ngrediente:Compoziie:aprox. 7-10 mere (n funcie de dimensiune)50g unt6 linguri de zahrzeama de la 1 lmiescorioar

Blat:4 ou4 linguri de zahr4 linguri de fin1 plic zahr vanilat1/2 plic praf de coptun pic de sarefric pentru ornatPreparare:Etapa 1:Prjitura se pregteste n dou etape: la nceput compoziia de mere i apoi aluatul pentru blat. 4 din cele 6 linguri de zahr se pun la topit ntr-o oal.

Cnd zahrul ncepe s se caramelizeze, se nvrte oala din cnd n cnd pentru ca zahrul s se lipeasc de pereii ei, pn cnd acesta s-a topit definitiv i are o culoare maronie. Zaharul astfel caramelizat se lasa la racit, pana se pregatesc merele.Etapa 2:Merele se cur, se taie n jumti i se scot smburii i cotorul. Se poate folosi i un instrument special pentru scos cotorul; aa, mrul va rmne ntreg.

Nu tiai merele n buci mici, pentru c riscai ca tortul s se dezmembreze la final. Merele astfel tiate se aeaz n oal, peste zahrul lipit de margini, astfel nct tot spaiul s fie acoperit. Se presar celelalte 2 linguri de zahr, scorioara, se pune untul tiat bucele mici i zeama de lmie.

Apoi, se bag n cuptorul ncins la 180 grade i se las la copt aprox. 30 minute.Etapa 3:Pn sunt gata merele putei pregti aluatul. ntr-un bol se freac glbenuurile cu zahrul, pn cnd amestecul devine glbui deschis.

Fina se amestec cu praful de copt i se amestec treptat cu glbenuurile. Albuurile se bat pn devin o spum tare i se amestec apoi cu aluatul.

Amestecarea trebuie s se fac de jos n sus, pentru ca aluatul s fie ct mai cremos i "umflat".Etapa 4:Cnd merele au nceput s se nmoaie, se scot din cuptor. Se toarn aluatul peste ele i se pune din nou la cuptor.

Se lasa la copt inca 20-30 de minute, pana cand aluatul este gata (l puteti ncerca cu o scobitoare), scoatei compoziia din cuptor, punei o farfurie mare peste oal i ntoarcei-o rapid. Tortul va rmne "n form", pe farfurie.Etapa 5:Preparati frisca dupa indicatiile de pe ambalaj si ornati tortul, dupa ce s-a racit.