Sirop din muguri de brad

Sirop din muguri de brad

09 Ianuarie 2013 13:27 | Sntate Turnul Sfatului

Ingrediente:- 1 kg muguri de brad

- 1 kg zahr

- 2 l ap

Preparare:

Acest sirop se prepar primvara, cnd mugurii de brad au lungimea de 3-4 cm i culoarea verde; Mugurii curai de codie, care au mult rin se spal de praf cu ap rece, se pun ntr-o oal smluit, suficient de mare i se toarn ap ct s depeasc nivelul mugurilor nc o dat ct volumul lor (la 1 kg muguri se pun cca 2 l ap).Se fierb aproximativ o or, pn cnd se nmoaie bine.

Dup aceea se ia de pe foc oala i se las s stea acoperit la rece 48 de ore, iar dac este cald, numai 24 ore, ca s se extrag ct mai bine din muguri srurile minerale i uleiurile aromatice.

Sucul se strecoar prin tifon dublu, aezat pe strecurtoare, presnd mugurii ca s se scurg tot sucul.