TEST DE EVALUARE INIIAL

Anul colar 2011-2012

Domeniul Comer Clasa a XI-a rut direct / a XII-a rut progresivNumele i prenumele elevului:

Data susinerii testului: Pentru rezolvarea corect a tuturor cerinelor din Partea I i din Partea a II-a se acord 90 de puncte.

Din oficiu se acord 10 puncte.

Timpul efectiv de lucru este de 45 de minute.PARTEA I (50 de puncte)A. ncercuii varianta de rspuns corect: (25puncte)

1. Termenul de marketing este de origine:

a) Latinb) Francezc) Anglo-saxond) Norvegian2. Care dintre urmtoarele funcii sunt de conducere:

a) Vnztor

b) Osptarc) Contabild) Manager3. In Romnia dreptul la munc este consfinit prin:

a) Codul Muncii

b) Constituie

c) Statutul firmei

d) Fia postului

4. Operaiile comune tuturor mrfurilor n vedera pregtirii pentru vnzare sunt:

a) cntrirea

b) clcarea

c) dezambalarea

d) asamblarea mrfurilor

5. Livrarea mrfurilor din depozit se face baza:

a) Notei de intrare recepie i constatare de diferene

b) Graficului de livrare stabilit mpreun cu beneficiarii de mrfuri

c) Bonului de cas

d) Ordinului de plat

B. Citete urmtoarele enunuri i noteaz cu litera A, dac le consideri adevrate i litera F dac le consideri false. (25puncte)1. Adevrata cauz care a condus la apariia marketingului a fost abundena de produse.2. Intreprinderile din sectorul public se numesc regii autonome sau companii naionale.

3. Salariul, primele i sporurile fac parte din categoria recompenselor financiare.4. Recepia este operaiunea de identificare i verificare calitativ i cantitativ a mrfurilor ce se primesc n depozit.5. Termenul de valabilitate ncepe de la data fabricaiei i este indicat ca interval de timp sau ca dat limit de utilizare.PARTEA a II-a (40 de puncte)1. Definii conceptul de marketing. (10puncte)2. Intr-o unitate de producie de bunuri de larg consum, ntlnim urmtoarele compartimente prezentate n schema de mai jos, precum i categoriile de angajai.(15puncte)

Categorii de angajai:

1. Manager general

2. Director producie

3. ef compartiment producie

4. Director economic

5. ef compartiment resurse umane

6. Muncitori

7. Ingineri

8. Economiti

9. Contabili

10. Maitrii

11. Referend resurse umane

12. Inspector protecia muncii

13. Revizor contabil

14. ef compartiment financiar contabil

15. Director resurse umane

Analizai lista cu categoriile de angajai i aezai pe fiecare n compartimentul de munc corespunztor.

3. Completai schema de mai jos cu particularitile specifice fiecrei metode de conservare a produselor alimentare prezentate n continuare:(15puncte) nclzirea alimentelor la temperaturi pn la 1000C Distruge toate formele de existen microbian

Se aplic numai la fructe

Prezint dezavantajul modificrii gustului

Se realizeaz la temperaturi ntre 0 - 50C, umiditate 80 90 %

Uscat i umed

Se folosete la alimente lichide: lapte, sucuri, buturi

Folosete fierberea la temperaturi peste 1000C

Se obin: marmelada, gemul, dulceaa Se aplic la toate alimentele, cu condiia s fie sntoase i proaspete

TEST DE EVALUARE INIIAL

Anul colar 2011-2012

Domeniul ComerClasa a XI-a rut direct / a XII-a rut progresivBAREM DE EVALUARE I NOTARE

Se puncteaz oricare alte formulri/ modaliti de rezolvare corect a cerinelor.

Nu se acord punctaje intermediare, altele dect cele precizate explicit prin barem. Nu se acord fraciuni de punct.

Se acord 10 puncte din oficiu. Nota final se calculeaz prin mprirea punctajului total acordat la 10.

PARTEA I (50 de puncte)

A. 25 puncte

1- c, 2- d, 3- b, 4- c , 5 - b

Se acord cte 5 puncte pentru fiecare rspuns corect.

B.25 puncte

1- F, 2- A, 3- A, 4- A, 5- A

Se acord cte 5 puncte pentru fiecare rspuns corect.

PARTEA a II-a (40 de puncte)

1. Marketingul reprezint un ansamblu de activiti practice care constau n procesul de planificare i punere n practic a produsului, stabilirii preului, distribuirii i promovrii, prin care ntreprinderea orienteaz fluxul de bunuri i servicii de la productori la consumatori. (Capota V., Marketingul afacerii, ed. Akademos Art, Bucureti, 2009)

Sau

Marketingul poate fi definit drept un proces managerial i social prin care indivizii sau grupurile obin ceea ce le este necesar prin crearea, oferirea i schimbul de produse avnd o anumit valoare.( Ilie S., Marketingul afacerilor, ed. Oscar Print, Bucureti, 2009)

Se acord 10 puncte pentru oricare definiie corect.

2. Compatiment management: manager general, director producie, director economic, director resurse umane

Compartiment producie: ef compartiment producie, muncitori, ingineri, maitrii

Compartiment financiar-contabil: ef compartiment financiar-contabil, economiti, contabili, revizor contabil

Compartiment resurse umane: ef compartiment resurse umane, referend resurse umane, inspector protecia muncii.

Se acord cte 1 punct pentru fiecare categorie de angajai aezat n compartimentul de munc corespunztor. (151p= 15p).3. Pasteurizarea:

nclzirea alimentelor la temperaturi pn la 1000C

Se folosete la alimente lichide: lapte, sucuri, buturi

Sterilizarea: Folosete fierberea la temperaturi peste 1000C

Distruge toate formele de existen microbianRefrigerarea:

Se realizeaz la temperaturi ntre 0 - 50C, umiditate 80 90 %

Se aplic la toate alimentele, cu condiia s fie sntoase i proaspete

Conservarea prin srare:

Uscat i umed

Prezint dezavantajul modificrii gustului

Conservarea n soluii concentrate de zahr:

Se aplic numai la fructe

Se obin: marmelada, gemul, dulceaaSe acord 1.5 puncte pentru fiecare caracteristic aezat corect pe schem.(101,5p=15p)

Metode de conservare a produselor alimentare

Pasteurizarea

Sterilizarea

Refrigerarea

Conservarea prin srare

Conservarea n soluii concentrate de zahr