Tocan moldoveneasc Timp de preparare: 40 min Timpul de gatire: 15 min Gata in: 55 min Timp de prajire: 30 minuteIngrediente 4 cartofi 2 ardei 1 ceap 1 varz mic 4 roii prunioare 4 linguri ulei floarea soarelui sare piper 1 legatura mrar 6 felii costi 4 linguri smntnPreparare 1. Se spal i se cur ceapa i ardeii, se toac i se clesc n crati cu uleiul de floarea soarelui i cu puin sare. Se nbue cu ap cldu i, dup ce s-au nmuiat, se adaug cartofii tiai felii.2. Separat, se toac varza mrunt i se adaug n crati amestecndu-se cu atenie s nu se frmieze cartofii. Se las focul domol i se acoper cu un capac s fiarb nbuit.3. ntre timp, se opresc roiile, se taie cubulee sau se dau pe rztoarea mic i se adaug peste legume. Se taie costia buci, se pune pe grtar s se rumeneasc i apoi se toarn n cratia cu celelalte legume.4. Tocana se condimenteaz cu sare i piper, dup gust, se bag pentru cteva minute n cuptor att ct s capete o crust i se servete ornat cu smntn i mrar verde, tocat mrunt.

Sursa: Tocan moldoveneasc - Retete culinare - Romanesti si din Bucataria internationala http://retete.unica.ro/recipes/tocana-moldoveneasca/#ixzz3ZFdkjgYo