, urşii nu erau văzuţi în preajma localităţilor sau în păduri. Ministrul Mediului a mai spus că o altă problemă o constituie pesta porcină, care afectează mistreţii, ale căror leşuri sunt tot mai întâlnite în păduri, ceea ce reprezintă "o mană cerească pentru populaţiile de carnivore mari, pentru lupi, pentru urşi" şi va duce la creşterea numărului acestora.

Ministrul consideră că situaţia trebuie prezentată în mod real şi trebuie găsite soluţii pentru păstrarea cât mai intactă a habitatului natural al animalelor sălbatice: "Trebuie să prezentăm situaţia reală, trebuie să avem curajul să vorbim despre problemă (...), trebuie să găsim soluţii pentru a păstra habitatul natural al animalelor sălbatice strict protejate cât mai intact. Deci, nu putem elimina omul din pădure şi nu putem interzice turismul sau culesul fructelor de pădure, dar echilibrul trebuie creat. Deci, nu merge să facem excursii cu 20 de ATV-uri exact în zonele unde sunt zonele de linişte pentru animalele sălbatice, pentru că se sperie şi dacă venim zi de zi şi săptămână de săptămână, le deranjăm. (...) Este o problemă foarte mare, sunt şi sporturile motorizate care se fac în pădure şi chiar deranjează habitatul natural al animalelor sălbatice. Deci, lucrurile trebuie spuse, trebuie să luăm măsuri şi trebuie să asigurăm zone de linişte pentru a proteja aceste animale sălbatice".

54

Anul trecut, un alt ministru al Mediului, Costel Alexe, ocupat acum cu rezolvarea propriilor probleme în justiţie, găsise soluţia pentru rezolvarea problemei urşilor care migrează din pădure spre oraş: amendarea celor care hrănesc animalele. Ministrul susţinea că, din cauza celor care oferă mâncare, urşii coboară spre zonele locuite, fără să vorbească şi de alte cauze, mult mai profunde, inclusiv de invadarea pădurii de către cei care o taie, cu aviz legal sau fără, şi care distrug mediul natural în care ursul este obişnuit să trăiască. Alexe susţinea că la minister există un grup de lucru care trebuie să identifice soluţii pentru problema urşilor, anunţând că proiectul în valoare de 10 milioane de euro privind amenajarea, cu fonduri europene, a unui sanctuar de urşi la Braşov a fost trimis la Ministerul Fondurilor Europene în analiză. Acum, un alt ministru ne anunţă că nu s-a făcut absolut nimic.

* * *

A început reconstrucţia ecologică în Parcul Naţional Munţii Măcinului, A.B. , Miscellanea / 11 martie

Administraţia Parcului Naţional Munţii Măcinului (APNMM) a început reconstrucţia ecologică a unei zone din rezervaţie, iar până acum a plantat cu gorun mai mult de jumătate din cele 31 de hectare propuse, a declarat, pentru AGERPRES, directorul Viorel Roşca.

Acţiunea are în vedere refacerea unui habitat prioritar la nivel european, respectiv păduri euro-siberiene cu stejar, habitat afectat în ultimii aproape 50 de ani de schimbările climatice.

"Ca urmare a schimbărilor climatice, temperaturi excesive, fructificaţie mai greoaie, o mai mică putere de germinaţie a ghindei, stejarul aproape că a dispărut din anumite zone greu accesibile, cu pante în care apa, nemaiavând pădure, nu se mai putea reţine, cu plante repede crescătoare, stejarul şi-a pierdut capacitatea de a avea continuitate", a afirmat Viorel Roşca.

El a adăugat că plantarea celor 31 de hectare cu gorun a început luna trecută, iar acum acţiunea este realizată în proporţie de peste 50%. În plus, plantarea se face doar manual, în condiţii foarte dificile.

"Forţa de muncă pentru asemenea lucrări este tot mai greu de găsit. E o muncă grea, mai ales în condiţiile noastre. Sunt zone greu accesibile, pante de până la 40 de grade, nu e uşor să faci perimetrarea, să întinzi funiile şi semnele pe baza cărora se plantează, să înlături plantele invazive de pe aceste terenuri degradate, să le duci într-o zonă care să nu afecteze dezvoltarea plantelor naturale. Urmează pregătirea terenului în vetre,

55

săparea gropilor care nici ea nu este uşoară, terenul fiind plin de rădăcini. Se lucrează doar manual", a mai spus directorul APNMM.

În ciuda dificultăţilor de pe teren, Roşca şi-a exprimat convingerea că plantarea gorunului în Munţii Măcinului se va încheia luna viitoare şi că acţiunea va fi un succes.

"Este un succes prin faptul că vorbim despre un habitat sensibil, în condiţii limitative, având în vedere aportul pluvial, panta, eroziunea solului", a conchis el.

Proiectul "Implementarea de măsuri active de conservare pe teritoriul Parcului Naţional Munţii Măcinului pentru îmbunătăţirea stării de conservare a habitatelor forestiere de cvercinee şi a habitatelor de pajişte stepică şi îmbunătăţirea infrastructurii de management şi informare a vizitatorilor" presupune, printre altele, şi acţiuni de eliminare a unor plante invazive din rezervaţie, dar şi reabilitarea unui punct de informare turistică.

Bugetul total estimat al proiectului finanţat prin programul Operaţional Infrastructură Mare este de peste 14,5 milioane de lei.

Parcul Naţional Munţii Măcinului a fost declarat Rezervaţie a Biosferei în anul 1998, numără peste 3.450 de specii de floră şi faună, include suprafeţe importante de vegetaţie stepică şi este singura zonă din Uniunea Europeană unde ecosistemele specifice zonei de stepă se întâlnesc alături de păduri submediteraneene şi balcanice. Munţii Măcinului au o deosebită importanţă între formaţiunile muntoase din România, fiind cei mai vechi dintre aceştia.

* * *

56

Ministerul Economiei a recunoscut alte 3 rute turistice naţionale, A.P. Macroeconomie / 11 martie

Trei rute cultural-turistice dezvoltate pe plan naţional - "Din inima Bucureştiului spre munţii Bucegi", "Curţi domneşti şi boiereşti munteneşti" şi "Drumul Brâncoveanului de la Bucureşti la Sâmbăta de Sus şi Făgăraş" - au fost recunoscute, ca urmare a analizei efectuate de Ministerului Economiei, Antreprenoriatului şi Turismului, potrivit News.

Propunerea a fost făcută de preşedintele Consiliului Judeţean Dâmboviţa (CJD), Corneliu Ştefan.

Rutele recunoscute urmează să fie promovate atât pe site-ul ministerului de resort, cât şi în acţiunile de promovare derulate de instituţie.

Cele trei rute turistice îşi propun să pună în valoare monumentele şi potenţialul trustic al judeţului Dâmboviţa. Traseele alese îmbină istoria şi potenţialul natural din zona montană a judeţului Dâmboviţa.

Prima rută porneşte de la Palatul Cotroceni şi Grădina Botanică din Bucureşti şi ajunge la Potlogi, Nucet, Târgovişte, Sinaia şi se încheie cu Vârful Omu.

Cea de-a doua rută evidenţiază conacele boiereşti şi curţile domneşti, începând cu cea mai veche, Câmpulung, continuând cu Curtea de Argeş, Conacul Goleşti şi cel al Brătienilor, ajungând la Târgovişte, la Curtea Domnească, şi în împrejurimi, pentru a continua în Prahova, la Filipeştii de Târg, Bucov, Urlaţi şi Brebu.

57

A treia rută urmăreşte drumul lui Constantin Brâncoveanu, domnul Ţării Româneşti (1688-1714), de la Curtea Domnească de la Bucureşti spre celelalte conace şi curţi domneşti - Mogoşoaia, Potlogi, Târgovişte, Doiceşti, continuând peste munţi, la Sâmbăta de Sus şi Făgăraş.

Pentru cele 3 trasee propuse de CJD, documentaţiile prevăd atât descrierea obiectivelor şi zonelor de interes, cât şi informaţii referitoare la acces, tarife, distanţe între obiective, posibilităţi de cazare, precum şi modalităţi de recreere.

Fişele tehnice ale rutelor au fost alcătuite în cadrul Complexului Naţional Muzeal Curtea Domnească, instituţie subordonată Consiliului Judeţean Dâmboviţa.

* * *

Cum ajutăm culturile de cereale păioase să treacă peste perioadele cu temperaturi negative din ultimele zile? Adrian Radu - 11 martie 2021

În ultimii ani, fermierii români s-au confruntat din ce în ce mai des cu o problemă la desprimăvărare, căreia trebuie să-i găsească rezolvare, aceasta fiind reprezentată de alternanța foarte mare de temperatură noapte – zi, dar mai ales de temperaturile negative din timpul nopții de până la -9°C și chiar -10°C, în unele zone. În plus, în acest an, după perioada caldă din ultimele săptămâni, au venit ninsorile în zona de sud a țării și un val de frig în restul regiunilor.

Aceste condiții climatice nefavorabile au provocat sau vor provoca culturilor de cereale păioase o serie de arsuri fiziologice, în special la soiurile străine de grâu, care sunt mai sensibile din acest punct de vedere decât soiurile autohtone.

Arsurile fiziologice se pot observa cu ușurință pe vârful frunzelor și se continuă în forma literei “V” pe marginile frunzelor, deoarece acolo se regăsesc celulele cele mai tinere și mai sensibile ale plantelor. “ATENȚIE! A

58

nu se confunda arsurile fiziologice cu arsurile ce pot fi provocate de anumiți agenți patogeni”.

În aceste condiții de stres termic și/sau hidric, specialiștii companiei FMC recomandă biostimulatorul SEAMAXX®, care ajută plantele de cultură să se regenereze cât mai rapid după perioadele de stres și să-și întărească sistemul natural de protecție împotriva agenților externi.

SEAMAXX® conține extract natural din alge marine Ascophyllum nodosum, bogat în hormoni de creștere și alți compuși organici naturali care stimulează creșterea culturilor, fiind formulat împreună cu o serie de macro și microelemente. Prezența în formularea produsului SEAMAXX® a N, P, K și a micronutrienților menţine balanța nutritivă a plantelor, în special în momentele de creștere intensă. SEAMAXX® conține oligozaharide care au rolul de a declanșa sinteza substanțelor de apărare a plantelor împotriva atacurilor patogenilor.

De asemenea, în portofoliul FMC găsim alte două produse care măresc rezistența plantelor de cultură la temperaturile scăzute și chiar negative, iar acestea sunt fertilizanții foliari MULTIPLE® PRO și VERTEX®.

Se recomandă amestecul fertilizanților foliari în rezervor cu erbicidele sulfonilureice granulate Granstar® Super, Tripali®, Pointer® Ultra, Laren Pro, pentru imbunătățirea eficacității erbicidelor.

MULTIPLE® PRO conține cantități importante de magneziu (Mg – 75 g/L), mangan (Mn – 300 g/L), cupru (Cu – 100 g/L) și zinc (Zn – 60 g/L) sub forma unor săruri organice și anorganice solubile și determină creșterea rezistenței plantelor de cultură împotriva bolilor. Dacă este aplicat la tratamentul T2 (aproape de momentul înfloritului), fertilizantul MULTIPLE® PRO stimulează înflorirea și formarea polenului.

VERTEX® are un conținut ridicat de azot (N – 34%), sub forma unei combinații din diferite forme ale azotului (ureic, amoniacal și nitrat), la care se adaugă microelemente (Mg, Mn și Cu) care influențează masiv metabolismul plantelor. VERTEX® are o importanță vitală dacă este aplicat în perioadele de creștere intensivă a culturilor sau în condiții climatice nefavorabile și daune provocate de brumă și/sau grindină, sporind cantitatea și calitatea producției. Pentru a profita din plin de beneficiile oferite plantelor de cultură de aceste suplimente nutritive pentru întărirea sistemului imunitar, este recomandată aplicarea lor înainte de apariția factorilor de stres sau la scurt timp după ce daunele au fost provocate.

59

Pentru mai multe detalii despre biostimulatorul SEAMAXX® și fertilizantii foliari MULTIPLE® PRO și VERTEX® , accesați site-ul oficial al companiei, www.fmcagro.ro. Tot aici găsiți și datele de contact a reprezentanților de vânzări FMC, gata să vă ajute cu răspunsuri la toate întrebările pe care le aveți.

https://youtu.be/dYDCMCtFN14

FMC Corporation este o companie de cercetare în agricultură, oferind fermierilor din întreaga lume soluții și produse inovatoare de protecția și nutriția plantelor. Spiritul inovator al companiei americane s-a născut în anul 1883, când fondatorul său, John Bean, crea în California prima mașină de aplicat pesticide. În prezent, FMC continuă să dezvolte proiecte de pionierat pentru utilizatorii din domeniul agriculturii, investind resurse importante în noi substanțe active și formulări, pentru o agricultură sustenabilă și producții ridicate.

* * *

Strategia pentru combaterea rapănului la măr și păr. Când și ce trebuie făcut pentru o recoltă sănătoasă Adrian Radu - 11 martie 2021

https://youtu.be/7MMyycQer9Q

În cadrul ediției a 11-a a Forumului digital OptiTech™ pentru pomicultură Syngenta 2021, a fost prezentată, dintr-o livadă din județul

60

Vrancea, biologia rapănului și strategia Syngenta de combatere a acestei afecțiuni de către Marieta Larion, reprezentant vânzări Syngenta, zona de Est a țării.

Ce avem nevoie să știm pentru a combate rapănul

• Cunoștinte despe biologia bolii (agentul patogen)

• Istoricul presiunii de infecție din livadă

• Cunoștințe despre stadiul infecției

• Utilizarea eficientă a produsului potrivit la momentul potrivit

Boala este produsă de ciuperca Venturia, fiind cea mai întâlnită şi importantă afecţiune a mărului şi părului, care în condiţii favorabile poate compromite semnificativ cultura atât cantitativ, cât şi calitativ. Ciuperca iernează pe frunzele infectate căzute pe sol sau, ca miceliul de rezistenţă, pe ramuri. Primăvara, în funcţie de temperatură şi umiditate, are loc infecţia primară de la sfârşit de martie şi până la început de iunie, care este şi cea mai periculoasă. În acest interval critic, de aproximativ 10 săptămâni, planta este foarte sensibilă la atacul de rapăn. Infecţia primară are loc în mai multe valuri, în funcţie de condiţiile climatice şi de maturarea ascelor cu ascopori de pe frunzele căzute pe sol.

Infecţia primară cu ascospori se realizează cu succes dacă sunt frunze şi fructe umede, a căror perioadă de umectare să fie > 5-10 ore, deoarece există o corelaţie directă cu umiditatea. Perioada de incubare (apariţia primelor simptome) poate să dureze, în funcţie de temperatură, de la 7 zile – la temperaturi mai ridicate, până la peste 18 zile – la temperaturi scăzute.

Rapănul apare prima dată pe frunze, peduncul, sepale, fructe, unde provoacă daunele cele mai importante, iar mai rar poate să atace şi lăstari. În prima fază a infecţiei, pe frunze apare o pată de decolorare puţin gălbuie transparentă, care mai târziu se transformă în măsliniu. Pe frunze apar mai multe pete care se unesc şi ocupă o suprafaţă mare, reducând astfel capacitatea de fotosinteză şi de hrănire a pomilor. Fructele atacate se deformează, crapă şi cad ca urmare a atacului. Lăstarii atacaţi se usucă sau îngheaţă în timpul iernii.

Utilizarea sistemelor de suport al deciziilor sau a unei rețele de stații meteo în livezi (Decision Support Systems – DSS) ne ajută să avem predictibilitatea infecțiilor cu rapăn pentu următoarele zile sau confirmarea infecțiilor cu rapăn apărute în zilele trecute.

61

Strategia pentru combaterea rapănului

Bazat pe datele înregistrate în sistemele de suport al deciziilor, se determină astfel strategia de combatere și momentul de aplicare:

• înainte de apariția bolii, se recomandă utilizarea produselor preventive de contact precum cupru. Syngenta recomandă produsul COPRANTOL DUO®

• după confirmarea infecției cu rapăn și a intensității acesteia, se recomandă utilizarea produselor cu acțiune curativă: CHORUS® și SCORE®

Momentul potrivit pentru CHORUS® și SCORE®

CHORUS® este mai eficient pe frunze și la temperaturi scăzute (< 10°C), iar SCORE® este mai eficient pe fructe și la temperaturi ridicate (> 10°C). În caz de infecție ridicată se recomandă repetarea tratamentului la un interval de 5 – 7 zile între aplicări. Se recomandă, de asemenea, combinarea întotdeauna cu alte produse de contact în doză întreagă din ambele produse.

Pentru mai multe detalii despre strategia Syngenta prezentată în cadrul Forumului, puteți accesa întreaga prezentare a întâlnirii, aici:

https://youtu.be/CqyED1_FNuk

* * *

Serviciile de agricultura digitala, o piata de 20 mil. euro, in Romania, Agrostandard | 10 March, 2021

Piata romaneasca de servicii de agricultura digitala se apropie de 20 milioane euro, existand un potential mare de dezvoltare. Peste 60% dintre fermele mai mari de 100

62

hectare utilizeaza cel putin un serviciu sau produs de agricultura digitala, iar tinerii cu studii superioare sunt cei care folosesc cel mai mult aceste servicii, potrivit unui studiu realizat de Amazag. Studiul are an vedere serviciile de teledetectie satelitara si cu ajutorul dronelor, geolocalizare (GPS), analiza climatica si predictii meteo, IoT, serviciile de management integrat al fermelor, analize de sol si analize foliare si achizitia online de inputuri.

Fermierii care apeleaza cel mai mult la serviciile de agricultura digitala sunt cei tineri, cu studii superioare incheiate, care opereaza ferme de dimensiuni medii si mari.

Peste 60% dintre fermele mai mari de 100 hectare utilizeaza cel putin un serviciu sau produs de agricultura digitala, cel mai des utilizat serviciu fiind cel de geolocalizare (GPS) a utilajelor in camp. Eficienta, scaderea costurilor generale si cresterea controlului sunt principalele argumente care determina fermierii sa adopte aceste servicii, in general gradul de satisfactie privind utilizarea fiind unul foarte ridicat.

O treime dintre fermierii care nu folosesc in prezent servicii de agricultura digitala nu o fac din cauza lipsei de fonduri sau din cauza specificului fermelor proprii. Fermele mai mari utilizeaza agricultura digitala pe scara mai larga, intelegand mai bine utilitatea si beneficiile sale.Studiul a fost finalizat in februarie 2021 si are la baza o analiza a 300 de interviuri realizate la nivel national cu fermieri care opereaza insumat aprox. 300k hectare de culturi de camp.

“Chiar daca vorbim de o piata de valoare redusa la acest moment, perspectivele sunt uriase. Marea majoritate a companiilor producatoare de inputuri in agricultura, dar si distribuitori, investesc in aceasta directie si ne asteptam ca in anii urmatori rata de adoptie sa creasca semnificativ. Mai mult, implementarea noii politici agricole comune va accelera acest proces. Cred ca accesul la informatie si utilizarea eficienta a datelor din camp poate creste competitivitatea fermelor romanesti, iar provocarea majora ramane transformarea datelor in actionabile”, a declarat Laurentiu Asimionesei, fondator Amazag.

Amazag este o platforma despre agricultura, cu ajutorul careia toti cei care produc sau pun in valoare mancarea, de la ferma la farfurie, pot performa mai bine si in care pot afla cu adevarat de unde provine mancarea.

* * *

63

Digitalizarea crește productivitatea în ferme , Mihaela Prevenda

Sistemul de servicii digitale de la Deutz-Fahr, Connected Farming Systems, include funcțiile SDF Guidance, SDF Fleet Management, SDF Data Management și alte servicii care funcționează în sinergie cu monitorul iMonitor și exploatează conexiunile Isobus și TIM, pentru a optimiza performanța echipamentelor tractorului. Deutz-Fahr a confirmat aderarea sa la platforma deschisă Agrirouter, informează specialiștii de la NHR Agropartners, companie care reprezintă marca Deutz-Fahr în România.

Cu noul sistem de servicii digitale Connected Farming Systems, Deutz-Fahr facilitează conceptul de Agriculture 4.0 pentru fermieri, oferind o gamă largă de servicii și componente digitale interconectate și permițând clienților să aibă control deplin asupra datelor lor. Oferta cuprinde trei secțiuni: exploatarea tractorului sau combinei, comunicarea de la și la echipament, precum și colectarea, gestionarea și evaluarea datelor care pot fi gestionate direct de la utilaje, prin intermediul software-ului dedicat pentru PC sau a aplicației MyDeutz-Fahr. Fermierii pot decide cu privire la gradul de digitalizare a funcționării lor utilizând diferite module. „Exploatarea tractoarelor și a combinelor devine mai simplă, iar munca devine mai ușoară, mai rapidă și mai eficientă pentru fermieri”, precizează Florin Neacșu, director general adjunct NHR Agropartners.

SDF Fleet Management, pentru controlul flotei de utilaje

Conducerea unei afaceri necesită adesea acțiuni complexe. Prin urmare, Deutz-Fahr dorește să ajute fermierii să își optimizeze operațiunile și să sporească eficiența. Soluțiile de conectivitate de la Deutz-Fahr îi mențin pe fermieri informați și întotdeauna în centrul acțiunii. „Conexiunea digitală între diferite terminale permite creșteri semnificative ale productivității. Conectarea utilajelor și a oricăror alte surse externe la o platformă digitală simplifică procesele de lucru, permițând gestionarea convenabilă a datelor relevante. SDF Connected Farming Systems oferă două module pentru aceasta, care pot fi instalate pentru a se potrivi cerințelor fermierului: Modulul Telematic de Bază (BTM), care permite conexiunea  Bluetooth la smartphone-ul fermierului și Modulul Telematic de Comunicare (CTM), cu

64

o cartelă e-SIM integrată pentru a avea conexiune instantanee și continuă la internet”, explică Florin Neacșu.

Conectivitatea permite monitorizarea datelor de telemetrie și transferul altor informații importante, de exemplu, date privind activitatea de la iMonitorul utilajului pe telefonul și PC-ul fermierilor.

Pentru a satisface diferite nevoi ale clientilor, Deutz-Fahr propune două tipuri de servicii:

SDF Fleet Management Lite - prima soluție mobilă: SDF Fleet Management Lite oferă un nivel de accesare pentru transmiterea datelor utilajului către un dispozitiv mobil în cel mai simplu mod posibil. BTM (Modulul Telematic de Bază) transmite datele de telemetrie către un anume smartphone prin Bluetooth. Informațiile precum consumul de combustibil, utilizarea și productivitatea pot fi vizualizate comod printr-o aplicație instalată pe telefonul mobil.

SDF Fleet Management - monitorizare avansată a flotei online: SDF Fleet Management oferă toate datele importante ale utilajului dumneavoastră în orice moment. Vizualizarea hărții arată poziția și starea fiecărui utilaj sau a unei flote întregi în timp real. Istoricul locaţiei oferă informaţii utile. Fermierii pot, de asemenea, să vizualizeze toate datele privind performanța utilajelor lor, inclusiv consumul de combustibil, orele de funcționare, utilizarea motorului sau mesajele de avertizare. Acest lucru permite utilizarea maximă și economisirea optimă a combustibilului, ducând la reducerea costurilor de întreținere pentru fermieri. La cerere, așa-numitele garduri virtuale pot fi configurate astfel încât dacă un utilaj părăsește zona definită utilizatorul să primească un mesaj de avertizare. Aceasta se bazează pe localizarea prin GPS a utilajului.

SDF Data Management, o gestionare mai ușoară a datelor și cu o singură soluție

SDF Connected Farming Systems oferă soluții personalizate de gestionare a datelor pentru fermieri. „Lucrul cu formatele standard de fișiere este important. Un mare avantaj pentru fermieri îl reprezintă schimbul de date de la utilaj pe smartphone sau PC. Spre exemplu, se pot transfera date de referință, sarcini de lucru, hărți cu aplicații, linii de urmărire și limitele câmpurilor. Această operațiune se face semnificativ mai ușor și cu o singură soluție. SDF Connected Farming Systems funcționează cu formate de fișiere deschise și standardizate, ISO-XML, compatibilitate cu alți producători de utilaje agricole. Acest lucru asigură transferuri între diferite surse de date

65

(utilaj, echipamente, stație meteorologică, senzor de câmp) și aplicații de birou. SDF Data Management este proiectat și certificat de Agrirouter”, arată specialistul NHR Agropartners.

Agrirouter, o platformă comună a mai multor producători de tractoare și echipamente agricole, este o platformă universală de schimb de date care permite fermierilor să facă schimb de date între utilaje și aplicații software agricole de la un număr mare de producători.

Agrirouter transferă date, dar nu le stochează niciodată. Aceasta simplifică schimbul de date și, prin urmare, procesele de lucru, reduce munca de birou și îmbunătățește eficiența economică. „În ultimă instanță, platforma de schimb de date rezolvă o problemă esențială a digitalizării în agricultură: le permite fermierilor să facă schimb de date între aplicațiile utilajelor și aplicațiile software agricole de la diferiți producători. Fiecare utilizator își poate crea propriul cont gratuit pe platforma Agrirouter și îl poate configura separat. Modul în care sunt transportate datele sunt definite numai de către utilizator în modulul de setări ale plarformei. Cu contul Agrirouter, toate utilajele Deutz Fahr pot fi conectate la toate aplicațiile și utilajele de la partenerii Agrirouter”, punctează Florin Neacșu.

SDF Guidance, lucru precis, la centimetru

Sistemele de autoghidare devin din ce în ce mai consacrate ca standard pe tractoarele și combinele din multe ferme. Avantajele sunt evidente: economisirea resurselor, creșterea confortului și a productivității, precum și precizia fiabilă și repetabilă. Fermierul se poate baza pe o precizie ridicată chiar și în condiții dificile de lucru, cum ar fi ceața sau pe timp de noapte.

„Multe aplicații agricole de precizie se bazează pe navigația prin satelit. Receptoarele SDF utilizează semnale gratuite, disponibile pe plan internațional, care oferă niveluri diferite de precizie, în funcție de serviciul de corecție și de modelul de receptor. Cu trei tipuri diferite de receptor, fiecare fermier poate decide care sistem îndeplinește cel mai bine cerințele sale. Receptoarele GNSS inovatoare de la SDF sunt adaptate periodic la situații noi cu actualizări firmware”, a specificat reprezentantul NHR Agropartners.

AUTO-TURN simplifică întoarcerea

Această funcție permite tractoarelor sau combinelor să efectueze întoarceri automate pe terenul nelucrat. Șoferul decide pe care drum să întoarcă. În plus, sunt disponibile diferite modele, atât pentru a omite drumuri, cât și pentru însămânțarea parcelelor. „În afară de confortul suplimentar, acest

66

proces este, de asemenea, delicat cu ogorul nelucrat și simplifică monitorizarea parcursurilor economisind și timp. Datorită întoarcerilor mai rapide, fermierii își pot crește cu ușurință productivitatea”, spune Florin Neacșu.

iMonitor3, controlul complet al tractorului și activității acestuia

IMonitor3 este elementul central de comandă pentru toate aplicațiile importante ale tractoarelor și combinelor. Acesta include setările tractorului, sistemele automate de autoghidare, controlul terminalului ISOBUS și gestionarea datelor.

Toate setările și funcțiile sunt afișate clar pe o interfață ușor de citit de utilizator. Funcționarea ecranului tactil de ultimă generație, opțional cu comandă MMI externă, integrată convenabil în cotieră, fac din iMonitor3 o interfață extrem de practică între tractor, echipament, șofer și fermier. Funcțiile integrate, cum ar fi ghidurile rapide și explicațiile simbolurilor, precum și o structură clară a meniului asigură o operare foarte simplă. Dacă mai există întrebări privind funcționarea, șoferul poate obține, de asemenea, suport prin intermediul unui serviciu la distanță.

În funcție de tipul tractorului și de nivelul opțiunilor, sunt disponibile două dimensiuni ale monitorului: cel mai mare terminal pentru tractoare de pe piață cu diagonală de 12” și o versiune puțin mai mică, de 8”.

XTend extinde afișajul la dispozitivele mobile

Deși toate funcțiile sunt deja afișate clar pe iMonitor, unele activități, cum ar fi operarea cu diferite funcții ale unui terminal ISOBUS, impun ca terminalul să fie monitorizat simultan. Ca alternativă la un al doilea monitor, funcția XTend poate fi utilizată pentru a conecta cu ușurință dispozitive externe, cum ar fi tablete la iMonitor cu o conexiune WLAN. Aplicația XTend poate fi utilizată fie pentru afișarea aplicației de orientare, fie pentru controlul complet al tuturor funcțiilor terminalului ISOBUS-UT. Un alt avantaj, conexiunea WLAN permite ca tableta să fie scoasă în afara cabinei, de exemplu atunci când se efectuează o încercare de calibrare la o semănătoare, arată specialistul NHR Agropartners.

Asistență la distanță

Dacă fermierul are nevoie de asistență rapid, de exemplu pentru setările funcțiilor direct pe utilajul său, dealerul poate utiliza pur și simplu serviciul de „Asistență la distanță” pentru a se conecta la iMonitor cu permisiunea șoferului și pentru a oferi asistență pentru optimizarea setărilor. Acest lucru

67

permite minimizarea timpilor de nefuncționare, având asistență rapidă pentru a seta funcționalitățile și pentru a verifica funcționarea corectă a tractorului.

ISOBUS, productivitate mărită, consum de combustibil redus

Utilizarea dispozitivelor electronice face ca lucrările agricole și utilajele să fie mai sigure, mai puternice, mai precise și mai eficiente. „ISOBUS simplifică comunicarea între tractor și echipament ca soluție plug-and-play: un singur terminal pentru o mare varietate de funcții pentru echipamenete, indiferent de producător. Acest lucru asigură un confort maxim de lucru şi îmbunătăţeşte vederea panoramică, deoarece în cabină nu sunt necesare monitoare suplimentare”, precizează Florin Neacșu.

Ca membru fondator al AEF, toate componentele și interfețele SDF sunt certificate de AEF. Acestea oferă premisele pentru funcțiile integrate suplimentare, asigurând compatibilitate maximă pentru fermieri. Specilistul ne dă un exemplu concret: controlul automat al secţiunii cu până la 200 de secţiuni sau controlul variabil al cantităţii care trebuie aplicate asigură distribuirea cu precizie a îngrăşămintelor şi a nutrienţilor în locul potrivit, la momentul potrivit şi în cantitatea corectă.

Noul standard AEF TIM permite automatizarea între tractor și echipamente. Rezultatul este mai mult confort și mai puțină oboseală pentru șofer.

Odată cu automatizarea proceselor de lucru, productivitatea poate fi mărită considerabil, în timp ce consumul de combustibil este redus. După certificarea TIM, utilajele Deutz-Fahr sunt compatibile cu diverse echipamente de la diferiți producători. Pot fi automatizate următoarele funcții: GPS, viteză, lanț cinematic, PTO, supape distribuitor.

* * *

Zeolites Group – Furnizorul tau Oficial de Sanatate: Oferim 100 de premii, pentru 100 de gospodarii, martie 11, 2021

Pentru a sustine comunitatea rurala si activitatiile desfasurate in gospodarie, Zeolites Group lanseaza campania Sanatate pentru sate, o actiune de informare asupra beneficiilor produselor ecologice, 100% naturale.

Incepand cu data de 10.03.2021 si pana in 10.04.2021, inclusiv, aceasta se va derula online in mass-media, iar scopul sau este selectarea prin concurs a

68

unui numar de 100 de gospodarii preocupate de cresterea animalelor si cultura plantelor.

Indiferent de zona in care se afla, participantii sunt invitati sa testeze cele 7 produse selectate din gama ZECO, iar mai apoi sa observe ca se poate obtine o productie mai buna calitativ, folosind produse 100% naturale oferite cadou de catre primul producator industrial de zeolit din Romania.

Fiecare premiu consta intr-un pachet format din 7 produse, dintre care 4 sunt destinate culturii plantelor (Zeco-Amendament pentru sol-10 kg, Zeco-Starter pentru plantare-10 kg, Zeco-Zeolit pentru imbunatatirea calitatii substratului-10 kg, Zeco-Zeolit cu aplicare foliara200 grame) si 3 cresterii animalelor (aditiv furajer pentru pasari granulat-10 kg, aditiv furajer pentru suine-10 kg, Zeco-Detox-4 kg). Toate produsele au la baza mineralul de origine vulcanica – zeolit – ce are numeroase beneficii asupra celor doua categorii de utilizari mentionate.

Mai mult, procesul de productie beneficiaza de standarde europene si respecta toate cerintele actuale de mediu. Nu se folosesc substante toxice, ci doar se extrage mineralul din cariera, este atent selectat, iar prelucrarea acestuia se realizeaza prin procedee specifice pana ce este adus la stadiul de zeolit activat.

Calitatea deosebita a produselor este atestata si prin certificarea oferita de ECOCERT, analize mineralogice, fizico-chimice, analize aplicate pentru diferite domenii, avize si autorizatii emise de institutii specializate.

Compania Zeolites Production SA detine la fabrica de productie si un laborator propriu de analize pentru a avea un control al calitatii cat mai exact.

„Am fost destul de sceptic, fiind obisnuit cu produsele de stropire din comert, dar am zis sa dau o sansa si unui produs natural, fara chimicale. Am

69

urmat instructiunile si am pus pompa la treaba. Am stropit rosiile, capsunile, pomii si toata via. Poate altii nu vor crede, dar rezultatele se simt, nu se vad, iar eu sunt foarte bucuros pentru ca folosesc un produs fara chimicale, care este realizat la noi in tara!”, afirma domnul Niculai Grigoras, detinator a unei mici sere, 50 de randuri de vie si vreo 200 de copaci.

Campania Sanatate pentru sate isi propune sa arate, prin testarea si observarea directa a unor produse oferite gratuit celor care isi doresc sa consume doar alimente naturale din ograda sau gradina proprie ca se pot bucura de culturi roditoare si de animale sanatoase, folosind exclusiv produse ecologice. Pentru a intra in concurs, participantii trebuie sa completeze un formular disponibil in urmatorul link, iar regulamentul campaniei este disponibil AICI.

Zeolites Group a fost infiintat in anul 2013 pentru a transforma un mineral unic, din inima Transilvaniei, in produse ce au ca scop inlocuirea celor toxice si daunatoare mediului inconjurator cu produse si solutii ecologice.

Zeolitii sunt minerale naturale, de origine vulcanica, ce se deosebesc de alte minerale prin structura lor microporoasa specifica.

Mai multe informatii despre produsele ZECO sunt disponibile pe site-ul: https://zecoshop.ro/.

Date de contact: Daniel Agapie, director executiv, Zeolies Group , Telefon: 0723.528.602 , E-mail: daniel.agapie@zecoshop.ro

* * *

ANSVSA: Actualizarea situației privind evoluția Pestei Porcine

Africane, meatmilk , 11 martie 2021

În România sunt active un număr de 428 de focare PPA, conform datelor, din care 6 focare în exploatații comerciale și 6 focare în exploatații comerciale de tip A, fiind afectate un număr de 94.299 porcine.

70

În intervalul 25.02.2021 – 04.03.2021 au fost înregistrate 24 de focare noi PPA și au fost stinse 39 focare PPA.

De la prima semnalare a prezenței virusului PPA în România, pe data de 31 iulie 2017 și până în prezent, au fost diagnosticate 5176 cazuri la mistreți în 41 de județe.

În conformitate cu prevederile europene, cazurile la mistreți se sting după cel puțin 2 ani de la apariția lor.(Biroul de Presă al ANSVSA)

* * *

Fotometric Instruments își va expune ultima ofertă la Meat.Milk 2021meatmilk , 11 martie 2021

Fotometric Instruments, firmă de prestigiu din domeniul tehnicii de laborator destinată siguranței alimentare și sănătății animalelor va fi Partener al Expo-Conferinței Internaționale Meat Milk 2021, care se va desfășura în zilele de 24 și 25 mai la Hotel Alpin din poiana Brașov, urmând să își expună ultimele produse în secțiunea Expo. 

FOTOMETRIC INSTRUMENTS S.R.L. a luat ființă în decembrie 2002 fiind certificată ISO: 9001, 14001; IQNET: 9001, 14001, 18001;OHSAS 18001; Excellent SME 

Firma este distribuitoare a aparaturii fabricate de către urmatoarele companii:

– CHARM SCIENCIES INC. – SUA– PRINCETON GAMMA-TECH, INC. (PGT) – SUA– BERKLEY NUCLEONICS CORPORATION – SUA– TECNA R&D – Diagnostics – Biotechnology – Italia– LGC STANDARDS – Germania– DYNAMICA PRECISA GRAVIMETRICS AG – Elvetia

Menționăm că FOTOMETRIC INSTRUMENTS S.R.L. deține autorizații de comercializare emise de către organele competente în domeniu, pentru întreaga gama de aparatură comercializată. Departamentul de service poate rezolva cu promtitudine problemele apărute în funcționarea aparatelor vândute.Compania oferă facilități și după expirarea termenului de garanție.

71

Pe lângă laboratorul de analize acreditat al firmei, FOTOMETRIC INSTRUMENTS S.R.L. participă și la târgurile naționale și internaționale, simpozioane și comunicări științifice. 

CLIENTI DE REFERINTA:

– Firme importante de prelucrarea și colectarea laptelui;– Procesatorii și exportatorii de miere de albine; – Industria farmaceutică;– Institute din subordinea Autoritații Naționale Sanitar Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor;– Direcțiile de Sănătate Publică ale Ministerului Sănătății;– Direcțiile Sanitar Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor.

ECHIPAMENTE FURNIZATE:

– analizoare pentru reziduuri de medicamente de uz veterinar din lapte, carne, micotoxine din alimente, cereale și furaje;– aparate pentru metode de sanitație prin metoda ATP microbian, determinarea de celule somatice din lapte;– teste rapide pentru determinarea reziduurilor antibioticelor din miere;– aparate pentru determinarea contaminării radioactive a produselor alimentare și furajelor prin spectrometrie gamma cu detectori de NaI și HPGe de înaltă rezoluție;– materiale de referință pentru industria alimentară, controlul alimentelor, igiena ocupațională și de mediu.

Detalii suplimentare, accesand http://fotometric-instruments.ro

* * *

Peste 571 de mii de lei reprezinta cuantumul sancțiunilor contravenționale aplicate de ANSVSA în februarie, By RO.aliment , March 10, 2021

Inspectorii sanitari veterinari și pentru siguranța alimentelor în sectorul produselor alimentare de origine nonanimală au aplicat 114 sancțiuni contravenționale în valoare totală de 571.200 de lei, în urma controalelor efectuate în luna februarie.

Potrivit unei informări oficiale ANSVSA, în cursul lunii februarie 2021, Direcţiile sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor județene precum şi a municipiului Bucureşti au efectuat 9.800 de controale în unităţile din industria agroalimentară.

72

În urma controalelor efectuate au fost constatate o serie de neconformităţi, dintre care menționăm:

neconformităţi privind respectarea bunelor practici de igienă și fabricație (neîntreținerea igienică a spațiilor de depozitare, întreținerea necorespunzătoare a spațiilor tehnologice de producție, lipsa sursei de apă și a grupului sanitar, lipsa vestiarului pentru angajați, neasigurarea stocurilor corespunzătoare de substanțe destinate operațiunilor de dezinfecție, neefectuarea operațiunilor de DDD în condițiile legislației specifice domeniului alimentar; neconformităţi privind întreținerea și igiena echipamentului de protecție sanitară a personalului muncitor și/sau legate de atestarea stării de sănătate a acestuia);

neconformităţi privind monitorizarea și implementarea procedurilor bazate pe principiile HACCP;

neconformităţi legate de asigurarea trasabilității și conformității produselor alimentare(etichetare, buletine de analiză cu rezultate nesatisfăcătoare);

alte tipuri de neconformități: desfășurarea de activități neînregistrate sanitar-veterinar și pentru siguranța alimentelor, neanunțarea începerii activității).

Controalele inspectorilor sanitari veterinari și pentru siguranța alimentelor în sectorul produselor alimentare de origine nonanimală se realizează în baza Programului de supraveghere şi control pentru anul 2021 și vizează operatorii din industria alimentară care își desfășoară activitatea în domenii precum: fabricarea produselor de morărit, pâinii şi produselor de patiserie, altor produse alimentare, băuturilor răcoritoare şi alcoolice, precum şi unităţi de depozitare – alimentare, seminţe, legume – fructe.

Acțiunile de verificare au fost efectuate la nivel național și au vizat aspecte privind respectarea de către operatorii alimentari a condiţiilor de înregistrare, autorizare și funcționare a unităților, a modului de întreținere și igienizare a spaţiilor în care produsele alimentare sunt manipulate, a condițiilor de prelucrare și de depozitare a materiilor prime şi a produselor finite, a cerințelor de trasabilitate și a celor privind etichetarea, controlul dăunătorilor, evidenţa documentelor şi a informaţiilor privind implementarea procedurilor  bazate pe analiza riscului (sistemul HACCP).

* * *

73

Vinul de azi: Jiana Rose 2019 Profit.ro scris astăzi, 09:05

Jiana, cupaj de la Crama Oprisor, întregește colecția dedicată Olteniei, alături de Rusalca Albă și Drăgaica Roșie. Este produs de renumitul oenolog Liviu Grigorica. Jiana este o zâna a locurilor, care se “arată grabnic oamenilor însetați, ce trudesc spre avuția și rodul pământului.

Celui cu poftă de licoare, frumoasa arătare îi potolește setea cu aceeași apă vie care hrănește și copacul vieții, izvorul tuturor lucrurilor și protectorul fiecăruia.” Este un vin de culoare roz pal, cu arome de cireșe albe, piersici și mango. Aciditatea este bine integrată într-o structură elegantă, ușor cremoasă, cu note de condimente și vanilie. Se recomandă degustarea la 7-10 grade Celsius, simplu sau alături de preparate din fructe de mare, pește sau mâncăruri aromate și ușor picante.

* * *Corturile de evenimente, campingurile și minihotelurile scapă de autorizarea la incendiu, dar obligația este introdusă pentru apartamente de închiriat și anumite spații comerciale, Ovidiu Bărbulescu scris astăzi, 07:23

Corturile de evenimente și minihotelurile, precum și alte spații, nu vor mai fi supuse avizării și autorizării privind securitatea la incendiu, dar obligația va fi introdusă pentru o serie de alte construcții, precum apartamente și camere de închiriat, ca și anumite spații comerciale.

74

Autoritățile au pregătit modificarea normelor în domeniu, pornind de la ideea că ”procesul de avizare și autorizare nu trebuie să impună o povară administrativă inutilă” în sarcina beneficiarilor/investitorilor, iar respectivul proces trebuie să fie orientat strict către ”categorii de construcții care, prin caracteristici și nivelul riscului de incendiu, justifică exercitarea rolului de autoritate a statului prin aceste activități”. Noile reglementări urmează să fie avizate interministerial și să intre în vigoare după aprobarea în Guvern

Modificările propuse În primul rând, față de reglementările actuale, vor fi exceptate de la obținerea avizelor/autorizațiilor pentru securitate la incendiu:

- clădirile și amenajările aparținând Administrației Naționale a Penitenciarelor, restul clădirilor și amenajărilor aparținând Ministerului Justiției urmând a fi supuse avizării/autorizării; - clădirile sau spațiie destinate fabricării, reparării și modernizării produselor de tehnică militară, capacități aferente industriei de apărare; - corturile de evenimente. Potrivit autorităților în domeniu, acestea au un caracter provizoriu și, potrivit prevederilor Anexei nr.2 din Legea nr.50/1991, sunt de importanță redusă.

”De asemenea, pericolul reprezentat de aceste categorii de construcții pentru utilizatori este foarte mic, evacuarea utilizatorilor fiind extrem de facilă. De asemenea, reglementările tehnice de proiectare nu impun cerințe de performanță privind reacția sau rezistența la foc, echiparea cu instalații etc.”, se mai arată în proiectul pregătit.

De la acest proces de avizare vor fi scutite, totodată, structurile de primire turistică de tipul minihoteluri, sate de vacanță, popasuri turistice, căsuțe tip camping. Obligația va fi impusă însă unor noi tipuri de imobile, respectiv apartamente și camere de închiriat.

Astfel, acum avizarea este obligatorie pentru clădiri de ”primire turistică, cu mai mult de 8 camere și/sau 16 locuri, pentru cazare de tipul: hoteluri, hoteluri-apartament, moteluri, hosteluri, minihoteluri, vile turistice, bungalouri, cabane turistice, de vânătoare, de pescuit, sate de vacanță, popasuri turistice, căsuțe tip camping, pensiuni turistice urbane și rurale, inclusiv unitățile de alimentație din incinta acestora”. În forma pregătită, avizarea va fi obligatorie pentru clădirile de ”primire turistică, cu mai mult de 8 camere și/sau 16 locuri, pentru cazare de tipul: hoteluri, hoteluri-apartament, moteluri, hosteluri, vile turistice, bungalouri, cabane turistice, apartamente și camere de închiriat, pensiuni turistice, inclusiv unitățile de alimentație din incinta acestora”.

75

"Deja văd că nu mai purtăm mască..." De asemenea, avizarea de securitate la incendiu va mai fi obligatorie pentru spațiile comerciale aferente stațiilor de metrou. Avizarea va fi solicitată, totodată, încăperilor sau grupurilor de încăperi, încadrate ca săli aglomerate și căile de evacuare aferente, indiferent de aria construită ori destinație. ”Apare necesară o diferențiere a acestor spații și a căilor de evacuare aferente față de celelalte spații ale unei construcții, având în vedere numărul foarte mare de persoane care se pot afla în aceste săli (minim 150 persoane dacă sunt amplasate la etajele superioare și minim 200 persoane dacă sunt amplasate la parter) și dificultățile care pot fi întâmpinate la evacuarea acestora”, este explicația autorităților.

Proiectul mai prevede că vor fi scutite de avizare/autorizare clădirile încadrate în categorii de importanță excepțională și deosebită, având în vedere că această încadrare nu este definitorie pentru cerința de securitate la incendiu. Respectivele categorii de construcții se vor supune în continuare avizării/autorizării numai dacă se încadrează în celelalte categorii de construcții în care sunt vizate alte criterii suplimentare (suprafață desfășurată, număr de niveluri, număr de locuri etc.). Totodată, va fi limitată necesitatea de avizare/autorizare doar la depozitele închise și excluderea platformelor de depozitare, având în vedere faptul că, pentru acestea din urmă, reglementările tehnice de proiectare nu conțin cerințe privind securitatea la incendiu.

Proiectul include și majorarea ariei desfășurate în funcție de care este necesară avizarea/autorizarea clădirilor care au destinația de învățământ, supraveghere, îngrijire sau cazare/adăpostire a copiilor preșcolari, elevilor, studenților, bătrânilor, persoanelor cu dizabilități sau lipsite de adăpost. Modificarea criteriilor vizează atât aria desfășurată a construcțiilor cât și numărul utilizatorilor din acestea.

Astfel, este propusă majorarea ariei desfășurate după cum urmează:

- de la 150 mp la 600 mp pentru clădirile cu destinație de învățământ gimnazial, liceal, profesional, postliceal sau universitar, inclusiv spațiile de cazare aferente. S-au inclus, totodată, în această categorie și clădirile aferente formării profesionale a adulților;

- de la 150 mp la 175 mp pentru clădirile cu destinație de educație timpurie și învățământ primar, cu menținerea aceluiași criteriu de suprafață în situația în care clădirea include și alte forme de învățământ;

76

- de la 150 mp la 175 mp pentru clădirile cu destinație de servicii sociale destinate protecției familiei și copilului, persoanelor cu dizabilități și din domeniul violenței domestice; În cazul serviciilor sociale cu cazare pentru supraveghere, îngrijire sau adăpostire a bătrânilor și a persoanelor lipsite de adăpost se modifică criteriile de încadrare, în sensul în care nu se va mai ține cont de aria desfășurată (150 mp), ci de numărul de utilizatori (50 de locuri), indiferent de suprafață.

Modificarea criteriilor implică faptul că toate clădirile cu destinația specificată, care au aria desfășurată mai mică decât cea propusă (600 mp, respectiv 175 mp) sau numărul de locuri mai mic decât cel propus (50 de locuri), nu mai necesită aviz/autorizație pentru securitate la incendiu.

Potrivit datelor oficial, din totalul de 2.810 clădiri cu destinația învățământ supuse obligației de avizare/autorizare în prezent, urmare modificărilor propuse, 899 de imobile nu vor mai fi supuse acestei obligații, reprezentând 32% din total.

De asemenea, din totalul de 131 clădiri cu destinația case de copii supuse obligației de avizare/autorizare în prezent, în urm modificărilor propuse, nicio construcție nu va mai intra sub incidența avizării. În ceea ce privește imbilele cu destinația de azil pentru bătrâni, autoritățile nu pot estima câte construcții din cele 138 nu vor mai intra sub incidența avizării, întrucât se modifică criteriile de încadrare, în sensul în care se trece de la arie desfășurată la număr de persoane.

* * *

Azomureș a invitat un   cetățean îngrijorat de starea de sănătate a populației din județul Mureș   să îi prezinte activitatea de pe platforma industrială 11 martie 2021,

Azomureș: În general, producția de îngrășăminte nu provoacă emisii de particule mici.

77

Azomureș a invitat un cetățean îngrijorat de starea de sănătate a populației din județul Mureș să îi prezinte activitatea de pe platforma industrială, potrivit unei postări a companiei, de pe Facebook.

În urma pozițiilor exprimate în spațiul public de Radu Groza, un cetățean din Târgu Mureș care s-a declarat îngrijorat de starea de sănătate a populației din județul Mureș cu referire directă la activitatea Azomureș, directorul general al companiei l-a invitat să îi prezinte activitatea de pe platforma industriala. Radu Groza a acceptat invitația și a participat la întâlnirea de astăzi cu Harri Kiiski, directorul general, arată Azomureș, continuând: “S-a discutat și despre problemele de sănătate din România în general. În Uniunea Europeană, aproximativ 380 000 de oameni mor prematur din cauza emisiilor mici de particule. Astfel de particule mici sunt rezultatul arderii (de exemplu, utilizarea combustibililor fosili pentru încălzire) și a traficului, pe baza studiilor europene. În România, multe dintre drumuri trec prin sate și zone rezidențiale, făcând astfel un număr mare de persoane vulnerabile la emisiile de particule mici. Acest lucru este recunoscut de autoritățile locale și de mediu în declarațiile publice conform cărora cele mai importante surse de poluare sunt traficul și emisiile provenite de la centralele de apartament. Acest lucru a fost subliniat pentru a avea o imagine de ansamblu asupra problemelor.

Industria îngrășămintelor are o vechime de 100 de ani și mii de platforme sunt situate în întreaga lume. Impactul pe termen lung asupra sănătății nu a fost recunoscut ca o cauză a producției de îngrășăminte în studii internaționale. În general, producția de îngrășăminte nu provoacă emisii de particule mici.

Exemplul unei case de vacanță a fost dat în contextul unei discuții sincere și deschise cu un cetățean care și-a exprimat o îngrijorare. Casele de vacanță din Finlanda trebuie să aibă, pe viitor, echipamente pentru a filtra emisiile de la sobele cu lemne, ceea ce nu este cazul în România. Având în vedere numărul mare de case din România în care încălzirea se bazează pe lemn, situația din Finlanda a fost dată ca exemplu.

În cadrul discuției, intenția Azomureș a fost de a prezenta cifre și argumente concrete despre rezultatele obținute în ultimii ani în domeniul protecției mediului, grație investițiilor consistente.

Am fost informați despre realizarea în viitorul apropiat a unui studiu pentru a analiza starea de sănătate a populației și am declarat că susținem realizarea acestuia. La fel ca și Azomureș, procedura de actualizare a unui studiu realizat de Institutul Național de Sănătate Publică, care vizează același lucru, a început anul trecut.

78

Vom continua să urmărim ceea ce se întâmplă în comunitatea locală și vom menține un dialog cu cei care se consideră nedrepățiți în vreun fel în activitatea noastră. Este important să realizăm imaginea complexă a mediului și acțiunile pe care le putem întreprinde cu toții pentru a realiza îmbunătățiri.”

Recent, instalațiile de pe platforma Azomureș au fost afectate de incidentul de vineri, 8 ianuarie 2021, când o pană în rețeaua națională de transport a energiei electrice a afectat mai multe județe din nord-vestul României. Din punct de vedere financiar, după ce investigația internă ne va oferi toate datele, vom solicita transportatorului național de energie electrică acoperirea cheltuielilor generate de oprirea/pornirea instalațiilor, a anunțat, atunci Azomureș.

* * *

VIDEO Localnicii din satul Cățelu s-au revoltat după ce Primăria Sectorului 3 din București a redeschis groapa de gunoi închisă de autoritățile de mediu, Anchete • 11 Martie 2021

Câteva zeci de localnici din satul ilfovean Cățelu au protestat în ultimele două zile și au încerct să oprească mașinile de salubritate care aduce gunoiul din Sectorul 3 al Bucureștiului la groapa de gunoi din localitate. Localnicii au protestat pentru din cauza impactului pe care stația de sortare a deșeurilor îl are asupra localității, un protest care a început cu ani în urmă.

Acum, localnicii sunt nemulțumiți că Primăria Sectorului 3 a redeschis unilateral groapa de gunoi, a cărei activitate fusese suspendată de Agenția pentru Protecția Mediului, după cum a scris Libertatea.

Autoritatea de Mediu a decis să închidă groapa de gunoi după șase amenzi date de Garda de Mediu, care a constatat că stația de sortare nu respectă

79

legislația, inclusiv faptul că e amplasată la o distanță mai mică de un kilometru față de locuințe. În cele din urmă, localnicii au renunțat la protest după apariția mașinilor jandarmeriei.

* * *

7 tehnologii iteligente în ferma de legume , Victor LĂCĂTUȘ , 11 martie 2021 ”Farmingul” fără fermieri este o realitate tot mai prezentă în ţările dezvoltate şi chiar şi la noi. Ce avantaje aduce digitalizarea pentru legumicultura în spaţiile protejate?  Urmare a sporirii populaţiei globului şi a gradului de civilizaţie, au crescut şi cerinţele pentru o alimentaţie sigură şi sănătoasă. În acest scop, agricultura trebuie să intre în era digitală.

 Economie de resurse  Într-un raport din 2016 al Comisiei pentru agricultură şi dezvoltare rurală al CE se apreciază că agricultura de precizie este în măsură să genereze importante beneficii pentru mediu, să crească veniturile fermierilor, să raţionalizeze utilizarea maşinilor agricole şi să crească semnificativ eficienţa utilizării resurselor, inclusiv a apei pentru irigaţii. Se apreciază că aceste tehnologii de precizie reduc cu 15% resursele utilizate.

 7 sisteme de precizie necesare în sere şi solari  România a făcut unele progrese în domeniul agriculturii mari, cerealiere, cu privire la practicarea unei agriculturi de precizie. Apreciem că, urmare a unor rezultate deosebite ale cercetării legumicole din spaţii protejate de pe plan mondial, dar şi intern (unele în curs de desfăşurare), este necesară şi în acest domeniu elaborarea unor astfel de tehnologii inteligente precum:

1. Principii de proiectare şi construcţie a solariilor (existente la HORTING Bucureşti);

2. Sisteme de maşini de lucrare a solului şi dezinfecţie folosind roboţi cu microunde (la INMA şi HORTING);

3. Criterii de alegere a materialului biologic (Banca de gene Buzău, sub coordonarea lui Costel Vînătoru, la ICDLF Vidra şi staţiunile legumicole);

4. Tehnologii smart de producere a răsadurilor altoite robotizat sau nu (HORTING);

5. Softuri de optimizare a consumurilor de elemente nutritive şi de apă, aplicate prin sistemul de irigare prin picurare (HORTING alături de alte 17 state, în proiectul TOMRES);

6. Softuri de prevenire, recunoaştere şi control al dăunătorilor;7. Organizarea, condiţionarea şi marketingul producţiei, etc.

80

Ce este digitalizarea şi ce avantaje are fermierul? un articol de VICTOR LĂCĂTUŞ , membru titular ASAS

* * *

* * *

81